Ginger cookies - recepty, dekorácie a skladovanie

perník pečivo - recepty, výzdoba a jej skladovanie budú diskutované podrobnejšie v tomto článku. Pôvod tohto veľmi populárna pochúťku nás posiela v stredovekej Anglicku. To bolo tam, že

temný mních, ktorý chce potešiť Bratia lahodné vianočky, nechtiac zrazil do misy s cestom s pohári vzácnych korenia. Pečenie sa ukázalo tak vynikajúce, že recepty razosholsya rýchlo po celej Európe a stal sa základným atribútom cukroví Vianoce. Bolo to pred takmer 900 rokmi. Spočiatku

Stredoveké cukrári vytvorili rozprávkovo krásnych miest. Uznávané lídrami vo výrobe chutných koláčov a pečiva od tej póry sú považované za hlavné, žijúci v Pardubiciach, Norimberg a Toruni.

perníčky videoretsept na tému "Kreativita v kuchyni»:

klasické medovníky so škoricou

Ako urobiť perníkovej? Jeho pomerne ťažké vyrobiť, zatiaľ čo v stenách vášho domova.

sada mletého korenia:.

• Carnation - 1 lyžička.
• Cinnamon - 2 lyžičky. .
• Ginger - 2 lyžičky. .
• čierne korenie alebo kardamon - ½ lyžičky. .Krok

recept:

1. testovacie kvapalina zložka sa pripravuje umiestnením v mixéri 200 g zmäknutého masla, rovnakého množstva cukru a vajcia.
2. preosiatej pšeničnej múky( dve plné poháre so šmýkačkou), nalejeme do nej pol lyžičky jedlej sódy a nastaviť korenie, pridajte do nej obsah mixéra. Po miešaní získaného
3. je veľmi mäkká a plastové lineckého cesta.
4. Jeho teplota by mala byť vyššia ako izbová tak zabalené do plastovej fólie, to štvrť hodiny sú odosielané do spodnej polici chladničky. Iba za tejto podmienky, bude to vyčistiť bez problémov.
5. ochladí prefabrikované tenké valcovaného a ozbrojené formy začne transformovať neosobné vrstvu, vytvára rad čísel.
6. sa širokou čepeľ posunutie obrobku na pečenie, cookie sa pečie v horúcej( 180 ° C) pece. Tento proces by mal trvať dlhšie ako štvrť hodiny.

Náter perníková pochúťka? Pre jeho výzdobe sa tradične používajú polevu - námrazy. Vytvorenie

klasickú glazúra:

• proteín oddelený od žĺtka, pomocou metla mixéra alebo kvety s práškového cukru( 150 g), čím sa získa pevná pena. Ak
• lyžičky glazúry, rozložené na tanierik, ktorý je schopný udržiavať svoj tvar, nešíri súčasne - je produkt pripravený.

Naplnenie cukrovej striekačky glazúrou zdobí ju chladenými sušienkami. Maľovanie z riadne varenej anýzy by malo zmrznúť za pár hodín. Smart cookies sú umiestnené na vianočný stromček a prezentované na Vianoce.

chrumkavé sušienky s výrobných etáp zázvor glazúra

:

1. žĺtky oddelené od bielkov( . 2 ks) sa zmieša s štvrtina šálky práškového cukru a masla( 25 g).S
2. zmes šálky múky, čerstvo pomarančová kôra( lyžice), dezertné lyžice brandy, zázvoru a škorice( o polovicu lyžičky) a malé množstvo prášku do pečiva, hnetie cesto.
3. Pripravené polotovary môžu byť v chladničke.
4. Vytvárajú tenkú( nie silnejšiu ako 3 mm) vrstvu, odoberajú formy a vyrežú kvety alebo hviezdičky.
5. Pečte asi desať minút na plechu na pečenie pokryté pergamenom. Teplota rúry je 160 stupňov.

Komponenty glazúry:

• Polovičné čerstvé citrón.
• Cukorový prášok - 200 g.
• Vajcia - 1 ks.

Glaze pre zázvoru sušienky je pripravený nasledovne:

1. prvý proteín otriasť, sústruženie do hustej peny.
2. Na lyžičke, ktorá zaspáva práškový cukor, dosiahnete tvorbu brilantnej a hustej látky.
3. Do nej vložte džús, vytlačené z polovice citróna, pokračujte v šľahanie.
4. Na získanie svetlej ružovej glazúry stačí uviesť do nej kvapku čerešňového sirupu.
5. Zasklené sušienky sa sušia v 50 ° sušiarni ochladenej pri zapnutom ventilačnom režime.

«jesť doma": zázvor sušienky recept od Julia Vysockého

Tu je najlepší recept ochutené pochúťka navrhnutý známym ruským televíznym moderátorom.

Postup prípravy:

1. Po zapnutí rúry nastavte teplotu vykurovania na 180 stupňov.
2. Čerstvý zázvor( dva malé kúsky) trieť, mení sa na kašu. Použitie
3. malty, v nich pripravené klinčekov, škorice zmes piatich gvozdichek a lyžičkou škorice.
4. Mix všetky suché prísady: múka( jedna šálka), sada korenie, prášok do pečiva a zázvorovou pastou.
5. Príliš ťažké cesto sa vyrába z inkubovaného masla( 100 g) a zmesi múky.
6. Po posypaní dosky s malým množstvom múky sa vytvorí tenká vrstva.
7. Vyrezanie cookie ľubovoľného tvaru, mierne nakrájajte s cukrom alebo kúskami drvených mandlí.
8. pechenyushki uvedenie na čalúneným múkou a olejom vymastený plech, piecť asi pol hodiny.

Say7: recept na zázvoru cookies from Anastasia Skripkina

vianočné pečivo perník "mužov" vyrobených pre deti, ako sú oni, pretože nielen vynikajúcou chuťou, ale tiež možnosť podieľať sa na ich výzdobu.

proces sekvencia:

1. prvý rozotrie olej( 100 g) s rovnakými časťami hnedý cukor a med.
2. No hnetenie zmesi, pridajte do neho kombináciu korenia( dve čajové lyžičky škorice a zázvor), a dvoch vybraných vajec.
3. Po pridaní dvoch lyžičiek prášku do pečiva pridajte múku( 400 g) a mieste cesto.
4. kvalita pečenia je určený pre valcovanie hrúbky cesta: vyrobené z tenkého plechu, bude chrumkavý, silnejší - mäkká.
5. Ak nie sú žiadne rezy, môžete použiť šablóny vyrezané z papiera. Dajte ich na cesto, vyrežte obrysy mužov s špičkou noža.
6. Pečiete zakrytím formulára pergamenom. Tenké cesto, ktoré sa prenesie do nej, je ťažké, a preto sa to dá priamo na pergamen. Po vyrezaní obrázkov sa orezanie cesta odstráni a obrobky sa prenesú spolu s pergamenom.
7. Pečenie sa robí v rúre( 180 stupňov).Bude to desať minút.

Ako zdobiť zázvor mužov? Ak to chcete urobiť, zvyčajne používajte čokoládovú alebo cukrovú glazúru, pečivo, perá alebo posypte.

«sladký príbehy": zázvorové koláčiky recept od Alexander Seleznev

Progress:

1. 400 g starostlivo preosiatej múky je v kombinácii s lyžicou korenia( zem zázvoru a škorice) a malý( na špičku lyžičky) množstvo hydratovaného sodného.
2. trela maslo( 120 g), cukor( 200 g), predhriateho prostriedku pred jeho úplného rozpustenia. Nalejte ju do zmesi zložiek.
3. pridaním medu( štyri dezertné lyžice) podávať rozšľahaným vajcom. Presne
4. hniesť cesto, je prevedený do formácie
5. kovov výseky 0,5 cm hrubé. Vyreže zábavná figúrka. Môžu to byť zvieratá: kone, opice, králiček.
6. rúru na dvesto stupňov, sa púšťať do cookie pečenie. Tento proces môže trvať asi dvadsať minút.
7. zdobenie cukroví sa vykonáva kornetika plnené proteínové kompozície určené pre maľovanie cukrovinky. Po prvé, cookie je načrtnuté bielou čiarou okolo osnovy. Po tom, keď ste sfarbili kompozíciu, ozdobte strednú časť každého obrázku.

