Vodný melón je bezpodmienečným hitom letného sviatku. Koncom septembra, na pruhované bobule obloženie občania fronty, pretože vedel, že stále zrelé a chutné občerstvenie je možné len po dobu niekoľkých týždňov. Ale v skutočnosti to nie je tak - nakoniec, môžete pripraviť vodné melóny na zimu!
Obsah:
- pravidlá lovu melóny
- Solenie Nakladacia
- Jam
- mraziacej pridanie
pre vynikajúcu chutnosť, melón buničiny je veľmi užitočný pre organizmus. V ňom obsiahnuté sú cenné prvky( kyselina askorbová, tiamín, karotén, niacín, kyselina listová), zabraňuje vzniku rakoviny, prispieť k zlepšeniu pohľadu, pomalé prejav zmien veku, uľahčujú rast buniek a dáva pokožke zdravú farbu. Okrem toho je bobule známy svojimi diuretickými vlastnosťami, ktoré pomáhajú s opuchom a nadváhou. Niet divu, že diéty melónu získali ohromujúcu popularitu v posledných rokoch.
Samozrejme, ako každý iný produkt, nemali by ste zneužívať sladkú pochúťku. Avšak, ako sa niekedy chcete, aby užitočné vlastnosti melónu v zime, s cieľom posilniť imunitný systém a len jesť lahodný v krutom mrazivom dni.
pravidlá výlovu, melóny
Existuje mnoho spôsobov, ako udržať chuť a blahodarné prvky melónu na dlhú dobu. Obrovský prírastok plodov je, že nie je potrebné používať zrelé a cukrové ovocie. Práve naopak.Často je z nezrelých variantov, že sa získajú pôvodnejšie a voňavé polotovary. Preto existuje šanca obrátiť hlavnú nevýhodu vodného melónu( neschopnosť pozrieť sa pod kôru pri nákupe) do jeho plus.
Existuje niekoľko základných pravidiel na prípravu bobúľ, ktoré sa vzťahujú na rôzne druhy polotovarov.
- Dôkladne opláchnite melón, najlepšie s mydlom. Nie všetky recepty naznačujú používanie ovocia spolu s kôrou, ale aj keď nie - prítomnosť mikróbov nebola zrušená.Než sa dostanete na svoj rezací stôl, potraviny prekonávajú dlhú cestu a napriek sanitárnej kontrole môžu obsahovať škodlivé látky a prvky. Preto je môj produkt pod tečúcou vodou dôkladne, lepšie nie raz.
- Na marinovanie alebo morenie sa neodporúča odoberať vodné melóny s prasklinami - netolerujú fermentačné procesy. Navyše, na kôra by nemali byť tmavé, neprirodzené škvrny alebo vĺn.
- Pre jeden konkrétny typ paličiek je žiaduce brať bobule, kúpené za jeden deň av ideálnom prípade jeden druh. To prispeje k správnemu a rovnomernému vareniu.
- Je žiaduce sterilizovať obaly použité na polotovary, aby sa predišlo možnému poškodeniu výrobku. Solenie
Prekvapivo najviac sladký čerstvé melón môže nadobúdať akékoľvek kvality chuti pridaním rôznych korenín z sladké a brakické sa ostro sladký.Klasický recept na morenie melón vyžaduje minimum komponentov, ale v prípade potreby môžete pridať med, chren, ocot, ríbezle lístie, bylinky a dokonca aj aspirín( pomoc bankám, aby explodoval).Nepochybnou výhodou moriaceho melónu je to, že výsledný polotovar sa môže skladovať dlhšie ako rok.
klasické recept soľnej melóny
Zloženie( pre kapacitu trojlitrového):
- 1,5 kilogramov bobúľ,
- 1 lyžicasoľ,
- liter vody( najlepšie destilované),
- 3 lyžice.cukor( v prípade potreby môžete pridať viac, množstvo závisí od sladkosti buničiny).
Príprava:
- Vo veľkom smaltované hrnce treba nalievať vodu zmiešanú s cukru a soli, dať na tanieri.
- Akonáhle sa obsah varí - plameň by mal byť znížený a varte zmesi ďalších 15-20 minút.
- Potom odstráňte výplň z ohňa a filtrovať.Odložili sme ho( ak sa soľný roztok silne ochladí, bude potrebné ho pred vyliatie zahriať).
- Vodný melón rozrezaný na rovnaké kúsky strednej veľkosti spolu s pokožkou, pevne vložte do nádoby a nalejte do pripravenej zmesi.
- Po zatvorení nádoby s vekom a tesne pootočte opatrne obal.
- Chladený produkt ochlaďte na chladnom, tmavom mieste.
Marinovanie
nakladaný melón sú úžasné ochutené desiatu, ktorý ľahko ozdobí zimné tabuľky. Solením, tento spôsob sa vyznačuje tým, pomocou marinády, vďaka známej chuť hrať s novými farbami.
pikantné nakladanú melóny
Zloženie:
- 5 kg.melón,
- 2 litre.voda,
- na 30 g. soli a cukru,
- 70 ml.ocot( 9%),
- 100 g medu,
- ríbezlí a čerešní listy( vedenej vlastného vnímania chuti).
Príprava:
- Tento recept zahŕňa marinovanie len melón mäso, takže ovocie musí byť dopredu olúpeme a nakrájame na kocky. V
- banky až 3 litre krájanie zložený pevnejšie, ako je to možné.
- potom je potrebné variť vodu, zalejeme ju melóny, počkajte 10-15 minút a odtiecť späť do panvice. Tento postup sa opakuje 2-3x.
- Po poslednom hovore pridajte do hrnca ocot, soľ, cukor, med a listy a varíme jednu minútu.
- pripravený marináda naleje do kadičky, pevne zrolovať kryt a nechá sa vychladnúť.
- Po dokončení obrobku je potrebné ju ukladať na bezpečnom mieste pred prehriatím.
Jam Jam - milovalo mnoho pochúťka, ktorá je rovnako dobre využiť vo svojej čistej podobe, ako aj rôzne druhy pečiva. Melón jám dobre, že vo väčšine prípadov z chrasty. Ukazuje produkcia odpadov-free - buničina môže byť jeden alebo marinovať a kôra float na výrobu sladké dobroty.
Melón jam krusty
Zloženie:
- 1 kg.melón šupky( ak je to žiaduce, môžu byť pridané do buničiny o niečo viac nasýtených farieb),
- jedného citróna,
- 1,5 kg.cukor( palica možno použiť - to opäť bude mať vplyv na farbu a transformovať malú chuť konečného výrobku).
Tip: aby sa uviaznutiu z chrasty, vyberte melón s hustou šupku.
Príprava:
- Spustenie očistiť melón, odložiť mäso a odrezať krusty zo zelenej časti( v priebehu bude len svetlo).
- Nakrájajte kôru na malé štvorčeky, vložíme do misy a naplňte cukrom.
- Odporúčame ponechať výrobok na celú noc na chladnom mieste.
- Druhý deň ráno zasypal kôru s cukrom v miske a začať variť.
- asi pol hodiny add pre-plátky citróna( priamo z kôry), majte už s citrónom, ďalších 10-15 minút na ohni, potom vyberte a nechajte lúhovať( 4-5 hodín).
- Potom pred naliať uviaznutia na brehu, to bude musieť znovu ohrievať a variť po dobu 20 minút.
- Tara tesným vekom a odstrániť ju na chladnom mieste.
Freeze Freeze - najviac jednoduchý a účinný spôsob, ako nielen zachovať pôvodnú kvalitu ovocnou príchuťou, ale prospešné vlastnosti. V prípade vodných melónov je tu jedna dôležitá námietka - zmraziť pevný kus, ako jablká či broskyne, nebude fungovať, pretože textúry bobule nemôžu tolerovať teploty pod bodom mrazu.
Z tejto situácie je jednoduchá - treba pripraviť z celulózy pyré.Súčasne, je možné pridať ďalšie ovocie, ako sú napríklad melóny a nektárinky, ako aj určité množstvo cukru( v prípade odhalenia nezrelý melón).Výsledná zmes by mala byť zložený v uzavretých vreciach a do chladničky. Pokiaľ riad dovolí, môžete najprv pevne uchopiť pyré na režim "super freeze", a potom nastavte štandardné teplotu v mrazničke.
Melón - úžasne chutné a milovaný všetkými bobuľové, dokonale hodí pre akýkoľvek typ obrobku. S minimom do každého úsilia je schopný uchovať chuť a výhody produktu, potešiť seba a svojich blízkych voňavých lahôdok zasnežené zimné.