skupiny B je známy pre svoje výhodné vlastnosti: účasť v metabolických procesoch, pozitívny vplyv na mozgu a nervového systému. Tieto látky sú syntetizované v tele, ale môžu tvoriť potravín dostať požadované množstvo denne.
Vitamíny B
V skupine B obsahuje niekoľko látok:
- tiamín( B1) - vo vode rozpustný vitamín, vyžadujúce denné pokračuje vo vnútri tela, má nasledovné vlastnosti:
- záberu pri energii syntetizovať, metabolizmus, asimiláciu sacharidov, proteínov, aminokyselín.
- má priaznivý vplyv na nervový systém, mozog, zlepšuje inteligenciu, prináša veselosť.Je členom špeciálneho produkcie neurotransmiteru, ktorý pomáha udržiavať tonus svalov vnútorných orgánov a na správne pamäti úrovne.
- Riboflavín( B2), rozpúšťanie, poskytuje kroky:
- reguluje syntézu nervových buniek, činnosť mozgových neurotransmiterov;
- pomáha zrenia červených krviniek, asimilácia železa;
- riadi produkciu hormónov v správnom množstve;
- pomáha znižovať vplyv ultrafialového žiarenia na sietnicu;
- má dobrý účinok na pokožku, sliznice.
- Kyselina nikotínová( B3) je biely prášok. Toto je najtrvalejší prvok skupiny. Pomáha pri asimilácii a syntéze enzýmov, bielkovín, sacharidov, tukov. Zlúčenina spôsobuje poškodenie buniek rezistentné voči vírusovým infekciám a liekom. Pozitívny účinok na kardiovaskulárne, centrálneho nervového systému, zníženie krvného tlaku, stimuluje tvorbu červených krviniek.
- pantoténová kyselina( B5), slúži k:
- výrobu energie spotrebovanej potravy;
- udržiava funkciu nervového systému;
- zvýšila rýchlosť hojenia;
- správna odpoveď tela na stres;
- syntézy hemoglobínu.
- Vitamín B6 je kombináciou niekoľkých zložiek. Najpopulárnejší je pyridoxín. Látka reaguje negatívne na svetlo, obsah vitamínu B v potravinách je znížený počas varenia( počas varenia).Úloha v organizme:
- podieľajú na metabolizme mastných kyselín, cholesterol, proteíny;
- s pomocou pomáha vytvárať látky, ktoré regulujú činnosť srdca a krvný tlak;
- ovplyvňuje náladu a úroveň duševnej aktivity;
- pomáha udržiavať dobrý stav pokožky, nechtov a vlasov;
- zlepšuje vstrebávanie vitamínu B12.
- Biotín( B7) môže byť vytvorený vo vnútri tela a pôsobí s jedlom, jeho činnosti:
- aktiváciu enzýmom;
- účasť na výmene energie;
- liečba diabetes mellitus;
- vytvára zdravú pokožku, nechty, vlasy.
- Kyselina listová( B9), je potreba telo zaistiť: rast
- a vznik nových buniek;Rozdelenie buniek
- ;
- prenos dedičných znakov;Metabolizmus proteínov
- ;
- výskyt zdravých červených a bielych krviniek;Normálny spánok
- ;
- zdravá chuť do jedla;
- dobrá nálada;
- vývoj nervového systému plodu, takže sa odporúča tehotným ženám.
- kyanokobalamín( B12) vykonáva nasledujúce funkcie:
- uvoľňovanie energie;
- sa podieľa na tvorbe ochranného obalu nervových vlákien;
- ovládanie výkyvov nálady;
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- má pozitívny vplyv na pečeňovú aktivitu.
Kde je obsah vitamínu B
Keď osoba má príznaky nedostatku jedného alebo viacerých vitamínov B, lekári môžu predpisovať lieky, ktoré obsahujú túto látku. Sú však vyžadované každý deň a zdraví ľudia. Ak chcete dostávať denne, musíte do potravín zahrnúť aj vitamín B. Môžete ich nájsť v potravinách rastlinného a živočíšneho pôvodu.
Riboflavín
Aké potraviny obsahujú vitamín B2: listová zelenina
- ( v šaláte, rukola, kôpor, petržlen atď.);
- zelený hrášok;Rajčiny
- ;
- pšeničný chlieb;
- kapusta;Pohánka
- a ovsená kaša;
- rozkvitnuté boky;Mäso a vedľajšie produkty
- - v obličkách, pečeni, srdci;
- mlieko kravy;
- ryby;Vajcia
- .
