Narodeniny a iné oslavy oslavované s rodinou je ťažké si predstaviť bez vône na pečenie na čaj. Skúsené ženy v domácnosti sa snažia vyhnúť nákupu nákupných koláčikov a pripraviť lahodné domáce sladkosti. Varenie dezertnej látky až do chvíle, kedy je konzistencia ponuky v tomto prípade skvelým nápadom, pretože koláč bude dobre nasýtený a bude ešte chutnejší.
Ako puding krém
infiltrovať každú várku, či už ide o tradičné tortu alebo medové koláče, použite ľahké a jemné plnenie. Toto je puding pre dort. Známe už od detstva, názov tohto produktu nie je jediný - nazývaný tiež anglický.Technológia varenia sa odtiaľ odoberá - a miesto, kde bolo vynájdené, sa zachovalo v názvoch. Bez ohľadu na prísady zostáva nezmenené, že pri príprave kŕmnej zmesi sa vajcia varejú mliekom alebo iba žĺtkami.
K dnešnému dňu, ku kúpe lahodný dezert s krém kvalitné komponenty nie je ľahké, takže je jednoduchšie ísť do kuchyne a vyzbrojený s osvedčenými receptami. Existujú dva typy takýchto cukroviniek pre dort. Odlišujú sa len v tom, že v druhom variante sa okrem vajec, mlieka a cukru pridáva aj múka. S pomocou tejto zložky sa zmes stáva silnejšou, je často plná eclairs, pripravená zmrzlina a zdobené cukrovinky. K základnému variantu je možné pridávať také prísady ako čokoláda, kyslá smotana alebo kondenzované mlieko.
Klasický recept na puding
Nenápadná a ľahká chuť je to, čo chcete od domáceho dezertu.Štandard neha v cukrárni môže byť nazývaný pudinkom pre Napoleona. Vrstvy výrobku absorbujú všetku sladkosť bez toho, aby sa zalievali. V tradičnej verzii je náplň mierne hrubá, ale vďaka tomu je v produkte cítiť.Varený klasický krém na koláč je vyrobený z nasledujúcich komponentov: vajcia
- - 2 kusy;Mlieko
- - 1 liter;Cukor
- - 200 g;Maslo
- - 200 g;
- múka - 3 lyžice.l.
Podrobný sprievodca:
- V malej smaltované naberačkou rozbiť dve vajíčka, je miešanie spolu do homogénnej hmoty. Postupne pridajte trochu cukru a jemte s vajcami.
- na cukor vaječnej hmoty je nutné naliať múku, vymeshivaya opatrne, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Použite miešač, všetko šľahačka na nádheru.
- Posledným prvkom je mlieko. Musíte ju naliat 'po častiach, neustále miešať.
- Vložte panvu na stredný oheň a za miešania lyžičkou čakajte na varenie. Potom musíte nechať hmotu ochladiť, po ktorej si olejovú zložku položíte po častiach a pretrepávajte.
Králik bez vajec
Je možné odstrániť jednu z hlavných ingrediencií z receptúry bez poškodenia chuti? Môžete sa zbaviť krémovej náplne z vajec, ale jemnosť vlastná tomuto výrobku sa nestráca. Po odstránení jednej zložky budete musieť zvýšiť počet ďalších, tento recept dominuje mlieko. Technológia takejto náplne sa líši od klasickej metódy, ale varenie nikde nezmizne. Zoznam komponentov je nasledovný: mlieko
- - 700 ml;Cukor
- - 400 g;
- múka - 6 lyžice.l. Maslo
- - 200 g;
- vanilkový cukor - 20 g
Varenie je nutné, aby:
- naleje do panvice 500 ml mlieka, naliať cukrovej zložky a miesto na malom ohni.
- Keď je mlieko na tanieri, odoberte voľnú nádobu, aby ste múku dôkladne premiešali s 200 ml mlieka. Zmiešavač vám pomôže túto úlohu lepšie, ak sa ručne bavíte opustiť múky.
- Po uplynutí doby, kedy mlieko na doske dosiahne bod varu, vylejte zmes z nádoby tenkou tekutinou. Miešajte neustále až do hustoty. Ak je to žiaduce, k látke sa pridáva vanilkový cukor.
- Posledným krokom je pridanie mäkkého oleja k ochladenej látke.
Custard s čokoládovou
radom domácich pečené tovar, napríklad plniaci palacinka tortu pomôže s prípadnými prísadami.Čokoládová tyčinka a individuálne môže pôsobiť ako chutná glazúra, ale keď sa pridá medzi vrstvy, chuť bude zaujímavejšia. Pudingový čokoládový krém s krémovou chuťou zapôsobí na chuť koláčov a produkt bude vyzerať na fotografii z kuchárskych miest. Zoznam produktov na prípravu je jednoduchý:
Čokoláda- - 1 dlaždica;Mlieko
- - 500 ml;
- vajíčko - 4 kusy;
- cukor - 4 polievkové lyžice.l.
- múka - 4 polievkové lyžice.l.
- maslo - algoritmus 200 g
je:
- najprv roztaví čokoládu a kombinovať ich s prsnou časťou. Nalejte mlieko do panvice, rozdrviť čokoládu a posypať cukor. Umiestnite na slabý oheň.
- V miske porazíme vajcia, postupne pridáme múku a miešame.
- Nečakajte na varenie čokoládového mlieka, po častiach vložte do nej zmes vajec. Aby sa zabránilo tvorbe zrazenín, musí sa hmotnosť variť na nízkej teplote a nepretržite miešať.
- Keď látka dosiahne hustotu nízkotučného kyslého krému, musí sa vypnúť a ochladiť.
- olej zložka šľahaný do hladka, potom sa pridá po malých častiach budúce náplň na koláč a opatrne hnetie.
Pokožka s olejom
Na premýšľanie niečoho jednoduchého a chutného je sen každého pána v oblasti varenia. Olejové výplne sa spravidla používajú nielen na namáčanie koláčov, ale aj ako výzdobu pečenia. Puding na koláč s prídavkom oleja sa používa, okrem iného, aj v produktoch na pitie. Zoznam zložiek na varenie je jednoduchý: mlieko
- - 1 liter;
- vajíčko - 2 kusy;
- cukor - 200 g;Maslo
- - 200 g;
- múka - 3 lyžice.l.
Môžete pripraviť nasledovné:
- Maslo v čistej miske nechajte zmäkčené pri izbovej teplote.
- Nasledujúce akcie vyžadujú novú kapacitu. Vajcia, cukor a múku miešajte v jednotnej hmotnosti.
- Vložte zmes na nízky oheň a postupne pridajte mlieko a zmiešajte krémovú hmotu s koláčikom.
- Keď je všetko mlieko v hrnci, môže sa pridať oheň.Priveďte zmes do varu, vypnite ju a ochlaďte.
- Pridajte zmes na olej na lyžicu, zakaždým sa rušíte.
Krém na medovník Medovník cesta
bez ohľadu na impregnáciu je veľmi sladká, takže budete potrebovať niečo k zriedeniu chuti. Jemná náplň medového koláča v jeho zložení od klasického sa nelíši, technológia prípravy sa mení.Modifikovaná technika robí látku ešte jemnejšou. Recept na pudingový koláč obsahuje nasledujúce zložky: mlieko
- - 200 ml;
- vajíčko - 2 kusy;Maslo
- - 200 g;
- cukor - 200 g;
- múka - 2 polievkové lyžice.l.
Príprava obsahuje nasledujúce kroky:
- Zmiešajte 100 ml mlieka s múkou, pridajte vajcia, šľahačka a mixér. Zmes umiestnite na slabý oheň.
- Zvyšné mlieko by malo byť nepretržite miešané nalejte do budúcej náplne pre koláč.
- Po zahustení vypnite teplo a nechajte zmes vychladnúť.
- Vo voľnej miske, maste maslo s cukrovou zložkou, pridajte do chladenej smotanovej zmesi.
kyslá smotana puding
krémová chuť efekt prispeje k posilneniu krém: Výrobok doplní rad miernej kyslosti. Môžete pripraviť kyslé puding na sušienku, namočte vzdušný dezert so sladkosťou. Vďaka tomuto plnkou torte dopadne veľmi komplexná, kombinujúci chuť koláče s krémovou náplňou. Jednoduchý zoznam zložiek vyzerá takto: maslo
- - 200 g;
- múka - 2 lyžice.l. Cukor
- - 120 g;Vanilkový cukor
- - 20 g;
- kyslá smotana - 300 g;
- vajíčko - 1 ks.
recept tu ako:
- Mieša sa až do plynulého vajcia s cukrom, múky sekvenčne vsyp častí.
- Do výslednej hmoty pridajte kysenku a dobre premiešajte.
- Zložka so zmesou je umiestnená na vodnom kúpeli a čaká na zahustenie.
- Vložte 50 g oleja do horúcej látky.
- Zvyšných 150 g masla a poraziť do nadýchané doplnok častiach ochladí hmoty.
Recept na smotanu s kondenzovaným mliekom
Obľúbený od detského soft-krémového výrobku môže byť použitý na plnenie a samostatne. Puding na mlieko je tradičný, ale kondenzované mlieko pridá do neho neobvyklé chute. Môžete dať oba bežné a varené kondenzované mlieko, v závislosti od vlastných preferencií.Naneste takú náplň na rozmazanie koláča koláčov a naplnenia pečivového cesta. Na varenie budete potrebovať: mlieko
- - 200 ml;
- múka - 1 polievková lyžica.l.
- granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice.l. Maslo
- - 100 g;
- kondenzované mlieko - 200 g.
Príprava pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Do mlieka nalejte piesok a múku. Miešajte, kým nie je potrebná homogenita, do hmoždinky narazia hrčky.
- Vložte panvicu s obsahom na malý oheň, čím dosiahnete hustotu konzistencie. Ak sa obávate, že bude horieť, dosiahnete zahustenie vo vodnom kúpeli.
- Ochlaďte hmotu, vložte maslo a nalejte kondenzované mlieko. Zmiešajte zmes so zmiešavačom, až kým nebude načervenalý.