Teraz sme často ako zvyčajne šťava alebo sóda vyberáme nápoje s nápisom svetla. Svedomito nádherne znejúcimi názvami sa odvážime kupovať podobné výrobky a veríme, že vďaka tomu budeme mať štíhlu postavu. Pomáha tento prístup udržiavať normálnu váhu? Nie je to fakt. Treba mať na pamäti, že používanie ľahkých nápojov môže podporiť obezitu a predčasné starnutie tela.
Čo je ľahké produkty
V zmysle svojho názvu - výrobkov, v ktorých je energetická hodnota umelo redukovaná - nie menej ako 30%, znížením obsahu tuku alebo cukru. V prípade tukových nápojov to môže byť čiastočné alebo úplné odmastenie. Ak zoberiete do úvahy ovocné nápoje alebo sódu typu "Coca-Cola" - hlavnou úlohou výrobcu je znížiť obsah cukru v produkte, pretože v týchto prípadoch je zvyčajne hlavným dodávateľom kalórií.
Sladidlá a cukor
Široko známa a všeobecne používaná sacharóza poskytuje asi 4 kcal na gram. Ale to nie je limit. Vezmite si napríklad nápoje rovnakého typu ako Coca-Cola - ich reakcia na pH môže byť oveľa kyslejšia ako čerstvo stlačená citrónová šťava. Nie je prekvapujúce, že vyžadujú pridanie cukru. Výrobcovia sa rozhodli riešiť tento problém pomocou sladidiel.
Dávajú menej kalórií ako sacharóza. Ale okrem ich nesporných výhod majú sladidlá významné nedostatky. Ich vplyv na naše telo ešte nebol úplne preskúmaný.Dávky použitej látky majú v tejto veci rozhodujúci význam, pokiaľ ide o možný výskyt negatívnych dôsledkov.
Aspartám
Je 150 - 200 krát sladší než sacharóza, kvôli čomu sa používa v malých množstvách. Je pripísaný mnohým negatívnym účinkom, vrátane: príčiny bolesti hlavy, zvýšená chuť do jedla, únava, podráždenosť, zhoršenie ľudí s diabetom a poruchami srdcového rytmu. Aspartam nemôžu užívať pacienti s fenylketonúriou, keďže obsahujú fenylalanín a kyselinu asparágovú.
Acesulfam K
Táto látka je 130-200 krát sladšia ako cukrová repa. Okrem sladenia môže zlepšiť chuť a vôňu. Pridá sa do žuvačky a niektorých nápojov. Môže to spôsobiť bolesti hlavy.
Sucralóza
Sucralóza je 600-krát sladšia ako sacharóza. Hoci sa považuje za bezpečný pre zdravie, môže sa rozkladať na škodlivé zložky. Predpokladá sa, že pridanie malých množstiev nemôže nepriaznivo ovplyvniť naše telo.
sacharín
Je 300-500 krát sladší ako cukor, ale môže spôsobiť hnačku, nevoľnosť a bolesti hlavy. On bol dokonca pripísaný na karcinogénny účinok, ale neexistoval žiadny výskum podporujúci túto teóriu.
Stevia
Glykozidy stevia, ktoré sa používajú na sladenie jedál, sú 250-400 krát sladšie ako cukor. Používajú sa v niektorých diétnych nápojoch. Stevia je populárna v Japonsku, kde je jeho použitie povolené už v roku 1970.
Cyklolamíny
30-40-krát sladšie než soli sacharózy a kyseliny cyklámovej, používané napríklad v nápojoch s obsahom sýtených uhľovodíkov. Ich metabolity môžu nepriaznivo ovplyvniť ľudské telo. Pri používaní liekov s touto látkou, ako aj pri používaní určitých liekov je potrebné dávať pozor.
Farbivá a vône
V predajniach nájdete farebné nápoje, ktoré podľa textu na štítku neobsahujú žiadne kalórie. Ich základom je voda bez kalórií a vôňa a farba týchto tekutín je výsledkom pridania syntetických farbív a príchutí.
Zdá sa, že kontrolované používanie umelých prísad by nemalo spôsobovať žiadne nepohodlie, ale použitie týchto kvapalín môže mať negatívny vplyv na naše zdravie. Na prvý pohľad tento nápoj neobsahuje veľmi veľké množstvo prísad a konzervačných látok, ale ak to sumarizujeme so všetkými ostatnými výrobkami obsiahnutými v našom menu, množstvo potenciálne nebezpečných látok, ktoré vstupujú do tela, nebude príliš malé.
Aké farbivá sa používajú vo výrobe?
Jeden z najpopulárnejších je karotén, ktorý sa pridáva na zlepšenie farby pomarančových nápojov."Coca-Cola" a podobné tekutiny sú farebné karamely.Často sa používa syntetická látka tartrazín - farbivo žltej farby. Nesmie ho používať pacienti s astmou ani s ženami počas tehotenstva( môže spôsobiť kontrakciu maternice).
Ako svetlé nápoje prispievajú k obezite
Najjednoduchší spôsob je dodať extra kalórií.Pasca je skrytá v psychologickom efekte. Keď si vyberáme výrobky svetlé, nezáleží na tom, čo presne - nápoje, cigarety alebo iné výrobky, cítime príležitosť, aby sme sa neobmedzovali v množstve. A ako výsledok - jesť alebo piť oveľa viac, než by to stálo.
Magická nálepka na štítku uľahčuje našu sebakontrolu. Najlepšie je najskôr porovnať štítky obidvoch výrobkov - bežné a ľahké a potom určiť maximálnu povolenú dávku spotreby.
Súčasti nápojov môžu tiež prispieť k obezite. Najčastejšie sa to týka aspartámu, ktorý sa v takýchto výrobkoch bežne používa. Táto látka nepriaznivo ovplyvňuje náš metabolizmus, stimuluje chuť do jedla a v dôsledku toho spôsobuje prírastok hmotnosti.
Ľahké nápoje a starnutie tela
Nielen cukor, ale aj umelé sladidlá môžu ovplyvniť zrýchlenie starnutia pokožky stimuláciou rozkladu kolagénu a elastínu, ktorý ju tvorí.Ale nielen sladidlá obsiahnuté v týchto nápojoch sú schopné pôsobiť ako katalyzátory pre takéto procesy.Škodlivé účinky majú aj syntetické prísady. Farbivá a konzervačné látky môžu spôsobiť metabolické poruchy, ktoré negatívne ovplyvňujú kožu