spotreba cukru

Rusko bolo zistené, že dlhodobé vystavenie sladkosti v ústach sprevádzaná dostatočným dostatok aktívneho enzýmu - sacharóza, ničí aj menšie poškodenie skloviny zubov, a je priamou príčinou zubného kazu. Teraz sa v priemyselných krajinách nachádza každých 80-90 ľudí zo sto. Pripomeňme, kaz - nielen nepríjemné pocity, a ešte viac nepríjemný pobyt v zubnej ordinácii, ale to je tiež šíri do celého tela tzv zubné infekcie. Väčšina zubného kazu je ohrozená tými, ktorí majú vo svojej strave príjemné jedlo a ktorí majú rád cukríky a karamelky.

Asi polovica XVII storočia v Rusku, takmer žiadny čistý cukor.Čaj a nejaké jedlo, a nie každý deň, boli osladené melasou z jabĺk, hrušiek, vodných melónov, melónov, mrkvy. Od konca 17. storočia vo veľkých mestách Ruska začína pravidelne dodávať surový cukor zo špeciálnej cukrovej trstiny alebo len cukrovej trstiny. V roku 1718 obchodník Vestov, s priamou podporou Petra I., postavil špeciálnu továreň na spracovanie tejto suroviny, ktorá sa nachádzala na strane Vyborg v Petrohrade. Ale aj po tomto, cukor po dlhú dobu bol stále vzácny a vzácny. Mnohí to nekonzumovali, pretože tam bol názor: "Cukor je hriech: prechádza cez psy a krv."Surový cukor sa naozaj používa na čistenie cukru a dokonca aj v súčasnosti existujú niektoré spôsoby použitia kostnej múčky, kostí a krvi jatočného hovädzieho dobytka. Preto nebol náhodou takýto cukor nazývaný dlhodobý cukor, na rozdiel od štíhleho domáceho cukru.

Od roku 1802 je Rusko jedným z prvých v Európe, ktoré začalo vyrábať cukor z domácich surovín - cukrovej repy. A čoskoro prestal byť len lahôdkou pre vyvolených. Keď sa cárska vláda v roku 1902 zaviedla "tea dane" čaj a cukor, progresívne ruská reakcia verejnosti bola veľmi ostrá.Pohár čaju s cukrom a chlebom bol už takmer nevyhnutným jedlom pre mnohé rodiny.

So zreteľnou vytrvalosťou hľadal človek čoraz viac čistenia mnohých potravinových výrobkov, vrátane cukru, ktorý bol najskôr hnedý prášok. V odľahlých "cudzích" nečistotách boli biologicky aktívne látky, veľmi užitočné pre ľudské telo. Napríklad v rafinovanom cukre neexistuje prakticky žiaden chróm! A tento mikroelement, ako je známe, sa podieľa na výmene inzulínu, pomáha predchádzať niektorým ochoreniam srdca a krátkozrakosti. Dobre známy farmakológ a toxikológ, profesor II Brekhman, študoval vplyv úplne nečisteného cukru, ktorý nie je žltý, ale biely. Na rozdiel od rafinovaný cukor nie je prispieva k vzniku látok zhirobelkovyh - lipoproteíny s nízkou hustotou, ktoré sú jednou z príčin angiogenézy aterosklerózy. Okrem toho, keď je cukor nahradený rafinovaný cukor nie je úplne zbaví v krvi hromadia lipoproteíny s vysokou hustotou, ktoré majú určitú schopnosť inhibovať rozvoj tejto hroznej choroby.