Diet № 10 b

Táto strava je určená na elimináciu metabolizmu lipidov a inhibície aterosklerózy.

Princípy pityniya: základné princípy tejto diéty je znížiť príjem kalórií znížením zavedenie vo výžive živočíšne tuky a, v menšej miere, na úkor sacharidov. S touto diétou by malo byť ostré obmedzenie používania stolovej soli a látok, ktoré majú vlastnosť excitovať nervový systém. Odporúča sa nadmerný príjem potravín bohatých na lipotropné látky( s výnimkou vitamínu D).

V prípade tejto diéty je potrebné výrazne obmedziť používanie tučné mäso a ryby, pečene, obličiek, mozgu, vajcia a žĺtky. Okrem toho by mala byť z potravy vylúčená zmrzlina, bravčové mäso, hovädzí a jahňací tuk( s výnimkou potravín, ktoré sú bohaté na cholesterol a nasýtené mastné kyseliny).Je tiež potrebné vylúčiť pikantné a korenové občerstvenie, silné mäsové a rybie vývary, silnú prírodnú kávu, silný čaj a alkoholické nápoje v akejkoľvek forme.

Pri používaní tejto diéty je okrem toho uvedené obmedzenie príjmu stolovej soli, cukru, medu, džemu, džemu, sladkostí a sladkostí.Maslo je povolené vstupovať do stravy v malých množstvách. Odporúča sa najmä používanie rastlinných tukov, ktoré by mali byť aspoň 30% z celkového množstva tuku. Je žiaduce zaviesť do stravy dostatočné množstvá mlieka a kyseliny mliečnej. Ale kyslá smotana a smotana môžu používať s mierou. Chlieb sa odporúča použiť raž alebo celozrnnú múku, lepšie v stale forme.

V tejto strave sa odporúča používať sušienky, sušené cookies, chrumkavé chlieb, mäso, hydinu a ryby odrôd s nízkym obsahom tuku. Môžete tiež použiť v strave zeleniny, obilnín, mliečnych a ovocných polievok, boršče, červenej repy a nízkotučných mäsových polievok. Okrem toho sa odporúča zahrnúť do strave jedlá a prílohy z cestovín a obilnín, najmä z pohánky a ovsa. V prípade prítomnosti nadmernej telesnej hmotnosti je potrebné obmedziť používanie obilnín a makarónových jedál. Jedlá a prílohy zo zeleniny odporúčame jesť surové a varené, rovnako ako ovocie a bobule. Môžete odporučiť používať čaj, mäkkú kávu, ovocie, bobule a zeleninové šťavy.

Použité materiály:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdravá výživa"