Jeseň vo dvore znamená, že je čas, aby ste si vzali rôzne recepty na jablkový džem s plátkami, aby ste si vybrali najkvalitnejšie a najbližšie variť.Ak ste nikdy nestretli prípravu polotovarov na zimu, nie je nikdy príliš neskoro naučiť sa a variť, aby bola celá rodina potešená.Pred vykonaním varenia je však dôležité vykonať niekoľko prípravných predmetov, vďaka čomu bude výsledok veľkolepý.O tom, ako vybrať správne ovocie a čo je potrebné pre ideálne jamové plátky, sa naučíte ďalej.
Ako si vybrať a pripraviť jablká na zber na zimu
Všetko začína etapou starostlivého výberu každého jablka, ktoré sa potom zmení na lahodné jamové plátky. Ak sa nedôjde k nedbanlivému prístupu k prvému bodu procesu, výsledok môže nakoniec sklamať opuchnutými brehmi na regáloch pivnice a fermentovaným džemom na konci. Preto je dôležité poznať niekoľko jednoduchých, ale veľmi dôležitých bodov vo veci správneho výberu a prípravy jabĺk na twist. Viac sa o tom dozviete viac.
- Aby džem získal nadpozemskú chuť - použite rôzne odrody ovocia.
- Keď idete na trh k nákupu jabĺk - vyberte si najsladšie a zrelé.Avšak, uistite sa, že plody sú pevné a elastické, zlikvidujte prehnané jablká.
- Ovocie s červovými dierkami vám nevyhovujú.
- Pre milovníkov kyslých džemov perfektne zapadajú zelenkavé jablká alebo odroda s kyslou.
- Akonáhle sú kúpené jablká a pripravené na ďalšie spracovanie, mali by sa umývať veľmi dobre. Používajte mäkkú kefku alebo handru.
- Osušte každé ovocie tým, že umyte jablká na uteráku - a tak sa džem pri varení stane hustší.
- Ďalším krokom je rezanie: nakrájajte ovocie na štyri rovnaké polovičky a odstráňte jadro z každého laloku.
- Potom rozrezajte každú štvrtinu niekoľkými tenkými plátkami. Pamätajte, že tenší kus - čím viac cukru sa stane v procese varenia. Avšak, nepreháňajte to s jemnosťou, aby sa lobuly nestali tuhými a nudnými v pripravenom zaseknutí.
Aké nádoby budú potrebné
Aby sa zaseknutie stalo úspešným, je dôležité, aby ste neprehliadli ani jeden detail. Technológia pravého džemu hovorí, že dokonca aj pokrmy môžu ovplyvniť konečný výsledok, a ak sa nedržíte všetkých odporúčaní - vaše jamko riskuje, že nebude žiť v zvratoch pred zimou a explodovať.Je to spôsobené nasledujúcim dôvodom: keď je ovocie varené v nesprávnej miske, kvapalina reaguje s kovom a oxiduje. Výsledkom je, že džem sa takmer okamžite môže brodiť a zostanete bez skladov počas chladného obdobia. Preto sa oboznámte s tým, aké nádoby budete potrebovať:
- Kuchynský riad na varenie jablkový džem by mal byť výlučne hliník.
- Najlepšie je použiť misku s veľkým priemerom, aby sa zaseknutý papier rovnomerne tepelne spracoval a nevyhorel zospodu.
- Drevená lyžica na prerušované miešanie. Niet divu, že naše babičky stále neodmietajú v kuchyni od starých drevených lyžičiek hlbokej guľatej formy. Toto je najbezpečnejšie náčinie pre náladový džem.
- Sklo pre zakrútenie jamových plátkov. Najvhodnejšie je používať pololitrové banky v eurách, ktoré sa okamžite dodávajú so zakrútenými viečkami.
- Nezabudnite sterilizovať plechovky pred použitím pripraveného upečenia. Sterilizujte nádobu v mikrovlnnej rúre tri minúty alebo na parnom kúpeli.
Podrobné recepty na lahodné uvíznuté džemy s jablkami s fotografiami
Po tom, ako sú všetky ingrediencie pripravené, môžete pokračovať priamo na výrobu jamových rezov. Máte jedinečnú príležitosť zoznámiť sa s najaktívnejšími receptami s fotografiou tohto džemu a podľa vášho výberu zvoliť tie najkrásnejšie. Spravidla sa každá hosteska stáva späť z toho, či sa tento alebo ten spôsob prípravy zhoduje so zložkami receptúry. Veľa závisí od chutí a preferencií, takže tu nájdete veľa možností, ktoré dokážu uspokojiť aj tie najnáročnejšie gastronomické názory.
