Výživa a srdce: užitočné a škodlivé tuky

Každý vie, že kardiovaskulárne ochorenia vedú k smrti častejšie ako nehody na cestách, prírodné katastrofy a iné problémy modernej spoločnosti. Lekári odporúčajú starať sa o srdce, nie stravovať škodlivé potraviny a chodiť častejšie. Ale čo presne sa stará o srdce a aké potraviny možno považovať za škodlivé pre telo?

najslávnejší výrok čítať jesť viac zeleniny, jesť obilniny a strukoviny, obmedzenia soli v strave a piť viac vody, rastlinné oleje sú oveľa užitočnejšie než u zvierat, a musia byť úplne vzdať jesť rýchleho občerstvenia a polotovary.

Škodlivé tuky

Začnime tukami. Tuky sa môžu podmienene rozdeliť na "škodlivé" a "užitočné".Prvými sú nasýtené tuky, nachádzajú sa v masle, smotane, syre atď.Veľké množstvo takýchto tukov možno nájsť napríklad v kokosovom a palmovom oleji. American Heart Association uvádza, že znižuje ich príjem môže výrazne znížiť riziko ochorenia kardiovaskulárneho systému a zníženie hladiny lipoproteínu s nízkou hustotou( zlý cholesterol).

Ďalší typ tuku negatívne ovplyvňujúci činnosť srdca a krvných ciev - trans-tuky. Vznikajú pri výrobe tuhých olejov, napríklad z margarínu z kvapaliny.

instagram viewer

Teraz hlavné dôsledky používania trans-tukov uvedených: riziko aterosklerózy a ďalších kardiovaskulárnych chorôb, výskyt diabetu, pretrvávajúce zápal v tele a samozrejme obezity.

Zaujímavá skutočnosť: po zákaze používania trans-tukov vo verejnom stravovaní v niektorých krajinách sa percento srdcových infarktov a srdcových ochorení výrazne znížilo.

Jedným z najnebezpečnejších nepriateľov nášho tela je skrytý tuk. Jeho hlavným nebezpečenstvom je, že mnohí ľudia ani nepochybujú o svojej existencii a uvažujú o výrobkoch, ktoré ju obsahujú vo veľkých množstvách, užitočných a dokonca aj dietetických.

Skrytý tuk je v salámy, salámy, zmrzlina a cukrovinky, omáčky. Samo o sebe nemusí obsahovať škodlivé látky, ale ľudia sú zvyknutí používať obrovské množstvo takýchto výrobkov bez premýšľania o ich zložení.Ak budete jesť raňajkách na plátok torte, malé občerstvenie sendvič s klobásou a syrom, a potom žať lahodné a zdá sa byť užitočné, zeleninový šalát s majonézou, potom sa denná sadzba tuku presahujú niekoľkokrát.

Tak v jednom salámy môže obsahovať až 20 g tuku, zatiaľ čo norma je spotreba 50-60 gramov na deň.Predstavte si, koľko skrytého tuku možno spotrebovať, odnášať polotovary a hotové jedlá.

Užitočné tuky

Užitočné tuky možno nájsť v červených rybách, v mnohých rastlinných olejoch a orechoch.Úroveň cholesterolu je ovplyvnená aj olivovým a slnečnicovým olejom. Pomáhajú zvyšovať "dobrý cholesterol", takzvané lipoproteíny s vysokou hustotou a znižujú "zlé".Musíme však pamätať na to, že obsah týchto kalórií je pomerne vysoký, takže v strave musia byť prítomné v obmedzenom počte.

Olivový olej je výrobok, ktorého použitie je ťažké preceňovať.Obsahuje antioxidanty, esenciálne mastné kyseliny a dokonca aj vitamíny. Nie je žiadnym tajomstvom, že stredomorská strava je jedným z najzdravších a uprednostňuje tak lekári, ako aj ľudia, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

Nezabudnite na výhody orechov. Mnohé z nich sú bohaté na polynenasýtené tuky, bielkoviny, antioxidanty, probiotiká a dokonca aj horčík. Súhlasím, kompozícia je pôsobivá.

Všetky tieto látky sú neuveriteľne užitočné pre telo a kardiovaskulárny systém.

Ďalším produktom, ktorý predlžuje životnosť, je syr. Mierna konzumácia je schopná udržať zdravie tela, a to aj napriek obsahu soli, ktorá negatívne ovplyvňuje činnosť srdca vo veľkých dávkach.

Teraz utriediť druhy tukov, môžeme s istotou povedať, že kvalita oleje môžu predĺžiť život a majú pozitívny vplyv na srdce a cievy. Dôležité je len pamätať, že je potrebná harmóniu nielen v živote, ale aj v našom jedle a pokúšame sa konzumovať mierne rastlinné a živočíšne tuky.

Potraviny a zdravie
  • Apr 16, 2018
  • 31
  • 559