Napoleonový koláč je lahodný, chutný a neuveriteľne jemný dezert, milovaný mnohými sladkými zubami. Na jeho prípravu sa používajú tenké vzduchové koláče, ktorých vytvorenie nevyžaduje špeciálne zručnosti. Domáce Napoleon nie je horšie ako verzia obchodu, môže používať rôzne verzie krému. V prípade potreby si môžete pripraviť neobvyklý občerstvený koláč Napoleon s kuracím mäsom a hubami. Ukazuje sa veľmi chutné a nezvyčajné jedlo.
Podrobné recepty pre napoleonový koláč s
Photo Toto je najlepší dezert, ktorý môžete ľahko pripraviť doma, pretože používa najjednoduchšie komponenty. Existuje zaujímavý príbeh o pôvode tohto koláča, podľa ktorého sám Bonaparte je autorom pochúťky. Akonáhle ho Josephine videl v náručí mladého dievčaťa a ospravedlnila sa, pomyslel si, že chce jednoducho zdieľať recept na nový dezert, ktorý vynašiel osobne. Bonaparte ho vynašiel doslova na cestách a v dôsledku toho sa Napoleonský koláč stal majetkom Francúzska a celého sveta. Dbajte na to, aby ste si vybrali požadovaný recept nižšie.
Klasický recept s pudingom
Zloženie:
Pre koláče:
- vodka - 1 polievková lyžica.l.
- surové vajce - 2 kusy;Margarín
- - 380-400 g;
- soľ je v poriadku - 1-2 špice;
- múka - 720-740 g;
- voda varená - 140-160 g
Pre puding:
- múka - 3,5-4 st.l. Mlieko
- - 1500 g;
- cukor - 4 položky;
- surové vajce - 7 kusov;
- vanilkový cukor - 3 lyžičky;
- maslo - 70-85 g.
Príprava:
- V hlbokej miske sa múka preoseje, trenie na strúhadlo alebo nakrájame na malé kúsky margarínu. Zložky sa zmiešajú.
- V samostatnej nádobe je vodka spojená s vodou, vajcia sú zavedené.Potom pridajte trochu soli. Všetko je dobre miesené.
- Vajcia sa nalejú do zmesi múky s margarínom, zmes sa zmieša a cesto sa umiestni do studeného, presne na hodinu.
- Pre puding v miske sa naleje malá múka, vajcia sa postupne zavádzajú, kompozícia sa dobre miesi. Pridáme malé množstvo mlieka, aby sa vaječná zmes trochu kvapalina, ale nie veľmi. Zvyšné mlieko sa umiestni na sporák a varí sa. Potom sa zmes vajca naleje do tenkého prúdu a krém sa pripraví.Hmotnosť musí byť neustále narušená.Akonáhle začne hmota zahusťovať, pridá sa vanilkový cukor a krém sa nechá na kachle na sekundu. Vložené maslo sa zmieša, hmotnosť sa zmieša, nádoba je pokrytá vekom a odstránená z dosky. Plnka na tortu Napoleon je úplne pripravená.
- Po hodine sa cesto odoberie z chladničky a rozdelí sa na približne 10 rovnakých častí, ktoré sa valia dole vo forme guľôčok.
- Cesto sa valcuje do tenkej vrstvy pomocou valčeka. Hrúbka každej palacinky by nemala byť väčšia ako 2 mm.
- Rúra ohrieva až na 180 ° C.Každý koláč sa pečie najmenej 10 minút, kým sa nestane chrumkavý.
- Jeden koláč sa rozpadne a bude sa používať na prášok.
- Každá vrstva koláča je povlečená krémom. Ak chcete zdobiť dezert, predvarené drobky z dortu, ovocia, bobule, šľahačka sa používa.
- Hotový koláč zostane 5 hodín, takže je dobre namočený v krému.
Recept na hotové sušené pečivo
Zloženie: sušienky
- - 1 balenie;
- múka - 3,5-4 lyžice.l.
