Ako a ako môžete ukladať mrazené, varené, čerstvé, solené, nakladané, vyprážané huby do chladničky, mrazničky: pravidlá, metódy, trvanlivosť a tipy. Kde sa skladovať a koľko olúpaných húb po morenie, ako ich uložiť v byte?

článok o tom, ako, kde a ako ukladať čerstvé, solené a nakladané huby v byte.

Čoskoro príde huby ísť, keď začnú rásť huby v lese, a môžu byť zhromažďované.Zhromaždiť huby - to nie je problém pre mnoho žien v domácnosti sú oveľa dôležitejšie ako ich čisté, kuchár, a udržiavať sa v kondícii na konzumáciu.

spôsob skladovania živín v

Huby Huby majú mnoho proteínu, 1% tuku, takmer 3% sacharidov, aminokyselín a vitamínov. Aj stopové prvky( meď, zinok, železo, kobalt, vápnik a draslík).Vďaka tomu je obsah užitočných látok, huby sa považujú za diétny produkt, ale nezabudnite, že huby sú ťažko vstrebáva do tela, a existuje veľa z nich nemôže.

hríbiky

Neexistuje , ktoré pôsobia na telo zdravo :

• Biele huby zabiť E. coli.
• Syroezhko: zelenkavá( šupín) rast hnedá, modrá, zelená, rast olivový inhibujú zhubných nádorov.
• Lišku a russules potlačiť stafylokoky.

Russula virescens( šupinaté)

Lišku

rôzne jedlé huby vhodné použiť pri bolesti hlavy, dni a líšky zlepšiť stav pečene.

veľa živín v zachovaných Ak bezprostredne po procese zberu húb a marinovať alebo naložiť je.

Ale väčšina výživové vlastnosti konzervovaných húb, v prípade, že zmrazenie .Tu

neobvyklý spôsob huby mrazené:

1. Jedlé( podmienene jedlé nečerpá) huby čisté, umývanie v studenej vode, nakrájame na štvrtiny veľkých, malých - neporušené.Pripraví sa roztok
2. citrónovou( 1 lyžička. Lyžica citrónovej šťavy a 1,5 lyžičky. Lyžica kyseliny citrónovej, 0,5 litra vody) a máčať v ňom huby po dobu 5 minút, a tak nemajú zatmie a boli krásne prírodná farba.
3. odvar z húb na niekoľko: celá strednej veľkosti - 5 minút, rozreže na štvrtiny alebo malá - 3-5 minút nasekané - 3 minúty.
4. Chladená distribuovať huby vo vreciach a zmraziť v mrazničke.

Koľko môžete ukladať čerstvé huby nie sú spracované po odbere?

Ako ukladať čerstvé huby

chystá "hubárčenie" musíte vyzbrojiť sa s nožom s čepeľou z nerezovej ocele. Nôž huby, takže nemajú sčernie a zostanú dlhšie čerstvé.

Huby - podlieha skaze výrobku, takže čas odberu - 4 hodiny a potom huby musieť začať spracovania.

priniesol z lesa mokrej huby zhromaždených v daždi, treba čistiť a liečiť ihneď , vychádzajúce z lesa.

Huby

zhromaždené za suchého počasia, možno uložiť bez chladenia po dobu 6 hodín nie viac .Ak nechcete mať čas upratať všetky huby naraz, musí byť rozšírený tak, aby sa vzájomne dotýkajú, nie moja, na chladnom mieste a snaží sa liečiť za 16-18 hodín .

Ak balkón asi 10 ° C, líšok môže byť ponechaná na skladovanie, ale nie viac ako jeden deň .

v chladničke môže byť čerstvé, olúpané šampiňóny nie je viac ako 3 dni .

Ako a koľko môžete uložiť surové biele huby, líšky, šampiňóny, hubová Veselka, hľuzovka, hlivy, plávky, hríb do chladničky, mrazničky?

osika

Ak ste nazbierali veľa húb, a neexistuje možnosť z nich na recykláciu, musieť najprv perechistit, umyte a varte hubovité huby ( biela, hríb, hríb, osika, poľský, Mokhovikov), rýchlo sa kazia a sčernie.

