Artičok

General

trváca rastlina z čeľade Asteraceae, v prírode sa nachádza v južnej Európe. Jeho kultúrne formy boli prinesené do Ruska pod Petrom I. a kultivované ako okrasné a liečivé rastliny. Vo vzhľade je artičok podobný rastline bodliakovej, ale má väčšie kvetenstvo modrej farby. Stonka je rozvetvená a dosahuje výšku až 1,5 m, ktorá rastie z rozvetvenia veľkých šedozelených listov. Kvetenstvo( koše) sú guľaté, kužeľovité alebo ploché, s priemerom až 12-20 cm, pokryté zosilnenými váhami na základni. Vo vnútri košov je zasadených veľa malých kvetov, ktoré sedia na mäsovom koreňovom kvete. Požiadavky

Artichoke je tepelne náročná kultúra. Mráz zle toleruje. Keď sa kultivuje v trvalej kultúre, je potrebné, aby pokryla rastliny na zimu. Zloženie

odlišuje vysokým obsahom sacharidov inulín, bielkovín, minerálnych solí, vitamín C, B1, B2, karotén a aromatické látky.

Kultivácia

Aby bolo možné získať produkciu v prvom roku, v strednej časti Ruska sa artičok pestuje sadenice. Za týmto účelom je koniec februára vybraná veľká semená, vyklíčili im naklevyvaniya pri teplote 20-25 ° C, a potom sa udržiava v chladničke pri 1 O ° C po dobu 10-15 dní.Zasieňajte semená v radoch v krabiciach alebo v kvetináčoch so zmesou pôdy z humusu, trávnika a piesku, ktoré sa odoberajú rovnomerne a umiestnite na dobre osvetlené miesto na slnku. Zábery sú pravidelne napojené na teplú vodu a kŕmené slabými roztokmi minerálnych a organických hnojív. Koncom apríla - začiatkom mája sa semenáčika temperujú a v druhej polovici mája sa vysádzajú na otvorenej ploche na dobre naplnenej pôde. V otvoch pred výsadbou sa aplikuje 400-500 gramov humusu, zmiešaného s popolom z dreva. Korene rastlín pri vysádzaní, zaspávať s pôdou, kompaktné a vodu. Schéma pristátie 70 x 70 cm.

stupňa

najlepšie artičok kultivary považované Violet vysoká, veľké zelené a Laonsky Maykopsky.

Starostlivosť

Pravidelné hojenie, uvoľňovanie, hnojenie a pletenie. S príchodom kvetenstva sa rastliny napájajú menej často a menej vody. Aby boli kvetenstvo väčšie, zostali 1-2 rastlinné stonky s 2 košmi na rastline, zvyšné výhonky boli odstránené.

Zhromažďovanie

Kvetenstvo sa považuje za pripravené na zber, keď sa váhy v hornej časti začínajú rozvíjať.Do hromadnej zbierky košov sa začína v auguste a pokračuje až do nástupu stabilných mrazov. V tomto prípade sa kvetenstvo odreže spolu so stonkou do dĺžky 15 cm. Uložte artičok pri teplote 0-1 ° C asi mesiac.

Použitie

Mäsová nádoba sa používa pre potravinové a šťavnaté základy váh na plodnosť.V surovej forme chutia ako nezrelé vlašské orechy, pripravujú šaláty s paradajkami a bylinkami, korením s kyslou smotanou, majonézou, rastlinným olejom. Artičok vyprážať, variť a marinovať.Rastliny sa odporúčajú aj v lekárskej výžive ľuďom, ktorí trpia obličkami, žlčníkom, cukrovkou a aterosklerózou.