Kvasinky palacinky z cesta na kefír, recepty

každá rodina je určite nájsť recept na kuchynskej zásuvky "babičky" lievancov.Často tajomstvo ich prípravy sa zdedí z matky na dcéru. V každej rodine majú takéto recepty svoje vlastné charakteristiky. Klasickou variantou sú kvasinkové palacinky na kefíre. Pripravte ich s rôznymi prísadami a omáčkami.

Ako variť lahodné lievance pravidelné alebo plnené?Aké triky používajú paniči, aby sa zabezpečilo, že palacinky nie sú príliš mastné?Odpovede na všetky tieto otázky sú v nižšie uvedených podrobných receptoch.

klasické palacinky pre jogurt a droždie

Zloženie:

• 2 šálky cmar priemerný obsah tuku.
• 0,5 šálky vriacej vody.
• 8 lyžíc pšeničnej múky najvyššej triedy.
• 0,5 lyžičky sódy.
• 1 lyžica cukru.
• ¼ balenie stlačených kvasníc.Štipka soli.
• Rastlinný olej na vyprážanie.
  
  
  

Príprava:

1. Kefír sa naleje do misy alebo hrnca a trochu sa zohreje. Pridajte sódu a odložte ju.
2. v teplej vode rozpustiť droždie, pridáme trochu cukru, zamiešame a čakať, kedy sa začnú objavovať bublinky.
3. Nalejte kefír, vložte zvyšný cukor, soľ a múku.
4. Nechajte cesto na sporáku 40-60 minút.
5. Ohrev panvice zohrejte, nalejte olej. Cesto nie je zmiešané, ale jemne s veľkou lyžicou vezmeme potrebné časti a pošleme to na panvicu.

Palacinky na receptu dokonale s marhuľovou, jahodovou alebo malinovou marmeládou.

recept palacinky do jogurtu a kvasiniek - VIDEO

Fluffy palacinky na sušeného droždia

predovšetkým svieže a vzdušné palacinky sú získavané z jogurtu a sušeného droždia. Na ich prípravu budete vždy potrebovať čerstvé kuracie vajcia.

Zloženie:

• 1,5 šálky kefír 1% tuku.
• 2 šálky pšeničnej múky.
• 2 surové kuracie vajcia.
• 1 vrecko s vanilínom.
• 3 lyžice cukru.
• malá soľ.
• 15 gramov suchého droždia.

Príprava:

1. Kefír sa mierne zahreje, pridá sa cukor a kvasnice. Nechajte to všetko hodinu na teplom mieste.
2. Medzitým oddeľujeme proteíny od žĺtkov. Pošlite proteíny do miešača, pridajte soľ a šľahajte vo sviežej pene.
3. Pridajte múku a vanilín do šupky. Postupne nalejte bielkovinovú penu a jemne premiešajte.
4. Na dobre vyhrievanej keramickej panvici na grilovanie palacinky. Ak je panva nie je nájdený, a obvyklý prístup, ale je nutné, aby sa pridá 50 gramov rafinovaného oleja.

Palacinky s hrozienkami

Palacinky s hrozienkami sú veľmi chutné a sladké.Ak je to potrebné, môžete pridať drvené sušené marhule alebo slivky.

Zloženie:

• 500 ml nízkotučný kefír.
• 2 šálky prémie múky.
• 2 vajíčka.
• 5 gramov vanilínu.
• 4 lyžice cukru.
• 0,5 balenia gramov lisovaných kvasníc.
• 1 čajová lyžička sódy.

Príprava:

1. V teplom kefíru rovnomerne rozdrvte kvasnice, pridajte cukor.
2. Po 15 minútach odosielame kefír soľ, sódu, vajcia a vanilín. Všetko zmiešajte mixér pri nízkej rýchlosti.
3. Vložíme hrozienku do misy, naplníme ju horúcou vodou a necháme ju 20 minút. Splyňujeme vodu a posielame hrozienku do cesta.
4. Posledné v cestách pridáva múku.
5. Smažte v horúcom oleji na strednú teplotu.

Apple fritters

Palačinky s jablkami na tomto receptúre sú veľmi ľahké a sladké a kyslé.

