V období zrenia plodov, aby zachovali úrodu pre celú zimu, domácnosti postupujú do domácich príprav. Medzi sladkou konzerváciou podľa počtu uzavretých plechoviek bude kompotet hodný konkurencie. Pomáha chrániť užitočné vitamíny z letných darčekov, ktoré mnohonásobne prekračujú farebné balíčky so šťavami v obchode. Pripravte si chutné nápoje z rôznych druhov ovocia a bobúľ, celé alebo plátky, podľa klasických alebo originálnych receptov. Slivka, ako ovocné liečebné vlastnosti, sa zberá vo forme kompótov, štiav, zmrazených, sušených.
Ako si vybrať a pripraviť slivky na konzerváciu
Pred zachovaním švestek je potrebné správne vybrať a pripraviť.Plody, ktoré sú hybridom trní a čerešne, na zber majú hustú, prednostne mierne nezrelú.Stupne s tenkou kožou, precítaným ovocím alebo čiernymi bodkami nie sú vhodné na konzervovanie v podobe nápoja na zimu. Pripravte rovnaké zaseknutie alebo urobte mrazu na plnenie - dokonalé.Chutný nápoj sa získava z celých odtokov "maďarskej" odrody, ale najskôr musia byť bielené alebo prebodnuté ihlou bez odstránenia kostí.
Ako variť plodový kompót pre zber na zimu
V zime bude telo potrebovať veľa vitamínov a minerálov. Slivka, bohatá na užitočné látky, je celkom vhodná na podporu imunity, takže kompot pre zber je aktuálny produkt. Príprava nápoja na báze vody a cukru. Pri pozorovaní rozmerov môžete vytvoriť voňavý slivkový kompot s rôznou sladkosťou: od bohatej sladkej až po chuť s kyslou. Zavrite slivku pre budúce použitie ako sólo a pridaním slivky, pomaranča, citróna, jabĺk a ďalšieho ovocia.
Jednoduchý a rýchly recept zo sliviek s kosťami
Najjednoduchší recept na špenátový kompot naznačuje, že ovocie ani nemusí odstraňovať kosti. To pomáha urýchliť proces konzervovania, ktorý sa v niektorých prípadoch( ak je plodina veľký) stáva pozitívnou voľbou. Ak chcete, aby bol nápoj nasýtený, ovocie je pred konzerváciou pichnuté, ale to nie je potrebné, najmä ak pokryjete ľahké sladké odrody. Pri nápoji zo sliviek s jamkami( počítané na 3-litrovú nádobu):
- 400-600 g ovocia;
- 150 g cukru;
- voda( podľa objemu plechovky na okraj).
Podrobný recept:
- V čistých sklenených nádobách, ktoré boli predsterilizované vriacou vodou, naplňte ovocie.
- Varenie sirup cukru, naliať ho na ovocie.
- Domáca konzervácia je sterilizovaná asi polhodinu, pokrytá krytom a udržiavaná úroveň "až k ramenám".
- Potom sa plechovky prevalcujú hustými viečkami, otočia sa, nechajú sa vychladnúť, aby sa odstránili na skladovanie.
Delicious kompót žltých sliviek a jabĺk fľaše
. Na prahu jeseň je čas na vyberanie zeleniny, variť kompóty z bobúľ, ovocia. Mnohé ženy v domácnosti získali marhule na budúce použitie a teraz to bolo prechodom sliviek, jabĺk, hrozna, broskýň.Ak chcete piť kompóty bobúľ, ovocie v zime je veľmi užitočné pre imunitu. Nápoje sa vyrábajú jednotlivo z každého druhu a sú rôzne. Keď používate tandem žltých sliviek s jablkami, domáci ovocný nápoj má jemnú a sladkú chuť.Prísady do domáceho nápoja:
- 15 ks.slivky;
- 6-7 ks.jablká;
- 200 g cukru;
- 1,2 až 1,3 l vody.
Príprava:
- Ovocie je moje, jablká rozrezať do štyroch častí, odstrániť jadro a slivky sú rozdelené na polovicu a vyberať kameň.
- Pripravené ovocie naplniť pohár, nalejte horúcou vriacou vodou. Nechajte stáť štvrtinu hodiny.
- Vypustíme vodu z nádoby, varíme znova, pridáme cukor a varíme sirup, kým sa úplne nerozpustí.
- S pripraveným sirupom naplníme nádobu, nahneme ju hustým vekom a otočíme ju. Domovskú zásobu odstraňujeme z dôvodu skladovania po úplnom ochladení.
Koncentrovaný sortiment so slivkami, broskyňami a jablkami
Maximálny užitočný a chutný domácký kompot sa získava na základe sortimentu ovocia. Zodpovedá väčšine objemu banky. Koncentrovaný nápoj sa ukáže ako veľmi voňavý a krátke tepelné ošetrenie pomáha chrániť vitamíny a minerály. Použitie takejto prírodnej konzervácie s vysokou nutričnou hodnotou pomáha posilňovať zdravie, zatiaľ čo okno je zima.
Pre 3-litrovú nádobu je potrebné brať nasledujúce zložky:
- 400 g umývadla;
- 300 g broskýň;
- 600 g jabĺk;
- 200 až 250 g cukru;
- 1 liter vody.
