s hubami môžete pripraviť sériu chutných a zdravých jedál. Ich recepty v článku.
- Content Čo variť huby?
- Plnenie huby s cestovinami a cestoviny
- polievka s hubami a syrom
- Čo variť s bielymi hubami? Julienne Borovik
- obláčiky huba svinushki
- Karbonátky od sušených húb
- Čo variť zo zmrazených húb?
- Ako variť huby?
- VIDEO: Ako variť huby? Koľko vari huby?
- Vyprážané šampiňóny
- recepty s hubami v rúre
- hrnca s hubami
- zemiaky s hubami
- zraz s hubami
- Huby v kyslou smotanou
- receptu kura s hubami
- bábika s hubami
- Huby v multivarki
- VIDEO: Huby v multivarki
- omáčke s hubami
- VIDEO: Palacinky s hubami
Čo variť huby?
Huby nazývajú "Paris huba".Najskôr sa pestovali vo Francúzsku. Samotný názov húb sa zdá rafinovaný.A to napriek skutočnosti, že dnes sa huby sú lacné, možno ich zakúpiť v každom obchode alebo na trhu, riad s nimi dopadne veľmi chutné a nie sú samozrejmosťou.
huby sú univerzálne, sú dokonale kombinovať s:
- mäso a hydinu
- ryby
- zelenina
- vajcia
- mliečne výrobky
- obilniny
- víno
Pretože tieto huby môžu variť veľmi odlišné pokrmy:
- teplé a studené polievky, vrátane polievky
- tankovania aomáčky na cestoviny, cestoviny, kaše
- plnkou a omáčky k masovej marinády
- paštéty
- šaláty
- zeleniny príloh( dusenej)
- grilovanie
- náplň do koláčov
UPOZORNENIE: Veľmi chutné plnené šampiňóny
Readys "Paris huby," je veľmi jednoduchá - tepelné spracovanie sú minimálne. Niektorí dokonca jesť surovín. Pre-varené huby rozhodne nepotrebujú.Musia sa dôkladne umyť.
RECEPT: Huby plnené zeleninou
Potrebné: huby - 300 g, mexickej alebo iné zeleninová zmes - 200 g, byliny, sezam, syr, ak je to žiaduce.
huby sa premyjú, ak je to nutné, čistí od kože, odstrániť ich nohu. Zeleninová zmes sa premyje teplou vodou, nechá sa odkvapkať.Nohy huby jemne nasekané, zmiešané so zeleninou. Mletý solené a ochutený.Vezmite si huby so zeleninou. Posypeme sezamových semien alebo strúhaným syrom. Odoslaný v rúre predhriatej na 180 ° po dobu 15 minút.
Plnenie huby s cestovinami a cestoviny
Ale hlivy ustricovej prvýkrát Nemci začali rásť.Sú málo kalórií, len 40 kcal na 100 g
Dôležité: ustricovej obsahujú perforin, rast inhibujúce enzým rakovinových buniek
pokrmy, ktoré môžu byť varené s hubami, ako sa menil ako riadu s hubami.
RECEPT: Naplnenie hlivy ustricovitej na cestoviny a cestoviny s hubami
Potrebné: ustrice - 300 g, cibuľa - pór - 0,5 stonka mastný krém - 200 ml, feta syr - 100 g, Talian tráva alebo olivový
Oyster a cibuľa - pór rozdrví a pečené v malom množstve olivového oleja. Pridajte smotanu a byliny, odparujte 10 minút. Posypeme strúhaným syrom.
Pre zníženie kalórií a obsah tuku potravín môže byť pripravená bez krémovou náplňou.
s hubami a syrom
Med šampiňóny sú pestované dnes bezpečne ako doma. Sú obzvlášť lahodné v nakladanej forme. Ale aj ďalšie recepty týchto húb sú veľmi veľa.
recept: Polievka so syrom a šampiňónmi
Polievka so syrom a medovými agarami.Potrebné: huby, čerstvé alebo mrazené - 200 g Kurací vývar - 1 L, zemiaky - 3 kusy, cibuľa - pór - 0,5 stonka mrkvy - 1 ks, smotanový syr - 150 g, zelená chuti. ..
