Zucchini - chutná zelenina, obľúbená u nás. Obsahujú veľa vitamínov, živín. Z týchto plodov sa skúsení kulinárski špecialisti podarí variť rôzne výživné jedlá.Mrázy marinujú, smažia, zmrazia, varia, robia z nich kaviár a šaláty. Semiačky na zimu z tejto zeleniny sa podávajú ako občerstvenie, alebo ako príloha na ovsené ovocie, mäso, pyré, ryby. Zimné západy slnka s cuketou sa predávajú v obchodoch, supermarketoch, ale je lepšie pripraviť si takú prípravu doma, pretože to nie je ťažké.
Ako si vybrať cuketu k prípravám na zimnú
najdôležitejšie zložkou zimné squash sú prázdne, a preto, čo zeleninu si zvolíte, bude závisieť na kvalite chuti spinu, jeho farbu a konzistenciu. Tu je niekoľko tipov na výbere perfektné ovocie pre konzervovanie:
- najlepšou voľbou bude mladé a čerstvé cukety s tenkou šupkou, bez zrelých semien. Sú veľmi jemné a šťavnaté.Vyberte si ovocie malej veľkosti, dĺžka 15-20 cm( tým menšie je cuketa, tým mladšia je).
- Ak omylom kúpil zrelé cukety, nie je tak strašné, ale musí byť dôkladne vyčistené semien a drsnú kôru.
- Pokúste sa zachovať patissons, dozrievanie na konci leta alebo na začiatku jesene.
- Cukety by mali byť pevné, elastické, bez záhybov alebo hniloby a kôra - bez škrabancov, lesklá a hladká.Mierne štíhle squash nestojí za nákup, zníži sa chuť jedla.
- Vyberte si ovocie so svetlou farbou, pozdĺž ktorej sú pásiky žltkasté alebo zelené.
- Poznámka stonku cuketa, nedávno odtrhol ovocie má sviežu, nie zatuchnutý vzhľad.
najchutnejšie krokoch recepty na cukety s fotografiami
Existuje veľa možností varenia voňavé kúsky s cuketou. Takéto jedlá sa nielen líšia v chuti, ale aj v podobe krájania ovocia. Nosnice sú narezané na kocky, krúžky, plátky, slamky, taniere, brúsené alebo brúsené v mlynčeku na mäso, mixér. K jedlám sa pridávajú rôzne druhy korenia, sady ďalších zeleniny a výrobkov: majonéza, čerešňa, ryža, baklažán. Naučte sa najlepšie recepty na varenie cuketou z cukety na diverzifikáciu menu.
marinované cukety, ako huby po daždi
Ak máte radi huby, ale žiť v mieste, kde môžu tieto lesné obyvatelia nechať len zdať, variť originálne predjedlo s cuketou, ktoré chutia a tieseň pripomínajúce marinovaných húb. Tento západ slnka bude milosťou pre milovníkov ostrou malú.Na prípravu marinovanej cukety potrebujete nasledujúce zložky:
- čierne korenie prášok - 1 polievková lyžica.lyžice;
- soľ - 2 lyžice.lyžice;
- zrelé cukety( cuketa) - 3 kg;Koprový zväzok
- ;
- cesnak - 100-150 g;Klinčeky
- - 10 g;
- ocot 9% - 1 polievková lyžica.lyžice;Vonné korenie( hrach) - 10 g;
- cukor - 6 lyžice.lyžice;
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.lyžice.
Ako pripraviť:
- Nie je nutné vyčistiť cukety z kôry, mali by sa dobre opláchnuť.
- Vyčistite cuketu nakrájané na krúžky so šírkou 1-1,5 cm. Potom prstene nakrájajte na polovicu. Každá polovica musí byť dôkladne vyčistená zo semien.
- Olúpané plátky drene vyrezané na malé kocky.
- Pripravte na uchovávanie sklenených nádob. Na tento účel sú sterilizované konzervy, predtým umývané sódom.
- V kontajneri vyplníme cukety, nakrájame na kocky.
- Cesnak sa olúpe, rezačky na malé kúsky alebo sa brúsia v mlynčeku na mäso. Pridajte cesnak a nakrájanú kôpru do cukety.
- Ak chcete, aby sa kríza, blanch zmes v pohároch 3 krát. Naplňte vriacou vodou, počkajte, kým sa ochladí, vypustite vodu. Po druhý raz naplníme vriacou vodou, počkajte 15-20 minút. Podobne sa druhá činnosť uskutočňuje po tretíkrát.
- Vedľa každej nádoby s octom, pridáme cuketu, slnečnicový olej, nové korenie na hrášku a klinček kvet.
- Vyrobíme solenie - nalejeme 1,5 litra vody do hrnca, soli, cukru, dobre premiešame. Výsledná marináda sa naleje do pohárov s cukornatou.
- Plechovky s takmer pripravenou miskou sú pokryté viečkami. Položili sme sklenenú nádobu naplnenú vodou do veľkej panvice na ramená.Priveďte k varu a varte malý oheň ďalších 15 minút.
- potom zošívané plechovky, prevrátiť krku dole a bez obalu, ktoré sú predmetom cuketa ochladenie kuchyni. Uchovajte obrobok na chladnom mieste.
Preservation s paradajkami a uhorkami bez ocot
unikátne korenia, ktoré môžu potlačiť vývoj patogénnych mikroorganizmov a predĺženie zachovanie dlhé rady zakatok - bite. Avšak, nepriaznivo ovplyvňuje žalúdočnú sliznicu. Viacnásobné kontraindikácie pri používaní jedál s octom sú u ľudí trpiacich chorobami tráviaceho systému. Ako môžete bez tohto korenia pri príprave cukety? Je potrebné nahradiť ocot, napríklad s listami chrenu, hrozna, ríbezlí, čerešní.Budú tiež dobre udržiavať farbu zeleniny, zabrániť ich tráveniu, zabrániť vývoju patogénnej mikroflóry.
ochranná cukety bez octu, budeme potrebovať tieto ingrediencie:
- paradajok krém alebo malé okrúhle paradajky - 3 kg;
- stredne veľkých uhoriek - 3 kg;
- mladá domáca squash - 3 kg.
Za každých 3-litrových plechoviek vyžadovalo rad korenia: .
- veľké listy viniča - 6 ks;
- malá žiarovka - 5 hláv;Čerešňové listy - 4 ks;
- petržlen - 4 vetvy;
- lístie lístia - 2 ks;
- sladká paprika - 5 hrách;
- listy chrenu - 2 ks;
- cesnak - 5 zubov;Cukr
- - 70 g;
- kamenná soľ - 70 g
Príprava:
- Banky úplne umývania so sódou, opláchnite dobre. Uzávery zakryte vo vriacej vode.
- Odstráňte zeleninu z nečistôt a vysušte ju.
- Share spodné plechovky listy vínnej révy, čerešne, ríbezle, chren, petržlen, cibuľa vetiev hlave( možno znížiť na polovicu), cesnaku, nové korenie.
- Umyte zeleninu. Zucchini rozrezané na krúžky.
- Preložte poháre v chaoticky, alebo vrstvy paradajky, uhorky, cukety.
- Odsúhlasenie zeleniny na nalievanie soli, cukru.
- Nalejte vriacu vodu, zakryte a sterilizujte 20-25 minút.
recept na cukety s ryžou s ryžou
robiť mnoho rôznych občerstvenie na zimu. Všetky sú originálne, chutné a výživné, nie sú výnimkou a cuketou s ryžou. Toto občerstvenie sa konzumuje jednoducho s chlebom ako samostatná miska alebo sa podáva namiesto prílohy na teplé mäsové jedlá.Na prípravu cukety s ryžou bude potrebovať:
- korenie( viacfarebné) - 1 kg;
- mladá cuketa bez semien - 0,5 kg;
- ryža dlhá - 1 šálka;Rajčiny
- - 1 kg;
- mletá paprika - podľa chuti;
- slnečnicový olej - 1 sklo;
- ocet 9% - 50 g;
- cukor - pol šálky;
- kamenná soľ - 1 polievková lyžica.lyžice;
- bobkový list - 5 ks. Ako pripraviť:
- papriky premyje obsushivayut, znížiť na dve rovnaké časti. Odstránime stopku, jadro, semená.Olúpané plátky nakrájajte slamky.
- premyje cuketa vyčistiť z kože, drvenie na malé kúsky.
- s čistými paradajok odstráňte šupku. K tomu, ponoriť každý paradajka pol minúty na panvici s vriacou vodou.
- Pulp paradajky nakrájané na kocky melenkimi alebo zvitky cez mlynček na mäso.
- Rice naplní vriacou vodou, dať variť 20-30 minút.
- Vo veľkom kotlíka alebo utyatnitsu naliať slnečnicový olej, ohriať a pridajte korenie. Zhasíme 15 minút.
- sa potom zaplní cuketu, všetko dusíme ďalších 15 minút.
- Pridajte paradajky, dať hasiť 10-15 minút.
- so zeleninou šírenie ryža, korenie, soľ, lavrushku. Kryt s vekom
- všetky, dusíme domäkka na miernom ohni, za občasného miešania.
- Šaláty pred balením pre banky pridať ocot, dobre všetko premiešajte.
- v pripravenom sterilných sklenených nádob rozkladajú šalát s cukety. Zošívanie viek, obrátil hore nohami, zábaly deku.
Squash kaviár majonéza bez sterilizácie
plechoviek Ak hľadáte pre nie práce recept squash kaviáru majonézy, použite tento variant prípravy. Nesterilizujte banky. Musíme tieto zložky: .
- papriky rôznych farieb-10 ks;
- paradajková pasta - 1 ks;
- mladý čerstvý squash - 6 kg;
- cibule - 1 kg alebo 4-5 veľké cibule;
- cukor - 1 šálka;
- 67% majonéza tuku alebo olivový - 500 g;
- slnečnicový olej - 1 sklo;
- soľ kamenná - polstakana;.
- kyselina citrónová - 1 lyžička;
- korenia "Mivina univerzálny" - 1 balenie;
- paprika - 1 polievková lyžica.lyžice.
Príprava:
- Zelenina umyť, suché papierovou utierkou.
- tekvica, cibuľu olúpeme, nakrájame nožom na malé kúsky.
- sladká paprika znížiť na polovicu, odstráňte semená a jadra. Odlúpané polovičky rozrezané na veľké pásy.
- pripravený zelenina rozdrvené v mlynček na mäso.
- Výsledná hmota sa naleje do panvice alebo kanvice, dusené 2 hodiny povariť, za stáleho miešania. Podľa
- odstupom času v horúcom hmotnosti naliať rastlinný olej, cukor, majonézu, paradajkový pretlak. Cook ešte 2 hodiny.
- Potom pridajte Mivina alebo iné korenie pre ovocie, kyselinu citrónovú, papriku. Všetko sa varí 10 minút.
- Varené vajcia naliať do bánk, zrolovať, stlmte krku, zabaliť teplý uterák a necháme vychladnúť.
vyprážané cukety a baklažán s mrkvou a cibuľou v milovníkov paradajkovej omáčke
polotovary z restovanou zeleninou recept bude požívajú miešaná zelenina v paradajkovej omáčke. Misa slúžila ako omáčka na knedle, cestoviny alebo ako ľahké jedlo. Na prípravu potreba:
- cuketa - 1 kg;
- baklažány - 1 kg;
- jablčný ocot 9% - 2 polievkové lyžice.lyžice;Mrkva
- - 0,5 kg;Rajčiny
- - 1,5 kg;Jablká
- - pol kilogram;
- paradajková pasta - 3.st.lyžice;Cukor
- - čl.lyžice;
- cesnak - 4-5 zubov;
- vavrínový - 3 listy;
- nové korenie - 4 hrášok;
- soľ - 3 lyžice.lyžice;Klinčeky
- - 5-6 kvety;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.lyžica a olej na pečenie;
- vodné sklo;
- horčica suchá - 2-3 semená.
Metóda:
- Vyčistite mrkvu na malé kocky alebo tenké krúžky, vyprážajte, až kým nebude zlato hnedá.
- Jablká, paradajky, cesnak, mletie v mlynčeku na mäso.
- Výsledná zmes sa naleje do panvice, pridanie vyprážané mrkvu, paradajkový pretlak, soľ, vodu a cukor. Všetko variť, miešať, za nízkeho tepla po dobu 30-40 minút.
- tekvice a baklažán znížiť na krúžky s hrúbkou 2 cm, smažiť do polovice. Dali sme ich na jedlo.
- V hrnci s varenou zeleninou pridajte ocot, olej, koreniny. Kúpime ďalších 10-15 minút. V
- vopred sterilizovaná pohárov uvedenej baklažán a squash, paradajka bohato zalejeme horúcou výplň.Rolovacie kryty.
Cukety s cherry slivkami a cukru, chutí ako ananás
horúceho slnečného leta majú možnosť zásobiť na zimné originálu, neobvyklé jedlo, ktoré chutí ako ananás. Vďaka čerešnej slivke získava cuketa korenistú chuť a príjemnú kysnutie. Pre prípravu je potrebné brať:
- čerešňová slivka žltá - podlaha kg;
- zrelé cukety - 2 kg;
- cukor - 2 šálky;
- voda - 1 liter.