- vaječné suroviny - 2 kusy;
- mlieko - 2 lyžice.
- pieskový cukor - 2 polievkové lyžice.
Príprava:
- Často ženy v domácnosti sa zaujímajú o to, aký druh testovacieho koláča Napoleon je vyrobený.Ak nie je čas na zmiešanie, použite polotovary. Perfektnou voľbou bude pečivo.
- Hárok obrobku je úhľadne rozložený a rozdelený na približne 8 rovnakých pásov, potom je každý rozrezaný na ďalšie dva kusy.
- Všetky kusy sa postupne valcujú valcovaním, až kým nedosiahnu správnu veľkosť.Koláče sú prepichnuté na niekoľkých miestach s vidlicou rovnomerne.
- V rúre predhriatej na 200 ° C sa každý koláč pečie 7 minút.
- V prípade smotanového mixéra sa vajíčka bijú s cukrom, kým sa nedosiahne hustá pena. Predhriate mlieko sa vstrekuje tenkým prúdom;bez zastavenia na zasahovanie, pridá sa múka. Krém pre Napoleona je vložený do kachlí pred varením. Nezastavujte rušenie, aby sa nezobrazili hrudky.
- pripravené koláče sú rozmrazené s ochladeným krémom, koláč sa nechá niekoľko hodín. Tento Napoleon je perfektne kombinovaný s čajom a horúcim kakaom.
Ako pečiť koláč Napoleon v panvici
Prísady:
- múka preosiata - 3-4 st. Maslo
- - 180-210 g;
- margarín - 1 balenie;
- surové vajce - 1 kus;
- studená voda - 65-75 g;
- múka na smotanu - 1,25-1,5 st.l.
- cukorná vanilka - 1 balenie;
- mlieko je 650-720 g;
- soľ je jemná - 1 špica;
- cukor - 4,5-5 lyžice.l.
Príprava:
- Múka sa preoseje, zmieša sa so soľou, margarín sa zavádza, studená voda - miesi cesta na Napoleon a potom sa nechá 30 minút v chladničke.
- Po polhodine sa cesto rozdelí na 10 rovnakých dielov a každé sa rozvinie s tenkou vrstvou.
- Vrstvy cesta sú na niekoľkých miestach prepichnuté vidličkou a potom sú položené na horúcej panvici.
- Napoleonový koláč, vyrobený z bezolejového cesta, je veľmi chutný a chutný.Každý koláč v panvici sa vypráža asi minútu, kým sa nehne.
- Na výrobu krému na napoleonský koláč sa varí 500 g mlieka. Samostatne spája múku s vajíčkom, cukrom a zvyšným mliekom - hmotnosť je opatrne hnetaná tak, aby sa nevyskytli žiadne hrudky. Varené mlieko sa zavádza do kompozície a krém sa zmieša predtým, ako sa zhustne. Platňa je vypnutá a do zmesi sa pridá maslo.
- Každý koláč je rozmazaný s pripraveným a ochladeným krémom. Napoleonov dort sa nechá niekoľko hodín v chladničke, aby sa nasiakol.
Jednoduchý recept s kondenzovaným mliečnym krémom
Zloženie:
- margarín - 380-400 g;Kondenzované mlieko
- - 1 hrniec;
- surové vajce - 4 kusy;Maslo
- - 280-300 g;Pšeničná múka
- - 4 položky;
- voda;
- ocot - 2 polievkové lyžice.l.
Príprava:
- Margarín sa naseká na kocky, vloží sa predbežne preosiata múka - všetko sa zmieša.
- Pokračovanie v miešaní, hmotnosť je pridaná voda, ocot s vajcami.
- Hotové cesto je rozdelené na 10 častí a ponechané 2 hodiny v mrazničke.
- Kusy sa rozvinú na tenké plechy a potom sa pečú v predhriatej peci 10 minút.
- Rýchlo pripravený krém na napoleonový koláč s kondenzovaným mliekom, ktorý sa zmieša s maslom. Všetky zložky sa privedú do homogénnej hmoty a každý koláč sa rozotrie so smotanou. Môže sa použiť aj varené kondenzované mlieko.
- Napoleonový koláč sa umiestni do chladničky na 5 hodín, potom sa podáva na stôl.
Lazy "Napoleon" z "uší" sušienok
Zloženie:
- sušienky - 750-800 g;
- cukorná vanilka - 1 vrecko;
- surové vajce - 3 kusy;Maslo
- - 140-160 g;Mlieko
- - 1000 g;
- múka - 5,5-6 lyžice.l. Granulovaný cukor
- - 0,5 lyžičky.
Príprava:
- Pre dort Napoleon potrebuje krém - mlieko je zmiešané s vajcami, cukrom, vanilínom, múka je zavedená.Všetky komponenty sa zmiešajú tak, aby sa neobjavili žiadne hrudky.
- Zmes sa dá na tanier, varené až do hustoty. Krém by sa mal neustále narúšať.
- Hneď ako sa zmes začne variť, sporák sa vypne. V mierne chladenej zmesi sa pridá maslo a všetko spolu šľahačka.
- Cookies by mali byť namočené do krému - každá mokrá vrstva je rozložená na predchádzajúcu.
- Horná časť koláča Napoleon je posypaný drobmi rozrezaných cookies a môže byť podávaný hosťom.
Snack tortu Napoleon hotových koláče
Ingrediencie:
- baklažán - 5 ks; .
- soľ - 1-2 špice;
- čerstvé bylinky - 1 partia;
- svetlá majonéza - podľa chuti;
- cesnak - 3 klinčeky;Rajčiny
- - 5 ks;Syr
- - 250 g;
Príprava:
- Jedná sa o nádherné bezmäsitých receptov na chutné občerstvenie Napoleon - baklažánu premytých nakrájaných na plátky. Soľte, nechajte 15 minút ponechať prebytočnú vlhkosť a horkosť.
- Vyprážané baklažány sú položené na dosku, ktorá je pokrytá papierovou utierkou, ktorá absorbuje nadbytočný olej.
- Cesnak s bylinkami je rozdrvený a zmiešaný s chudou majonézou.
- Paradajky sú nakrájané na plátky.
- Syr je rozomletý na jemnom strúhadle.
- hotových koláče z lístkového cesta, predmazané vrstva ľahké majonézy, šíriť baklažán v hornej časti paradajky, syr. Podľa tejto schémy sú všetky koláče rozmazané.Hore, Napoleon prritushivaetsya nasekaný syr.
kalórií Dezerty robiť
Mnoho dievčat sa snaží pozerať na jej postavu, ale nie každý môže odolať pokušeniu k jedlu slávny Napoleon tortu, ktorý nenechá nikoho ľahostajným. Ak poznáte kalóriový dezert, existuje jedinečná šanca určiť, koľko času budete tráviť v telocvični. V 100 gramoch produktu obsahuje asi 400 kcal. Avšak konečný výsledok je ovplyvnený spôsobom použitia krému. Pamätajte si na to, počítajte kalorický obsah napoleonského koláča.
Video: Ako vyrobiť tortu "Napoleon", v multivarki
doma pripraviť najjemnejšie Napoleon torta je veľmi jednoduchá, ale je potrebné, aby stráviť niekoľko hodín na majstrovské kulinárske umenie, ktoré bude zjedená jednoduchým pol hodiny. Dezert sa dá pripraviť z kyslého krému, z piva, z manga. Kvasové cesto sa často používa, ale nie všetky ženy v domácnosti sa s ním dokážu vyrovnať.Aby sa lahodná kyslá smotana Napoleon rýchlo a ľahko, použite multivark. Pozrite si podrobný recept v nasledujúcom videu: