Ryby pod marinádou - recept s fotografiou krok za krokom: klasické varenie v rúre av multivarke

V ponuke každej domácnosti musí byť niekoľko lahodných a overených receptov na varenie unikátnych jedál z rýb. Tento produkt je ctený ruskými obyvateľmi, pretože má príjemnú chuť.Existuje veľa možností na varenie, ale rybí šalát pod marinádou je veľmi populárny. Okrem toho sú ryby bohaté na užitočné stopové prvky, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie. A ak je správne pripravený, môže byť použitý ako strava pri dodržiavaní terapeutickej stravy alebo s cieľom stratiť nadváhu.

Ako si vybrať a pripraviť rybu na prípravu jedla

Aby sa varené jedlo nielen chutné, ale aj užitočné, je dôležité vybrať správne výrobky na varenie a pripraviť hlavnú zložku. Nižšie sú uvedené niektoré tajomstvá, ktoré sú užitočné pri príprave občerstvenia z rýb:

• V prvom rade stojí za výber veľa rýb. Zvyčajne sa v receptoch uvádza, že more alebo rieka sa približujú k určitému jedlu, ale niekedy rozhodujúcu úlohu zohrávajú chuťové preferencie hostesky alebo jej hostí.
• Pri výbere kostry by ste mali starostlivo skontrolovať jeho vonkajší stav - nemali by byť poškodené, tmavé škvrny, body neznámeho pôvodu. Vôňa by mala byť rybí, ak je zápach nepríjemný - takýto produkt by sa nemal brať.
  instagram viewer

• Ak je zakúpená ryba zmrznutá, mala by sa rozmraziť pred prácou, nechať v studenej vode alebo pri prirodzenej teplote v kuchyni. Neodporúča sa použiť tepelné odmrazovanie( horúca kvapalina, mikrovlnná rúra) - to môže nepriaznivo ovplyvniť kvalitu výrobku.
• Rozmrazené ryby musia byť dôkladne opláchnuté, oškrabané, extrahované, nakrájané na filé alebo nakrájané na kusy s kosťami. Ak sa koža nepoužíva pri príprave, váhy nie sú potrebné na čistenie - odstráni sa spolu s pokožkou.

Aké nádoby bude potrebné

Na prípravu úžasne chutných rýb zostane len málo potrebných surovín. Dôležitou úlohou v procese vytvárania majstrovského diela v kuchyni sú kuchynské náradie, ktoré sa používajú na varenie. Okrem toho kvalita misky, jej výhody a chuťové vlastnosti závisia od riadu a vybavenia. Na prípravu je možné použiť: panvicu

• na pečenie hlavnej prísady alebo kalenie.
• Tlakový hrniec, multivarker - ideálny pre rýchlu prípravu zdravého jedla, ktorý pomôže zachovať najvyššiu kvalitu produktu. Obzvlášť populárne sú také modely: Redmond, Panasonic, Dex.
• Kapacita na varenie v rúre je pekáč, prednostné by mali byť nádoby s vysokými stranami. Banky na marinovanie na zimu.
• Veľká misa na chladné vyberanie rýb v chladničke.

Veľmi chutné recepty na rýchle varenie rýb pod marinádou

Kulinárske knihy, stránky internetových portálov, časopisy poskytujú veľa možností na varenie rýb. Jedná sa o klasické alebo rafinované, jednoduché a ťažko pripraviteľné recepty s použitím ďalších prísad. Takáto odroda poskytuje príležitosti pre každú hostiteľku, aby si vybrala variant podľa svojej vlastnej sily, pričom zohľadní vkusné preferencie členov rodiny alebo očakávaných hostí.Nižšie je uvedený výber úžasne chutných, jednoduchých receptov na varenie rýb pod marinádou s fotografiami krok za krokom.

klasický recept na marinované mrkvou a cibuľou

mnoho známych klasický recept varenie ryby so zeleninou marinádou, nezanecháva nikoho ľahostajným, kto aspoň raz mali možnosť vyskúšať si túto úžasne chutné jedlo. Ak to chcete, nepotrebujú špeciálne kulinárske zručnosti, schopnosti či tajomstvo a zoznam zložiek je pomerne jednoduchý:

• filet - 800-1000 gramov.
• Päť žiaroviek.
• Štyri mrkvy.
• Paradajková omáčka - 200 g
• Pepřový čaj( čierny).Soľ
• - podľa chuti.
• Vavrínový list.
• Múka.
• Rastlinný olej.
• ocot( to nutne používať) - dve lyžice čaju.

Príprava:

1. Pripravte filé: čisté, rozdeľte ich na časti.
2. Zelenina by sa mala čistiť, umyť, nakrájať: cibuľové polkruhy, mrkva na strúhadle.
3. V panvici vypustite rastlinný olej a zeleninu uložte. Pridajte paradajky, korenie, dobre premiešajte. Marináda pomaly pomaly kým nie je plne pripravená na asi dvadsať minút. Pridajte ocot, ak je to potrebné, pred koncom varenia, bude to ľahko kysnúť.
4. Filetujte soľ, opatrne hoľte do múky. Vložte ho do panvice, kde bol slnečnicový olej predtým naliaty a vyprážaný, kým na oboch stranách nie je vytvorená zlatá kôrka.
5. V hlbokom sklade sú kombinované ryby a zeleninová marináda, striedajúce sa vrstvy.
6. Nechajte misku v mrazničke na morenie minimálne tri až štyri hodiny.

Varená ryba s bielou omáčkou v multivarki

tých, ktorí držia diétu, alebo pozorovať správnej výživy je ideálny pre nízkokalorickú receptu varené ryby s bielou omáčkou. Na zachovanie maximálnych užitočných vlastností sa hlavný produkt podrobuje tepelnému spracovaniu v podobe varenia, nie ako vyprážanie. K príprave požadovanej zložky sú:

• ryby( akékoľvek) - 500-700 g
• zeler - 300 gramov.
• Dve žiarovky.
• Mrkva - jedna veľká.
• Oceľ, rastlinný olej.
• Voda.
• Korenie: list vavrína, karafiát, korenený voňavý hrášok.
• Soľ - na chuť.

recept príprava krok s fotografiami:

1. ryby sa čistí, ako sa zbaviť kože a vnútorných orgánov, nakrájame na stredne veľké kúsky.
2. V nádrži nalejte vodu, pridajte soľ, vavrínový list a položte ryby, varte do polovice vareného.
3. Na prípravu zeleniny omáčka v bielej miske multivarki pridať trochu slnečnicový olej, "horúce" režim, smažiť cibuľu, zeler nakrájané na polkruhmi alebo krúžky.
4. Samostatne v hrnci spojte vodu, korenie, korenie, varte. Varte zmes, stojte v marinade pridajte ocot a kombinujte ju so zeleninou.
5. V multivarke vložte varenú rybu a vytiahnite 5 minút na plné pripojenie komponentov. Po ochladení umiestnite nádobu do chladničky na šesť hodín a nádoba je pripravená na použitie.

Ako variť grilovaný losos marinovaný v panvici

potešiť domova či skvelú kuchyňu je to možné, a pripraviť grilované ryby so zeleninou marinádou. Takéto majstrovské dielo nezanechá žiadnu osobu ľahostajnú a recept sa stane skutočnou rodinnou pýchou. Potrebné zložky na prípravu:

• Červené morské ryby( pstruh, losos, losos).
• Mrkva.
• Korenie: soľ, cukor, vavrínový list, paprika,
• Celer.
• Cibuľa.
• Rastlinný olej.
• Vinný ocot.
• Paradajky.

-krok varenie s fotografiou:

1. červené ryby premyje rozrezaného na veľké kusy, odstránenie kôry, semien, osolíme a cukru, takže odchádzajúci na chvíľu.
2. Mrkva sa čistí a rozreže na tenké pásiky strednej dĺžky.
3. Smaženie celery pod studenou vodou, rozrezané na pásy.
4. Olúpané cibule rozrezané na malé polkruhy.
5. V panvici vypustite slnečnicový olej a zeleninu uložte, až kým sa nestane mäkkou.
6. Pridajte soľ, cukor, čierne korenie, vavrínový list a pre špeciálnu chuť nalejte trochu vínneho octu. Paradajka môže pridať krásnu farbu na misku, ktorá by mala byť tiež pridaná k panvici na zeleninu.
7. Vypláchnite ryby pod studenou vodou, aby ste umyli prebytok soli, cukor.
8. V panvici pridajte rastlinný olej, dobre ho zohrejte, smažte ryby z oboch strán.
9. Smažte ryby v porciovanej miske a pokryte marinádou. Pred podávaním vyzdobte kôprom.

Bramborové ryby bez smaženia so zeleninou v paradajkovej omáčke

k populárnej stereotyp o tom, že zdravé jedlo môže byť chutné, boli zničené už dávno: názorným príkladom je recept na rybu so zeleninou bez vyprážanie. Filé, zelenina, ktoré si zachovali maximum užitočných vlastností, lahodné marinády, minimálny obsah kalórií - to sú hlavné prednosti občerstvenie, ktorí ocenia niekoho, kto sa bude musieť snažiť túto kulinárske dielo.