Huba huby, nemôžete variť a nakrájame na kúsky, malé huby môžu stráviť, dať na podnos - a v mrazničke. Po niekoľkých hodinách, kedy sa huby zamrznúť, ten zásobník, huby posun vo vreciach a dať späť do mrazničky pre skladovanie tam.

tiež mladí huba huby a doska: Russula, med( okrem podmienene jedlé huby) prvý Blanch( držte po dobu 1-2 minút vo vriacej vode) a potom zmraziť.

Surové čerstvé huby, lúpané, môžu byť uchovávané v chladničke, ak sa domnievate, že sa teplota v ňom sa udržuje 0 až +2 ° C :

• Suché a pevné huby, mladí Hríby - asi 1 deň
• hubami - cca 3 dni

Varovanie.Ak sa chystáte na zmrazenie líšok, vedia, že horkú chuť po tom, čo bol zmrazený, a to najmä v prípade, zhromaždené v ihličnatých lesoch, alebo po horúcom lete. Na líšky nie sú horké, ktoré potrebujú k varu pred zmrazením.

huby Veselka by mali byť obsluhované a čistené, akonáhle medveď z lesa, pretože sú rýchlo starne.

huby Veselka

Huby pralinky môžu byť uložené v chladničke po dobu 2-4 dní.Ak chcete uložiť huby na dlhšiu dobu, sú vyčistené, umyté a vysušené, je naplnený kompletne suché ryža, ryža by takýto postup stane chuť hľuzoviek. Tiež kefovanej huby zostávajú dobré, ak sa zabaliť pevne a zmraziť, naliať olivový olej alebo alkohol.

Huby pralinky

hlivy v chladničke pri teplote + 2 ° C, môže byť uložených viac ako 4 dni, v čase, ktoré treba odstrániť, a uistiť sa, že to tak nie je suchý.

hlivy

Rovnako ako môžu byť uložené zmrazené huby v chladničke, mraznička:

koľko zásady uchovávania uložených zmrazených húb v mrazničke v mrazničke

huby môžu byť uložené v závislosti na teplote ktorý je podporovaný mraznička:

• Pri teplote -12 až 14 ° C- 3-4 mesiace
• -14-18 ° C - po dobu 4-6 mesiacov
• -18-24 ° C - v priebehu 1 roka

v chladničke mrazenej huby môžu byť uložené iba, kým nie sú uvoľnené , na ichbudete musieť variť či smažiť, anach sú mäkké a začne hniť.

Ako a koľko možno uložiť varené huby v chladničke, mrazničke: pravidlá zachovanie

Ako uložiť varené huby v chladničke, mraznička

Varené huby alebo hubová polievka môže byť v chladničke po dobu 1-2 dní , v závislosti na tom, čo sa teplota udržiava vašej chladničke.

Frozen varené huby v mrazničke možno uložiť asi 1 rok , ale musíme si uvedomiť, že sa ich prinútiť k rozmrazovanie a potom nemožno znovu zmraziť, takže huby stratí chuť, a môže poškodiť vaše zdravie.

Ako a koľko môžete uložiť solené huby do chladničky, mrazničky: pravidlá

retenčný Ako prípravok solené huby v chladničke, mraznička

Na

správne naložiť huby musia mať miestnosť s konštantnej teplote + 3-4 ° C , ak teplotách pod bodom mrazu - huby zmraziť a strácať svoje vlastnosti, ak je viac a 7 ° C - bude vyvíjať škodlivé baktérie. Táto miestnosť sa nazýva suterén. Okrem suterénu musí byť suchý , ale ak nie, budete musieť nájsť inú cestu von. Huby môžu

soli v panve a držať, kým prosolyatsya na balkóne, a potom dal do chladničky alebo mrazničky. Tu je návod, ako

odporúča uložiť solené huby skúsené gazdinky :

• zlúčiť s soľanky solené huby, sušené im hromadí v igelitových vreciach, a ležal v mrazničke . Takže huby môžu byť uložené na 1 rok .Predtým, než budete jesť huby, rozmrazovať je v prírodných podmienkach( vytiahnuť z mrazničky v kuchyni pri stole a čakať, až zmrznutá), pridáme nakrájanú cibuľu polkrúžkov, nalejte slnečnicový olej, a slúži k vareným zemiakom.
• solené huby rozkladajú v pohári s roztokom chloridu sodného, ​​horný kryt handrou namočenou vo vodke alebo alkoholu, tlačí jeho drevený kruh alebo drevené paličky krížom , aby nedošlo k pop-up huby, blízkosti plastová veka , tiež nasiaknuté vodky, a sa uchováva v chladničke niekoľko mesiacov .
• Ak balkón je horúci, a chcem soľ huby, potom môžu byť solené tak: Solim huby v banke 7 dní( v chladničke), potom roztokom chloridu sodného sa vypustí a naliať huby olejom až po hornú .Môžu už jesť. Môžete uložiť 1-2 mesiace .Po nasolení
• húb, soľankou zlúčiť s nimi, naplňte čerstvým roztokom chloridu sodného, ​​varí sa po dobu 2 minút v panvici, ktoré sú rozložené v pohároch sterilizuje 30 min., A zrolovať. Hermeticky upchaté solené huby sa môžu skladovať v chladničke počas šiestich mesiacov.

