Syr tofu získal mimoriadnu popularitu vo východných krajinách. Tento výrobok je v dopyte v mnohých kuchyniach sveta pre svoju univerzálnosť a bohatstvo mikroelementov.
Obsah
- Čo je tofu? Výhody
- syr tofu
- škody z tofu
- Čo jeme tofu?
- Ako uchovávať tofu?
- Čo tofu chutí?
- Ako variť tofu toy delicious?
- omeleta s tofu
- ryža s tofu
- dusenú zeleninu s tofu
- šalát s tofu - tofu recepty
- tempura
- polievka s tofu
- Video: tofu. Dobrý deň z Číny
Čo je tofu?
Európa sa dozvedela o existencii tohto syra až v dvadsiatom storočí.Tofu sa už niekoľko storočí používa v ázijskej kuchyni. Pre neznalých muža je exotická a trochu neobvyklý produkt, ale zároveň je veľmi populárny vo väčšine poschodia.
so svetelným tvaroh syreniny, viac a viac často pripravujú chutných pokrmov nezvyčajné, sa pridáva ako prísada, s dôrazom na základnú chuť pokrmu. Sójové bôby, z ktorých vzniká syr, sú hlavným zdrojom získania tohto úžasného syra. Syr tofu sa získava skladaním rastlinných bielkovín. Syr sa lisuje a udržiava vo vákuu.
tofu Store tofu v chladničke po dlhšiu dobu - je to možné, keď sa dvakrát meniť vodu za deň, v ktorom je v balení a nedávajte sa k nemu silno voňajúce produkty. Syr tofu ako špongia absorbuje akýkoľvek zápach. Použitie
tofu Tofu je veľká výhoda, pretože je bohaté na dôležité látky pre ľudské telo. Užitočné vlastnosti Tofu môže udržať zdravie. Aj syr sa vyznačuje prítomnosťou 9 esenciálnych aminokyselín. Syr je výborným zdrojom vápnika. Zloženie tofu obsahuje diétne vlákniny, ktoré dokážu podporiť postavu a sedia na diéte. Tento syr sa často pridáva k nízkokalorickým jedlám.
tofu - nízkokalorický výrobok je japonská dokonca dojčenskú stravu z tofu. Dokonale odstraňuje dioxín z ľudského tela. Jedinečné vlastnosti syra v sile zníženia hladiny cholesterolu v krvi. Tofu je bohatý na stopové prvky a esenciálnych vitamínov B
Unikátny zložky syra dokonca zabrániť vzniku nádorových buniek a sú schopné dodať ľuďom na srdcové ochorenia.
Výživa syr odôvodnené s nízkym obsahom cukru a tuku. Ako už bolo uvedené, syr je vyrobený z fazule. Zvarované a drvené bôby nechávajú "mlieko", ktoré sa musí prevaliť.Predtým vyrába syr bol dokonca nazývaný "námestie vajcia" a Island, pretože je veľký obsah bielkovín, avšak v porovnaní so súčasnosťou - úplne chýba cholesterol.
Tofu ich užitočné stopové prvky, ktoré sú súčasťou syra Tofu je preukázané, že tých ľudí, ktorí sú na laktózu a ktorí vylučujú mliečne výrobky vo svojej strave.
Škody z tofu syra
medzi všetkými pozitívnymi vlastnosťami, je potrebné poznamenať, že tofu je nielen užitočné, ale aj niektoré škody. Všetko kvôli kyseline fytovej, ktoré sú vyzvané, aby venovali pozornosť špecialistom. Kyselina fytová je schopný spojovacích minerálov:
- železo vápnik horčík
- zinku
Muži hrozí zníženie koncentrácie spermií.Ľudia trpiaci endokrinnými ochoreniami by sa mali vyhýbať tofu. Ako dôležitý faktor výrobe syrov v prípade sójových bôbov pestovaných za nepriaznivých podmienok, môže sa dostať von z chybného výrobku, bude to zlé jesť tofu na ľudskú spotrebu.
miska s tofu tofu sa neodporúča jesť tehotné ženy a novorodencov, škody, ktoré môže priniesť tofu sa nemožno vyhnúť.S tým, čo jedia tofu?
Tofu je najpopulárnejší výrobok v Japonsku a Číne. Tento syr je vzácny názov "mäso bez kostí" pre množstvo užitočných vlastností.Jednoducho povedané, tofu - japonský tvaroh, ktorý pridá morskú soľ alebo magnéziu.
Tofu sa deje:
- mäkký
- pevné
- veľmi ťažké
mäkké a tvrdé tofu mäkký tofu je nazývaný "Silk Road" a jeho konzistencia, že je skôr ako puding. Takéto smotanový syr sa privádza do kremanki alebo tanierov naplnených vodou.
Ako uložiť tofu?
Bohužiaľ tento produkt je veľmi skaze. To musí byť skladované pri teplote -7 ° CČerstvý tofu má sladkú chuť.Tofu kyslý vyžaduje varu po dobu 10 minút.
tofu v balení varenia pomôže jemu sa zväčší a stávajú porézne. Zmrazenie tiež robí tofu pórovitý, ale syr sa stáva oveľa ťažšie.
V potravinárskom spotrebovanej tofu:
- vyprážaný syr
- nakladané Údené
Čo tofu chutiť?
chuť tofu nemá takmer žiadny. Je možné ho kombinovať s rôznymi omáčkami.syr štruktúra môže odolávať rôzne tepelnej úpravy.
vyprážané tofu Tofu dokonale:
- špargľa fazuľa
- sezamový pšenica ovos
- arašidy
- ryža
- jačmeň
kokosový tofu vegetariánske stravovacie návyky sú veľmi populárne pre nasledovníkov po celom svete, pretože to je veľmi výživné a zdravé.Syr sa hodí na varenie, pečenie, vyprážanie a pečenie v rúre. Tofu možno skladovať v chladničke po dlhú dobu a nie dávať pozor na čierne škvrny, ktoré sa vyskytujú na povrchu. Zbaviť zápachu pomáha marinovanie syr.
Ako variť tofu chutí?
Existuje niekoľko výhodných aplikácií tofu s rôznymi prísadami:
- vajcia
- zeleninu
- ryža
- tofu šaláty
- vyprážané tempura
Tofu Čínska kuchyňa nekvasený chutiť tofu je schopný absorbovať a ďalšie príchute dopĺňajú.Pri varení s tofu, použitia rôznych korenín a omáčok - nutnosťou!
omeleta s tofu
Pripraviť chutnú omeletu s tofu, je nutné jemne rozpadať syr a ľahko bublala v slnečnicový alebo olivový olej.Ďalej rozšľaháme vajcia v samostatnej miske a pridajte k syru. Fry omeleta by mal byť tak dlho, dokiaľ nie "chytiť" vajec. Omeleta dochutená podľa chuti: soľ
- zmes
- zelenej papriky
omeleta s tofu ako každá vajce, tento typ je perfektne kombinovať s hubami a akékoľvek iné zeleniny.
Ryža s tofu
Prosím smažiť niektoré druhy zeleniny v panvici slnečnicového alebo olivového oleja. Prednosť:
- cibuľa mrkva korenie
ryža so zeleninou a tofu Keď cibuľa zlaté, pridáme tofu a poluotvarenny Obr. Dusené jedlo na miernom ohni, kým kým ryža je ľahko zlatá.Potom sa pridá malé množstvo vody a jedlo je dusené do varenej ryže. Počas niekoľkých minút pred koncom, ryža ochutená korením. Odporúča sa pridať určité množstvo sójovej omáčky.
Dusené zelenina s tofu
Prednosť môže byť daná obľúbené zeleniny:
- cuketa
- baklažán
- mrkva
- cibuľa
- korenie
- brokolica
- špargľa
- fazuľa
- zeler
zeleninu s tofu Tieto dusená zelenina pridať rozpadol tofu, tri lyžice sójovej omáčky a jednéhočajová lyžička medu. Miska dopadá veľmi chutné a voňavé.
šalát s tofu - recepty
Neuveriteľne chutné a zároveň diétne šaláty sa vyrábajú pomocou tofu. Ako základ si môžete dokonca vziať známy "grécky" šalát a nahradiť fetu tofu. Je potrebné pridať balsamikový ocot do šalátu a naplniť ho akýmkoľvek olejom.
Šalát "grécky" s tofu dobrý vkus má kórejský mrkva, v kombinácii s rozpadol tofu. Do šalátu môžete tiež pridať smažené huby a fazuľa. V šaláte je potrebné použiť iba smažený tofu.
šalát Kórejský mrkvu a tofu originálne šalát možno pripraviť z morských rias, sójové omáčky, tofu a praženými sezamovými semienkami. Niektoré variácie zahŕňajú čínske huby shiitake, ktoré sa ľahko nahrádzajú zdobenými ustricami.
šalát s morskými riasami a tofu tofu tempura Tofu Tempura - je to chutné a zaujímavé.Pre cestá môžu byť použité také variácie ako:
- mlieka a múky
- vajcia a sušienky
- pivo a vajcia
- piva a múky
Tofu cestíčku hlavné pravidlo - pre-marinovať tofu a pridať korenie do cesta pre bohatú chuť.
polievka s tofu
polievka s tofu môže byť varené ako kurací vývar, a zeleniny. Oloupaná a nakrájaná zelenina prechádza olejom s rozdrobeným tofu. Pri fritovaní ísť: pór, cibuľa, mrkva, paprika. Ak je to potrebné, môžete pridať špenát a cesnak. Hotová pečienka sa pridá do vývaru, pridajú sa zemiaky, nakrájajú sa na kocky.
Polievka s tofu Polievka sa varí, až sú zemiaky pripravené.Môžete pridať sezamové semienka pre chuť, rovnako ako sójovú omáčku pre chuť a farbu.