Jednoduchý klasický recept - päť minút
Pre tých, ktorí ocenia klasickú chuť jablčného marmeládou bez pridania ďalších komponentov, ideálnou možnosťou by bolo normálne a jednoduchý recept na jam plátky. Mnohí to hovoria za päť minút, pretože takéto džemy nevyžadujú, aby trávili celý deň na práci. Jediné negatívne - trvá dlhý čas úplne ochladiť sirup pred každou ďalšou fázou varenia. Aj tento variant sa vyznačuje vysokým obsahom kalórií vďaka koncentrácii cukru vo vzťahu k jablkom: jedna k jednej. Prečítajte si podrobný recept nižšie:
Zloženie:
- Šesť kilogramov jabĺk.Šesť kilogramov granulovaného cukru.
Príprava jablkového džemu:
- Rezy jabĺk nakrájajte na veľkú hliníkovú misku a na vrchol s cukrom. Ponechajte budúci zápach na noc, aby bolo ovocie džús.
- V dopoludňajších hodinách položte na sporák misku jabĺk a zapnite pomalý ohň.
- Akonáhle sa sirup varí, držte uviaznutý ďalší 5-10 minút pri varte a odložte ho. Apple jam by mal úplne vychladnúť.Aby ste to urobili, zakryte misku s gázou v niekoľkých vrstvách, pevne sa spojte tak, aby sa na jablká nedostalo nič iné.
- Po úplnom ochladení zaseknutého jablka zopakujte proces varenia. Takéto opakovania sa musia vykonať najmenej trikrát.
- Ako jablkový džem bude pripravený - môžete ho ihneď naliať do sterilizovaných kontajnerov a zrolovať na zimu.
- Jedinou nevýhodou takého receptúry je, že džem môže byť v priebehu času sušený.Existujú však aj milovníci.
recept jam s milovníkmi Aronia
nezvyčajné zápchach rôsolovitá konzistencia oceniť exotickú chuť apple džemu s aronia. Vďaka tejto dodatočnej zložke sa sirup stáva nasýtenou jasne červenou farbou. Okamžite chce jesť a vidieť iba raz v normálnej nádobe. Proces prípravy nie je ťažký, takže aj tá najznámejšia milenka je schopná variť taký báječný.Pokyny krok za krokom nájdete ďalej.
Čo je potrebné:
- Kilogram popola popola.
- Jeden a pol kilo jabĺk.
- Jeden a pol kg cukru.
- Dve poháre pitnej vody.
- Päťgramový balík kyseliny citrónovej( ak jablká bez kyslosti).
- škorica na oku.
procesu výroby jablko jam rezy:
- bobule dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou a potom sa naleje ich do sitka, úplne vynechá počas niekoľkých minút vo vriacej vode. Vytiahnite a ihneď ponorte do studenej vody.
- Varte sirup: voda plus 0,5 kg cukru, varíme do 10 minút. Po hodení tam arborescent ashberry. Keď varí, varte do 4 minút.a nechajte infuziť do 8 hodín.
- Rezy jabĺk nakrájajte na veľmi horúcu vodu. Držte ho až 8 minút.
- Ako bobule sú už varené - dať ich na kachle, nechajte varenie, pridajte kilogram cukru.
- Po 15 minútach nalejte jablká a variť, kým tekutina neprestane úplne zahustiť( 40 minút).
- Na konci, hodiť limonády a škorice.
- Plátky jamiek pripravené na valcovanie.
Solid plátky jabĺk so škoricou sirupu
Tento originálny recept sa vyznačuje príjemnú vôňu, pikantnú chuť a farbu mramoru, a to vďaka použitiu škorice. Len si predstavte, aké chutné bude v zimných palacinkách s takým džemom. Pevné plátky jabĺk pripomínajú leto a zúrivá aróma škorice sa v zime zahreje. Uistite sa, že používate tento recept na doplnenie vašej špajzy s ešte jednou báječnou. Ako pripraviť Toto dielo, ktoré je na nezaplatenie:
zložky v rovnakom pomere( kilogram, napríklad):
- jablká durum.
- Cukor.
- Jeden citrón.
- Malá lyžica škorice.
Podrobný návod na prípravu jamových rezov:
- Odstráňte umytý citrón zo šupky a vytlačte šťavu.
- Do 0,4 litra vody nalejte cukor, zapaľte a počkajte, kým sa sirup úplne nerozpustí.Potom ihneď hodiť šupku z citróna.
- Akonáhle sirup príde do varu, vyberte z tepla a nechá sa minút 10.
- olúpané a nakrájané jablká posypeme čerstvou citrónovou šťavou, vložíme do hliníkového téglika.
- Vezmite sirup s kôrou, napätie cez sito. Dajte do ohňa, počkajte, kým sa vaje, nalejte do jabĺk.
- Po zmiešaní všetkých zložiek zakryte misku gázou a nechajte ju na chodníku na noc.
- V dopoludňajších hodinách upečte džem a nezabudnite odstrániť penu. Proces varenia by nemal trvať dlhšie ako päť minút, potom opäť nastavte misku na úplné chladenie.
- V poslednej fáze varenia by mal zaseknúť ďalší päť minút. Pred tým, ako si položíte sporák - hode škorica.
- Prelejte poháre a zakryte konečné jamové plátky.
recept s jablkami a brusnicami a orechy brusnicový
- jeden z najužitočnejších bobule.Čo by mohlo byť lepšie, keby ste zásobovali takéto vitamíny v chladných obdobiach a stretnete sa so zbraňou úplne vyzbrojenou za vašu imunitu. Okrem toho je tiež lahodný dezert, že budete môcť vychutnať dlhé zimné večery na šálku teplého čaju s rakytníka a intímne rozhovory s jeho milovanou priateľku. Do takej nádoby pečte aj lahodné knedle a vaša rodina bude potešená chuťovými vnemmi.Ďalej nájdete detailný popis toho, ako urobiť plátky jablkového džemu s brusnicami a vlašskými orechmi.
Potrebné produkty:
- Päť pohárov brusníc.
- Tri jablká.
- Orange.
- Sedem pohárov cukru.
- Pohár pitnej vody.
- 0,1 kg orechov. Namiesto orecha môžete použiť mandle, ktoré pridávajú korenie podľa vášho vkusu.
Ako variť jamové plátky:
- Predbežne olúpané plody nakrájané na kocky.
- Dôkladne premiešajte čučoriedky, miešajte s jablko-oranžovou zmesou na mixéri.
- Polovica sacharidovej náplne s vodou, oheň, aby sa sirup.
- Ako sa blíži sirup - hodí tam ovocné bobule, orechy, varíme až 15 minút.
- Ihneď po odstránení z tepla - hádzať zvyšok cukru a ihneď prevrátiť zaseknutý papier do sterilizovaných riadu.
Delicious jablko a lekvárom bez sterilizácie
Ak máte radi kyslú chuť jablčného marmeládou, potom tento recept je pre vás. Plum dáva tomuto džemu príjemnú arómu, vďaka svojim chuťovým vlastnostiam sa džem bude jemný a mierne viskózny. A metóda, v ktorej sa sterilizácia nepoužíva, je obzvlášť v dopyte medzi tými gurmánmi, ktorí nemajú radi trávený dezert zo zimného zákrutu. Takáto letná verzia džemu je tiež pozoruhodne uchovávaná na chladnom mieste, takže je vhodná pre domáce obrobky na zimu. Podrobne si zapamätajte všetky tajomstvá tohto receptu nižšie. Komponenty
( všetky rozdelené rovnomerne o 1 kg): Jablká
- .
- slivky.
- Cukor.
- Tri litre pitnej vody.
Prípravky na prípravu jamiek:
- Umývanie ovocia, šupka, plátok.
- V surovinách variť vôňu, vkladať ovocie do šľahača a vyskúšať 10 minút. Nikdy nepúšťajte vodu.
- ovocie potom sa rozšíril do hliníkového téglika, zalejeme cukor, naplniť vodou( pol sklo), v ktorom varí ovocia. Rozmiešajte, položte sporák, variť na nízkych teplotách, až kým nebude varený( min. 40).Naliať výslednú
- uviaznutia na čistých bánk, skrutkovacích viečok a v širokej panvici s vodou, aby sa pasterizácia oheň.Postup trvá až 20 minút, po ktorom je západ slnka pripravený na uskladnenie.
Jantárový džem z jabĺk s pomarančmi v multivariačnom
Apple jam sa vyznačuje krásnou jantárovú farbu, plátky stanú ako kandizované ovocie a sirupu môže byť skvelý doplnok k akejkoľvek dezert na sviatočného stola. Vyskúšajte neobvyklý recept na uvízanie jabĺk s pomarančmi, varené v multivarkách. Po prvé, budete môcť plne posúdiť opodstatnenosť tohto zázračného technológie, a za druhé, budete príjemne prekvapení chuťou výsledných zaobchádza. Nezabudnite zavrieť špajzu s kľúčom po varení, aby zaseknutie trvalo až do zimy. Prečítajte si viac o tomto receptúre:
Nutné zložky:
- Na kilogram jabĺk s cukrom.
