Kokosový olej pre potraviny: Kde kúpiť prírodný kokosový olej? Recepty pokrmov s kokosovým olejom

Chcete variť z najužitočnejších rastlinných tukov? Prečítajte si recepty na riad s kokosovým olejom. Sú jednoduché, chutné a užitočné.

kokosový olej zo všetkých rastlinných olejov, kokosový olej sa javí ako najviac exotické.Vo východnej Európe sa varenie používa nie tak dávno. A márne! Koniec koncov, tento rastlinný tuk má veľa užitočných vlastností.

zloženie kokosového oleja kokosového oleja

dávnej použité pri varení v ázijských krajinách, napríklad na Filipínach, Thajsku a Indii. V Spojených štátoch sa s ním pokúšali variť v polovici dvadsiateho storočia. Ale Američania považujú produkt za príliš tučný a na chvíľu ho zrazil do zabudnutia. Dnes, kokosový olej získava popularitu na celom svete: vďaka radu výskumu sme zistili, ako veľmi je to užitočné.

V Ázii je kokosový olej pripravený už od nepamäti.

Dôležité: Použiť kokosový olej nielen na varenie, ale aj v kozmetickom priemysle. Známi výrobcovia kozmetiky pre telo, tvár a vlasy sú často začlenené do svoje produkty

zdroje tukov a zdravých olejov - zrelé kokosové orechy. Lisovaním za tepla alebo za studena lisovanie ich kalenej bielej a sladké buničiny extrakt zahustí tuk, jeho vo výrobku rovnako ako 99%.Ďalším 1% prostriedku je voda.

Dôležité: Je lepšie dať prednosť kokosový olej, získaný lisovaním za studena: v priebehu tepelného spracovania v lisovacom zničil časť užitočných zložiek

produktov Zloženie mastných kyselín z kokosového oleja sú dobré pre zdravie

produkt s názvom "užitočné tuku", pretože obsahuje:

• kaprioinovuyu, kaprinový, hexánovej, laurová, stearová, palmitová, a ďalšie nenasýtené mastné kyseliny
• nervonovuyu, olejová, palmitolejová a ďalšie mononenasýtených mastných
• kyselín omega-3 a omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny

vysoké percento tuku, však neznamená, že kokosový olej je oveľa výživnejšie ako ostatné populárne zeleniny( olivový a slnečnicový olej - 884 kalórií na 100 g).

Dôležité: hodnota olej Energia kokosového buničiny - 900 kcal na 100 g

kokosový olej sa používa v potravinárskych

na výživu poskytujú množstvo argumenty v prospech prečo by kokosový olej nahradiť iné rastlinné oleje a dokonca aj zviera:

1. keď ohrev materiálov z minerálnych produktov všetkých-Tak stratil, tieto straty nie sú tak silné ako u olív a slnečnicový olej, a najmä masla a masti
2. pri smažení v kokosovom oleji nie je uvoľnená karcinogény
3. y kokosového hmotnosťoula nájdených prekrývajúce a antibakteriálne vlastnosti, vďaka ktorým sa stáva užitočné pre tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym
4. trakte výrobku zlepšuje vstrebávanie iných potravín vrátane proteínu
5. Zloženie mastných kyselín z kokosového oleja prispieva k procesu samočistenia a regenerácie
6. pečene Ako výsledok,použiť tuk z kokosových orechov( samozrejme, ak to nie je prehnané) nepredstavujú cholesterol, takže je odporúčané, tam sú tie, ktorí našli problémy so srdcom a ciev o používaní pozadia
7. kokosový olej zlepšuje vstrebávanie minerálov, vrátane vápnika a horčíka, a tak sa produkt prispieva ku kostnej
8. produktu môžete jesť pre diabetikov
9. prípadov alergie na kokosového oleja je extrémne zriedkavé, a sú v skutočnosti je jediným kontraindikovaná

kokosového oleja môžu byť nahradenéakákoľvek iná zelenina, ale aj maslo a smrad

Pri teplotách až do 25 ° kokosového oleja má pevnú konzistenciu, a ak je mierne zahreje, začne topiť.Táto vlastnosť vysvetľuje široký rozsah použitia vo varení.Tuk z kokosového buničiny môže byť jeden:

• jednoducho namazané na
• sendvič je zasunutie kaša s alebo bez mlieka, zemiaková kaša alebo zeleniny, jedlo z cestovín
• naberacieho im ovocia alebo zeleniny
• šalát použiť namiesto masla alebo margarínu pre pečenie
• pridaniemlieko alebo horúca čokoláda

Dôležité: Veľmi dobré pečienka a iné výrobky z kokosového oleja

Kde kúpiť potravín prírodný kokosový olej?

• Prírodný kokosový olej je určený výhradne pre export, to nie je vyrobené
• v Európe V krajinách východnej Európy predalo užitočný tuk, bohužiaľ, nie je k dispozícii vo všetkých obchodoch. Je možné nájsť v luxusnom potravinami a niektoré veľké supermarkety predávajú produkt
• brikety sú uložené na policiach mrazničky. Rovnako ako u väčšiny kokosového buničiny, farba oleja môže byť rôzne - od bielej do krému alebo slabo žltkastý.Ale vždy by mal byť jednotný

Bohužiaľ, vo východnej Európe, kokosový olej je stále považované za exotické, kúpiť, nemôžete vždy

Dôležité: Prírodné a vysoko kvalitný kokosový olej i mrazené vyžaruje diskrétnu vôňu

kokosový olej recepty

kokosový olej príznačné pokrmysladká chuť, takže veľa ľudí sa mylne predpokladá, že varenie s nimi môžu iba dezerty. V skutočnosti je rozsah jeho použitie pri varení je rovnaká ako u bežných krémových, rastlinných alebo olivového oleja. RECIPE 1
№ : Zemiakový zemiakov kastról

hrniec s kokosový olej veľmi chutné

Ingredients zemiaky - 1 kg, korenie a korenie - podľa chuti, mlieko - 100 ml, kokosový olej - 30 g Voliteľné: huby, prsníka Courneuve, slanina., syr.
Doba prípravy: 1 hod.

• Zemiaky sú umyté, vyčistené, rezať na plátky.10 g kokosového oleja sa používa pre mazanie foriem na pečenie.30 g roztaveného kokosového oleja a zmieša s mliekom.zemiakové plátky sa šíri vo forme, vyplniť olej-mliečnej zmesi bylín a korenia sa postriekajú
• Voliteľne je možné položiť plátky slaniny alebo húb, nakrájané kuracie prsia, posypeme kastról
• strúhaný syr v predhriatej rúre pri 180 ° C kastróla držať 45-60 minút

№ RECEPT 2: Hubová pilaf kokosový olej

huba pilaf môžu byť pripravené v kokosového tuku z buničiny

Zloženie: huby - 300 g mrkva - 1 ks, cibuľa - 1 ks, cesnak - 3-4 klinčeky, korenie. .pilaf s kurkumoudruhý, dusená ryža - 1 hrnček, kokosový olej - 50 g
Doba prípravy: 40 minút.

• V dolnej časti hrubostennej panvicu spread kokosového oleja, roztaviť ju a nechá sa variť.Vo varu ropy šíri jemne nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak, jemne nasekané alebo strúhaný na hrubé strúhadlo mrkvy
• speniť 5 minút, potom sa pridá na misku a rozrezaný na plátky húb?pochutiny. Po 5 minútach sa naleje na hornej umyť a pohybuje Obr. Pridá sa voda a ďalšie
• korenia je dôležité mať na pamäti, že počas smaženia huby vydávajú vody, jeho objem je potrebné za to, že obrázok nie je obrátil na kašu. Uhasiť Pilaf 20-30 minút, kým varené bez miešania

№ RECIPE 3: Kuracie steak kokosového a arašidové omáčkou

kuracie steaky sú chutnejšie, ak ich naliať kokosové a arašidovou omáčkou

Zloženie: kuracie stehno - 0,5 kg, kokosovýmlieko - 100 ml, kokosový olej - 80 g, vlašské orechy - 30 g múky - 1 polievková lyžica.lyžica cibuľa - 1 ks, bylinky a korenie podľa chuti.
Doba varenia: 1 hodina

.

• Boky sú premyté, pokiaľ je to žiaduce purifikovať z kože, marinované v koreniny. Na panvici 20 g topí kokosového oleja, zhnednutie na ňom steaky 2-3 minút
• plutva steaky do inej nádoby, hasiace vody na polovicu výplne. Opečte na 40 minút. V súčasnej dobe pripravuje omáčky sa použije 20 g kokosového oleja na vyprážanie jemne nakrájanú cibuľu a nakrájané na vločky
• matíc po 5 minútach, cibule a orechy pridá múka, a to aj po 2 minúty vleje do panvice, zmesi mlieka a olejové
• zostávajúce kokosového 5 minútkým varené steaky naliať

šaláty omáčka s kokosovým olejom

kokosový olej môže byť použitý ako náplň zeleninových a ovocných šalátov, šalátov morských plodov. Jediná námietka - tieto šaláty sú lepšie v lete, keď je teplota nad 25 stupňov, olej nie je stuhnúť.
RECIPE № 1: Zelenina sa syrom oblečený s kokosového oleja

diétne misky - svetlo zálievka s kokosovým olejom

Zloženie: paradajky - 300 g, uhorky - 200 g, nesladené jablko alebo avokádo - 1 ks, džús 0.5 citrón cibuľa šalát - 1 ks, petržlen, kôpor, bazalka, koriander - podľa chuti, syr syr - 100 g kokosový olej -. 20 g doba
varenia 15 minút.
paradajky, uhorky, syr a jablká nakrájané na malé kocky, cibule - tenké polkruhmi. Zelené sú uzemnené.Šalát ochutený citrónovou šťavou a kvapalného kokosového oleja, soľ a korenie podľa chuti.

Dôležité: Pokiaľ je olej z kokosového orecha nie je roztavený, môžete dať do misy a dajte ju do hrnca s teplou vodou

recept číslo 2: šalát z morských plodov v kokosovom oleji

šalát s morskými plodmi a kokosového oleja - zdravý pokrm hodný sviatočný stôl.

Zloženie: morské plody( mušle, krevety, chobotnice krúžky) - 300 g, cherry paradajky - 8 ks, avokádo - 1 ks, olivy - 0,5 cínu, pór, med - 1 lyžička, džús 0,. ..5 citrón, kokosový olej - 20 g doba prípravy
: 25 minút.

• cherry paradajky do 6 plátky, na kocky nakrájané avokádo, cibuľa roztlačené olivy sú znížiť na polovicu, to všetko v kombinácii s pripravovanou morských
• Urobiť tankovania medu, citrónovou šťavou a kokosový olej. Sezóna so šalátom. Soľ a korenie sú pridané na základe osobných preferencií

RECEPT číslo 3: Ovocný šalát s medom a kokosovým olejom

kokosový olej môže byť doplňovaný a ovocie

Zloženie: jablká - 2 ks, kiwi - 2 ks, banán - 1 ks, oranžová. ..- 1 ks, Honey - 1 lyžička. Lyžica, kokosový olej - 15 g, orechy akékoľvek voliteľné.
Čas prípravy: 15 minút.

• Všetky druhy plodov sa nakrájajú na kocky. Spojte med a roztavený kokosový tuk na doplnenie paliva. Oblečený s ovocným šalátom, ak je to žiaduce posypeme vlašských omrvinky

VIDEO: Ako užitočné pečivo - zdravej výživy?

sušienky a koláče s kokosovým olejom

maslo alebo margarín sa používa pre pečenie vo významnom množstve, tvaru a poškodiť zdravie. Kokosový olej - nie.

RECIPE číslo 1: košíčky jednoduché

Jednoduché a chutné vdolky s kokosového oleja pripraveného v zhone.

Zloženie: kuracie vajcia - 3 jednotky, jogurt - 1 šálky cukru -1 sklo múky - 3 šálky, kokosový olej - 200 g, hydratovaný sóda - 1 lyžička( možno nahradiť desintegrační činidlo), orechy, hrozienka, kandizované ovocie, čokoláda.klesne na chuť.
Čas prípravy: 50 minút.

• z vajec a cukru, s miešadlom, čím sa získa pena.pridá striedavo jogurt, tekutý kokosový olej
• múky v kombinácii s práškom do pečiva alebo jedlá sóda, sa zavádza do kvapaliny hmota sa mieša až do žiadnej kusy cesta. Pridajte hrozienka, kandizované ovocie, kvapky
• naleje do foriem vyrobených zo silikónu alebo jednorazové papierové formy. Pečieme 30-40 minút pri teplote 200 stupňov

RECEPT Číslo 2: Ovsené sušienky s čokoládou a kokosovým olejom

Oatmeal čokoládové kokosové sušienky majú radi deti.

Zloženie: vajcia - 3 jednotky múky - 2,5 šálky, ovsené vločky - 2 šálky cukru - 1 hrnček, čokoláda, cukrárske - 100 g, hydratovaný sóda - 1 lyžička( alebo rozvolňovadel), kokosový olej - 100 g.
Doba pečenia: 25 minút.

• mäkčené kokosový olej je šľahaný s cukrom a vajcami, pridajte múka, ovsené vločky a jedlej sódy
• Čokoláda trela a injikované do cesta v poslednom kole. Cookie spread na položené pergamene panvicu a pečieme asi 15 minút v predhriatej rúre 200 štúdia

№ RECEPT 3: Fluffy palacinky

na raňajky alebo čaj môže byť palacinky jesť s kokosovým olejom.

Zloženie: Mlieko - 2 šálky cukru - 3 lyžice.lyžice múky, kokosový olej - 15 g, droždie, soľ.
Doba pečenia: 1 hodina a 30 minút.

• Z teplého mlieka, cukru, soli, kvasníc a 3 lyžice.lyžice múky robia kadidlo. Pridať do nej rozpustené kokosový olej a Múka
• trvať oveľa dostať krémové cesto. To hodí hodinu. Fry placky a kokosový olej
• Pokrmy varené s kokosovým olejom je nielen chutné a zdravé, ale aj strava. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je tu špeciálna diéta s kokosový tuk

VIDEO: Kokosový olej: aplikácie, chudnutie, zrýchlenie metabolizmu, výhody, harm kokosový olej