Zloženie:

• Heck - 1 kg.
• Čerstvé paradajky - 1 kg.
• Mrkva - dva kusy.
• Dve žiarovky. Pepper bulharský sladký - 1 kus.
• Jedna čajová lyžička stolovej soli.
• Rastlinný olej - dva lyžice.
• Zmes korenia pre ryby( na chuť).

Funkcie varenia:

1. Umyte ryby, zbavte sa vnútorností, nakrájajte na stredné kusy.
2. V panvici nalejte slnečnicový olej a položte ryby, pridajte soľ, korenie.
3. Nakrájajte cibuľu na kocky, korenie a položte všetko na zvyšok zvyšných produktov.
4. Utrite mrkvu na strúhadle a úplne ho zakryte s predchádzajúcimi vrstvami.
5. Odstráňte paradajky zo šupky, nakrájajte mixér, trochu soľ a pridajte celý obsah nádoby s touto šťavou.
6. Zatvorte veko, nádobu položte s jedlom na malý oheň, variť, až kým nebude pripravený.
7. Podávajte ryby s oblohou alebo ako samostatné jedlo.

Pečená treska v horčičnú-citrónovou marinádou do rúry

fanúšikov neobvyklých jedál ochutnať určite musieť loviť v horčicu, citrónovú marinádou, ktorá dáva pokrmu lahodnú chuť a trochu ostrosť.Príprava bude trvať minimálne, ale pripravené občerstvenie môže hostia pochváliť svojou vynikajúcou chuťou a chutným vzhľadom. Na prípravu budú potrebné nasledujúce zložky:

• treska - 1 kg.
• Voda je pol litra.
• Lemon - 1 ks.Žiarovka
• je jedno médium. Horčica Sharp - 1 lyžička.
• Múka na chlieb.
• Margarín je polievková lyžica.
• Korenie: soľ, čierne mleté ​​korenie a voňavý hrášok.

technológia prípravy rýb marinované recept krok za krokom fotografií:

1. solené rybie filé namočený v múke a orestujeme na panvici s margarínom.
2. Plátky citrónu, žiarovky v kruhoch s hrúbkou nie väčšou ako 2 mm.
3. Vložte zeleninu do hlbokej nádoby( hrniec), pridajte korenie, vodu, horčica. Vložte do ohňa, čakajte na varenie, potom zhasnite desať minút a odstráňte plyn na minimum. Po skončení varenia by ste mali naliať ocot - a nádrž je pripravená.
4. Vložte výlisok do hlbokej nádoby a nalejte marinádu. Misa by mala byť odoslaná do chladničky a ponechaná niekoľko hodín, najlepšie jeden deň, aby bola hlavná zložka dobre nasiaknutá.Misky by mali byť servírované po častiach, zdobené plátkom citrónu a ako príloha môžu byť použité zemiakové kaše alebo ryža.

Jednoduché a chutné recepty Pollock plátky v marináde bez

octu Na prípravu jednoduché, ale o nič menej chutné pokrmy s rybami marinovaný potrebu:

• Pollocka - 500 gramov.
• Veľké paradajky - 200 gr.
• 2 žiarovky.
• Mrkva - 150-200 gr.
• Cesnak - dva klinčeky.
• Polovica vody.
• Jedna čajová lyžička cukru.
• Korenie - soľ, bobkový list, paprika.
• Rastlinný olej.

osvedčený v priebehu rokov tak, ako( routing) prípravu marinované pollock bez ocot:

1. rýb sa prelínajú, odstráňte kosti, soľ a korenie.
2. Pieces Pollock obaľované v múke a orestujeme energicky, nalial trochu dobrého závodu masla, kým kôra z vrcholu nebude ľahko zlatá.
3. Opečte cibuľu, rozdrvte na kocky a rožte mrkvu. Keď sa zelenina stáva mäkšou, musíte pridať paradajky, predtým odlúpnuté, naparovanie, až kým sa nevyparí nadbytočná kvapalina.
4. Pridajte cesnak a korenie do panvice, varte.
5. Vložte do kontajnera pollock, vytiahnite ďalších desať minút. Jedlo je pripravené a môže byť podávané teplým alebo studeným.

Ako pangasius marinované "Language prehltnúť»

Pangasius inú úžasnú chuť, nízkokalorické a varených jedál z nej zapôsobí aj tie pokazené gurmánov. Na prípravu sa vyžaduje:

• Pangasius( pár jatočných tiel alebo filé).
• Múka, slnečnicový olej na praženie.
• Soľ, mletý čierny korenie, ocot, cukor. Zelenina - cibuľa, mrkva.
• Smotana - 250 gramov.
• majonéza - 2 lyžice.

