V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako vybrať ten správny melón. Aby sme si v budúcnosti nenechali ľutovať nákup, stojí za to chvíľu, kým si tieto odporúčania neprečítali.
Content
- čo najchutnejšie melón
- Ako si vybrať zrelé melón?
- Ako si vybrať sladký melón?
- Melón a arbuziha: rozdiely
- Pozrite melón na dusičnany
- Storage
- melóny melóny, ako ukladať do pivnice?
- Ako pochopiť, že melón je rozmaznaný?
- Je možné zmraziť vodný melón?
Málokto by mohol namietnuť, s tým, že melón - jeden zo symbolov letného každého z mladých k starým.Šťavnaté chutné plody, ktoré navyše má množstvo užitočných vlastností - nie je hoden zaradenie do jedálnička?
Avšak aj tu existuje riziko, že si vyberiete vodnatý produkt alebo dokonca sami otrávate. A aby sa tomu zabránilo, odporúčame vám počúvať určité tipy.
Čo sú najchutnejšie melón
Aby sme pochopili, čo najchutnejšie melóny, sa musí naučiť chápať ich odrody:
- Astrakhan - zaslúžene berie palmové vďaka neuveriteľne aromatický buničiny, čo je tiež veľmi sladké.Získať bobule pomerne jednoduchý - bolo to bežné v sovietskych časoch ako záruku kvality a obyčajný dnes. Melón možno rozpoznať na sýte farby, ostré pruhy a pretiahnuté alebo guľatý tvar
Dôležité: normálnej hmotnosti na takýto produkt - 7-10 kg.
Rozpoznať Astrachaň melón môže byť nasýtený farebným - Crimson apartmáne - to je cenený nielen pre sladkosti, ale aj pre mimoriadne ľahkosti buničiny. Navyše, dozrieva rýchlejšie ako Astrakhan. Ak chcete naučiť tento melón, je možné na guľatý tvar, hladkosť a ľahký lesk na svetle.4-5 kíl - to je normálne hmotnosť
Melón Crimson apartmány svietia svetlá - Spark - zreje v 71-87 dní v priemere, ako odrody Astrachaň.Ale je to rozhodne stojí za to, pretože mäso ogonek veľmi chutné a ponuky. Uvedomte si, že melón je na kruhový tvar, nasýteným tmavo zeleného, tenkých kožou a takmer úplnej absencii pásov veľmi jednoduché.Hmotnosť zvyčajne nevýznamný - cca 2 kg melón odrody
Spark nemá žiadne zreteľné pásy - Sugar Baby - dar z nebies pre milovníkov sladkostí.Spoznáte podľa okrúhleho tvaru, sýtosť farieb a kožu jasne šarlátový odtieň mäsa. Priemerná hmotnosť - 4 kg
melón Sugar Baby rôzne malé veľkosti - slnko súčasnosť - neobvykle aromatická odroda, kde okrem sladkosti. On ovál, váži 4 kg
Dôležité: Pre tento druh slnko darček charakteristické podobnosti s farbou melón. Nenechajte sa bojí žlté sfarbenie kože, pretože to je známkou kvality reprezentatívnych odrôd. Pre
melón slnko darček charakteristickú žltou šupkou - chill - varenie piva najdlhšia, asi 85 až 97 deň.Avšak bohatá sladká chuť stojí za čakanie. Zvonka identifikovať tento kmeň je veľmi jednoduché - pre kruhový tvar a svetlé škvrny na koži
Melón Chill iný špinenie - Skorik - ako už názov napovedá, bude musieť dlho čakať.Áno, a to trochu váži - asi 3 kilogramy - čo pomôže vyrovnať sa s nosením aj žien. Gurmáni jednohlasne tvrdia, že mäso tejto odrody je mimoriadne voňavé a chutné.Skorik dokáže rozpoznať hrubú šupkou a charakteristického vzoru kriviek
Melón Skorik linky možno identifikovať podľa vzoru z krivky liniek Ako si vybrať zrelé melón?
Existuje niekoľko pravidiel, ktoré vám pomôžu určiť, či melón je zrelá:
- Po prvé, dávajte pozor na chvost melónu, pretože cez ňu sa dodáva ovocie. Ak je chvost je úplne suchá, znamená to, že melón už dostal všetky potrebné materiály k nemu a v dôsledku toho, dozrela. Toto ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov a veľmi chutné
Dôležité: Ďalšie zelená chvost naznačujú, že melón odstránené predčasne, nedovoliť mu zrieť.
už zrelý melón chvost sušiť - zaklopať na melón - to nie je predmetom vtipov, ale skutočný spôsob, ako sa dozvedieť o zrelosti.starostlivo načúvať ozvien - musel byť hluchý
- sa odporúča dať prednosť stredne veľkých plodov - tak väčšia šanca, že by mohli zrieť.Naopak, najväčšie a najkrajšie vyzerajúce melón môže byť v skutočnosti zelene. Samozrejme, sú aj druhy, ktoré poskytujú impozantné váhu, ale je to skôr výnimka z pravidla
- Try klincom prepichnúť kožu plodu. Ak sa to stalo, a potom, bohužiaľ, ešte nie je zrelý melón. S takým trikových zrelých plodov nezapne
- často melóny opatrené škvrnami. Pozrite sa na ich farbu: napríklad White hovorí, že melón viac uležať a vyzrieť, ale žltá - ktorý zrel
zrelý melón kože vadu je nažltlé Ako vybrať sladký melón?