V samostatných panviciach vypestujte medovky s cibuľou a potom premiešajte. Vo varnom vývaru pridajte kocky nakrájané na kocky, po 5 minútach pridajte vyprážané huby a zeleninu a varíme 10 minút. Sladká kôra, postupne pridávajte polievku tak, aby nestratila hrudky. Podávame polievku zelenou.
Čo sa má variť s cepsom? Julien s hubami
Biela huba, alebo hríb, je považovaný za kráľa húb. Vyzerá krásne a má výraznú chuť, ktorá mu predáva všetky pokrmy. Nájdete ju v lese na jeseň alebo kúpite v obchode.
Recept: rezančeky Borovik
Potrebné: cep - 300 g, krém - 200 ml, maslo - 1 polievková lyžica.lyžica, strúhaný syr - 2 lyžice.lyžice, múka - 1 polievková lyžica.lyžicu, zeleninu podľa vkusu.
Huby sú varené do polovice, nakrájané na prúžky, vyprážané na masle, doplnené múkou. Po naliate v zakysanej smotane a pridať soľ s korením. Vrste sa do formy na varenie, posypte syrom. Pečeme v rúre, až kým sa syr nestane zlatou kôrkou. Predtým, než ho položíte na stôl, posypeme bylinkami.
Sweet nafúkané huby
V potravinách jesť huby prasiatka tenké.Má výrazné antibiotické a protinádorové vlastnosti. Pre-huba dvakrát varí.
RECEPT: pusinky s hubami tenký svinushki
Potrebné: pripravený droždie z lístkového cesta - 250 g, svinushki varené - 200 g, cibuľa - 1 ks, masla - 1 ks, syr - 50 g, 1 ks yaytso-, sezamové semienka. ...
Nakrájané šampióny s cibuľou. Vytvorte cesto. Formujte oblátky, naplňte ich praženými ošípanými a strúhaným syrom. Zatvorte horný kryt s rozbitým vajcom a posypeme sezamovými semenami.
Kusy z sušených húb
Sušené huby sú dôležitým zdrojom bielkovín. V 100 gramoch tejto živiny je to trikrát viac ako v mäse. Sušené huby sa často pridávajú do polievok. Tiež s nimi môžete pripraviť aj iné jedlá, napríklad kotlety.
RECEPT: Kletky zo sušených bielych húb
Potrebné: Sušené huby - 200 g krém - 200 ml, cibuľa - 1 ks, maslo alebo rastlinný vyprážanie, múka, strúhanka, soľ a korenie. ..
Sušené huby sa vo vode rozpustia soľou a potom jemne nakrájané.Breadcrumbs( 4 lyžice) sa nalejú so smotanou, predhriate. Cibuľa je vyprážaná.Zmiešajte kašičku zo smotany a sušienky, huby a cibuľu, soľ a sezónu. Tvar koteleki, chrumkať v strúhanke alebo múka, smažiť.Podávajte s akýmkoľvek prídavným jedlom.
Čo sa má pripraviť z mrazených húb?
Zmrazené huby sa dlho uchovávajú a zachovajú ich užitočnosť.Stačí stačiť ich rozmraziť pod prúdom teplej vody na variť rôzne dobroty.
RECEPT: Hubový guláš
Potrebujeme: huby mrazené huby - 250 g zemiakov - 4 ks, mrkva - 2 ks, cibuľa - 1 ks, paradajky - 2 kusy, bylinky, soľ, korenie, olej na vyprážanie. ....
Čistená zelenina a rozmrazené huby sú rozdrvené.V tejto sekvencii s periodicitou s 3 - 5 minút až do zlatista vyprážané v rozpálenom oleji:
- luk
- so zemiakmi a mrkvou
- huby
- paradajky
pokrytý vekom a Tomy 10 minút. Pridajte zeleninu, korenie a soľ.
Ako variť huby?
Ako variť huby závisí vo veľkej miere od ich typu a stavu:
- sušené huby namočené po dobu 2-3 hodín a potom sa varí v rovnakej vode po dobu asi 30 minút
- mrazené huby po predbežnej odmrazovania by varu vo vode a bublala asi 30 minút varí
- Čerstvé huby v závislosti na druhu, od 5 minút do 1 hodiny(huby - 5 minút, líšky - 20 minút, biela huba - 45 minút, huby - 1 hodina)
Dôležité lepšie varenie voľne rastúce huby v dvoch vodách. Pena vznikajúce pri varení, vyberte
VIDEO: Ako variť huby? Koľko vari huby?
vyprážané huby a hlivy môže okamžite smažiť drevo ako huby vopred namočené a varí vo 2 vodách.
