Veľkonočný koláč.Recepty na rúru

Veľmi skoro príde veľký náboženský sviatok veľkonočný, ktorý bude konečný bod ortodoxnej Lent. V tento deň na stole môžete vidieť veľa druhov potravín a pokrmov, ale hrdosť dominantného mieste je samozrejme veľkonočný koláč.

Jeho hosteska pripravuje hádzať všetky svoje zásoby sily a energie, ťahanie z hlbokej studnice vedomostí rôznych tajomstvo, ktoré pomáhajú vytvoriť vynikajúce pečivo vzduch. Ak máte nie sú tak rozsiahle znalosti v oblasti varenia a bojí sa priznať nejaké prechmatov, nebojte sa: Tento článok podrobne opísať, ako sa pečie tortu v rúre, a aké sú hlavné zložitosti je potrebné vziať do úvahy.

Čo znamená koláč?

Rozprávajme trochu o význame pečenia z Veľkej noci. Slávnostné koláč je skutočný rituál charakter a je príbuzný ortodoxný kostol chleba Artos. To

symbol ako domov a komfort v deň Veľkej noci bolo pečené cesto svieže ženy, všetci hovorili posvätný sviatok veľkonočné koláče.

Samozrejme, nie každý má dostatok času a túžbu variť Veľkonočný koláč v rúre sami. Preto sa na záchranu dostanú rôzne možnosti predaja, ktoré sa nie vždy líšia podľa chuti a arómy. Oveľa krajšie, keď je stôl zdobí čerstvé, čerstvo uvarené koláče s zakotvené v jej láske, dušu a svetlé myšlienky hostiteľka.

Ponúkame Vám zaujímavé recepty veľkonočné koláče v rúre, k svojej rodine v tejto skvelej dovolenky bol schopný užiť naozaj chutné, a čo je najdôležitejšie, domáce koláče domáce.

Recept mazanec v

rúry všetkými pečenia by sa mali zapojiť na Zelený štvrtok alebo v sobotu, deň pred Veľkou nocou.

Tento recept koláče v rúre vám pomôže variť lahodný lahodné pečivo za použitia nasledujúcich zložiek:

• 11 g sušeného droždia;
• 500 ml mlieka;
  cmar
  vajcia cukor múka
  
  
• sušeného droždia 1 kg múky;
• 6 kuracie vajcia;
• 200 g masla;
• štipka soli;
• 300 g cukru.

Pre glazúry budete potrebovať:

• 100 g cukru;Proteín
• 2;
• 100 g hrozienok.
  hrozienka vaječný bielok
  
  

Ak sú všetky výrobky pripravené, môžete spustiť:

1. Začíname s prípravou opary. Vylijeme mlieko do panvice, položíme ho na oheň a trochu ho zohrejeme. Potom pridáme droždie a zriedime ich v teplom mlieku.
2. Potom začneme starostlivo naliať 500 g múky, opatrne miešať zmes, aby sa získala jednotná štruktúra bez hrudiek. Pokryté uterákom opúšťame špongiu.Ďalších 10 minút musí variť.
3. Rozštiepime vajcia tak, aby žĺtky boli v jednej nádobe a bielkoviny v druhej.Žĺtok sa šľaha pridaním cukru. Najskôr sa musia ochladiť proteíny, po ktorých sú dôkladne porazené, kým sa nevytvorí hustá biela pena.
   poraziť žĺtky a cukrová repa proteínov do pevnej peny
   
   
4. Po naše cesto stál, naleje sa žĺtok hmoty a mieša sa všetky rytmicky. Potom vložíme maslo do cesta, ktoré musí byť predtým vyhrievané, aby sa trochu zmäkčilo.
5. Nalijte ďalších 100 gramov preosiatej múky a opäť dôkladne premiešajte cesto.
6. V ďalšom kroku sme zalejeme pripravenú zmes bielkovín, dobre premiešajte, potom začína pomaly pridáme múku, až ich uvidíte, že sa cesto nelepí na ruky. Pridajte múku a miešajte cesto spolu. Je tu jeden dôležitý bod. Hlavná vec je, že s množstvom múky nepostúpite príliš ďaleko. Ak je príliš veľa, cesta sa ukáže byť príliš tesné a koláč na konci prakticky neklesne. Preto je lepšie dať menej múky, než pridať príliš veľa.
   pridať múka do cesta hniesť cesto, kým už nie je držať rukou milovníkov
   
   
7. pečenie s hrozienkami môžu byť pridané do zmesi sa dobre premyje a vysuší sušené ovocie. Cesto sa opäť miesi a potom ponechá 60 minút.
8. Keď sa hmotnosť zdvojnásobí, cesto sa znovu miesi a odloží 20 minút.
9. Do nádoby na pečenie umiestnite pergamenový papier a rozložte cesto na polovicu hlasitosti tak, aby do 10 minút mierne stúpala. Môžete pečiť koláče v silikónovej forme, ktorá nevyžaduje použiť špeciálny papier na pečenie.
10. Cookies sú varené 35 až 40 minút v rúre a ohrievané na 180 stupňov.
11. V záverečnej fáze je glazúra pripravená.Aby ste to dosiahli, musíte poraziť dva bielkoviny na hustú bielu hmotu a jemne pridávať cukor počas šľahania. Horné chladené koláče zdobia pripravenú glazúru a vrchol bielych bielkovinových práškov.

Takýto recept na koláč so suchým kvasinkom vás a vašich blízkych ukáže lahodným pečivom.

varenie tvarohový koláč

Veľká noc je jedným z hlavných náboženských sviatkov, vďaka ktorej sa celá rodina môže dať dohromady pri jednom stole spoločne osláviť tento sviatok.

perfektným doplnkom k vášmu sviatočného stola bude vzduch so syrom tortu, ktorý recept obsahuje nasledovné ingrediencie:

• 500 ml mlieka;
• 6 kuracie vajcia;
• 300 g masla;
• 200 g kyslej smotany;
  čerstvé tvarovky kyslé smotany
  
  
• 2,5 šálky cukru;
• 50 g rastlinného oleja;
• 1 balenie vanilkového cukru;
• 50 g stlačeného kvasnice;
• 200 g tvarohu;
• 1 lyžička.citrónová šťava;
• 200 g hrozienok.

Príprava pozostáva z niekoľkých etáp:

V pohodlnej miske by ste mali dôkladne rozdrviť droždie a zriediť ich v 70 ml mierne ohriatej vody. Vo výslednej zmesi pridajte 2 lyžičky.granulovaný cukor, dôkladne premiešajte hmotnosť a nechajte ju 5 minút.

Po tejto dobe sa obraciame na varenie lyžíc. Najlepšie je vybrať panvicu čo najviac, pretože počas varenia sa cesto výrazne zvýši.

Nalejte mlieko do panvice a zahrievajte ho pri nízkych teplotách na 30 stupňov.

Akonáhle sa zahreje mlieko, pridajte predtým zriedené droždie do vody a potom nalejte 50 g granulovaného cukru a dôkladne premiešajte.

Hrozienka predpranú vo vode a potom nalejte do koňaku, aby sušené ovocie dostalo čas do infúzie. Odporúčame to urobiť niekoľko dní pred varením.

opláchnite hrozienkami vylejte hrozienkami koňakom

V oddelenom miske nadávkujte žĺtky cukrom. V zmesi pridajte vanilku a znova ju znova odtrhnite.

Potom porazil biely, pridával im štipku soli.

Predbežné maslo sa umiestni na teplé miesto, aby sa trochu roztopilo. Akonáhle sa ohrieva olej, pridajte ho spolu s hmotou zlikvidovaného žĺtka do cesta a všetko dôkladne premiešajte.

V samostatnej miske rozložíme tvaroh, naplníme kyslou smotanou , potom miešame tvarohovú hmotu a pridáme ju do cesta. Dobre premiešajte výslednú hmotu.

Nalejte slnečnicový olej, premiešajte všetko a pridajte pripravené šľahané bielkoviny. Opäť všetko dôkladne premiešame.

Zmiešame všetok koňak, na ktorom trvali sušené ovocie, a do cesta položíme hrozienka.

V ďalšom kroku začneme opatrne vstupovať do múky. Potrebujete približne 1-1,5 kg výrobku. Tu musíte vidieť sami, keď je dostatok múky. Ak sa cesta nelepí viac na ruky a dobre sa miesi - potom ste pridali dostatočné množstvo. Pokúste sa ho naliať v malých častiach, predtým preosiali sitom.

Hotové cesto by malo zostať 2-3 hodiny. Mali by ste ju pravidelne hnevať, potom môžete zapnúť rúru o 180 stupňov.

Zatiaľ čo sa rúra zahrieva, špeciálny papier by mal byť umiestnený do foriem , ktoré sú rozmazané v rafinovanom oleji. Cesto je položené na tretinu výšky formy a nechajte ju trochu stojat ', aby sa stalo.

Vložte plnené formy do rúry a pečte koláče po dobu 1 hodiny.

V konečnom štádiu pripravujeme poleva ochladených bielkovín, šľahačky s cukrom a citrónovou šťavou.

Akonáhle sú koláče pripravené, odstránime ich z rúry a necháme ich trochu vychladnúť.Potom vodu topy s pripravenou glazúrou a ozdobte práškom.

Tento jednoduchý recept na tvarohový koláč je medzi domácimi veľmi obľúbený a pečenie je veľmi jemné, vzdušné a prekvapivo mäkké.

Poradenstvo pre skúsených gazdiniek

• Nezabudnite, že v procese pečenia sa neodporúča otvárať rúru. Je to len na konci vymedzeného času, môžete skontrolovať stav koláče, vedieť, kedy sa môžu dostať ju.
• Skúsené hostesky vám ponúkajú svoje tajomstvo. Na nedopatrením vytiahnuť z rúry čerstvého cesta, stačí zapojiť do torty jedného slamy pred uvedením potraviny upečený.Akonáhle priechod hodinu po odoslaní cesto v rúre, môžete skontrolovať pečivo a dostať sa z nej slamy. V tomto prípade, ak je slama je úplne suchý, a to nie je prilepené cesto, môžete bez obáv nechať varené voňavé Veľká noc a ozdobte ich.
• v rúre s konvekcia produkty sú vždy dobre prepečený vnútri a nie spálené.Faktom je, že na zadnej strane ventilátora rúry rozdeľuje horúci vzduch, takže tortu a iné múčne výrobky dobre prepečený zo všetkých strán.Ďalším dôležitým prínosom takýchto rúr je, že ušetriť čas môžete použiť len dve panvice. Najmä to je spôsob, keď je potrebné variť značné množstvo veľkonočných koláčov.
• Nezabudnite, že kvalita ingrediencií bude závisieť od vkusu budúcnosti pečenie. Z tohto dôvodu dávajú prednosť múky iba najvyšší stupeň a vajcia a mliečne výrobky, je lepšie zvoliť domov. Jasné farebné koláče dávajú čerstvým žĺtok nasýtený oranžový.Ak žĺtky nemajú jasný odtieň, môžete do cesta pridať šafran. Nielenže mu dávajú pokrmu žiarivú farbu, ale tiež zabezpečiť špecifickej chuti koláče zaujímavé.
• dvierka rúry počas pečenia treba otvárať a zatvárať veľmi opatrne, aby nádherné vzrástla cesto nie je urovnaný v dôsledku náhlej pohyby neopatrnej.

vziať do úvahy všetky tieto nuansy, a váš veľkonočné pečenie oceniť ich jemnú chuť a celá rodina nenechá hlad.

Podobné videá: