Snáď žiadny iný vo svete omáčky, ktorá by bola ideálna pre akékoľvek jedlo, s dôrazom na jeho chuť ako kečup. On je známy, možno na celom svete a získal veľa obdivovateľov. Jej šťavnatá chuť paradajok s korením a bylinkami nemôže nechať ľahostajným žiadny gurmán alebo jednoduché milovníkov lahodnej a zdravých potravín.
Obsah:
- Domáci Kečup: chutné a zdravé!
- Aké produkty zvoliť
- recept klasické kečup kečup
pôvodne nemal nič do činenia s produktom, ktorý je tak známy ľuďom dnes. V Anglicku, ktorá vypožičané recept z čínskej, pridanej ančovičky, fazuľa a ryby soľankou touto omáčkou. Je známe, ako po stáročia pred Američanmi dosiahol myšlienku nahradiť fazuľa paradajky, a ryby z odpadu vôbec, ale nepochybne to bol skvelý.
Domáce kečup: chutné a užitočné!Teraz tam
kečup, aby vyhovovali rôzne chute: ostré a pálčivé, pikantné a sviežim, jednoduché a jemné.Pridávajú rôzne prísady: olivy, papriky, orechy, huby.
Ale možno nič nemôže byť chutnejšie viac voňavá a užitočnejšie než kečup vyrobený vlastnými rukami. Môže byť dokonalý pre vaše vlastné chuť a osvedčené produkty. Domáci kečup - je to skvelý nápad použiť úrodu paradajok, je dobre udržiavaný.Ketchup je možné skladovať na zimu.
Na rozdiel od domova, v obchodoch kečup pridal škrob, ochucovadlá a farbivá chuti. To nie je úplne to, čo bude pre vás a vaše deti užitočné.
Aké produkty si vybrať
prvé a jediné, čo potreboval - paradajky. Mali by byť šťavnaté, zrelé a voňavé.Rajčiaky bez varenia nie sú vhodné na to. Lepšie je použiť tie, ktoré vyrastali vo vašej dachi. Môžete si kúpiť rajčiaky a v sezóne na trhu od poľnohospodárov.
Recept
klasické kečup na dva a pol kilo paradajok, budete potrebovať: pol šálky cukru, 2 lyžice octu, pol lyžice soli, korenia a bylinky podľa chuti.
- Akonáhle ste si vybrali paradajky, umyte je, očistiť od stoniek a nasekajte najemno, ako je to možné.
- Vložte paradajky na dno veľkého hrnca a vložte na stredné teplo.
- Počkajte, kým sa zelenina varenie - zvyčajne 30 minút.
- Potom umiestnite hmotu paradajky opäť na oheň, až kým nezhustne.
- gázou sáčku ponorte rajčiny korenie podsolite a pridajte ocot.
- Nechajte váš kečup rozmrazovať ďalších 10 minút. Omáčka je pripravená!
môžu vyskúšať omáčku už horúci, alebo počkať na vychladnutie. A môžete naliať do sterilizovaných pohárov a mať chuť na zimu.