Po skončení leta sa začne ťažba a zber jej na dlhodobé skladovanie. Zachovanie paradajok na zimu - známe podzimné okupácie pre takmer každú milenku. Ukáže to chutné, rýchle jedlo, zdobenie ľubovoľného stola. Ako zatvoriť tento výrobok s minimálnym množstvom prísad?
konzervy paradajka s cesnakom
klasickej variante Twist bez potreby zložitých alebo nákladných zariadení, celé korenie alebo sád dlhšom používaní - jednoduché doplnenie konzervácia s strúčiky cesnaku. Môže to byť štandardné morenie alebo morenie s kyslou zložkou( octom, kyselinou citrónovou).Ak vyberiete správny recept, príprava bude trvať niekoľko zimy, ak ju nebudete jesť predtým.
Klasická soľanka pre nádobu na liter pozostáva z:
- vody - 1 l;
- soľ - 2 lyžice.l.s vrcholom;
- cukor - 1 lyžička.
zostávajúce zložky s množstvom roztoku chloridu sodného:
- paradajky( lepšie, aby sa "dámske prsty") - 0,9-1 kg;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- listy ryže, čerešňa a dub - zväzok;Bazalka
- je čerstvá.
princíp varenie jedla na zimu:
- Banky zahreje nad parou, variť viečka.
- Paradajky na umývanie, pichanie v mieste výskytu stopky. Cesnak odlúpnite a nakrájajte na 2-3 časti.
- Spodná časť plechoviek je položená na polovicu umývaných listov, na ktoré sú pripojené paradajky. Nalijte vodu, počkajte pol hodiny, vyčerpajte ju.
- Vytvorte soľanku: vysušte odvodnenú vodu, zakryte soľou a cukrom. Odstráňte z horáka.
- Posledné kroky: medzi rajčiaky, aby zvyšky listov, bazalky a kúsky cesnaku. Naplňte horúcou soľankou, zatvorte ju.
Paradajky v snehu s cesnakom a horčicou
vyvrcholenie tohto receptu nie je sada zložiek, ktoré sa príliš nelíši od klasickej, tak aj vo vzhľade hotového pokrmu. Strouhaný cesnak vytvára krásny klobúk zo snehu cez paradajky. Obzvlášť svieži, keď zatvárate obrobok v litrovej banke, ale v širšom. Objem každej zložky sa volí oko. Výnimkou je marináda: 30 g soli, 50 g cukru a tablety aspirínu na 1 liter vody. Pomer je žiaduce zostať nezmenený, čím sa zvyšuje podiel zložiek počtom základných produktov.
Zloženie konzervovaných občerstvenia: rajčiny
- ( na plnenie kontajnera k ramenám);
- škorica;
- prášok horčice;Mincovňa
- ;
- strúčiky cesnaku;Listy
- sú vavrínové;Cukor
- so soľou( ako je uvedené vyššie);Aspirínové tablety
- ;
- voda. Pripravte
paradajky na snehu v zime cesnaku ľahko:
- V dolnej časti každé lôžko sterilizované plechovky bobkovým listom. Zhora určite malú mincovňu.
- Husto umyte paradajky zhora a vylejte vriacu vodu do hrdla.
- Vypustite vodu po 15 minútach, pridajte všetky prísady marinády okrem aspirínu. Po varte, hodiť to. Posypeme škoricou, horčičným práškom.
- Vyplňte nádobu s paradajkami s touto tekutinou a posypeme strúhaným cesnakom zhora. Marinujte pol hodiny.
- Vložte poháre do hrnca s vodou, čakajte na varenie a potom zatočte viečka. Konzervy, paradajková
zimu v slanom náleve
Tento recept je populárny vďaka rýchlosti varenia desiatu.Šťavnaté nakladané paradajky s rýchlym varením cesnaku majú jemnú jemnú chuť a vôňu, majú sklon dokonalej aj pre začiatočníkov. Ocot nie je cítiť, takže pokrm je ako deti. Avšak najmenšie, aby ste to dali, je nežiaduce. Odborníci odporúčajú používať iné ako čínske odrody cesnaku, pretože často získavajú modrý odtieň, ak marinujú.
Sada ingrediencií pre 2 litrové plechovky korenistého jedla na zimu je nasledovné: rajčiny
- - 1,5 kg;Cukor
- - 110 g;
- soľ - 55 g;
- koreň chrenu;
- strúhaný cesnak - dezertná lyžica;Koriander
- ;
- ocot je polievková lyžica.
Môžete pripraviť paradajky v snehu s cesnakom na zimu pomocou nasledujúcej technológie:
- Vykonajte sterilizáciu plechoviek s viečkami.
- Nádobu naplňte paradajkami, nepridávajte korenie.
- Nalejte vriacu vodu, zakryte viečkami.
- Po štvrtine hodiny vypustite vodu, posypte cukor a soľ.Po varení pridajte ocot.
- Sneh sa vytvára rýchlo: na koreňovú stručku rozdrvíme koreň chrenu a čerstvé strúčiky cesnaku, posypeme hobliny cez paradajky.
- Pridajte koriander. Nalejte varenú marináciu, okamžite zatvorte.
Nakrájané paradajky na zimu bez octu
Najjemnejšie paradajky "pod snehom" sa získajú kvôli kyseline citrónovej. Toto občerstvenie umožňuje deťom, ale od veku šiestich alebo starších, pretože záťaž na žalúdok nezmizne. Miska má sladkú chuť a paradajky sú prekvapením pre tých, ktorí neboli prítomní pri ich príprave. Zoznam komponentov je nasledovný: rajčiny
- ( okrúhle malé) - 1,5-2 kg;
- voda - 3 l;Mrkva
- sú malé;
- hlava cesnaku;
- granulovaný cukor - 2/3 šálky;
- soľ - 3 lyžice.l.
- kyselina citrónová;
- paprikový hrášok;
- kôpru.
Marinujte paradajky pod snehom ľahko:
- Varte vodu, pridajte cukor. Keď sa rozpustí, nalejte do soli.
- Skontrolujte marinádu pre chuť.V prípade potreby pridajte korenie.
- Umyte paradajky, rozrežte oblasť pedunku, položte na miesto jeho mrkvu.
- Vložte ich do pohára, pridajte hrášok s kôprom, nalejte zvyčajnú vriacu vodu, kryt.
- Po pol hodine vypustite vodu a nahraďte ju marinádou. Stlačte lisom cesnak, aby sa rozložil zhora - bude to sneh.
- Pridajte kyselinu citrónovú, ktorej množstvo sa vypočítava jednotlivo - pri litrovom kontajneri je potrebných len pár gramov.
- Roll, nechajte noc pod prikrývkou.