V zásade rovnaké odporúčania keďže, pokiaľ ide o stanovenie zrelosti melón, a je vhodný pre stanovenie jej sladkosť. radia, aby sa viac počúvať niekoľko odporúčaní:
- kôra dobrá sladký melón by nemal byť kartáčovaný. pásy tak odlišné, jasnosť a kontrast
Dôležité Výnimku by malo byť vykonané na zvláštne tried, sú charakterizované tým, že chýba pásov alebo svetlých škvŕn.
- praktickej skúšky viac ako raz tomto naozaj sladké melóny sú zákazníkom k nie skôr ako v polovici augusta a na začiatku septembra k dispozícii. Aj na juhu oni zrejú a stávajú sa sladkou počas druhej polovice leta. Viac je potrebné pripočítať čas, počas ktorého sa bobule priviedol k
- juh často rez melón predávajúci kupujúcim presvedčení o zrelosti plodu.Často radia o tom, čo buničiny byť zrnitý. To je pravda, ale nadmerná zrnitosť nie je vítaný, pretože neodráža sladkosť, ale nadmerné zrelosti a vláknitý
Sladký melón treba odrezať zrnitý mierne melón a arbuziha: rozdiely
Fanúšikovia melónu už dávno všimli, že tieto plody sú rozdelené do"Chlapci" a "dievčatá".Posledné sú sladšie a obsahujú menej jamiek. Ako definovať "sex" melón?
- K "dievčatá» dno, naproti koncu, kde chvost ploché.Aj na plochej strane by mal byť veľký plátok melóna dievča
- ďalej len "Muži» opak je pravdou -, ass 'konvexné.Circle na to málo, a zdalo sa, že v depresii dovnútra
melón boy Dôležité: Majte na pamäti, že sa stretnú na pult častejšie je to len "chlapci"Preto hľadania "dievčatá", je potrebné, aby zásobili slušnú trpezlivosť.
Check melón Dusičnany Dusičnany
extrémne negatívny vplyv na zdravie, a to najmä u detí.Nejde len o to, že zabijú všetky živiny v ovocí.Môžete ľahko dostať najťažšiu otravu. Ako rozpoznať dusičnanov v melónu?
- pásy by mali byť jasné. Ak melón pruh rozmazané alebo zmizne v niektorých miestach, čo znamená, že bobule obsahuje dusičnany. Možnou výnimkou, možno, určitý stupeň bez pruhov
- Preveďte základný rez v tvare trojuholníka. Táto jadro a určí prítomnosť dusičnanov - tak tmavé a svetlé strednej kôra ukazujú výskyt škodlivých zložiek
Melón bez dusičnanov rovnomerne farbené v - Delicious melón je často nazývaný "cukrom» - byť požadované typické obilia v ňom. Nemali by byť veľa, ale úplná absencia zrnitosti by mala byť upozornená.Rovnako ako prítomnosť v drti z hustej bielej
- žil Pozrite sa na nôž po rezaní. Žiadny červený rozvod, inak zaručený v melóne sú dusičnany.Šťava rozhodne ideálne prúdi rovnomerne
- pripomínajú školské pokusy vo výučbe fyziky, vykonala malý experiment. Dial do vodného skla, hoď ho do malej plátok melóna. Zmiešajte tento improvizovaný koktail. Vodný melón bez dusičnanov dá zákal vody ako z mlieka.Škodlivé rovnaký kus bude voda ruže
- však nemusí byť nutne experimentovať doma - môžete sa pokúsiť určiť prítomnosť dusičnanov a nákupu. Zvlášť dávajte pozor na veľké ovocie. Požiadajte predajcov, aby vykonali rez. V ideálnom prípade by mal mať buničina ružový odtieň
Dôležité: Scarlet tela, ale stále na melón, je jasne ukazuje na prítomnosť dusičnanov.
Melón vláknina by mala mať ružovú odtieň, skôr než jasne červenej skladovanie melónov melóny
- často na prach usadí - najmä v prípade, že sú predávané v blízkosti cesty. Vo všeobecnosti je žiaduce zakúpiť takéto tovary na vzdialených miestach od špeciálnych počítadiel. Ale nech to bolo čokoľvek, ešte stále stojí pred dobré rezné prácam melónu s mydlom - bezprašné, že je lepšie byť uložený
- Nezabudnite, že nie je nakrájaný melón zachováva všetky vlastnosti do 3 mesiacov. už rez ovocie nie je nutné mať viac ako 3 dni
- tmavé a chladné miesto - to, čo potrebujete, aby melón! Dokonca aj keď máte v pláne jesť to za pár dní, stále starať o vhodnom mieste plodu ubytovacieho
- ste nejedol melón a rozhodol sa dať do chladničky? Potom vopred dať na tanier bobúľ buničiny nadol a horný urobiť jedlo baliacu fóliu. To všetko vedie k tomu, že čerstvosť nezmizne
- Všimnite si, že s pevným povrchom melóny lepším kontaktu čo najmenej
- Snažte sa udržať úložný priestor nasledujúce ukazovatele: teplota vzduchu - od 1 do 3 stupňov a vlhkosť -od 80% do 85%
melónu by mali byť uchovávané v chladničke Ako uložiť melóny v pivnici?
pivnica - skvelé miesto držať melón, ale je potrebné vytvoriť vhodné podmienky tam. S teplotou a vlhkosťou chápeme, ale nemali zabudnúť na mäkkom povrchu plodu. Ideálne pre slamu.
Pokiaľ ide o veľkosti plochy pre skladovanie, potom merač rack 1x1 je perfektný.
Dôležité: Ak chcete dať do pivnice niekoľko melónov, vyhnúť sa ich vzájomný kontakt. V opačnom prípade sa nedajú vyhnúť škvrnám a vĺn.
Nedetekujte vodové melóny z času na čas. Podobné kroky tiež slúžia ako vynikajúca prevencia vzhľadu škvŕn.
Nezabudnite, že pivnica musí mať dobré vetranie .Úplne zatvorená miestnosť by nemala byť v žiadnom prípade.
Ako viete, že melón sa zhoršila?
- prvom prihlásení pokazené melón - to kyslý zápach .Acidifikácia prispieva k dlhšej ovocia ležiace na jednej strane, a stála prítomnosť melónu na tanieri alebo v
- šťavy na dotykovom posrať ovocie je mäkké a ochabnutý .Čerstvé ovocie je naopak je ostrý a pevný
- Pozrite sa do šťavy - z čerstvého melóna, nebude sa zmení tón
melóny nesmie byť uvoľnený možné zmraziť melón?
Samozrejme, že ľadový melón zďaleka čerstvé, ale zimná príprava prísada pre koktaily a jedla je dosť dobre možné.
Takže prvý spôsob - suché balenie:
- Pripravte Watermelon - dôkladne umyť, odstrániť vlhkosť handričkou
- ručné umývanie mydlom
- Teraz rezať ovocné plátky, olúpať ho zo šupky a jadier
Dôležité: Dotyk môže byť čokoľvek chcete - plátky, kocky, plátky, gule. Ako ukazuje prax, lopty a kocky sa ľahšie zmrazia.
melón, nakrájaný, že je jednoduchšie zmraziť - Voliteľne posypať melón cukru Výpočet vo 450 g cukru na kilogram 2 melón
- Cubes rozloží pri pečení v jednej vrstve. Tento kontakt by nemali, alebo zmrazenie sa stane lepenie
- pečenia je umiestnený do mrazničky. Počkajte niekoľko hodín a skontrolujte kusov na dotyk - musí byť pevný
- Teraz kusy sú odovzdané do kontajnera - to môže byť plastová nádoba alebo plastový sáčok pre zmrazenie. Ale v žiadnom prípade neberte sklo, pretože by to mohlo zlomiť
Dôležité: Uistite sa, že ponechať na vrchol asi 1,25 cm voľného priestoru, alebo v procese zmrazovania kapacity môže dôjsť k prasknutiu.
- Udržujte melón až do okamihu, kedy chcete použiť.Upozorňujeme, že pri -18 stupňoch môže byť skladovaný po dobu 8-12 mesiacov. Pred použitím nechajte kúsky v chladničke rozmraziť. Použite melón po rozmrazení môže byť asi 4 dni
melón zamorozhennny ako kocky môžu byť použité na výrobu koktaily Druhou metódou mrazenia - sirupe
- Spustenie varu nad strednej teplote cukru, vody, pre ktoré, aby sa jeden liter vody a 440mililitrov cukru. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.Ak je to žiaduce, namiesto cukru použiť jemný med alebo kukuričný sirup
- Je čas dať sirup vychladnúť.Odporúča sa umiestniť ho na pol hodiny do chladničky
Dôležité: Horúci sirup je jednoducho variť melón, takže je nutné počkať, kým sa aspoň pri izbovej teplote.
- Pripravte melón , a to, umyť, suché, znížiť kôru, odstráňte semienka
- odstrihnúť melón, ako to bude vhodné
- polovice šálky, naplňte sirupu .Potom dal ho na plátky melónu, potom bay zostávajúceho množstva sirupu
- Umiestnite nádobu do mrazničky, ale pred tým nezabudnite držať kus papiera s dátumom zmrazenia. Uchovávajte vnútorný obal takým spôsobom môže byť od 8 mesiacov až rok
Dôležité: Odporúča sa, aby na vrchole voskovaného papiera - takže kusy sú ponorené v sirupe.
melón sirup s buničiny kúsky môžete využiť na koktaily Ako vidíte, nie je to dosť, aby si kúpiť melón náhodne - vysoké riziko otravy alebo kúpiť bez chuti výrobku. Ale nemusí byť nutne reštauratér vyberať a skladovať tento Berry. Len si pamätajte nejaké tipy.