Egreše rastú vo forme malého kefa a sú obľúbeným ovocím záhradníkov, pretože nevyžadujú špeciálnu starostlivosť.Na slávnosť v chladnej sezóne sa pekné ženy v domácnosti prispôsobili zberu egreše na zimu. Z ružičiek varenie džem, kompót a dokonca aj pripraviť adzhika. Aj bobule sú vystavené zmrazeniu. Ako správne urobiť chutné a užitočné prípravky z egreše?
Obsah:
- Jam Kompót
- slané občerstvenie egreše egreše
- Freeze
voňavé sladkosť
Tie sladké, samozrejme, bude preferovať egreše džem. Jeho jedinečná chuť a aróma je nepravdepodobné, že nenechá nikoho ľahostajný.Receptové zaseknutia sa nedajú započítavať.Ale nech sa chcete rozhodnúť, musíte poznať základné princípy jeho prípravy, aby sa naozaj pochválila.
- Na prípravu džemov sa vždy odoberajú mierne nezrelé husté bobule. Pre džem a džem, naopak, mäkké a prehnané bobule budú správne.
- Odstráňte stopky z egreše nie je jednoduchá a namáhavá úloha. Ak chcete pomôcť vám prísť klincovačky na nechty, ktoré rýchlo a kvalitatívne zbaviť bobule z chvostov.
- Aby sa džemy smaragdové, berte zeleninu a každý pierce ihlou alebo kolíkom.
- Cukor v džemu sa dávkuje v pomere 1: 1, ale môžete ho brať viac, ak máte rád posla.
- Jam nestráca farbu, ak je niekoľkokrát privedená do varu a dá dobrú varenie.
- S egrešmi sa ryža, ktorý s ním bude spievať súčasne, dobre harmonizuje. Môže byť tiež zahrnutá do receptúry a urobiť džem rozmanité.
- Nalejte horúci džem do plechoviek, ktoré boli sterilizované, pevne zvinuté a obrátené hore nohami.
- Džem z egrešov je ochladený pod prikrývkou, po ktorej sa presunie do pivnice alebo do skladu.
Samozrejme, táto metóda zberu egreše je najchutnejšia a sladšia. Ale mínus je trvanie a príťažlivá príprava. Okrem toho nie každý môže jesť zaseknutý.Pre diabetikov je napríklad kontraindikovaný.
osviežujúci kompót
pripravená osobne osviežujúci nápoj by bolo oveľa užitočnejšie pre uloženie šťavy a sladké perlivé vody. V domácom kompóte sú obsiahnuté iba prírodné zložky, v ktorých môžete meniť dávku pridaného cukru.
egreše - vynikajúca komponentov akéhokoľvek kompótu, pretože tento bobule sa dodáva nielen príjemný kyslosť a chuť, ale stále veľmi užitočné.Obsahom vitamínu C je mierne nižší ako psík a čierny ríbezľ.
základné pravidlá varenie kompót z egrešov:
- K príprave hustých lesných plodov sa používajú zelené alebo fialové.
- Ak je kompót vyrobený zo zelených bobúľ, aby ste získali farbu, vezmite trochu maliny alebo ríbezle.
- Ak chcete nápoj osviežiť a so zaujímavou chuťou, pridajte mätu, citrón a pomaranč na egreš.Môžete tiež pridať svoje obľúbené ovocie.
- Venujte osobitnú pozornosť bankám. Mali by byť dôkladne umyté sóda a dobre sterilizované.
- Pred umiestnením plodov do nádoby ich oklepávajte vo vriacej vode po dobu 30 sekúnd.
- Bobule sa nalejú s vriacim sirupom, pozostávajúcim z cukru, vody a podľa potreby z kyseliny citrónovej.
Ak máte v pláne uzavrieť trochu, môžete uvariť finálny kompót a prevrátiť ho do nádoby. Kompota, rovnako ako džem, sa obráti hore nohami a ochladí sa pod prikrývkou a potom ide na tmavé miesto.
Takýto nápoj rozjasní nielen rodinnú večeru, ale aj organicky zapadá do slávnostného stola.
slané občerstvenie egreše
Sme zvyknutí na to, že bobule určite pripravuje niečo sladké.Ale boli tam odvážlivci, ktorí zničili stereotyp a predložených v súvislosti s krásnym pikantných omáčok a adzhika pripravený na základe sladké bobule a plody. Angreštáľ nie sú výnimkou. Ako sa ukázalo z týchto sladkých a kyslých bobúľ, môžete variť vynikajúce naostrené občerstvenie. Nevyžaduje varenie, čo výrazne skracuje čas varenia. Všetko, čo potrebujete, je otočiť ingrediencie pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra a vložiť do čistého skleneného kontajnera. Nevýhodou tejto metódy je, že takáto adžika sa môže skladovať iba v chladničke a nie dlhšie ako 1-2 mesiace.
Malý tip: Neponúkajte cukor do omáčky okamžite, podstatne skráti čas skladovania. Je lepšie to urobiť bezprostredne pred podaním.
Hlavnou zložkou akútnej adžíky musí byť egreš.Môže byť použitý ako v nezrelých, tak aj v prezretých formách. Ostrá paprika, cesnak, rôzne bylinky( koriander, petržlen, mäta, kôpor, bazalka) pridajte korenie a korenie. Takéto slané občerstvenie bude perfektným doplnkom k akýmkoľvek mäsovým tučným pokrmom.
Vitamíny pre zimu
Možno najjednoduchší a najvhodnejší spôsob, ako pripraviť egreše na zimu, je zmraziť.Ak chcete zmraziť celé bobule, je pre tento účel vhodné egrešie s hustou kôrou, nebude to spôsobené poklesom teploty.
Opatrne umývaný a sušený, je umiestnený na plechu na pečenie a odoslaný do mrazničky. Po zamrznutí plodov je možné ich zabaliť do obalov alebo ich naliať do špeciálnej nádoby na skladovanie.
V zimnom období je zmrazené mrazené egrešovské potešenie. Môže sa tiež použiť na výrobu omáčok ako zložky v šaláte alebo v náplniach na koláče.