Zloženie:

• 3 stredne veľké kyslé jablká.
• Čajová lyžička mletá škorica.
• 400 ml kefíru 0% tuku.
• 2 poháre pšeničnej múky prvej triedy.
• 2 vajíčka.
• 0,5 šálky cukru.
• 0,5 balenia sušeného droždia.

Príprava:

1. Jablká sa umyjú horúcou vodou pod kohútikom, olúpané a olúpané, tretia na veľkom strúhadle.
2. V veľkej miske zmiešajte zahriaty kefír, droždie a cukor.
3. Po rozpustení kvasiniek sa začnú objavovať bubliny, pridajte múku, škoricu a jablká.
4. Proteíny a žĺtky oddelené bieliačom. Najprv posielame žĺtky šľahané na bielu penu. Nechajte cesto na teplom mieste.
5. Posledné odoslané sú šľahané biele. Zmiešajte špachtľu zdola nahor.
6. Pruhované palacinky v suchej keramickej panvici.

Palacinky na turecké syry

Recept na tvaroh je vynikajúcou alternatívou kyslej smotany, ak nechcete, aby sa každý kus koláča v múke hodil. Navyše, takýto recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú dostatok tvarohu v chladničke na výrobu syrových koláčov.

Zloženie:

• 1 šálka teplého kefíru.
• 1 šálka pšeničnej múky.
• 1 vajcia.
• 150 g tvarohu.
• 0,5 lyžičky sódy.
• 4 lyžice cukru.
• Trochu soli.
• 15 gramov suchého droždia.

Príprava:

1. Vajcia sa rozbije do misy, pridá sa soľ a cukor, porazí sa vidličkou alebo šľahačkou.
2. Formulujte syr s mixérom na krémovú hmotu. Pridajte ju do vaječnej peny.
3. V teplom kefíre kvasinky rozpúšťame. Po 10 minútach odošlete jogurt do zmesi.
4. Sóda mix s dobre preosiatej múky.
5. Všetky zložky sa zmiešajú, až kým nie sú homogénne. Je lepšie používať mixér alebo mixér, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto sa ukáže podobne ako hustý tvarohový krém.
6. Polievková lyžica odoberajte malé časti cesta a smažte v horúcom oleji na oboch stranách.

Aby ste zabránili tomu, že riad je príliš mastný, ihneď po vyprážaní pošlite ploché koláče na papierový uterák, ktorý absorbuje nadbytočný olej. Takéto palacinky budú kombinované s ovocím alebo bobuľovým džemom.

Recept na syry z palačinky - video

Palacinky s bobuľovou výplňou

Pančuchy plnené čerstvými alebo mrazenými bobuľmi sú veľmi zaujímavé a nezvyčajné.

Zloženie:

• 400 ml kefíru.
• 2 šálky pšeničnej múky.
• 1 vajcia.
• 0,5 šálky cukru.
• 0,5 balenia sušeného droždia.
• 0,5 lyžičky sódy.
• 1 lyžica zemiakového škrobu.
• 1 polievková lyžica práškového cukru.
• na 100 gramov malín, ostružin alebo iných bobúľ.

Príprava:

1. Rozotrite múku a zamiešajte ju sódom. Kvasinky
2. sa rozpustia v teplom kefíre. Pridajte cukor, trochu zbité vajce, soľ.
3. Všetko starostlivo premiešajte a nechajte na hodinu. Cesto by malo byť menej husté ako obvykle.
4. V miske zmiešajte práškový cukor so škrobom.
5. Na vyhrievanú panvicu nalejeme rafinovaný rastlinný olej.
6. Vysielame veľkú časť cesta do predhriateho oleja.
   Berry pečlivo rozpadajú v zmesi práškového cukru a škrobu. Je to potrebné, aby šťava z bobúľ netekla z palacin a nelepila sa na smaženie.
7. V strede každej palacinky posielajte 4 bobule a zakryte vrstvou cesta.
8. Po zhnednutí jednej strany otočte obe čepele a smažte sa na druhú stranu.

Podávame dezert so sladkou čokoládovou omáčkou alebo kondenzovaným mliekom.

Čokoládové plátky

Milovníci čokolády určite milujú tento recept na palacinky s čokoládovou náplňou.