Ako a koľko môžete mať vyprážané šampiňóny v chladničke, mrazničke: pravidlá

retenčný Ako prípravok vyprážané šampiňóny v chladničke, mraznička v chladničke

vyprážané šampiňóny môžu byť skladované po dobu dlhšiu ako jeden deň .V

možno mrazák vyprážané huby uložené 6 mesiacov .Tieto huby sú vhodné pre torty, pizze a koláč ako náplň, rovnako z nich vie variť rajnice, zhulená.

Fry huby pre zmrazovanie tak:

1. Čistený premyjú špongiovité huby nakrájané na malé kúsky.
2. Fry na malom množstve rastlinného oleja asi 15-20 minút.
3. Keď sa vlhkosť odparí, vypnite oheň pod hubami a nechajte vychladnúť.
4. Balíky položíme a umiestnime do mrazničky.

Ďalšou možnosťou pre zmrazenie , lepšie udržať huby chuť, brúsený a premyje huba huby môžu nareže na kúsky, vložíme do panvice, a držať ho v horúcej peci( asi jednu hodinu), kým sa neodparí vlhkosti a potom sa ochladí, avložte do mrazničky.

Ako ukladať vyprážané huby na zimu?

Ako uchovávať vyprážané šampiňóny, valcované za bankové

Vyprážané šampiňóny na

zime Týmto spôsobom si môžete pripraviť všetky hubovité huby a líšok. Huby

1. môj, čistý, blanshiruem asi 5 minút v horúcej vode, vytiahol z vody, dať to do kanalizácie. Huby
2. poter v dostatočnom množstve rastlinného oleja, soľ, korenie, pridajte vyprážané v rastlinnom oleji nakrájanú cibuľu.
3. Tavenie masla.
4. pohára do čistej sterilnej náplne trochou masla, položené tesne huby, maslo hornej vyplniť vyplniť všetky dutiny, a horná vrstva bola hustý olej.
5. Rolované sterilné alebo pokryté plastovými viečkami a skladovať v chladničke po celú zimu.

Poznámka .Namiesto toho, aby maslo je lepšie použiť bravčová masť, pretože v priebehu času olej je horká, masť - no.

Kde uložiť a koľko osolených húb po morenie, ako ich uložiť v byte?

Koľko ukladať nakladané huby v byte

Niekedy sa zdá, že úložný priestor v byte, najjednoduchšie huby zrolovať do banky. Vhodné pre zošívanie marinované huby, majú veľa octu a vyvíjať škodlivé baktérie bráni, ale soľ nie je imúnny voči tejto. Preto nakladané huby je najlepšie, aby úloha a používať staré metódy našich babičiek .

Tipy skúsený Housewives :

• panvicu s solené huby môžu byť uložené a lodžie , ale musíme si uvedomiť, že huby pri teplote nižšej ako + 3 ° C stratí svoju chuť , takže huba robiť izolované box a obchodtam je.
• Huby marinované treba 1 raz týždenne pre kontrolu , či dostatočne soľanka na huby, v prípade, že soľanka sa odparí - schladiť vriacej vody , a v prípade, že je forma - odstrániť.
• Ak ste nasledovať, a huby boli mnohé formy, budete potrebovať všetku soľanky odvodnené huby, opláchnite studenou prevarenou vodou a naliať novú soľanky ( 1 liter vody trvať 10 gramov soli, niekoľko guľôčok čierneho korenia čierneho a voňavé,1 bobkový list, niekoľko púčiky strúčikov cesnaku a zubov, semien feniklu, malý chren root).

Ako dlho dokážete udržať nakladané huby v bankách pod vekom železnej valcované v pivnici?

Ako uchovávať nakladané huby, ktoré s železnej viečok

Ideálne pre skladovanie nádob s nakladanými hubami - pivničné .V ňom sa teplota udržiava v lete aj v zime je približne rovnaká - zvýšené o 15 ° C, tmavé a suché. V suchých pivničných nakladanými hubami, na ktoré sa vzťahuje s cínovými vekami môžu byť uchovávané jeden rok, a ak sa krycím sklíčkom - 2 roky .

Byt, v špajze, aj ukladať nakladané huby, ale ich trvanlivosť je menšia ako - 8 mesiacov .

Ako dlho dokážete udržať marinované huby po otvorení plechovky v chladničke?

Ako uchovávať nakladané huby v otvorenom

banky Ak ste otvorili poháre nakladaných húb a všetko nie je okamžite nejedol, huby môžu byť uložené v banke nejaký čas: teplota

• v chladničke plus 7-10 ° C - 12-17 hodín teplota
• plus 5-0 ° C a potom po dobu 1-3 dní
• 0 až mínus 2 ° C - 3-4 dni marinované bezpečné jesť

tipy milenky pre skladovanie čerstvé, mrazené, varené, pražené, solené a konzervovaných húb doma huby

Na rýchle čistenie húb zoberie, VNApivo musí byť demontovaná pre

druhov sústredený veľa húb, návrate z lesa unavené, nechcú robiť nič, ale stále je potrebné sedieť celú noc, a možno aj v noci, a čistiť huby. Ale naozaj chcete relaxovať!

Ak chcete rýchlo vysporiadať s hubami huby vedia veľa o ľuďoch - Siberians Rada by triky :

• najdôležitejšia vec - rozoberať huby druhov. Huby
• má horkosť ( svinushki, volnushki, čierny rasca, huby) šupke šírenie do veľkej misy a naplňte ju úplne vody za 1 deň - macerát( výmene vody niekoľkokrát).Doska
• huby ( Russula, med), umyté, naplniť vodou vo veľkom hrnci a varíme 10-15 minút .Po uvarení, budú menej krehké a ľahšie sa očistí od nečistôt. Za noc huby sú v pohode, a voda v dopoludňajších hodinách, v ktorom sú varené, zlejte, nalejte šampiňóny s čerstvou vodou a umyť, alebo ak nie je čas, dať do chladničky až do lepších časov.
• Huba huby ( biela, osika, hríb, maslo huby) liečiť okamžite .Nenamáčajte je dlhšie časové núdzi, ktoré absorbujú veľké množstvo vody, a umyť jeden po druhom, ihneď nakrájame na kúsky a vyprážané, alebo rezané a mrazom. Variť hubovité huby sa neodporúča, okrem toho, že ak sa chystáte marinovať alebo uvariť polievku, alebo vodu, v ktorej budú varené, vyčerpaný všetku chuť húb.
• líšok červy nejedia , takže nevyhadzujte nič. Namočte je 1 hodina alebo viac vo vode, počas tejto doby sa pôda a listy prísť odlepiť, a to, čo zostalo - doctoring, zalejeme vriacou vodou a blanshiruem niekoľko minút. Nechať cez noc vychladnúť a dať do chladničky v dopoludňajších hodinách.
• Dáždniky umývanie a môže byť okamžite smažiť v cestíčku .
• Ak stále existujú niektoré druhy húb a naplňte vodou nelúpaných hubami, každý druh zvlášť, a varíme asi 15 minút, nechajte vychladnúť cez noc a ráno my.

Čerstvé olúpané huby môžu byť uložené v chladničke rôznych časoch, v závislosti na riadenie teploty v ňom :

• Ak je teplota chladničky a 7-10 ° C, potom sa za 12-17 hodín
• 0 až + 5 ° C - nacez - 1-3 dni
• 0 až mínus 2 ° C - pre - 3-4 dní

pred uvedením do chladničky, huby skladaných do papierových vriec alebo suchú sklovinu miske , ale v žiadnom prípade nie polyetylén ,V tomto balíku nie je prístup vzduchu a plesnivé huby. Ak ste krádež huby nepriedušne uzavreté, môžu byť 5-7 dní v chladiacom , ale ak ste otvorili balíček, zvyšné huby je potrebné dať do misy.

Takže teraz vieme, ako ukladať čerstvé, nasolené a marinované huby v mestskom byte.

Video: Skladovanie huby. Ako zmraziť huby na zimu?