«Všetky Bude ochutenie": recept zázvor cookies z procesu vytvárania Tatiana Litvinovoj

:

1. trela 150 gramov chladené oleja s časťou cukru( 75 g) sa pridá dessertspoonful rustikálne krém, balíček kypriaceho prášku do pečiva, zázvor( dessertspoonful) pre prepichnutie vajcia, Postupne
2. vsyp 300 g múky, hniesť Krehké cesto. Aromatické
3. prefabrikované pol hodiny v chladničke.
4. Roll out chladené cesto, pomocou malého skla znížiť cookie.
5. Pečenie je vyrobené v rúre vyhrievanej až do dvesto stupňov. Môže to trvať asi štvrtinu hodiny. Ready
6. cookie opustil na nejakú dobu, dáva im možnosť vychladnúť.

dekorácie:

• roztaviť na parnom kúpeli po dobu niekoľkých bary mliečnej čokolády, namažte mu každý pol cookie a ozdobte s drvenými orechmi.

«Všetky Bude dobré": zázvor sušienky recept od Lisa Glinski:

korenie set:

• Ginger prášok - ½ lyžičky. .
• Zemiaková škorica - 1 čajová lyžička. Muškátový orech - ½ lyžičky.

sušienky Príprava:

1. najprv zmiešať všetky suché prísady: múka( 400 g), štvrtina šálky cukru, korenia súprava, sáčok rozvolňovadlo a kôrou, s výslednými polovicami citrónu a pomaranča.
2. pridaním kocky chladené zelenina-mliečne nátierky( 200 g) vo forme oleja, múky činí drviny.
3. Potom, čo ste riadili vajíčko, mieste plastové cesto. S
4. nich hrubé vrstvy, to je zabalený do fólie a umiestni sa do hodinovej kamery chladenia.
5. z tenkého cesta vystrihnúť smiešny figúrky a kvety.
6. Pečieme je na táckach, posypané namazaná papier pri teplote 160 stupňov. Desať minút stačí.

tmel sa pripraví nasledujúcim spôsobom:

• namočeným v dve polievkové lyžice vody želatíny( čajová lyžička so šmýkačkou) sa rozpustí v klasickým spôsobom( na parnom kúpeli).
• zmieša s roztaveným želatína, proteín dessertspoonful citrónovou šťavou a rovnaký rastlinného oleja.
• Pridajte 2,5 šálky práškového cukru.
• Massa najprv hnetie s drevenou lyžicou, potom hniesť ručne.
• Je tak hustá, že môže byť vrátená za použitia valček. Po vyrezaní z kovu alebo plastu vyrežte rôzne čísla. Ozdobujú ochladené cookies.

Ginger sušienky v Ikea

cookies "ako z Ikea" sa pripraví nasledujúcim spôsobom:

korenie Set:

• Ginger prášok - 2 lyžičky. .
• mletej škorice a kardamom - 1 lyžička. .
• Klinčeky na zem - ½ lyžičky.

Ako pripraviť:

1. Zmiešajte sadu mletého korenia a čajovú lyžičku sódy, nalejte ich múkou( 200 g).
2. V oddelenom kontajneri sa mieša zmes rovnakých 100 g masla a granulovaného cukru.
3. Po jazde v tom istom vajci nalejte tekutý med( tri čajové lyžičky) a dôkladne porazte výslednú látku.
4. Po naliatí do nej 200 g múky dôkladne premiešajte ingrediencie.
5. Hotový polotovar sa nechá 2 hodiny v chladničke.
6. Rozbaliť tenkú vrstvu, formy vyrezať cookie.
7. Cesto, ktoré sa stráca konzistenciou, sa môže zrútiť v momente prenosu sušienok na plech, preto je potrebné to urobiť opatrne.
8. Pečte na naolejovaný plech na pečenie.
9. Zázvorná sušienka s medom sa môže rýchlo vyhopať, takže je potrebné vytiahnuť z rúry pri prvých príznakoch pečenia. Tento proces môže trvať o niečo viac ako päť minút.
10. Docela ťažké a chrumkavé sušienky sú uložené po dobu jedného mesiaca, ak sú umiestnené v plechovke.

vianočné medové perníčky

ponúka základné recept na tradičné pochúťku perníkovej chuti, ktorý je pečené na Štedrý deň v mnohých európskych krajinách( recepty s fotografiami v celej rade prezentovaných na Internete).

Korenová sada:

• Zázvor, muškátový oriešok, škorica - každá jedna čajová lyžička. Potraviny

sekvencia:

1. šľahanie mixér zmes zmäkla masla a cukru( počítané na 100 g) sa pridá medu a pol šálky tekutého vajcia. Obnovte bičovanie. Užívanie
2. samostatnej miske, v nich zmiešané sadu korenie, soľ a jedlej sódy( o pol čajovej lyžičky), zmes sa prešije a pridá sa k vajcia ropných látok.
3. Postupne zavádzajú dve poháre múky, miesia plastové cesto.
4. Vložte ju do plastového vrecka na jednu hodinu a vyčistite do pracovnej komory chladničky. Kým
5. sa zahrieva pec( 180 stupňov), ochladený polotovar sa valcuje na hrúbku 0, 5 cm sú brúsené a formy. Najobľúbenejšie postavy sú ovce, jedľa, anjel.
6. Pečieme 15 minút, vopred vložte plech do papiera. Vytvorenie

glazúra( práškový):

• šľahanie proteín za vzniku pevnej peny, polovica citróna šťava sa naleje a naleje sa po častiach cukor krupica( 250 g).
• Cookies zdobené Aisinom zostávajú na chvíľu, čo im umožňuje vysušiť.

vianočné medové perníčky, videoretsept:

Ginger cookies "Dobrý deň, New Year»

Domáce perník s zábavným menom ide hrudky a mäkké.

Postupnosť prípravy:

1. 50 g grilovaného zázvoru sa zmieša so zmäkčeným margarínom( 250 g) a pohárom cukru.
2. Po zmiešaní zmesi zložiek so zmiešavačom pridajte dva žĺtky a štipku soli. Pokračujte v bití.
3. Po naliatí dvoch pohárov múky vytvorte mäkké cesto.
4. Na reznú dosku práškovú s múkou sa transformuje na tenkú vrstvu. Vystrihnite obrázky malých zvierat a symboly nového roka.
5. V strede každého cookie je umiestnená čerešňa.
6. Rýchle pečenie v horúcej rúre.

Ginger sušienky s čokoládou na svadbu

Korenie:

• Zázvorový prášok - 1,5 tsp.
• Klinčeky na zem - ½ lyžičky. Muškátový oriešok - na špičke lyžice.
• škorica - 1 čajová lyžička.

Etapy prípravy:

1. V hlbokej miske zmiešané 300 g múky, zmesi korenia, kakaového prášku( 2 polievkové lyžice. Lyžica) a soli.
2. V inej nádobe vytvorte sviežu masu cukru( 120 gramov hnedej a hladkej) a krémový margarín( 120 g).Potom vložte vajíčko a pokračujte v bičovaní.
3. pridanie 60 g melasy( melasy, čierna) a vanilkový extrakt lyžička opäť správne šľahačkou cesto budúcnosť.
4. Postupne nalejte pikantnú zmes múky, získajte homogénnu hmotnosť.
5. kotleta 250 g tmavej čokolády na malé kúsky, že sa pridá do cesta a v poslednej dobe sa mieša voňavé látky.
6. Pri vyberaní cesta a polievkovej lyžice kolobokov rolte a posypeme cukrom.
7. Na plechu na pečenie sú umiestnené v značnej vzdialenosti od seba.
8. Pečte na 170 stupňov maximálne desať minút( pred začatím praskania kolobokov).

Lenten zázvor

Korenie:

• Čerstvý zázvor - 2 lyžičky.
• Klinčeky a škorica na zem - 1 čajová lyžička.

Príprava:

1. Kvapalina zložky( .. 150 ml vody, 7 lyžice olivového oleja a 3 polievkové lyžice tekutý med), sada korenie, sáčok vanilínu, soli a sódy štipka šľahaným v mixéri.
2. Pretečenie kompozície do hrnca, zaspanie 5 lyžice.lyžice pšeničných otrúb a 2,5 šálky múky, zamiešajte cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
3. Malé sušienky sú vyrezané z ochladeného valcovaného cesta.
4. Trvanie pečenia( pri teplote 180 stupňov) nie dlhšie ako 15 minút. Diétne

perník

Užitočné vlastnosti tejto pochúťky pripravené bez oleja, vzhľadom k používanie zložiek v ceste.

Produkty:

• Otruby alebo ovsené vločky - 5 lyžice.lyžice. Vaječné biele - 4 ks.
• Nízkotučný tvaroh - 2 polievkové lyžice.lyžice.
• Prášok zázvoru - 1,5 lyžičky.lyžice.
• Med - 1 lyžička.
• Vanilková esencia - 2 kvapky. Vytvorenie

:

1. Štyri bielkoviny( chladené) sú bití so zmiešavačom.
2. S obsahom prísad z vyššie uvedeného zoznamu, pridajte ich na šľahané bielkoviny a mieste mäkké cesto. Príliš husté cesto sa môže riediť nalievaním kefíru alebo ľadového mlieka. Kvapalná kompozícia môže byť zahustená pridaním otrúb.
3. Po zabalení filmu nechajte na kontrolu 10 minút.
4. Vyložením pečiaceho plechu olejovaným pergamenom vytvárajú ruky cookie ľubovoľného tvaru.
5. Pečieme štvrťhodinu na 180 stupňov.
6. Posypte rozdrvenou maticou pred jej podaním a pošlite ju do rúry ešte ďalších pár minút.

Ginger cookies na

Dyukanu ako pripraviť zázvor sušienky predpis lekára Ducan? Cesto na to je miesené na vode, bez medu, cukru a iných excesov. To je dôvod, prečo je taká pochúťka bezpečne obsiahnutá v diéte pre chudnutie. Avšak výhoda a poškodenie tejto lahodnej delikatesy je téma pre samostatný článok.

Zloženie:

• Ovesné otruby - 3 lyžice.lyžice.
• sladidlo - 2 lyžice.lyžice.
• Sušený zázvor - dezertná lyžica.
• Jogurt - 1 čajová lyžička.
• Proteín - ½ks.
• Prášok do pečiva - ½ lyžičky.
• Vanilková esencia - 3 kvapky.

Príprava:

1. Dôkladne premiešajte a pripravte tekuté cesto. Ak je to potrebné, môžete do neho miešať trochu viac otrúb.
2. lyžice Dajte cesto na pečenie, lemované papier( opustenie významné rozdiely medzi dávkami), je odoslaný do rúry predhriatej na 180 stupňov.
3. Proces pečenia trvá asi 20 minút. Po vypnutí rúry zostane cookie ešte ďalších 10 minút( na sušenie).Vďaka tejto manipulácii bude suchá, chrumkavá a namočená.

Švédske perníkové sušienky

Tradičný švédsky recept, pripravený na vianočné a veľkonočné varenie, môže byť varený doma.

výrobná fáza

:

1. z 150 ml vody, 150 g medu, 120 g cukrovej trstiny a 50 g bieleho cukru sirup varí.
2. vypnutie dosku, rozpusteného vo forme sirupu s maslom( 150 g) a zmes sa mieša do homogenity.
3. mieša sa 500 g múky a pečenie prášku sáčku začať veľmi opatrne vyliatím do horúceho cukrového sirupu a medu. Likvidácia je vždy zamiešaná s drevenou lyžicou.
4. Po získaní homogénnej zmesi, riad pokryté plátnom a nechá sa niekoľko hodín v chladničke.
5. Hotový polotovar je tenký( do 2 mm) rozvinutý.Na tom závisia chrumkavé vlastnosti konečného produktu.
6. Vyzbrojené reznými výrezmi vyrezávajú rôzne figúrky.
7. Proces pečenia trvá maximálne desať minút.

perník: Američan a britskej verzie receptu

prezentujúca recepty, obľúbený u britských a amerických žien v domácnosti.

americká verzia

Vytvoriť dezert:

