Dnes hrachová kaša nie je tak populárna a milovaná ako v minulosti v Rusku, ale márne. Jedná sa o jednoduché jedlo z strukovín na výživu, chuť, množstvo užitočných látok nie je nižšie ako populárnejšie potraviny z obilnín. Obzvlášť jedinečná chuť je hrachové pečivo s mäsom, hubami alebo gulášom. Aké sú výhody strukovín? Ako správne a chutné variť hrachovú kašu, v ktorej je toľko hodnotných látok?
Hrachová kaša: výhoda a poškodenie tela
Čo a komu je hrašková kaša užitočná?Táto miska má jedinečné chemické zloženie, ktoré zahŕňa vitamíny, minerály, rastlinné bielkoviny, prírodné uhľohydráty, antioxidanty a aminokyseliny. Na nasýtenie ľudského tela vápnikom, mangánom, jódom, meďou, železom, selénom a bórom je potrebné pravidelne konzumovať hrachové hračky.
Táto kaša obsahuje veľa vitamínu A a E, ktoré priaznivo ovplyvňujú stav nechtov, vlasov, pokožky a zlepšujú zrak a náladu, zabraňujú skorému vzniku vrások. Pravidelné zahrnutie tohto jedla do menu pomôže zbaviť sa prasklín na podpätkoch, prstoch, stomatitíde. Má aminokyselinu, dôležitú pre ľudí, nazývanú lyzín, ktorá normalizuje srdce, nervový systém, pozitívne ovplyvňuje emocionálny stav a pomáha prekonávať chronickú únavu.
Hrachová kaša obsahuje značné množstvo vitamínov B, ktoré pozitívne ovplyvňujú fungovanie imunitného systému a pomáhajú organizmu odolávať vírusom a baktériám. Použitie hrachovej kaše normalizuje tráviaci systém, zabraňuje zápche, zlepšuje proces trávenia a chuť do jedla. Táto miska sa odporúča pre pacientov s hypertenziou a anémiou.
Je hrašková kaša užitočná pre všetkých ľudí?Hoci v miske je veľa vitamínov a mikroelementov, neodporúča sa jesť takéto jedlo neustále. Podporuje vzhľad plynatosti. Dokonca aj škodlivý hrach v tom, že obsahuje puríny, ktoré prispievajú k akumulácii kyseliny močovej v krvi, ukladanie urátu do kĺbov. Kontraindikované používanie hrachovej kaše pre diabetikov, ľudí s ochoreniami kardiovaskulárneho systému, obličiek, dny, chronických ochorení dvanástnika, žalúdka.
Kalorický obsah misky na 100 gramov
Hrachová kaša obsahuje niekoľko kalórií - 90 kcal / 100 g, ale táto miska je živená kvôli veľkému množstvu bielkovín. Keďže hrachová kaša je nízkokalorická, je zahrnutá v ponuke športovcov a vegetariánov. Jedlo je skvelé pre diétne menu pre chudnutie. Ak pravidelne konzumujete túto ovocinu, nadmerná hmotnosť rýchlo zmizne a chudnutie nebude trpieť hladom.
Režimy rýchleho varenia s fotografiami
Pripravte kašu z hrachu jednoducho, ak poznáte niekoľko kulinárskych tajomstiev. Najužitočnejšími vlastnosťami bude jedlo z nevalidovaného produktu. Taký hrášok musí byť pred varením vopred namočený vo vode. Musí sa najprv vyriešiť, aby sa odstránili nečistoty a rozmazaný hrášok. Potom sa fazuľa 2-3 krát umyje tečúcou vodou. Pripravený hrášok sa prenesie do hrubého hrnca.
Na varnú kašu sú dobre vybavené nádoby z liatiny s teflónovým povlakom. Panvica s hráškou sa naleje so studenou vodou 1: 4 a nechá sa 7-8 hodín. Počas tejto doby sa produkt napučia, čo prispeje k rýchlej príprave kaše s konzistenciou pyré.Tento produkt je najlepšie varený v panvici s hrubým dnom. Pokrmy s hráškom a vodou sa najprv dajú na strednú teplotu a privedú do varu.
Potom kaša je solené, zmiešané, oheň je znížený na minimum a potom varené 30-60 minút. Po celú dobu sa obilniny musia miešať často, pretože ľahko spália. Ak hrášok ešte nie je varený a kvapalina sa varí, je potrebné do panvice pridať horúcu vodu. Kaše sa považuje za pripravenú, keď získa konzistenciu pyré.Aby sa získala homogénnejšia štruktúra, varený produkt sa miesi pomocou tolstalk. Niekoľko tipov vám pomôže urobiť pečené pyré chutnejšie:
- Na zlepšenie chuti je pokrm ochutený opečenou cibuľkou s cibuľou, maslom, smotanou alebo hnedou mrkvou.
- Ak skombinujeme tento pokrm so slaninou, klobásou, vyprážané šampiňóny, kúsky mäsa, rebier, bravčové mäso, slanina, papriky a nakrájanou zeleninou, to bude získať srdce aj najskúsenejší gurmánov.
- Ak na konci varenia hrachovú pyré naliať do nej trochu mäsa, huby alebo zeleninový vývar, pokrm bude intenzívnejší chuť.
- Aby ste urýchlili proces tvorby hrášku v tvrdej vode, pridajte buničinu do fazule.sóda.
- Odporúča sa zaliať kávu v poslednej fáze varenia.
- Aby sa brambora stala chuťovou príchuťou, hrášok je varený pridaním malého množstva cukru, bobkového listu, čierneho mletého korenia.
- Olivový alebo slnečnicový olej je ideálny na plnenie hrachu.
hrachová kaša s údeným mäsom v varičom
tlakom často gazdinky sa neberú pri príprave hrachovej kaše, pretože neverím, že tam bude variť kľúčovou ingredienciu do požadovanej konzistencie. Avšak ak pečiete takéto pyré s tlakovým sporákom, bude nevyhnutne mať pravidelnú štruktúru podobnú pyrenej a rýchlo sa varí.Zoberme si recept na varenie hráškovej kaše s údeným mäsom.
Zloženie:
- 1 šálka hrášku;
- 40 g masla;
- 100 g údeného prsníka;
- 40 g paradajkovej pasty;
- 2 strúčiky cesnaku;
- korenie, soľ.Krok
recept:
- vopred nasiaknuté posun hrášok v tlakovom hrnci, zalejeme fazuľovú voda 1: 4.
- Ošúpaný, nasekaný cesnak v panvici s hlavnou zložkou.
- Pridajte vodu s hráškom do varu a variť nádobu pod uzatvoreným vekom 10 minút.
- Údené mäso nakrájané na kocky, posielajte kusy mäsa na hrášok.
- Do kaše sa pridá olej, koreniny a paradajková pasta. Všetko zmiešané.
- Predjedlo 30 minút.
recept na peci v hrnci s kuracím mäsom, hubami a cibuľou
diétne rozmanitosť pomáha lahodnou kašu z hrášku, kuracím mäsom a šampiňóny. Najlepšie je variť v nádobách v rúre. Mäso, huby dávajú pečeniu pečivo vynikajúcu chuť, ústnu vodu a dokonale kombinovanú s vzdušnou konzistenciou. Poďme zistiť, ako urobiť správne chutnú kašu hrachu s kurčaťom a šampiňóny.
Zloženie:
- 200 g kuracieho mäsa;
- 2 šálky hrášku;
- 2 cibule;
- 200 g húb;
- 50 g masla;
- korenie. Režim
krok za krokom:
- Umyte predpraný hrášok, vložte do hrncov.
- Cibuľa, mrkva, huby a nakrájame na panvicu.
- Kuracie rezy, smažte.
- V hrncoch nad hráškom položili pripravené huby, mäso.
- Nalejte obsah hrncov, posypte korením, horúcou vodou.
- Kryt nádoby s fóliou vložte do rúry.
- Pečte 1,5 h -2 h pri 160 stupňoch. Kasha
voda variť na jednoduchý hrášok pyré
a užitočný hrachovú kašu, varené vo vode, má veľkú chuť, pôvodnú chuť, vysokú nutričnú hodnotu a jednoduchosti prípravy. Vzduchová konzistencia tejto misky je perfektne kombinovaná s mäsom a zeleninovými šalátmi. Je správne a chutné na prípravu hrachového pyré na vode vám pomôže nasledujúci recept.