Ako pripraviť:
- Squash na umývanie a odlupovanie, rezané pozdĺžne, očistiť jadro, semená.
- Polovice medzipružín strednej hrúbky( 1,5 cm).
- Alychu opláchnuť a zaspať do pohárov na jednu štvrtinu.
- Nad čerešňovými slivkami ležali polovica plechoviek polovičných krúžkov cukety.
- Ďalej sa obrátime na prípravu sirupu. Vo vode vylijeme cukor, dajte ho na veľký oheň a nechajte ho vriec, neustále miešajte. Ak vznikne pena, musí sa vyčistiť.
- S teplým horúcim sirupom nalejte čerešňovú slivku a cuketu.
- Keď dochádza k chladu, dochádza k odtoku sirupu do hrnca a opätovnému stráveniu. Po vyvarovaní vody s cukrom sa opäť naleje do pohárov s cukornatou a rolkou.
- Odporúča sa skrútiť skrútenie na chladnom mieste alebo v chladničke.
Akútne zber cuketa s mrkvou a chilli kečup Korean
ostré malé fanúšikov ocenia squash predjedlo kórejskej kuchyne. Pre zimné západy slnka vyberajte mladé, pružné ovocie, pretože recept neposkytuje čistenie cukety z kože. Na prípravu:
- domáca squash - 3 kg;
- cesnak - 100 g;
- bulharská sladká paprika - 3-4 kusy;Rastlinný olej
- - sklo;
- soľ - 2 lyžice.lyžice;Mrkva
- - 2 kusy;
- chili ketchup - 250 g;
- čierna mletá paprika - 2 lyžice;
- paradajková omáčka - 2 plechovky;
- cukrové sklo;
- octu 70% - 2 polievkové lyžice.lyžice.
Príprava:
- Squash a olúpaná mrkva trena na veľkom strúhadle. Bulharský korenie nakrájajte tenké slamky.
- Všetko dobre premiešame, pridáme kečup, omáčku, korenie, slnečnicový olej, soľ, cukor.
- Vložte zmes do hrnca, varte 15-20 minút.
- Potom pridajte drvený cesnak, ocot.Ďalších ďalších 7-10 minút.
- Hotová zmes je zabalená v sterilizovaných nádobách, srolovaná.
jednoduchý recept zmrazené cuketu na
zimné podlieha všetkým pravidlám, mrazená zelenina udržať prakticky všetky užitočné vlastnosti a vitamíny. Ak chcete správne zmraziť cukety, musíte si vybrať mladé, šťavnaté ovocie. Rezanie na mrazenie môže byť akékoľvek: úplne, kocky, kruhy. Všetko závisí od toho, od čoho chcete mať variť.Na zmrazenie cukety budeme potrebovať:
- čerstvo vybral surové cukety - akékoľvek množstvo;Mrkva
- - 1-2 ks.(Voliteľne);Balenia
- alebo iné nádoby na mrazenie. Ako pripraviť:
- Mrkva a cuketu umyte, osušte papierovou utierkou, olúpeme. Na žiadosť o pleť s cuketou nemôže strieľať.
- Na prípravu prvej priebeh cukety nakrájané na malé štvorčeky, ktoré sú rozložené v vreciach, vyčerpať vzduch a tesnenia je zatvorené.
- praženie ďalšiu časť cukety nakrája na tenké krúžky. Zložte v zapečatených vreciach.
- Pripraviť oladushek, tretia časť cukety roštu, pridajte ich do strúhanej mrkvy. Celý mix, stlačiť šťavu. Zmes premiešajte do vreciek.
Video recepty: chutné a zdravé pokrmy z tekvice na zimu
Tavern - je nielen chutné zeleniny, ale tiež veľmi bohatý.Je dobre spĺňa hlad, hoci má nízky obsah kalórií.Recepty pre zimné squash z veľa a všetky sú odlišné, ale zároveň jednoduchý a nie je práca na prípravu. Cuketa variť Lečo, cesnak predjedlo, diétne jedlá, šaláty, omáčky, adjika, vajcia varené v multivarki a dokonca aj kompót. Pozrite sa na nižšie podrobne videa recepty na zdravé a chutné zimné cesty kúsky s cuketou na dovolenku a pre každodenné použitie
Lečo, jednoducho Yum
Delicate squash predjedlo s cesnakom a korením v paradajkovej šťavy
Šalát "Teschin jazyk"
Cukety Gruzínska
"AklBence "zeleniny s paradajkovým pretlakom