Vyprážané huby môžu byť:
- tempura
- múka v dvojlôžkovej cesta( múka - vajíčko - strúhanka)
- bez cesta
Dôležité: V prípade, že kuchár je vždy jedno druhov húb, je vyprážanie, môžete miešať
RECEPT: huby v cestíčku
Potrebné: huby - 300 g vajcia - 2-3 kusy, mlieko - 150 ml, múka - 0,5 šálky, strúhanka - 5 v. .lyžice, olej na smaženie - 1 pohár.
Pripravte tri misky:
- s rozšľahanými vajcami s múkou, aby strúhanke
huby sú varené v osolenej vode po dobu 5 minút. Potom sa nechá vychladnúť a dip:
- v
- vajciach v múke opäť
- vajcia v trojobale
po vyprážané v rozpálenom oleji, takže huby plávali v nej.
recepty s hubami v
peci v rúre s hubami možno variť:
- zhulená
- rajnice
- horúce koláče
Dôležité: Mnoho ľudí si myslí, že piecť do hrnca môžu len zemiaky a hubami. Nie! Neuveriteľne lahodné huby v kombinovanom práci. .. pohánka
Recept: Pečený huby
Potrebné: Zemiaky - 4 ks, ustricovej - 300 g mrkvy - 1 ks, cibuľa - 1 ks, paradajky - 2 ks, smotana alebo kyslé, - 100 ml, olej, korenie. ....
Oyster varí 10 minút, potom jemne rez. Zemiaky, mrkva, cibuľa vyčistiť, rezané prstene. Cibuľa a mrkva prechádzajú.V vymastený riadu šírenie vo vrstvách: zemiaky, cibuľa, a zmes mrkva, húb. Pour kyslej smotany, soľ, korenie, pridáme bylinky. Pečieme na 180 stupňov po dobu 30 minút.
hrnca s hubami
Recept: hrnca s hubami
Potrebujeme: huby - 300 g, cibuľa - 1 ks, mrkva - 1 ks, kurací vývar - 0,5 l, pohánka - 1 šálku, koreniny a bylinky
Champignon varí 5 minút, nakrájame na kocky alebo polkruhu. ..Smažíme spoločne s mrkvou a cibuľou. Pohanka je umývaná a triedená.Bujón sa uvedie do varu. Všetky tri nádoby pre rúry šíri huby so zeleninou. Posypeme korením. Zaspať, pohánka, aby boli misky naplnené málo viac ako polovica.vývar Pour tak, aby pokrývali pohánka 2 cm. Dajte v zohriatej na 180 stupeň rúre po dobu 30 minút. Pred podávaním premiešajte a posypte bylinkami.
zemiaky s hubami zemiaky s hubami dopadá veľmi chutné vyprážané a dusené.Veľmi uspokojujúce jedlo fit a na každý deň, a sviatočného stola.
receptu: Vyprážané zemiaky s hubami a slaninou
Potrebujeme: huby - 300 g zemiakov - 5-6 hľuzy, slanina - 100 g, cibuľa - 2 ks, vajcia - 2 ks, soľ, korenie a bylinky podľa chuti. ..
Zemiaky sú umyté, vyčistené, rezať na plátky. Huby rezané plátky, cibuľu - polkrúžkov. Slanina by mala byť tenká, priesvitná.Vajcia sú šľahané a korenené.
panvicu vriaceho šírenie oleja:
- slanina, jeho chrumkavé Hranolky
- strmeň( 10 minút po zemiaky)
- húb( 5 minút po cibule)
smažiť 10 minút. Potom zalejeme vajcami a nalejeme do zelene. Unavený, pokryté 5 minút.
zraz s hubami
Recept: zraz s hubami
Potrebné: Zemiaky - 1 kg, šampiňóny - 300 g, cibuľa - 1 ks, mrkva - 1 ks, vajíčko - 1 ks, múka - 3 lyžice. ...lyžice a 2 lyžice.lyžice pre chov, soľ, korenie, korenie podľa chuti.
zemiaky a mrkvu vyčistiť, sekané a dajte variť.V tomto okamihu, šampiňóny a cibuľou rez jemne a smažiť do zlatista. Pripravené zemiaky a mrkvu pyré búšil. V nej pridajte rozšľahaným vajcom a múky. Urobiť cesto. Forma jeho koláče. Mäkké huby a ich forma zraz. Zraz Paneer s múkou a smažiť.Podávajte s kyslou smotanou.
