Medzitým bolo v starom Sumeri pripravené víno z čučoriedky. Potvrdenie bolo objavenie hlinených džbánov, ktoré uchovávali víno. Medzi obrovským množstvom nádob s hroznovým nápojom sa nachádzali aj kontajnery z čerešňového vína.
raw kolekcia
nápojovom dráč v domácnosti používajú všetky časti dráč, ale musíte vedieť, kedy je potrebné riadne vykonávať svoj kus. Každá časť rastliny je zozbieraná vo svojej dobe: plody
- - neskoro jeseň, často po prvom mrazu;
- listy - na jar na začiatku otvárania škvŕn;
- korene - potom, čo rastlina odhodí listy;Kôra
- - v stredu leta s rastovými kvetmi v tomto roku.
Upozornenie! S cieľom zmäkčiť bobuľové ovocie a odstrániť horkosť z nich, je potrebné zbierať bobuľové čučoriedky po mráz. Ak sa plody zozbierajú pred chladom, musia byť v mrazničke niekoľko hodín.
Po zbere suroviny na výrobu vína z dráč doma, uistite sa, že starostlivo reassemble lesných plodov a iné časti rastlín. Nedovoľte, aby sa poškodené ovocie, korene alebo zhnité listy dostali do celkovej hmotnosti.
Tip! Je to zhnité bobule, ktoré môže zabiť veľkú fľašu vína. Pamätajte si príslovečnú lyžicu dechtu.
Recepty
Tak sme sa dostali do veľmi chutné - receptov alkoholických nápojov z dráč.Tu nájdete recepty na vína, tinktúry a likéry z rôznych častí závodu, pripojte sa k nám!
jednoduché víno
Toto víno recept z dráč sme nazvali jednoducho, pretože jeho príprava je veľmi podobná príprave alkoholických nápojov z iných lesných plodov. Pre jeho prípravu budeme potrebovať: bobule
- - 1 kg;Cukor
- - 1,5 kg;
- voda - 5 litrov.
Používa sa toľko vody a cukru, pretože ovocie samotného nie je šťavnaté a sladké.
víno na varenie na tejto technológii:
- Bobule zaspať na smaltované hrnce a naplňte vodou.
- Ohrejte vodu s bobuľami na približne 60-70 stupňov a vypnite teplo.
- Udržujeme plody pri tejto teplote po dobu pol hodiny. To je nevyhnutné na zmäkčenie pokožky a mäsa čerešne.
- Keď obsah panvice sa ochladí na 25-30 °, naliať ju do nádoby pre fermentáciu. Tam tiež vylejte cukor a nalejte do vody.
- Na kvasenie pridajte malé množstvo čerstvých bobúľ z borovice, drveného hrozna alebo hrozienok.
- Vložte vodné tesnenie alebo vložte do rukavice.
- Odstráňte na tmavé miesto s teplotou 18 až 25 stupňov Celzia.
Potom musíte niekoľkokrát za týždeň pretrepať nádobu. A konečne, proces fermentácie je kompletná počas 30-50 dní, po ktorej sa víno potrebujú zlúčiť s zvyšku a naliať do čistej fľaštičky.
Tento domáci čerešňové víno je veľmi užitočný pre ženy a mužov, aby posilnili svoje zdravie, najmä z prechladnutia. Je tiež indikovaný na liečbu chorôb dýchacích ciest u mužov a mužov.
Mimochodom! Mnohí vinári úspešne nahradia vodnú bránu gumovými rukavicami, balónikmi a inými gumovými technickými výrobkami.
Vína zachovávajú svoje vlastnosti po dlhšiu dobu, než je suché a polosladké a uchovávať po dobu rokov, a to najmä v prípade, že je dobré schovať:)
Toto víno je vyrobené s vopred pripraveného kvasu. Celý proces je rozdelený na fázy:
- Vezmite sto gramov sušených bobúľ z borovice a hrozienok.
- Prechádzame cez mlynček na mäso.
- Pridajte dve polievkové lyžice cukru a naplňte literom teplej vody.
- Kvety udržujeme pri izbovej teplote počas troch dní.
- Fermentačné nádoba zaspal bobule a cukru( 1 kg z bobúľ - 1,3 kg cukru).
- Vylijeme kvas.
- Pridajte vodu( päť litrov na kilogram bobule).
- Vložili sme do tmavého teplého miesta pod vodnou pečaťou.
- Po kvasení po približne mesiaci napustite víno.
- Napitíme nápoj vodkou( 350-400 gramov na liter) alebo alkohol( 120-150).
- Vylijeme na fľaše, korku a skladujeme v ležiacej pozícii v tajnom kútiku našej vinnej pivnice.
tinktúra
korene pre liečenie žalúdočných ochorení a odierať aplikovaný tinktúru dráč koreňov. Recepty infúzie podstatne jednoduchšie vína, posúďte sami:
- Pozbierané korene striasť zo zeme, ktoré sa nedajú vyčistiť.
- Oddeľte korene na malé kúsky.
- Naplňte chrbtice alkoholom na základe 100 mililitrov čistého alkoholu na tridsať gramov koreňov. Infúzia
sa uskutočňuje v priebehu 3-4 týždňov, po ktorom môžete piť 20 až 30 kvapiek pred jedlom.
Ďalšie likéry
podobné prípady a ďalšie infúzie, zmena je len podiel surovín a alkoholu:
- listov a púčikov - 15 g na 100 ml alkoholu;Kôra
- - 15 gramov nalejte 150 gramov vodky;
- bobule - 30 gramov a 100 mililitrov vodky.
trvá na trvaní dva až päť týždňov.
Tip! Vezmite si tinktúry z častí čučoriedky starostlivo, odporúčame konzultovať s lekárom.
lúhu pripraviť hustý a koláč lúh dráč sa musia tieto látky:
- bobúľ dráč - 1 kilogram;
- cukor - 50 gramov;
- alkohol alebo moonshine 50% - 1 liter;Vanilková podložka
- - 1 kus, v extrémnych prípadoch môžete pridať balík vanilkového cukru( 8 gramov);
- kúsok sušeného zázvoru.
Tento počet výrobkov postačuje na prípravu dvoch litrov alkoholu, takže by ste mali pripraviť dvojlitrovú nádobu. Proces varenia vyzerá takto:
- Pridajte do jar zmrazených bobúľ z čučoriedky.
- Takisto hodíme vanilku.
- Solenie alkoholu.
- Pridajte cukor.
- Naplňte všetko alkoholom a zatvorte veko.
Musíte trvať na likérovi v dvoch krokoch. Po uplynutí prvého mesiaca je potrebné napiť nápoj cez sito, zatiaľ čo bobule musia byť vylúpené.Po prefiltrovaní cez niekoľko vrstiev gázy alebo vaty sa nápoj naleje do fliaš.
Druhý mesiac infúzie lúhu je fľašovaný, po ktorom môže byť použitý výlučne na lekárske účely.
Ďalší recept dráč tinktúru v krátkom videu: