Ako rýchlo a ľahko čistiť prasa a hovädzí jazyk pred varením a po varení: tipy, video. Kedy je lepšie pokožku hovädzieho a bravčového jazyka: pred alebo po varení?

Clear bravčové a hovädzie jazyk na koži: tipy a triky.

presne určiť, z akej dobe jedla sú považované za delikatesu jazyka, to nie je možné.Avšak skutočnosť, že vo vzdialených stredoveku roľníci mali zakázané opustiť svoje jazýčky z porazených zvieracími hlavami, to viem. Takéto jedlo bolo určené len pre hlavné stolíky horného sveta.

V súčasnosti je jazyk považovaný za pochúťku.
Jeho príprava nie je ťažká.Ale jasné jazykom hrubé ochranného poťahu nemusí vždy fungovať efektívnejšie a rýchlejšie. Ako to urobiť správne, povedzme v navrhovanom článku.

Ak by na odstránenie kože z hovädzieho a bravčového jazyka pred alebo po varení?

Akékoľvek skúsený gazdinka vie, že odstránenie surovej kože hustá jazyk je veľmi časovo náročný proces. Koža sa musí odrezať a zachytiť kúsky mäsa.

Po riadnom predbežné tepelné spracovanie vedľajších produktov, sa odstraňujú z pokožky bez straty a pohybovať sa - ako sa zrelé kôry mandarínky.

Takže keď bola odstránená šupka

správne tepelné spracovanie odstránenie kože a s filmom surového hovädzieho a bravčového jazyka pred varením?

fáz prípravy surového produktu na čistenie

Pred varí produkt, musí byť najprv jasné:

• dôkladne premyje jazyk
• beží zatekaniu vody do hrnca so studenou vodou, nie menej
• hodín neskôr prideleného času, zoškraboval nožom všetky stopy nečistôt, krv,sliz, špina, zvyšky tukov

1. Ak použitým jazykom šalátov či iných studených predjedál, potom variť spoločne s kožou.
2. OPEC, uhasiť, alebo pripraviť vnútornosti na recepte, ktorý nevyžaduje varenie, pričom tieto kroky:

• surový pochúťka umyté, vyčistené
• vo vriacej vode variť
• niekoľko minút uzavrieť a dať v miske s ľadovou vodou
• odobrať povrchovú vrstvu za použitia
• nôžak sa vám nedarí okamžite odstrániť všetky koži, opakujte manipulácii k úplnému čistenie produktu

Next, my používame jazyk marinovanie, morenie, dusenie či iné kulinárske účely, vzhľadom na to, že mäso takmer surové.

Ako rýchlo a ľahko vyčistiť hovädzieho a bravčového jazyka po varení na šalát, strih: dosky, video

najdôležitejšou požiadavkou pre úspešné čistiace vedľajších produktov z koží dlhší tepelnú úpravu.

Súčasne, cez štiepený produkt stráca chuť.

• Check pripravenosť, prepichovanie mäsa vidličkou - v odtekajúcej šťavu by nemala byť Ichor, produkt by mal byť mäkký.Hot jazyk
• očistite pod tečúcou studenou vodou. Za týmto účelom pripojiť kožu na koreň jazyka a odstrániť ju. Ak je pripravenosť správne určená, urobí sa to veľmi ľahko. Ak je to nutné
• čistí malé kúsky na doske.
• Ak nemôžete čistí pokožku, aby sa malé rezy pozdĺž celého povrchu a odstráňte časti. Táto situácia naznačuje, že jazyk bol nesprávne varený.

Video: Ako zvárať a očistiť jazyk ošípaných?

Video: Hovädzí jazyk. Ako chutné na varenie a čistenie na 1 minútu?

Ako čistiť bravčové a hovädzie surové jazyk údený?

zložité, ale niekedy nutné metóda

Na

jazyka ukázalo šťavnaté a chutné, pred fajčením to nebude variť.
proces čistenia surového jazyka práce-intenzívne, takže pacient vopred.

Takže

• Surový produkt sa prať bez namáčania
• vyšleme do mrazničky, kým sa ľahko pod bodom mrazu horná vrstva
• ostrý nôž vzájomnej zmrazí pleť, dajte pozor, aby ste sa nedotkli mäso
• Pry pomaly rozpliesť pokožka sa oddelí od dužiny. Pracujeme jasne spirálne - nie pozdĺž a naprieč.To odstráni pokožku bez spěchu. Porušením špirála rez je potrebné, aby mohli začať, prvý

Pretože čistiaci jazyka koža vyžaduje veľa času a pripraviť ju vopred, ak ste naplánovali akúkoľvek oslavu. Varená pochúťka v chladničke môže byť uložená dlhšie ako 2 dni. To vám umožní pripraviť pochúťky, nie je nervózny k dátumu prijatia, ak v procese čistenia jazyka, niečo sa pokazilo.

Video: Ako variť, vyčistiť a slúžiť jazyku?