Zloženie:
- 200 g hrášku;
- 400 ml vody;
- 50 g masla;
- soľ.
Režim krok za krokom:
- Predem namočený na 2 až 7 hodín hrach umývaný tečúcou vodou, vložte do hrnca.
- Naplňte výrobok vodou 1: 4 a vložte ho na kachle.
- Po zmiešaní vody s hráškom znížte teplotu, varte 30 minút.
- Hotový výrobok hnetený rozdrvením, do ktorého pridáva soľ a olej.
Ako variť chutné kaše bez namáčania s gulášom
variť chutné, užitočné kaša bez předmáčením hrášok nutné vyplniť časť výrobku 1 so 4 dielmi studenej vody, a varenie strukoviny po varu nad strednej teplote asi 1 hodinu odstránenie vznikajúcej peny. Výsledné jedlo bude jednoducho vynikajúce, keby ste k tomu pridali guláš.Ako to urobiť, pozrite nižšie.
Zloženie:
- 1 šálka hrášku;
- 1 plechovkový guláš;
- 4 šálky vody;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 50 g masla;
- korenie;Rastlinný olej
- ;
- soľ.Krok
recept:
- Pea plákania, pridá sa voda 1: 4, 1 hodinu varí.
- Na konci varnej kaše pridajte olej, soľ.
- Fry jemne nasekaná cibuľa, mrkva v panvici.
- Do zeleniny pridajte zelenú zeleninu, zohrievajte na nízkej teplote.
- Zmiešajte, premiešajte pyré a mäso so zeleninou.
Najčastejšie otázky
Ak ste ešte nikdy varené hrachovú kašu, môžete mať otázky týkajúce sa prípravy tohto pokrmu. Hlavné body, ktoré vzrušujú začiatočníkov, sa znižujú, koľko variť jedlo a aké proporcie pozorovať pri zmiešaní zložiek a vody. Odporúča sa jesť hrachovú misku pre tehotné, dojčiace a deti staršie ako 1 rok? Zvážte tieto nuance podrobnejšie.
Ako variť hrášok kašu
hrach Ak vopred namočené do 2-7 hodín, zatiaľ čo varu kaše bude 30-60 minút. Ak by sa strukoviny nevyrábali spôsobom opísaným vyššie, potom sa ich pyré pripravia dlhšie( až do 1,5 hodiny).Najrýchlejšie sa kaša vyrába v tlakovom hrnci alebo multivarke. Ale pre prípravu hrách pyré v hrncoch potrebujú 1,5 - 2 hodiny. Celý produkt sa varí dlhšie ako polovica.
podiely vody a hrachu
dôležitý detail úspech varenie vynikajúca hrachovú kašu je správny pomer vody a základný produkt v priebehu varenia. Strukoviny sa rýchlo varia a nehoří, ak vezmeme množstvo vody na hrach v pomere 4: 1.To znamená, že jedna časť obilnín by mala mať 4 časti kvapaliny. Iba tento pomer zložiek pomôže pripraviť lahodné hrachové pyré.
Použitie počas gravidity, dojčenia a ročného dieťaťom v hrachovej kaše
existuje mnoho látok, ktoré sú vhodné pre tehotné ženy, takže to kaša v nej odporučilo jesť rodičky. Táto miska však obsahuje veľa hrubých vlákien, čo môže viesť k zvýšeniu produkcie plynu. Ak chcete vyhladiť vedľajšie účinky stravovania hrachovej kaše, musíte k nemu pridať kôpor, rasca, indické korenie. Ošetrujúce matky majú lepšie jesť túto misku, aby nevznikli nepohodlie v bruchu dieťaťa. Deti hrachového pyré sa zavádzajú do stravy najskôr 3 roky.
Video recept: hrachová kaša s mäsom multivarki Redmond
jednoduché, aby sa hrachovú kašu pomocou multivarki "Redmond."Na prípravu misky sa používa režim "Kasha".Hrach pyré bola zvlášť vynikajúci pri varení produkt, spolu s pre-vyprážané hovädzie mäso, cibuľa. Výhodou varenia s multivarkom je jeho jemná, vzdušná konzistencia. Tento spôsob pečenia zaisťuje, že výrobok nie je fazuľa podhorí.Ako vyrobiť lahodné hrachovú kašu v "Redmond", odkazujú na videu: