Mnohí ako zelené paradajky, a to nielen preto, že zo zaujímavých chutí a krásny vzhľad, ale aj preto, že sú ľahko pripraviť sa na budúcnosť.Plody sa nepoužívajú čerstvé, takže sú ideálne pre konzervovanie. Zelenina zachovávajú svoj tvar dokonale v každom spôsobe liečby. Ich reprezentatívny vzhľad obohatí akýkoľvek sviatočného stola.
A ak budete dodržiavať všetky pravidlá varenie jedla a jeho skladovacie podmienky, je možné prípadne získať, je tiež veľmi užitočné pochúťka, plnenie telu vitamíny a energiu.Úroda zelených paradajok na zimu - proces jednoduché, zaberie málo času a finančné investície. Recepty - pre každý vkus!
Obsah:
- Príprava produkty
- spôsoby varenia a recepty
- Marinovanie
- Morenie
- Solenie
- Kaviár zo zelených paradajok a repa
- Šalát zelených paradajok s jablkami
- Mäkké zelené paradajky
- batožiny
Príprava
produkty nezrelé paradajky pred konzervárenský nutnosť prejsť a dobre premytá,By mala dať prednosť strednom vzoriek.
vo svojom zložení zelené paradajky majú škodlivé látky solanín. To môže spôsobiť otravu. Zbaviť nebezpečné zložky, jednoduchá metóda: je nutné pred varením paradajok dať do šálky slanou vodou a nechajte ho po dobu 2 hodín. Počas tejto doby budú prinášať všetky konzervované hovädzie a stane sa úplne neškodná.Spôsoby prípravy
zelené paradajky môžu byť varené rôznymi spôsobmi. Medzi najčastejšie z nich patrí: marinovanie, morenie a solenie. Aj z nezrelých ovocných šalátov vyrobené za použitia ako doplnok, a inej zeleniny a vajec. Ktorý recept je prevzatý, zelené paradajky sú získané veľmi chutné.Prsty lízat!
Marinovanie
Existuje niekoľko spôsobov marinovanie zelené paradajky.že sa príliš nelíšia, v skutočnosti používa rovnaký princíp varenia marinádu. Jediná vec, ktorá sa počet zložiek pre riešenia a korenie možno nastaviť, takže polotovar viac či menej šťavnaté.Spôsob
1:
- Pre jednu 3-litrových plechoviek vyžadujú približne 2 kg paradajok rovnakej veľkosti. Je potrebné, aby pranie a sušenie.
- Cibuľa by mali byť vyčistené z kôry a nakrájame na veľké prstene.
- do sterilizovaných pohárov jeden po druhom dať celých paradajok a plátky cibule.
- môžete tiež pridať listy ríbezlí alebo čerešne, kôpor, korenie a chren.
- Kým úroda je pod jarmom, že je potrebné pripraviť marinádu. K tejto zmesi, vody( 3 I) soľ( 250 g), octu( 700 ml) a cukor( 350 g).Môžete pridať nejaké korenie dať pokrmu bohatú chuť.Marináda variť a naleje do kadičky.
- kryt pevne a poslať obal na chladnom mieste. Spôsob
2:
- nadväznosti na zvolenej technológii, je potrebné najprv znížiť zelené plody( 1 kg) kruhy.
- cibule nakrájané na kocky. Zmes zeleniny posunúť do skloviny panvicu a zalejeme marinádou. Je vyrobená z výpočtu: 1 l vody 100 g soli, 200 g cukru, 900 ml octu. Tekutina pre plnenie zásobníka by mala byť za studena.
- Polotovar by malo byť ponechané cez noc na chladnom mieste.
- ráno pot musieť získať všetky marinády a kanalizácie. Variť.Paradajka s cibuľou posunom v bankách. Nalejeme horúcu tekutinu a korok. Voliteľne môžete pridať korenie a bylinky, ktorými sa im medzi vrstvami zeleniny. Obaly nabitý k závesu, nie vyššia.
3 Way:
- pripravený paradajky vo veľkosti potrebného, aby sa malé rezy a vložte strúčiky cesnaku. To bude dať zvláštne pikantnosť k obrobku.
- Poháre musí najprv položiť kôpor dáždniky a potom paradajky.Ďalej
- zváranie marinádou z vody, soľ, cukor a ocot. Môžete pridať koriander, klinčeky, nové korenie.
- sochory naliať vriaceho roztoku. Zavrite veko a poslaný do skladu v pivnici alebo chladničky.
morenie
Paradajky z višní sú vynikajúce. Spôsob zberu má výhody oproti marinovaniu: oct sa nezúčastňuje varenia. Preto je produkt užitočný.Výrobky môžete zabaliť do vedra, suda alebo obyčajného skleneného pohára.
Na kysnutie sa budú vyžadovať nezrelé rajčiny( 4 kg), cesnak, zelená, bobkový list, obľúbené korenie, soľ a 4 lyžice cukru.
- Všetky zložky musia byť umiestnené v plechovkách v akomkoľvek poradí.Nalejte vodu a zakryte viečkom.
- Tara posiela na tmavé a chladné miesto. Za 2 až 3 mesiace je možné vyskúšať paradajky. Platí až do zimy.
Často na zber nie je pridaná čerstvá zelenina a sušené fenykl alebo petržlen. Môžete tiež použiť mrazené listy.
Voňavka urobí jedlo s paprikou. Môžete mať voňavé aj čierne.
Pre tých, ktorí majú radi ostrú predlohu, môžete do nádoby položiť pohár horúceho korenia. Pre pikantnosť sa používajú listy a koreňový chren.
Soľ
Soľné zelené paradajky pohodlne vo veľkých sudoch alebo panvách. Táto metóda však nie je vhodná pre obyvateľov mesta. Preto často zberajú zeleninu v sklenených pohároch.
- V sterilizovaných nádobách je potrebné, striedavo, položiť paradajky, zeleninu, cesnak, korenie hrášok.
- Naliate obsah soľankou. Skladá sa z 1 litra vody, 2 lyžice vody.soli a 1 polievková lyžicacukor. Tekutina sa ochladzuje a ochladzuje.
- Do pohárov sa naleje nádoba s izbovou teplotou.
- Kontajner je uzavretý vekom a patrí k chladnému miestu.
Kaviár zo zelených paradajok a repy
Kaviár na varenie z nezrelé paradajky je ideálnou voľbou pre zachovanie priaznivých vlastností produktu. Súprava môže byť použitá ako doplnok k hlavným jedlám. Je ideálny pre mäso alebo ryby. Cibuľa a paradajky musia byť nakrájané na malé kocky.Červená repa je lepšie na rošt.
Šalát zo zelených paradajok s jablkami
- Paradajky a jablká by mali byť nakrájané na plátky rovnakej veľkosti. Nemusíte čistiť jablká, jednoducho odstráňte jadro. Musia byť posypané citrónovou šťavou, aby nedošlo k stmaveniu.
- Bulharské papriky a cibuľu sú nakrájané na krúžky. Všetky druhy zeleniny sú zmiešané, solené a ochutené cukrom. Zmes sa nechá pol hodiny. Do výsledného prázdneho miesta sa pridajú jablká
- .Potom sa naleje olej a ocot. Môžete použiť korenie. Varíme jedlo 15 minút.
- Šalát rozložený na plechovkách. Odošlite ich na sterilizáciu. Trvá to 20 minút. Potom môžete obaliť.
Plnené zelené paradajky
Zelené paradajky môžete začať ľubovoľnou zmesou zeleniny. Najkvalitnejšia náplň je považovaná za zloženie mrkvy, cibule a papriky. Predrezáva nielen vyzerá krásne, ale aj veľmi chutné a užitočné.
- Najprv musíte pripraviť zeleninu. Orezajte mrkvu, nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy a bulharský korenie v malých prúžkoch. Rajčiaky opláchnite a vysušte. Vykonajte rez, jemne odstráňte mäso.
- Zmiešajte zeleninu, pridajte nakrájané zeleniny a soľ.
- V každej z rajčiakov položte výslednú zmes.
- Vložte všetky vzorky do sterilizovaných pohárov.
- Ďalej je potrebné pripraviť marinandu z vody a soli.1 liter vody bude vyžadovať 1 polievkovú lyžičku.soľ.Tekutina sa varí niekoľko minút. Potom sa naleje paradajky.
- Plechovky sa zakryjú viečkami a nechajú sa 4 dni pri izbovej teplote.
- Potom ich môžete odstrániť na chladné miesto.
Plnené zelené paradajky zdobia stôl. Perfektne vhodné pre mäsové a rybie pokrmy, ako aj varené zemiaky a obilniny.
Podmienky skladovania
Poháriky so zberom paradajok by mali stáť na chladnom a tmavom mieste. Ideálne: pivnica, špajza alebo chladnička.
Obvykle je doba skladovania 1 rok. Predĺženie trvanlivosti zberu pomôže vetvička vtáčieho čerešňa. Je umiestnený priamo do sklenenej nádoby. To tiež dáva paradajky neobvyklú chuť.