zima, keď preniká až do špiku kostí vietor fúka priestranstvo na mesto, pozorovať jeho žarty chce v horúčave, sa teší šálka silného čaju s trochou marmelády cukru, ktoré by vás mohli pripomínať sladkú chuť vzdialeného leta. Tak chutí pripomienka z posledných teplých dní môže byť broskyňa, konzervované a to nielen v podobe džemu. Koniec koncov, variácie v príprave broskýň na zimu sú pozoruhodné v ich hojnosti a rozmanitosti.
Obsah:
- Výhody a poškodzuje broskýň polotovarov
- Metódy úrody broskýň na zimné
- recept na džem z broskýň
Broskyňa: vitamíny poklad
Broskyňa - majiteľov unikátny súbor živín. Cenné zloženie vitamínov môže človeku pomôcť zlepšiť celkový stav tela. Pravidelná konzumácia ružové ovocia chráni proti vírusovým infekciám, stimuluje obehový systém, normalizuje metabolizmus.
Bohužiaľ, proces odovzdávania konzerváciu alebo mrazenie broskyne stráca určité percento ich cenné vlastnosti, ale stále existujú výživné a užitočný produkt. Výhodné vlastnosti cukrovej pochúťky:
- regulácia procesov hematopoézy;Upozornenie na anémiu
- ;Objednávanie
- nervového systému;
- aktivácia metabolických procesov;
- zlepšuje tráviaci systém.
Nadmerná konzumácia ovocia môže viesť k nejakej negatívne dôsledky: je to možné žalúdočnú nevoľnosť a hnačku. Odborníci na výživu neodporúčajú zvlášť horlivo jesť šťavnaté ovocie diabetikom a ľuďom, ktorí trpia nadváhou.
Metódy úrody broskýň na zimné
Ľudia varenie vie veľa kolísanie ovocia obrobku na zimu, medzi ktorými sú absolútnou vodcovia kompót a džem. Avšak, v týchto dvoch zozname nekončí: používať nakladanie, sušenie a zmrazenie, rovnako ako niekoľko zaujímavých metód, ktoré by mohli zaujímať fanúšikovia jesť ovocný cukor zimné večery. Broskyne mrazené
- Browse "prínos" čo najbližšie k čerstvých produktov, pretože nízka teplota chladiacej komory vylučuje možnosť rastu baktérií.Okrem toho sa zachováva takmer plná korenistá aróma a sladká chuť ovocia. Avšak, opakované zmrazovanie broskyne zabije všetky vitamíny a užitočné vlastnosti, preto by mal byť rozmrazené produkt častiach adekvátne posúdiť ich schopnosti. Sušené
- udržať veľké percento mnohých čerstvé ovocie vitamíny: vitamín A a C, draslík, fosfor, kyselinu jablčnú. .. Odborníci radia sušené broskyne použiť pre obličky, pečene, žlčníka. V zime tento zázračný produkt pomôže v komplexnej záležitosti posilňovania imunity a prevencie vírusových infekcií.Ale musíte byť opatrní pri nákupe zásobu sušeného ovocia: nadbytok chemikálií môže viesť k vážnym otravy a črevné problémy.
- konzervy Broskyne kategoricky nezmestia schudnúť: sladký sirup, pri ktorých hlavný proces marinovanie ovocia, vysokokalorien. Kupovať taký výrobok v obchode je ako "mačka v sáčku", pretože nie je možné kontrolovať pomocou kovových obalov výrobcu poctivosť.Ako surové materiály môžu byť použité chybné, nezrelé ovocie, a množstvo tekutiny potrebnej na poťahovanie plátkov broskyňovej buničiny môže byť nedostatočná.Ochrana však zachováva väčšinu užitočných vlastností, sladkú chuť a príjemnú arómu.
- Peach kompót - Ochutené majiteľ obrovského arzenálu vitamínov, vhodné na všetky balené liekov pre prevenciu vírusových infekcií.Takýto nápoj normalizuje prácu srdca, zlepšuje tón a imunitu. Zvláštne láska tento nápoj môže spôsobiť žalúdočné kŕče, nepríjemné následky môžu nastať v dôsledku množstvo vlákniny. Okrem toho je výrobok je pomerne vysoký obsah kalórií, je kontraindikovaný u ľudí s obezitou, cukrovkou.
jam broskyne
populárny spôsob, ako zachrániť bohatú chuť broskýň plátky, klasické bankete tabuliek a veľký bonus k akýmkoľvek sladkým dezertom. Technológia prípravy džemu nie je veľmi zložitá, ale má svoje vlastné nuansy. Napríklad surový materiál, z ktorého sa pripravujú voňavé pochúťka, by mala byť o niečo nezrelé alebo plátky stanú škaredé kaše.
Zloženie:
- broskyňa - 1 kg;Granulovaný cukor
- - 1 kg;
- kyselina citrónová - 1 polievková lyžica.
Príprava:
- Plody sa musia dôkladne umyť, nakrájať na čisté plátky. Kožu nemožno odstrániť, nebude to žiadnym spôsobom poškodzovať chuť vonnej pochúťky.
- Peksy veľkoryso zaspávajú cukrom, miešajú hmotu s rukami, takže sladký piesok rovnomerne pokrýva každý plátok.
- Nechajte cukor-broskyňovú kašu naplnený niekoľko hodín. Ak sú plody ovocia veľmi tvrdé, je lepšie sa do rána nedotknúť nádoby so sladkým obsahom.
- Vývoj cukrového povlaku v sirupovom sirupe znamená pripravenosť broskýň premeniť na sladký dezert. Tára by mala byť umiestnená na slabý oheň na podporu úplnej premeny cukru a šťavy na sirup.
- Priveďte zmes do varu, variť na strednom ohni po dobu 5-6 minút. Po uplynutí lehoty vypnite kachle a nechajte budúci zaseknutý papier vychladnúť.Nie je potrebné tento proces urýchliť, odporúča sa nedotýkať sa hmotnosti po dobu 5-10 hodín.
- Po ochladení sa broskyne kondenzujú a sirup sa zahustí.Musia byť získané ovocie a kvapalina musí byť dôkladne varená.
- Balenie sirupu so stredným ohrevom, varíme 10 minút, pravidelne miešame a odoberáme pena.
- Pridajte kyselinu citrónovú do cukrového roztoku, je potrebné vylúčiť možnosť zákalu sirupu a pridať príjemnú kyslastú chuť.Pokračujte varením na strednom ohni asi 10 minút.
- Vložte plátky broskýň do vriacej kvapaliny, varte ich spolu na nízkej teplote ďalších 10 minút.
- Je pripravený chuť na predjedlo, zostáva len vlievať voňavú hmotu na predtým pripravené nádoby.