Nedostatok riboflavínu sa prejavuje vo forme zápalu, opuchu a prasklín na perách a v ústach. Signálom jeho príjmu môžu byť zápalové procesy na oči, strata chuti do jedla, bolesť v hlave, znížená účinnosť.Ak chcete doplniť obsah vitamínov, zastaviť symptómy, ktoré vznikajú pri jeho nedostatku, je možné pri príprave a konzumácii riboflavínu v potravinách.
Vitamín B6
Ktoré potraviny obsahujú vitamín B 6: hydinové mäso
- ;
- hovädzie mäso;Bravčové víno
- ;
- špenát;Rajčiny
- ;
- pečený chlieb s celozrnnou múkou;
- pečeň z hovädzieho mäsa;
- čerešňa;Jahoda
- ;
- citrón;
- jačmeň, pohánka, kroketové proso;Zemiaky
- ;Mrkva
- ;
- vlašské orechy;
- lieskové oriešky;Granát
- ;
- oranžová;
- kapustová kapusta.
Nedostatok tohto vitamínu sa prejavuje ospalosťou, podráždenosťou, poškodením kože, dermatitídou, poklesom reakcie imunitného systému. Vo vysokých dávkach je pyridoxín toxický, môže spôsobiť poruchy nervového systému. Aby ste sa vyhli takýmto problémom, musíte sledovať dávkovanie. Užívanie vitamínov by malo byť pod dohľadom lekára a len vtedy, ak je nedostatočné.
Kyselina listová
Kyselina listová v rastlinných produktoch( zelenina a ovocie) je bohatá: zemiaky
- ;Fazuľa
- ;Banány
- ;Pšeničné klíčky
- ;
- kapusta;
- špargľa;Kvasnice
- ( pivo a pekáreň);Salát
- ;Rajčiny
- ;Raž
- ;Repa
- ;
- šošovica;
- avokádo.
Nedostatok látky môže viesť k nasledujúcim následkom: krvné choroby
- ;
- na výskyt deformácií plodu a mentálnej retardácie u dieťaťa( ak vitamín nefunguje pri ložisku).
Čo obsahuje vitamín B12
Obsahuje vitamín B12 v produktoch: ryby
- ;
- srdce;
- pečene;Oblička
- ;
- mliečne výrobky a fermentované mliečne výrobky( mlieko, kefír, jogurt);
- v sóji, morská kel.
Symptómy nedostatku:
- žalúdočný a dvanástnikový vred;
- častá zápcha;Slabosť
- ;
- znížila chuť do jedla;
- gastroduodenitída;
- Malígna anémia, mentálne a neurologické ochorenia sú príznakmi akútneho nedostatku vitamínu.
Vitamín B1
Aké potraviny obsahujú vitamín B 1:
- filbert;Obilniny
- ;
- proso;Pohanka
- ;
- ovos;
- hrášok zelený;Mrkva
- ;
- šípky;Zemiaky
- ;
- cibuľa;
- špenát;
- kapusta;Reďkovka
- ;
- sex;
- mandle;Fazuľa
- ;Marhule
- ;Otruby
- ;
- mlieko;Kvasinky
- ;Vajcia
- ;
- bravčové( chudé).
Nedostatok vitamínu B1 sa prejavuje formou choroby beriberi. Vyvolanie patológie môže príliš často konzumovať potraviny s jemnou múkou, sladkosti, rafinované jedlo.Ďalším negatívnym faktorom môže byť častý príjem jedla, bohatý na enzýmy, ktoré ničia tiamín.Často sa vyskytuje nedostatok vitamínu B1 u ľudí s alkoholovou závislosťou.
Vitamíny pre deti Skupina B
Vitamín B v potravinách je pre dieťa veľmi dôležitý, nedostatok môže spôsobiť:
- proti únave;
- vzhľad podráždenosti;
- s problémami s pamäťou;
- vzhľad odlupovania na pokožke;
- výskyt častých závratov;
- problémy s trávením, stolica;
- časté krvácanie do nosa.
Aby sa tomu zabránilo, je potrebné starostlivo premýšľať o strave dieťaťa zaradiť potraviny bohaté na vitamíny skupiny B. Je obzvlášť dôležité, aby ich deti školského veku, pretože tentoraz dieťa má veľkú fyzickú a psychickú záťaž.Látky majú vplyv na vývoj nervového, kardiovaskulárneho systému, imunity, výkonnosti.