1. 3 plátkov kandizovaného zázvoru zem, tri - obrátiť na kocky.
2. Zmiešajte 300 g múky, 100 g cukru, žĺtka, špetka zemiakového zázvoru, pripravte cesto.
3. Po obalení fólie sa umiestni na spodnú časť chladničky na dve hodiny.
4. rozšírených nádrže vyreže malý( veľkosti 4x6 cm), obdĺžniky a ich zobrazenie na pekáčiku.
5. Mazaním koláčov so šľahačkou, pripravte prášok z kociek zázvoru.
6. Pečte 15 minút v predhriatej rúre.

anglický klasický recept

Svetoznámy šéfkuchár Jamie Oliver je advokátom anglických jedál. Tu je jeden z jeho obľúbených receptov. Produkcia

lieči:

1. metla mixéra zmes 50 ml pomarančového džúsu, 3 diely lyžice medu a 100 g cukru. .
2. Po vyrobení kôry z kandizovaných zázvorových rezov naplňte ju bieliacou látkou.
3. Pridajte zvyšné ingrediencie, mieste cesto.
4. Po ustálení v chladničke vyvlečte.
5. Varené pečene sú pečené v horúcej peci. Proces trvá maximálne päť minút.

perník sušienky multivarki

multivarki Use - jednoduchý a fascinujúce proces, dostupnosť každého majiteľa. Miešanie

1. polstakana cukru sáčok vanilínu a 1,5 lyžice mletého zázvoru, pridané 100 g margarínu holení získaných za použitia veľkých plaváky.
2. Po utieraní polotovaru s rukami dostanete mäsovú múku.
3. Zmiešajte s medom a žĺtkami, mieste cesto.
4. Čas na overenie hotového cesta v chladničke je jedna hodina.
5. Valcovaná vrstva je rezaná reznými výrezmi.
6. Pechenyushki poslal do multivark a varíme 15 minút, pomocou režimu pečenia. Po uplynutí ôsmej minúty sa cookies otočia a uchovávajú v uzavretom zariadení, až kým nie sú pripravené.

Ako ozdobiť perník

dekorácie zázvor sušienky, určené najmä pre zdobenie vianočného stromčeka alebo prepodnosimye ako darček pre blízkych - veľmi vzrušujúce tvorivej činnosti.

• Najčastejšie je ozdobená viacfarebnou glazúrou( aysing) a jej konzistencia sa líši. Obrys výzdoby je vykonávaný veľmi hrubým, rýchlo sa nastavujúcim aysingom.
• Použite tekutú glazúru na vyplnenie vyplneného obrysu. Získava sa riedením hrubého aysingu. Na tento účel sa po kvapkách pridá citrónová šťava a zmes sa kontinuálne mieša.

• Na zdobenie zázvorových sušienok používajú orechy, roztavenú čokoládu, cukrovinky, kúsky kandizovaného ovocia, kokosové hobliny a všetky druhy postrekovačov.
• Môžete sa zoznámiť s recepciami a tajomstvami zdobenia sledovaním majstrovskej triedy.

pečenie a zdobenie medovníčkov cookies( recept od "Glavbukh»):

Skladovanie a kalórie zázvor sušienky

priemerná hodnota energie perníku pochúťka je 415 kcal. Tento údaj sa môže značne meniť v závislosti od zloženia.

• ideálne kapacity pre ukladanie zázvor sušienky sú pevne uzavretých plechových krabíc.Často baliť svoje výrobky renomovaných výrobcov.
• dobrá voľba domov skladovanie sušienky Gripper-obaly vybavené hermeticky uzavretom zips. Spoľahlivo chráni perníkovej pochúťku pred vlhkosťou a sušenie.
• Podľa GOST optimálnu trvanlivosť cukroví je tri mesiace.vlhkosť vzduchu by nemala prekročiť 75%.

• priamemu slnečnému žiareniu o súbore cookie, príliš žiaduce.

Ako symbol Vianoc, perníku dokonale s horúcim vareným vínom a voňavého čaju. V mnohých európskych krajinách existujú celá cechové pekári so špecializáciou na pečenie perníkov a cukrovinky.

titulom hlavného mesta zázvoru po stáročia zaslúžene Norimberg. Produkty miestnych remeselníkov sú príklady vysokého umenia pečenia a zobrazené na výstavách.

Podobné videá: