Mnohí z nás stretli sezamové semienko v rôznych pekárskych výrobkoch, šalátoch alebo rolách, ale produkujú vynikajúci olej. Z sezamu môžete vyrábať halvu a môžete ju použiť práve tak, umývať vodou. Málokto vie, že sezam obsahuje veľké množstvo vápnika, horčíka, fosforu a ďalších užitočných stopových prvkov. Ako lepšie používať sezam a čo z neho variť?
Surový sezam - najužitočnejší
Je dôležité vedieť, že pri tepelnom spracovaní dochádza k strate sezamových semien až o 95% užitočných vlastností.Preto je lepšie ho používať v surovej forme. Naplňte sezam s vodou niekoľko hodín a potom sa napučané semená môžu jednoducho konzumovať alebo pridať do rôznych šalátov. Okrem toho sezam veľmi rýchlo nasýti žalúdok, čo je dôležité pre tých, ktorí chcú znížiť chuť do jedla.
Môžete vyklíčiť sezam a získať veľmi užitočný produkt - držiak záznamu pre obsah vápnika. Urobte to jednoduché.Opláchnite semená studenou vodou a vložte do misy s rovným dnom. Pokryte vrchol tenkou gázou a nalejte teplú vodu, aby pokryla semená.Položte riad na teplom a tmavom mieste. Skontrolujte, či je gáza vždy v mokrom stave, v prípade potreby naliať teplú vodu. Klíčky budú pripravené v priebehu jedného až troch dní, umyte ich vodou a jedzte na svoje zdravie!
Sesam je schopný odstrániť toxíny z tela. K tomu, každý deň na 1-2 týždne k jedlu na prázdny žalúdok polievková lyžica sezamu, umyté vodou.
Ako používať sezamové semienka pri varení
Používajte sezam ako prášok na chlieb alebo iné pečenie.
V sezamových semenách môžete dokonca vyprážať ryby alebo mäso. Jednoducho rotujte výrobok do šľahaného vajca, potom do semien a smažte po oboch stranách.
Sezamový olej je veľmi zdravý, ale môže byť použitý namiesto olivového a slnečnicového oleja. Sú dobré pri plnení šalátov a môžu sa dokonca použiť aj pri opláchnutí úst alebo ako masku na vlasy.
Recepty chutných a užitočných jedál zo sezamu
Z sezamu je možné pripraviť chutné jogurt. Preto sa od večera vyžaduje, aby ste vo vode nasiakli pohár sezamu. Ráno pridáme ďalších 300 ml vody a premiešame všetko miešačkou alebo šľahačkou. Potom výslednú zmes pretlačte pomocou gázy v sklenenom materiáli a vložte do tepla, pokryté gázou alebo tenkou handričkou. Kefír zo sezamových semien sa môže jesť za desať hodín. Pamätajte, že čím viac času stojí, tým viac sa to zhoršuje. Do pripraveného jogurtu môžete vložiť med, džem alebo citrónovú šťavu.
Mlieko zo sezamových semien je tiež veľmi užitočné pre naše telo. Aby ste to dosiahli, musíte namočiť pohár slnečnicových semien do dvoch pohárov vody a nechať ju cez noc. Ráno pridajte jednu lyžicu medu a tri dni bez jamiek. Pokiaľ je to potrebné, môžete dať trochu soli. Potom všetko zmiešajte so zmiešavačom a napnite gázu.
Sesame je veľmi užitočný produkt, nezabudnite na jeho nádherné vlastnosti a používajte ho čo najčastejšie pri príprave rôznych jedál.