Huby na smotane
Akékoľvek huby lahodné kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou. Ako také, môžu byť použité ako omáčka na akýkoľvek ozdoba - zemiakov, ryže, pohánka, cestoviny, atď
RECEPT: huby, dusené s kyslou smotanou
Potrebné: huby - 300 g, cibuľa - 1 ks, krém - 150 ml, korenie podľa chuti. .
Huby premyje a znížiť jemne. Cibuľa jemne rezané.Vyprážané šampiňóny a cibuľu 5 minút. Pridajte kyslú smotanu a korenie. Dusené pod viečkom po dobu ďalších 5 minút.
recept kuracie s hubami
chutné huby s mäsom je lepšie jesť na obed, pretože sú veľmi výživné.
Recept: Kuracie rezne s hubami a zeleninou
Potrebujeme: kuracie - 500 g, huby - 20 0 g, cibuľa - 1 ks, paradajky - 2 ks, korenie - 1 ks, tvrdé syry alebo údeniny - 100 g, korenie podľa chuti, vajcia - 2 ks. ..., strúhanka.
kurací rezeň umývanie, kotleta jemne, kryt s fóliou a odraziť.Valcované korenia. Cibuľa pol-krúžky, a huby plátky sú vyprážané na panvici. Blanch paradajky a nakrájame na pol krúžky, papriky nakrájame na pol krúžky. Syr sa trela na jemnom strúhadle. Paneer rezne v trojobale a vaječných smažiť, kým varené.Nanesie na seká hubami a zeleninou, posypeme syrom. Zakryte panvicu a veko Tomy 5 minút.
bravčové mäso s hubami
Recept: Bravčové mäso s hubami
Potrebné: drť bravčové - 500 g, huby - 200 g, cibuľa - 1 ks, paradajky - 2 ks, krém - 100 ml, bylín, korenie, soľ podľa chuti. ..
bravčové premyje sa, tenké plátky, smažené na panvici, za občasného miešania, 15 minút. V samostatnej panvici smažiť jemne nakrájanú cibuľu, paradajky a huby. Pridajte je bravčové mäso, kyslej smotany a korenia. Uhasiť 15 minút. Pred podávaním posypeme bylinkami.
Huby v multivarki
Huby v multivarki zachovať maximálny úžitok. Variť bez oleja alebo iný tuk, takže jedlá sú užitočné.
S týmto kuchynské spotrebiče s hubami môžu byť:
- aby polievka
- robiť zeleninový guláš
- variť zraz
- variť rajnice
- omáčok
VIDEO: Huby v multivarki
omáčke s hubami
omáčkou s hubami je možné doplniť o masových a zeleninových jedál, príloh. Veľmi chutné kebab s nimi.
Recept: smotane s hubami
Potrebné: huby - 100 g krému - 200 ml, cibuľa - 1 ks, múky - 2 lyžice. .lyžice, soľ, korenie a iné pochutiny.
Umyté šampiňóny jemne nasekané, cibuľa - taky. Na masle osmažíme ich. Pridajte smotanu a korenie, odparí 5 minút, zahustíme múkou.
Recept: Paradajková omáčka s hubami
Potrebujeme: huby - 200 g, cibuľa - 1 ks, mrkva - 1 ks, paradajkový pretlak alebo pastu domov - 400 g cesnaku - 2 strúčiky, múky - 2 lyžice. ..lyžice, soľ, korenie a bylinky.
jemne nasekané huby, cibuľu a mrkvu hýbať smažiť, pridať do paradajok, soľ, čierne korenie, cesnak stisol. Odpariť 5 minút. Zahustená múkou, pridáme zeleninu.