Príprava Pangasius marinovaný:

• rýchlo a jemne smažiť cibuľu, nakrájané na polkruhmi, na panvici s rastlinným olejom, pridajte mrkvu, trochu guláš.
• V panvici pridajte korenie, kysenku, ocot, majonézu. Ohnite oheň, kým zelenina nebude mäkká.
• Ryby, obalené v múke, vyprážané až do zlatohnedej.
• Do zásobníka vložte trochu marinády a potom pangasius. Potom vrstvy zopakujte, kým nevyčerpajú zložky.
• Zatvorte kontajner s vekom a nechajte ho stáť aspoň hodinu, po ktorom je chutný pangasius pripravený na podávanie.

Rybie konzervy v paradajkovej omáčke na

zimy do zimy mali možnosť vychutnať lahodné ryby marinované, musíte sa naučiť, ako ju chrániť.Obzvlášť populárne je zachovanie v náplni s paradajkami, pre ktoré budete potrebovať:

• Akékoľvek ryby.
• soľ.
• Rastlinný olej.
• Cibuľa - 300 gramov.
• Paradajky - 2 kg.
• korenie: korenie, klinčeky, bobkový list, korenie zrna - všetky 4 ks, cukor. .Ostrov
• .

Príprava:

1. Vyčistite ryby, odstráňte vnútornosti, umyte, nakrájajte na kúsky a naplňte soľou.
2. Ľahko odstráňte soľ, smažte v rastlinnom oleji, ochlaďte a potom vložte do pohárov.
3. Na prípravu náplne nakrájajte cibuľu a smažte ju do oleja.
4. Otrite rajčiny, nalejte do hrnca a zapaľte. Pridajte do praženej cibule, korenia, varte. Banky
5. naplní Fish paradajkovou náplňou, bez toho aby došlo k vrcholu, potom sterilizovať 6 hodín.

Ryby v marináde bez paradajok a octu s repy

Lahodný a originálny recept je už od detstva známy mnohým. Ako súčasť pokrmov bez octu a paradajkový pretlak, a možnosť pridať kôru a červenú repu. Na prípravu budú potrebné nasledujúce zložky:

• Rybie filé - 1 kg.
• Mrkva - dva kusy.
• žiarovka - 2 ks.
• Repa - 5 ks.
• Dve rajčiny.
• Rastlinný olej.
• Korenie - soľ, korenie, bobkový list.

Príprava:

1. ryby vyčistiť, umyť, spať korenia a orestujeme na panvici.
2. Pre marináda mrkvy roštu, sekať cibuľu polkrúžkov a smažiť v rastlinnom oleji všetkých.
3. Paradajky pridať ku zvyšku zeleninu a dusené domäkka, dať varená repa opotrebovaných a korenia. Osušte až do varenia pri nízkej teplote.
4. V miske položte vrstvy rýb a marinády, vložte ich do mikrovlnnej rúry na päť minút alebo do rúry, aby ste plne zmiešali všetky zložky. Miska je pripravená!

koľko kalórií marinované ryby

kalórií marinované ryby závisí od viacerých faktorov: typ zaoblenia, spôsob spracovania, prítomnosť ďalších zložiek. Tí, ktorí sú na strave, je potrebné opustiť recepty, kde sa používa veľa ropy, kysnutia alebo smaženia - to všetko zvyšuje výhrevnosť rybej pochúťky. Približný počet kilokalórií na 100 gramov hotových jedál:

• Recept na ryby s cibuľou a mrkvou - 80 kcal.
• Marinovaný pollock bez octu - 120 kcal.
• Pangasius pod marinádou - 140 kcal. Smažené červené ryby pod marinádou - 180 kcal.

Video recepty: ako variť ryby pod marinádou

Rybacia misa zaujíma čestné miesto nielen na dennom stole, ale aj počas slávnostného sviatku.Želám si pochváliť hostia, hostiteľské experimenty s receptami, prísadami a možnosťou varenia. V mnohých ohľadoch, chuť rýb zasiahnutých jeho platovej triedy, pre tepelné spracovanie procesu, zložiek marinády a prítomnosti ďalších zložiek, ktoré poskytujú desiatu zvláštnu atmosféru. Klasické varianty sú známe všetkým, ale s cieľom oboznámiť sa s novými nápadmi marinovanými gurmán rýb, pozrite sa na video, kde sú najlepšie kuchári zdieľanie tajomstva varenie pokrmov.

recept od Julia Vysockého

Ako variť vykostené Pollack marinovaný

recept ryby pod studenou marinádou z Ilya Lazerson

dieta recepty makrely v

rúry