Zloženie:

• 2 vajíčka;
• 2 šálky nízkotučného kefíru;
• 3 lyžice kakaa;
• 0,5 šálky cukru;
• 0,5 lyžičky soli;
• 2 lyžičky kvasníc;
• malá sóda;Dlaždice mliečnej čokolády
• ;Rafinovaný olej
• .

Príprava:

1. Kakao sa zmieša s múkou, sódom a soľou. V samostatnej miske pripravte lyžicu z kefíru, cukru a kvasníc.
2. Po tom, čo sa opara trochu zdvihla, pridajte dobre zbité vajcia.
3. Dôkladne premiešajte a pridajte múku v malých častiach.
4. Čokoláda je rozdelená na malé kocky. Na vrstve cesta položte kúsok čokolády a pokryte ju ďalšou vrstvou cesta.

Servírujte tento dezert najlepšie s plniacou lopatou, posypané kokosovými lupienkami alebo nakrájanými mandľami. Tiež kombinácia s arašidovým maslom a banánom bude vynikajúca.

Ako vyrobiť čokoládové plátky - video

Palacinky vyrobené z ovsených vločiek

Môžete vyrábať lahodnú bielizeň aj v prípade, že v dome nie je múka. Zároveň dostanete veľmi chutné a zdravé raňajky.

Zloženie:

• 3 vajíčka.
• 1 šálka kefír 1% tuku.
• 2 veľký, zrelý banán.
• 150 gramov ovsených vločiek.
• 3 lyžice cukru.
• 2 čajové lyžičky suchého droždia.
• 1 štipka soli.
• 1 lyžička škorice.
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Pomocou mixéra rozdrviť ovsené vločky na múku.
2. Vajcia trochu poraziť vidličkou alebo halo a pridať teplé jogurt
3. s vidličkou. Mash banány so štiepanými zemiakmi.
4. Zmiešajte múku s cukrom, škoricou, kvasnicami a soľou.
5. Teraz sa všetky zložky zmiešajú a nechajte 30 minút na teplom mieste.
6. Pri fritovaní je najlepšie použiť olejový sprej. Ak to nie je v kuchyni, trochu oleja v panvici vyprite papierovou utierkou.
7. Operené palacinky pod vekom. Keď sa na povrchu objavujú hlboké otvory, otočte na druhej strane.

Pečené palacinky s čerešničkou

Ďalší nekonvenčný recept na varenie - pečené palacinky. Obrovská výhoda tohto receptúry spočíva v tom, že varenie netrvá veľa času a nie je potrebné, aby stálo pri kachle, aby nič nehorilo. Stačí zapnúť časovač na rúre - a môžete ísť robiť svoju vlastnú vec.

Zloženie:

• 1,5 šálky pšeničnej múky.
• 1 lyžička sušených kvasníc.
• 50 gramov cukru.
• 1,5 šálky kefír.
• 1 vajcia.
• 100 gramov čerešní bez jamiek.
• 1 lyžička škrobu.

Príprava:

1. Presypte múku a zamiešajte ju kvasinkami.
2. Vajcia s cukrovým ryžom sa šľaha do penovej hmoty.
3. Vylijeme kefír na vajcia a znova ich dobre vymačkáme.
4. Pridajte múku v malých častiach a uistite sa, že cesta nie je príliš silná.
5. Pripravené cesto naleje do formy, olejované.Nechajte na teplom mieste 20 minút.
6. Čerešne sa ponorí do škrobu a šíri sa na povrchu plodov.
7. vystaviť teplotu na 220 stupňov rúry a poslať placka pečený 20 minút.

Nielen dezertné

Lievance - jedným z najvšestrannejších ruských pokrmov, pretože je možné variť a ako dezert aj ako desiatu.

• lievance ovsa alebo pohánková múka, varená bez cukru, môže byť chutné diétne jedlá.
• Slané lievance môžu byť základom pre teplé občerstvenie rýb, mäsa alebo huby v obľúbenej omáčky.
• varenie lievance môžu byť z rôznych zložiek: jablká, tekvica, banánov, cibuľa, ryža alebo pohánkovej múky. Nezabudnite na všetky druhy omáčok z malín, jahôd, brusníc, pomarančov, ktoré dokonale dopĺňajú chuť pokrmu.

Podobné videá: