Každý pozná výhody morských rýb, pretože je tak bohatý na vitamíny, rôzne stopové prvky, nenahraditeľnú omega-3 a jód. Predpokladaná dĺžka života ružového lososa je iba 2 roky, ale dosahuje značnú veľkosť a je veľmi mastná.Môže sa osoleť, fajčiť, variť užitočnú polievku a nielen. Dnes sa dozviete o najlepších receptoch v rúre.
Ako variť ružový losos v rúre
Ryba má jednu z hlavných miest v strave každej osoby. Ružový losos je veľmi obľúbený u domácich spotrebiteľov nielen za jeho cenu, ale aj za jeho výhody, chuť, obsah kalórií.Ale bohužiaľ, nie každý bude môcť správne variť, aby mal krásny vzhľad, neprepadá, je dobre vyprážaný a nie suchý.Niekoľko tipov, aby sa jedlo šťavnaté a chutné:
- Pred pečením rýb v rúre je potrebné chvíľu namočiť v marináte: majonézu, citrónovú šťavu a cibuľu.
- Veľmi jemné jedlo sa dosiahne, ak v tekvicu chvíľu namočíte kostru.
- Dajte ľad spolu s rybou počas pečenia, tiež dosiahnuť dobrú šťavnatosť.
- Ak budete čakať asi 2-3 hodiny v olivovom alebo slnečnicovom oleji, ryby sa ukážu ako úžasne šťavnaté bez ohľadu na to, ako si ich budete variť.
- Nepridávajte veľké množstvo korenia počas pečenia, pretože môžete zabiť nielen vôňu misky, ale aj samotnú chuť.
So zemiakmi
Zloženie: Filet z lososa
- - 2 ks;
- čerstvé malé zemiaky - 1,5 kg;
- krémové mlieko - 1 šálka;
- štvrť citrónovej šťavy;
- soľ na chuť;
- maslo smotanové 82,5% - 30 g;
- akékoľvek korenie podľa vášho výberu pre ryby;Tvrdý syr
- - 150 g;
- drvené korenie podľa chuti.
Etapy postupu prípravy:
- Ak ste si kúpili celú rybu a nie filé, potom musíte trochu pracovať a rozbiť ju.
- Potom nakrájajte filé na kusy o veľkostiach 5 až 6 cm a vložte ich do hlbokej misy. Nalejte dobre citrónovou šťavou, posypeme korením, soľou, korením. Dôkladne premiešajte všetko, nechajte marinovať.
- Zatiaľ čo ryby sú marinované, zaoberajú sa zemiakmi.Čistíme to od kože, režim akéhokoľvek tvaru, čo je najdôležitejšie, zatiaľ čo nie je príliš silné kúsky. Zložte misku, soľ, korenie, posypte korenie, premiešajte.
- Doska na pečenie by mala byť dobre naolejovaná a potom do nej vložiť zemiaky.
- Umiestnite kúsky zemiakov do jednotnej vrstvy filé a nalejte všetok krém. Potom zakryte tvar fóliou a položte ju na 45 minút v teplom sušiarni pri teplote 180 stupňov na pečenie.
- Môžete skontrolovať pripravenosť jedla jednoduchým prerazením zemiakov pomocou špíz: ak je mäkká, je pripravená.
- Po úplnom varení misky vyberte ju z rúry, odstráňte fóliu a posypte všetkým strúhaným syrom. A posielame to späť do rúry na pár minút, aby sa syr roztopil a premenil sa na takzvaný kožušinový kabát.
- Ružový losos, pečený v rúre so zemiakmi, pripravený!
V fólii
Aké produkty budú potrebné:
- ružový losos - 1 ks;
- zelené sú rôzne - skupina;
- červené stredne veľké paradajky - 1 ks;
- soľ podľa chuti;
- cibuľa zvyčajne - 2 ks;
- mrkva trochu čerstvá - 2 ks;
- jeden celý citrón.
Ako variť:
- Ryby musia byť vypitvané, ak je to potrebné, môžete ich nakrájať na filé alebo jednoducho nakrájať na rovnaké kusy.
- Každý kus soli a dobrý posypeme citrónovou šťavou.
- Pripravíme zeleninu: rošt mrkva, nakrájame cibuľu na tenké polkruhy a paradajky do krúžkov.
- Cibuľa v panvici s rastlinným olejom na mierne vyprážanie, aby sa zjemnila. Pridajte k nemu soľ a korenie, premiešajte.
- Rozstrihajte malý kúsok fólie, potom ho namažte olejom, vytvoríme časť.Najprv roztiahnite trochu mrkvy a jemne soľte.Ďalej vložte opečené cibuľu na ňom - kus ryby, ktorý ich predtým namazať olejom a top - plátkom paradajky, soľ, pridajte plátok citróna.
- Všetko posypané plytkými, predbežne upravenými zelenkami a prevrátené do tesnej obálky. Musí byť voľné miesto vyššie, pretože pri varení sa fólia nafúkne, ale paru nemôže uniknúť.V niektorých prípadoch môžete urobiť porcie v rukáve.
- Tak pripravte všetky rozdelené obálky a vložte ich do pekáča. Posielame na prípravu v rúre 30-40 minút.
- Ružový losos vo fólii je pripravený!
Mäkké
postupy lososa na prípravu budete potrebovať:
- lososov bez hlavy - 1,3 kg;
- želatína - 1 polievková lyžica.lyžica
- čerstvé malé šampiňóny - 300 g;Maslo
- 82,5% - 50 g;
- čerstvý cesnak - 3-4 klinčeky;Tvrdý syr
- - 150 g;
- stredný luk - 2 ks;
- stredne citrónový - 1 ks.
Ako variť:
- Rybka dôkladne očistiť od šupín, rezať všetky plutvy, premyje, vysuší s papierovým uterákom.
- Použitím špeciálneho noža oddeľujeme kosti od brucha, vyrezáme hrebeň úhľadne na samotnú základňu chvosta. Mal by byť vták bez kostí.
- Rozstrekujte časť ryby, ktorá neobsahuje kožky, citrónovú šťavu, soľ, predtým namazané špeciálnym lisovaným cesnakom. Nechajte minúty za 20 promarinovatsya.
- Keď je kostra deformovaná, je potrebné ju posypať želatinou.
- Samostatne nakrájané malé cuby cibule a smažte až do mäkkej. K nemu pridáme nakrájané šampiňóny, soľ, korenie a varíme, kým sa tekutina nevyparí.
- Pripravené huby sa zmiešajú s predzrúhaným tvrdým syrom a jemne nasekanými zeleninami.
- Maslo musí byť vopred zmrazené a potom sa musí potiahnuť na jatočné telá našej ryby.
- Na polovicu ružového lososa sme rozšírili vypchávky zo syra, zeleniny a húb. Druhá polovica je pokrytá a šijou celý závit cez závit.
- fólia vrstva 4 robiť loď, to sa rozšírilo rybie celok, my jej dávajú tvar, preraziť na niekoľkých miestach. Pečieme v rúre na 180 stupňov po dobu 40 minút.
- Po uplynutí prvých 20 minút by mal byť z rúry odstránený ružový losos, namazaný rastlinným olejom a opäť zaslaný na pečenie.
- Po ochladení rýb odstráňte závity z jatočného tela a nakrájajte na malé kúsky. Pečený ružový losos v rúre je pripravený!
So zeleninou
Pre tento recept potrebujeme: filé
- - 1,5 kg;
- červené stredne veľké paradajky - 2-3 ks;
- malá cibuľa - 2 kusy;
- soľ, mletá červená paprika, ďalšie korenie podľa chuti;Tvrdý syr
- - 150 g;Rastlinný olej
- ;
- čerstvá malá mrkva - 2 ks.
Etapy prípravy:
- Cibuľa jemne nakrájajte na kocky, smažte v panvici s maslom. Pridáme mrkvu, strúhaný na strúhadle, prechádzame až do pripravenosti.
- Na plechu rozložte cibuľu a mrkvu rovnomerne. Režim filé pre porciované kusy, položený na vrchole, soľ, korenie.
- Paradajky sú nakrájané na malé kúsky a rozložené na ryby.
- Všetko dobre posypeme strúhaným syrom.
- Pošleme na rúru 20 minút panvicu.
- Posypeme pokrm jemne nakrájanými bylinami a podávame ich na stôl. Ružový losos so syrom a paradajkami v rúre je pripravený!
Ribová strúhanka lososa
Prísady, ktoré budú potrebné:
- filé - 500 g;Rastlinný olej
- ;
- zelené sú rôzne;
- nízkotučná kyslá smotana - 500 ml;
- soľ, mletá paprika;
- stredne veľká cibuľa - 2 ks.
Ako sa pripraviť:
- filé rybie nutné dôkladne umyť a vysušená papierovou utierkou. Rozrežte kusy o veľkosti približne 2 cm a pridajte ich do misy.
- Rezané do malých kociek cibule a zeleniny. Na
- predhriať panvicu passeruem lúk a sú k nim kúsky lososa, že Fry dobré z oboch strán pridať.
- šíriť steak s cibuľou na panvici v zapekacej misky, osolíme, pridáme ďalšie korenie, dobré posypeme bylinkami. Všetko, čo naplní kyslou smotanou veľkoryso a posielať po dobu 15-20 minút v rúre pri teplote 180 stupňov.
- Po odpojení rúry, nechajte pokrm ešte počas ďalších 15 minút, takže je lepšie byť namočený s kyslou smotanou a šťavnaté.Filé z lososa v rúre je pripravené!
Syr Zloženie:
- lososa - 1 ks; .
- majonéza;
- soľ, čierna nakrájaná paprika;
- malá cibuľa - 2 kusy;Tvrdý syr
- - 150 gramov.
proces varenia:
- ryby je nutné dôkladne vyčistiť, odrezať hlavy, plutvy a chvost. Použite špeciálny nôž, nakrájajte na polovicu a oddeľte kosti. V dôsledku toho dostaneme dve rohožky s kožou.
- Cut Porcované rezy získané rezne, soľ to, korenie. Cibuľa by malo byť veľmi jemne nasekané, ak je to možné.Vopred
- vymastený šírenie kúsky rybieho šmirgľový papier nadol. Vylijeme nakrájanú cibuľu. Namočte top s majonézou a pošlite ju do rúry na 180 stupňov po dobu 20 minút.
- neskorší čas vytiahnuť panvicu, posypeme plátkami vopred nahrubo nastrúhaný syr a odoslať ju na ďalších 10 minút, takže sa taví.
- Pred podávaním je lepšie zdobiť zeleninu. V
smotanovou
Čo budete potrebovať:
- mastný krém - 300 g;
- čerstvý losos - 1 ks;
- soľ a nakrájanú čiernu korenie;
- stredne veľká cibuľa - 1 ks;Rastlinný olej
- .
proces varenia:
- rýb musí byť dôkladne vyčistené, umyté a rozreže na malé kúsky z jedálneho lístka. Zložte misku, soľ, korenie, nechajte niekoľko minút.
- pekáča bol pokrytý fóliou, namazať rastlinným olejom. Rozložili sme kúsky rýb. Vrchol s posypanou cibuľou, nakrájame na malé polkruhy.
- naleje do smotane, že plne pokrýval celú cibuľu. Pridávame studenú vodu na úroveň vyššiu ako ryba. Obnovenie
- tvorí predhriatej peci pri teplote 180 ° C počas 45 minút.
- Keď sa všetka voda odparí, tácky budú pripravené!
Video: losos recept na
rúry Ak chcete svojich blízkych potešiť chutné a zdravé pokrmy, morské ryby pre vás bude ideálnou voľbou, ktorá sa dobre hodí ryža. Lososa možno variť veľa dobrôt, ktoré potešia svojich hostí, a postaviť sa po dlhú dobu v kachliach alebo v tabuľke nemáte, pretože väčšinu práce za vás urobí rúru. Nižšie sú uvedené videá najobľúbenejších receptov, ktoré vám pomôžu pripraviť ryby.