Vôňa varenej kukurice nie je ničím zmätená.Hodnota obilnín s jeho súborom minerálov užitočných pre telo - draslík, horčík, fosfor, železo - a vitamíny rôznych skupín.Ľudia sa naučili používať to dobre v staroveku. Dokonca aj dnes, aby si vychutnala svoj chuť, zostáva otázka: ako variť kukuricu na klas? Pre niektorých ľudí zostala kukurica dlhodobo najviac uctievaná, žiadaná a takmer jediná pestovaná plodina, ktorá bola hlavným produktom stravy.
Ako si vybrať kukuricu na varenie
Pred varením by sa malo vybrať a bude správne vykonané iba vtedy, ak je mladá.Rozlišovať mladé palice od starého nebude veľa ťažké, ak poznáte jedno tajomstvo: oddeľte zrno, rozdrviť ho prstami a pozrieť sa. Ak sa z obilia uvoľní tekutina, viskózna a biela, potom je obilná kultúra vhodná na varenie. Preto je potrebné zvoliť odtieň bieleho mlieka, zatiaľ čo s jasne žltej farby, drážky na zrnách, žiadne listy na varenie nie sú vhodné.
Koľko času príprave kukurice
pre varenie kukuricu, ktorá sa ukázalo mäkký, vhodný pre mladý alebo starý.Iba čas, z pochopiteľných dôvodov, bude musieť minúť na to odlišné - od 10 minút do 2 hodín. Najrýchlejší spôsob, ako sa pripraviť dezert( sladká), a ak bol ulovený odrôd krmovín, potom privedieme k ochote mať dlhý, kontrola po celú dobu zrniek kukurice. Ak je ich chuť stále ťažká, musíte pokračovať v ohrievaní hlavy. Nezávisle od odrody nikdy neponárajte vodu pred alebo počas varenia, aby sa zrná nevykazovali.
- Mladá kukurica, po jej odlúpnutí z plevy a umývaní, sa varí maximálne 20 minút. Voda sa privedie do varu, spustí sa do hlavy, takže kvapalina úplne zakryje. Skontrolujte, či sú zvárané, bude to, ak zrniešate zrno a ochutnajte. Ak je ulovená mladá alebo dezertná odroda, potom je možné, aby kapor poslúžil ako šalát alebo obloha za štvrťhodinu.
- Stará kukurica bude trvať oveľa dlhšie na prípravu. Predtým, než zložíte hlavu do hrnca s vriacou vodou, musia byť vyčistené z trosiek. Voda nemôže byť soľou kategoricky, pretože to spôsobí, že zrná budú ešte prísnejšie. Pivovarníctvo bude trvať dlho, najmä ak je prehnané alebo ulovené krmivo, niekedy proces trvá dve až tri hodiny.
Ako variť obilia, aby bolo mäkké
Ak sa budete riadiť niektoré odporúčania s cieľom správne variť hodnotné obilniny, je isté, že si lahodný, jemný, chutný:
- Neodporúča sa slanou vodou a kapusta znížená najskôr kvapaliny v štartov panvicik varu.
- Aby sa chuť zrna ukázala byť jemnejšia, pri varení je dovolené pridať trochu masla alebo cukru okolo jednej čajovej lyžičky.
- Akonáhle sa voda začne variť, požiar musí byť znížený, nenechajte si ujsť moment, kedy sa hlavy začnú plavat.
- Ak chcete jesť varenú kukuricu, je potrebné ju naraz, kým sa nezmrazí.
Klasický recept v hrnci
Klasický recept naznačuje, že kukuričné klasy sú varené na sporáku. Pred začatím procesu varenia obilnín, je potrebné vyriešiť, oddeľte šupky a listy, druhá sa nechá vyložiť dno panvice, kde to bude varené kukurice. Pred začiatkom varenia sa odporúča namočiť hlavu na hodinu vo vode, ak nie je tak veľa času, potom tento krok preskočte.
- 4-5 kukurice kukurice.
- 800-1000 ml vody.
Stepping klasický recept na varenie kukurice na sporáku budúci:
- nalejeme do hrnca s vodou len toľko, aby to pokrylo vtedajší všetko pripravené na varenie kukuricu. Priveďte ho na vysokú teplotu.
- Keď kvapalina vrie, znížte plyn, znížte výbežky.
- Varenie kukurice na nízkej teplote až do varenia. Ak chcete ochutnať, stala sa viac jemná, odporúča sa pridať málo masla alebo cukru( nie viac ako 1 čajovú lyžičku v objeme).Trvanie od 10 do 180 minút.
Kukurica varená s cukrom v multivarke
- 8 kukuričných klasoch( malá veľkosť).
- 600-800 ml vody.
- 1 lyžička cukru.
Výhodou varenia kukurice v multivarke je to, že sa dá varenie dvoma spôsobmi súčasne: "varenie" pri použití hlavnej misy a "v pare".Vyberte hlavy zrelosti mlieka, vyberajte ich, vyčistite a opláchnite. Toto je prípravná fáza, ak chcete uvariť kukuricu s cukrom, pomocou multivark.
Príprava:
- V hlavnej miske sklopte kukuričné klasy, ak sú príliš dlhé, a potom ich nakrájajte na polovicu. Naplňte ich horúcou vodou na úroveň, kým ich tekutina úplne neobsahuje, pridajte 1 lyžicu cukru.
- Nastavte sieť na varenie nad hlavnú misku na vrchole hlavnej misy, roztiahnite kukuričné klasy, podľa potreby pridajte maslo a nakrájajte na malé kúsky.
- Nastavte časovač na polhodinu, ale často, kým nebude pripravený na kukuricu, musí variť ďalších desať minút.
Jednoduchý spôsob variť v mikrovlnnej rúre
- 4 stredné kukurice kukurice.
- 2 litre vody( pre recept s vodou).
Príprava:
- Každá metóda je vhodná na mikrovlnné varenie: variť kukuričné klasy s vodou alebo bez vody, druhá možnosť je rýchlejšia. Ak chcete zvárať hlavy pomocou tohto druhu kuchynského zariadenia, musíte vybrať len mladú kukuricu. Proces varenia začína tým, že papriky( 4 až 6 kusov) sú balené v plastovom vrecku, tesne zviazané, potom nastavíte režim 800 W, budete musieť počkať 10 minút, kým nebudú pripravené.
- Ak varíte kukuricu vodou, musíte použiť špeciálny kontajner. Vyliala vodu, spustila hlavu, tesne uzavrela veko a spustila kontinuálny režim na 700 wattov. Trvanie varenia asi pol hodiny, zatiaľ čo je potrebné nepretržite sledovať hladinu vody, dopĺňať horúce podľa potreby a neumožňuje varenie.
Ako rýchlo variť v tlakovom sporáku
Najpohodlnejší spôsob, ako rýchlo pripraviť mladú a starú kukuricu, pričom vynaložíte minimálne úsilie. V tomto prípade si obilniny zachovajú svoje maximálne množstvo živín, zatiaľ čo zostávajú mäkké, chutné, sladké.Pri príprave užívame nasledovné zložky:
- 4-5 výhonky( malá veľkosť).
- Voda.
Podrobný recept na varenie kukuričných klasov:
- Predbežne odstráňte listy, plevy, stigmy, umyte kukuricu. Ak sú kostičky dlhé, rozrežte ich na polovicu.
- Vložte ich do tlakového hrnca, nalejte vodu na úplné zakrytie klasov. Nenolejte!
- Príprava trvá od 10 do 45 minút.
Recept na varenie v parnom systéme
Jednoduché zváranie kukuričných klasov, aby sa zachovala ich šťavnatá chuť, to sa ukáže v dvojlôžkovom kotli. Tento prístroj pre domácnosť sa často používa na varenie jedál, pretože dusené ryby, mäso, zelenina, ovocie si zachovávajú svoje výživové vlastnosti bez pridania korenia. Proces varenia v dvoj kotle vyžaduje menej času ako na sporáku, aj keď je to plyn. Pre prípravu sú potrebné nasledujúce zložky:
- 6-8 kukuričných klasov( lepšie ako zrelosť mlieka).
- Voda( objemom parníka).
Príprava:
- Čisté, opláchnuté kukuričné klasy v nádobe.
- Pridajte vodu a časovač zapnite 15 minút. Ak je kukurica stará, čas sa musí zvýšiť na 25-30 minút.
Príprava so soľou v rúre
Na pečenie kukurice v rúre budete potrebovať fóliu a pergamen. Zvláštnosťou, ako aj výhodou tohto receptúry je, že kukurica s korením je pripravená a môžu byť akékoľvek, to všetko závisí od chuťových preferencií.Dôležitá nuansa, ktorá pomáha zachovať šťavnatosť a mäkkosť obilnej kultúry, naznačuje, že soľ sa pridáva do hotového výrobku. Pri varení popcorn sa používame nasledovné zložky:
- 2 kukuričné klasy;
- pre 2 vetvičky kôpru, petržlen;
- na štipku mletého koriandra, rasca, čierneho korenia, bazalky;
- 30 g masla( krémová);
- 2 strúčiky cesnaku;
- soľ na chuť.Podrobný recept:
- Zarezte zeleninu, pridajte ju na zmäkčené maslo, nalejte do korenia a dôkladne premiešajte.
- V výslednej zmesi oleja zakryte výbežky, každý obal s listom pergamenu, potom fóliou. Nechajte o štvrtinu hodiny.
- rúra na ohrievanie až do 200 stupňov, pečiete klasy asi 40 minút. Skontrolujte dostupnosť, ak sa obilie stalo mäkkou, potom pridajte misu predtým, než sa podávate horúcemu do tabuľky.
Ako dlho variť mrazenú kukuricu
Obilnú plodinu môžeme zmraziť na zimu kapustou alebo obilím. To značne závisí od trvania varenia mrazenej kukurice, dokonca viac, ako je to, či je mladá alebo prehnaná.Pred zmrazením trajektu sa odporúča predmrazenie a keď chcete variť, proces sa nelíši od tradičného.Časom to bude trvať od 20 minút do pol hodiny a zmrznutá kukurica bude varená ako na sporáku, tak aj s akýmkoľvek domácim spotrebičom( parou, multi, tlakovým sporákom alebo mikrovlnnou rúrou).
Video recepty na prípravu kukuričných klasov doma
Málokto sa bude stretávať s ťažkosťami, ak chcú uvariť čerstvé, zrelé, mliečne kukuričné klasy doma. Známe vôňu a chuť detstva vyvoláva chuť do jedla, ale nie je vždy možné, aby bola kukurica mäkká.Či chcete variť na hody pre celú rodinu, alebo plánujete ísť na ryby a používať obilie ako návnadu - to všetko sa robí dobre bez vedomia niektorých tajomstiev nebude fungovať.Prezentované video recepty otvárajú nové spôsoby, ako variť kukuricu, aby ste zvýšili úroveň svojich kulinárskych zručností.
Grilovaná kukurica s maslom a petržlenovou vňaťou
Voňavá kukurica niekoľko minút
Varenie čerstvých klasov - osvedčený recept