- Štyri pomaranče.
Ako variť jablkový džem:
- Plody sú čistené, nakrájame na malé kúsky, dajte do misky raz multivarki.
- Top s cukrom, nechajte na pár hodín nechať ovocný džús.
- Po určenom čase sa na displeji multivarki spoločnosť "Polaris", "Panasonic" alebo "Redmond" zvoľte režim "pilaf".Samotná rúra vydá signál, keď je pripravený zaseknutý papier.
- Stačí rozprestrieť všetky banky, ktoré sa hodia na zimu.
- Ak nechcete multivarki môže dokonale vyrovnať sa s týmto receptom na apple jam plátky rúry. Stačí nastaviť 160 stupňov a pečieme jablkami a pomarančmi po dobu 40 minút.
Transparent apple jam plátky s citrónovou
Lemon - výborným zdrojom vitamínu C. Pridajte ju do svojej obľúbenej apple jam plátky, bez peeling z kôry, a dostanete nielen užitočnú zmes fruktózy v zime, ale tiež mimoriadne jemný, bohatá chuť s lákavouaróma. Stačí skúsiť túto metódu plátky jam jam, a to sa už stane váš tradičný dezert v zime, ktoré budete používať so ziskom. Prečítajte si ďalší postup varenia. Zloženie jablkového džemu:
- Jeden a pol kilo jabĺk.
- Pár citrónov.
- Jeden a pol kg cukru.
- Karafiát 1-2 kusy.
- Vanilín.
priebeh prípravy apple džemu:
- Citróny dobre oparenia vriacou vodou, oddelená, bez oddeľovania z kôry, kocky. Nezabudnite odstrániť kosti.
- Jablká plátok na plátky, miesto v hliníkovej miske, naliať cukor, vanilka, klinčeky. Dajte na oheň asi 10 minút.
- Potom položte citrón a pokračujte v ohrievaní ďalších päť minút. Ak chcete rušiť spíš marmeládou alebo džemom - pridať 20 gram Balík želatíny v konečnej fáze varenia.
- Apple jam plátky s citrónom pripravené na konzervovanie.
Hruška a jablko jám bez cukru s makom a medom
Ak ochutnať taký vzácny recept - budete rozumieť naraz všetky svoje chuťové výhody v porovnaní s mnohými inými. Hruška poskytuje skvelé arómu a sladkú chuť, ktorá v kombinácii s kyselinou jablko uchvacuje aj tie notorický labužník. Pridajte nejaký mak, aby ste zasekli pikant a med by nielen nahradil cukor - bude to výborná ochrana pred prechladnutím. Chuť tohto jablkového džemu je ako marmeláda a stojí za to vyskúšať.
Potrebné výrobky pre džem:
- 0,8 kg sladkých hrušiek.
- 0,2 kg kyslé jablká.
- Litr pitnej vody.
- 250 gramov medu.
- Ľadová lyžica.
- 20 gramov škorice.Čerstvo stlačená citrónová šťava - 30 gramov.
algoritmus, ktorý je potrebné urobiť:
- jablká s hruškami nakrájame na plátky, vložíme do hliníkovej hrnca. Nalijeme všetko citrónovou šťavou, nalejeme vodu a varíme 20 minút.
- Mack smažte v dobre zohriatej panvici bez čokoľvek, rastolkite, hodte do džemu.
- Pridajte med, škorica, varíme po dobu 15 minút, potom naliať hotové jám plátky poháre pre konzervovanie.
Video recepty: ako variť jablkový džem doma
Ako ste sa už podarilo na jablkový džem plátky je možné pripraviť rôzne verzie, a každý bude najviac jedinečný: s tekvicou, broskyňa, melón, černíc, kiwi a marhule. A to nie je úplný zoznam spôsobov. Pre tých, ktorí doteraz nerozhodli o receptúre, je tu jedinečná príležitosť na zobrazenie troch rôznych predpísaných videí.Podrobne popisujú prípravu takýchto variantov džemu: "kráľovský" alebo "smaragdový", džem z jabĺk so zázvorom, plátky jabĺk vo forme marmelády. Je to skvelý spôsob, ako sa inšpirovať a pripraviť skutočné majstrovské dielo na zimu.