Režim postupného varenia:
- Plody pečlivo umyte, odstráňte jablká z jabĺk, nakrájajte na plátky na štyri časti. Slivky, broskyne nakrájané na polovicu, odstráňte kosti.
- Pripravený na konzervovanie ovocia na ležanie v pohári až po vrch.
- Samostatne pripravte cukrový sirup, ktorý sa musí uviesť do varu, aby sa naplnil ovocím.
- Obrobok musí byť sterilizovaný aspoň 15 minút, úroveň vriacej vody musí dosiahnuť "ramená" sklenenej nádoby.
- Dokončený kompót svalil hustým vekom, otočte a nechajte ho úplne vychladnúť.
Recept z celých sliviek a marhúľ bez sterilizácie
Zabezpečenie domácich kompostov z rôznych plodov na zimu plne odôvodňuje čas strávený varením. Prirodzenosť takéhoto výrobku nespôsobuje pochybnosti a spolu s jeho výhodami zaručuje vynikajúce chuťové vlastnosti. Liečivé vlastnosti slivky sú užitočné pre ľudí trpiacich zápchou, pretože toto ovocie má preháňací účinok. Zachovanie bez sterilizácie podporuje maximálne uchovanie cenných látok a takýto slivkový kompót sa pripravuje rýchlejšie.
Potrebné zložky:
- 12-14 ks.slivka( malá odroda);
- 10-12 ks.marhuľa;
- 300 g cukru;
- 1,3 litra vody.
Recept na varenie:
- Ovocie umývajte, bez škrabancov, nalejte do sklenenej nádoby.
- Varte vodou, nalejte do pripravených nádob s ovocím, nechajte stáť 10-15 minút.
- Vypustite do hrnca, vylejte cukor, varte.
- Naplňte cukrový sirup plodmi, pevne zakryte viečkom, nechajte kompót až do úplného ochladenia.
Kompot z čerešní a špenátových plodov v multiváre
V domácnosti je v multikomináte vždy kuchyňa. Toto zariadenie nie je rovnaké, keď je potrebné získať bohatý, bohatý na chuťový kompót. Ak sú sušené ovocie, sušené slivky, mäta, mrazené bobule, čerstvé ovocie - všetko, z ktorého sa nápoje vyrábajú, multivariát zachová svoju chuť, farbu a užitočné vlastnosti. Používajte tento druh domácich spotrebičov na domáce uchovanie. Ak chcete skladovať užitočný kompot pre dlhé zimné mesiace, je potrebné vziať:
- 500 g sliviek;
- 500 g čerešne;
- 200 g granulovaného cukru;
- 1 liter vody.
Postupná príprava:
- Plody sa umyjú, sprchujú sa vriacou vodou, opláchnu studenou vodou.
- Predsterilizovaná sklenená nádoba pripravená na konzerváciu ovocia.
- Multivark je zapnutý pre režim s teplotou 160 stupňov, čo prináša vodu do misy do varu. Potom zaspíme cukor a ponecháme vriec asi 5 minút.
- Pripravený sirup naliať nádobu tak, aby bola mierne naliata cez vrch.
- Na zber v zime sa kontajner so slivkovým kompótom umiestni do multivarkovej nádoby, miska sa naleje s čistou vodou, varenie trvá 10 minút.
- Potom zostáva len pokrútiť veko, nechať konzerváciu úplne vychladnúť.
Voňavý hruškovitý kompót bez cukru
Dietetická verzia domáceho nápoja bez cukru ochutná skutočných známych prírodných konzerv. Ovocie sa pripravuje vo vlastnej šťave. Aby sa zabezpečilo, že domáci úžitok sa už dlhší čas teší jeho užitočným vlastnostiam a že to stačilo pre všetky zimné mesiace, použite konzervačnú látku - kyselinu citrónovú alebo čerstvý citrón. Výhodou domácich kompotov bez cukru je, že sú jednoducho pripravené a vyžadujú minimálny čas. Ak chcete piť vonné nápoje, použite hrušky odrody "Redmond".
Zloženie:
- 12-15 ks.slivky;
- 3-5 kusov.hrušky;
- 1 lyžička kyseliny citrónovej;
- 1,2 litra vody.
Príprava:
- Ovocie starostlivo umyté, slivky pichnuté, hrušky strihané, odstránenie jadra.
- Dajte všetko do pohára, nalejte varenú horúcu vodu, vopred rozpustenú v nej kyselinu citrónovú.
- Banky sa sterilizujú 15 minút, navijajú sa, nechajte ich úplne vychladnúť a potom ich odošlite na skladovanie.
Video: ako zavrieť zubové kompóty na zimu v 3-litrovej nádobe
V sezóne zberu ovocia na zimu máte vždy dokázaný recept na dosah ruky? Potom je čas vyskúšať originálne spôsoby ochrany.Žiadna šalátová šalát vyrobená v súlade s GOST nemožno porovnávať s domácimi prípravami na zimu a vo všetkých ohľadoch je kompozitný nie menej chutný, voňavý a atraktívny ako slávny "Globe".Západ slnka z plodov slivky na báze cukrového sirupu alebo vo vlastnej šťave, primeraný obsah kalórií - to sú len niektoré z výhod, o ktorých sa dozviete z tohto videa: