Aminokyseliny( II)

Cystín. interakcie v chemických reakciách s obsahom síry, obsahujúci enzýmy, a podieľa sa na metabolizme metionínu. Telo s dostatočným obsahom vo výžive cystínu ho používa na výrobu proteínu namiesto metionínu. Zdroje cystínu sú ryby, mäso, ovos, sója a pšenica. Cystín v potravinárskom priemysle sa používa ako antioxidant na ochranu vitamínu C v hotových výrobkoch.

Valine. je jednou z hlavných zložiek rastu a syntézy telesných tkanív. Keď je nedostatočná v tele je narušená koordinácia pohybov tela a zvyšuje citlivosť kože na mnoho podnetov. Hlavným zdrojom valínu sú živočíšne produkty. Pokusy na laboratórnych potkanoch ukázali, že valín znižuje citlivosť organizmu na bolesti, tepla a chladu a zvyšuje koordináciu svalov.

izoleucín. V dôsledku nedostatku izoleucínu v tele dochádza k negatívnej bilancii dusíka. Izoleucín sa nachádza vo všetkých potravinách, ktoré obsahujú kompletné bielkoviny - mäso, hydina, ryby, vajcia a mliečne výrobky.

Leucín. Poskytuje( spolu s ďalšími faktormi) výšku tela. Pri nedostatku leucínu sa vyskytujú abnormality v činnosti obličiek a štítnej žľazy. Leucín sa nachádza vo všetkých potravinách, ktoré obsahujú kompletné bielkoviny - mäso, hydina, ryby, vajcia a mliečne výrobky. Leucín je nevyhnutný pre syntézu proteínov v tele a posilnenie imunitného systému.

Lysín. Pri nedostatku lyzínu v tele existujú podmienky pre rozvoj anémia, zníženie svalovej hmoty a ukladanie vápnika v kostiach. Zdroje lyzínu sú ryby a syry. Lysín je jednou z najdôležitejších zložiek vo vývoji karnitínu. Lyzín podporuje riadne asimiláciu vápnika použitého v tvorbu kolagénu( kolagén vytvorenú spojivové tkanivo a chrupavky), sa podieľa na vývoji hormónov, enzýmov a protilátok. Nedávne štúdie preukázali, že lyzín môže byť užitočná v boji proti herpes a zlepšuje celkovú rovnováhu živín. Nedostatok lyzínu v tele prispieva k únave, podráždenosť, neschopnosť sústrediť sa, strata vlasov, anémia, poškodenie očí a cievnych problémov v reprodukčnej oblasti.

metionín. má lipotropic akcie, sa podieľa na syntéze cholínu - lipotropic látok, ktoré chránia pečeň pred obezitou. Lipotropic látky hrajú veľmi dôležitú úlohu v prevencii aterosklerózy a regulácii metabolizmu cholesterolu. Metionín sa podieľa na vylučovaní adrenalínu nadobličkami. Bolo stanovené spojenie metionínu s metabolizmom vitamínu B12.

treonín. Veľmi dôležitý pre fyzický vývoj tela. To je dôležitou zložkou pre syntézu purínov, ktoré sa rozkladajú močovinu, ktorá je vedľajším produktom syntézy proteínov. Treonín je dôležitou zložkou kolagénu, smaltované proteíny, elastín, znižuje hromadenie tuku v pečeni, sa podieľa na celkovom procese asimilácie a metabolizmus a podporuje hladkú prevádzku zažívacieho a črevného traktu. .. ďalšie

použitých materiálov:
Shilov VN, v MITSn."Zdravé jedlo"