Recepty cesnaku

recepty cesnaku - najstaršie rastliny, ktorí jedli viac našich predkov, ktorí žili pred piatimi tisíckami rokov( ako hovoria archeológovia), obsahuje rad spôsobov, ako ju používať.

Je konzumovaný čerstvý a konzervovaný, pridáva sa do polievok, šalátov, cesta na pečenie chleba a nádivka na chutné koláče.

Ako rozšírená rastlina je teraz uvedená v červenej knihe viacerých krajín( Bielorusko, Rusko, Ukrajina, pobaltské štáty).

Čo pór a ako to vyzerá

divoký cesnak( predpokladá sa, že jeho meno má rovnaký koreň ako slovo "čerešne"), často označované ako medveď alebo divoké cibule a cesnaku.

Ako trvalka bylinná rastlina, ktorá patrí do rodiny Amaryllis, je rozšírená vo väčšine európskych krajín av niekoľkých oblastiach Turecka. Táto najužitočnejšie divoká rastlina sa nachádza aj v zóne tundry.

• malé( nie viac ako centimeter v priemere) strúčik cesnaku má pretiahnutý tvar a je ľahko oddeliť od odnoží.Výška trojitého stonky na dne listov pokrytých vaginami je od pätnástich centimetrov do pol metra.
• Každá stonka je obklopená dvojicou kopijovitých alebo pozdĺžnych listov, ktorých dĺžka je o niečo kratšia ako samotná stonka a šírka je od troch do piatich centimetrov. Dĺžka úzkych špendlíkov môže byť dvojnásobkom dĺžky listovej čepele alebo sa môže rovnať jej dĺžke.
• Dáždnik kvitnúcej rastliny sa zhromažďuje v tesnom zväzku alebo hemisfére s malým počtom malých bielych kvetov. Trojstranná ovocná krabica, ktorá má sférický tvar, obsahuje mnoho rovnako sférických semien. Kvitnúce sa pozoruje v poslednom desaťročí mája - začiatkom júna. Rastlina sa najčastejšie množí semenami, aj keď je možné ich zrieť žiarovkami.

Zelení divého cesnaku môžu byť zamenené s jedovatými listami javoru a ľalie z údolia, takže pozornosť a presnosť sú potrebné počas zberu. V mnohých oblastiach hromadné ťaženie rastliny viedlo k úplnému vyhladeniu, ktoré sa stalo základom pre zaradenie tejto divokej ruže do Červenej knihy.

Čo môžem vyrobiť z cesnaku?

Keďže všetky časti sú jedlé v divokom cesnaku, žiarovka, stonka a šťavnaté listy sa dostávajú do jedla. Zbierka listov, ktorých chuť je podobná chuti cibule a cesnaku, sa produkuje až do okamihu kvitnutia.

V akej forme používajú divý cesnak?

• Čerstvé.Mať korenené aróma, používa sa k príprave zeleninových a mäsových šalátov, hamburgery, polievky, knedle, dusenej zeleniny, kapusta, sekaná, náplne pre torty a dokonca aj obrovské množstvo chutných a zdravých jedál.
• Konzervované.Medveď môže byť solené, kyslé a marinované, zbierané na zimu. Ale sušenie nie je potrebné, pretože zatiaľ čo stráca takmer všetky svoje užitočné vlastnosti.
• Obyvatelia Kaukazu používajú divé cesnakové listy na varenie teplých jedál a žiarovky žutia s chlebom a namočí do soli. Zelené medvede cibule sú veľmi dobré v kombinácii s osetskými syrmi.
  Často sa pridáva k tradičným osetským koláčom.
• Nemeckí kuchári používajú listy divého cesnaku na pridanie do teplých jedál, v jednej zo špecifických odrôd pesto a v pečiva. Obzvlášť úspešné sú koláče s divým cesnakom a špeciálny druh chleba.

Šalát s divokým cesnakom, recepty

recepty na šaláty s pridaním cesnaku sú veľmi rôznorodé, pretože to ide dobre so všetkými druhmi výrobkov: mäso, zelenina, hydina, ryby a morské plody.

Môžete jednoducho zmiešať dva druhy čerstvej drvenej zelene( napríklad divoký cesnak a kopytá) a podávať im ako doplnok k koláčom pečeným z celozrnnej múky. Salátové recepty

sú určené pre vegetariánov, ako aj pre mäsiarov.

Recept: Divoký cibuľový šalát s vejcami( vegetariánsky)

• Malá zväzka cibule medveďa( divoký cesnak).
• Varené vajcia - 3 kusy.
• Reďkovka - 200 g
• Čerstvé uhorky - 2 ks.
• Kukuričný konzerv - 200 g.
• Krém 30% - 50 ml.
• Smotana - 100 ml.
• Čierne korenie, soľ.

Všetka zelenina pre tento šalát je nakrájaná na malé slamky( vrátane tyčinky divého cesnaku) a vajcia sú narezané.S korením a korením je šalát naplnený kyslou smotanovou smotanou. Z chuti majonézy stráca svoj šarm.

Šalátová verzia pre milovníkov mäsa

• Medvedečná cibuľa - 500 g
• Varené mäso - 300 g
• Varené vajcia - 4 ks.
• Stolový ocot( 3%) - 2 lyžice.

Príprava:

1. Mladé stonky divokej cibule sa varia v soľnej vode najviac dve minúty( počas tejto doby sa stanú dostatočne mäkkými, ale nestratia svoje užitočné vlastnosti).Hádzajúc ich späť do cedidlá, nechajú ich vysušiť a vychladnúť.
2. Mäso rozrezané na veľmi tenké plátky a rozotrené na širokú nádobu.
3. Varené výhonky divého cesnaku nakrájame na dlhé prúžky a na plátky mäsa.
4. Mierne solené, jemne nakrájané na stolný ocot.
5. Varené vajcia nakrájané na krásne plátky a používajú sa na zdobenie riadu.

Recept: šalátový šalát s vajcom a uhorkou

• Veľa divého cesnaku.
• Mladé uhorky - 2 kusy.
• Tvrdé varené vajcia - 2 kusy.
• Petržlen a koprová zelenina.
• Akýkoľvek rastlinný olej.

Okurky a vajcia sú nakrájané na kocky a všetka zeleň je jemne nakrájaná.Mierne mleté, ochucené rastlinným olejom.

Recept: uhorkový šalát s uhorkami a paradajkami( 3 varianty)

Tu sú recepty zeleninových šalátov pre každú chuť.

• Dva zväzky cibule medveďa. Varené alebo pečené zemiaky - 5 kusov.
• Okurky - 2 kusy.
• Veľké paradajky.
• Dill.
• Nerafinovaný slnečnicový olej.

Nakrájajte zeleninu na malé kocky s jemne nasekanými zelenkami, jemne posypte a očistite voňavým olejom.

• 10 stoniek divého cesnaku.
• Paradajky - 4 kusy( ak je to čerešňa, bude to trvať 15 kusov).
• Okurky - 200 g.
• Reďkovka je malá partia.
• 10 vajec kureniec( alebo 3 kurčatá).
• Veľa pásu.
• Smotana.

Všetky zeleniny sú rezané veľmi jemne a každý druh zeleniny - rôznymi spôsobmi( reďkovky - kruhy, uhorky - plátky, paradajky - kocky).Miešanie zeleniny a zelených plodov, šalát je položený na doskách, ktoré zdobili s kyslou smotanou a vajíčkami.

• Veľa divého cesnaku. Rajčiny
• 2.
• Zelená cibuľa - tri perie.
• Fennel greens.
• Sezamové semienka.

Nasekané zelené zmesi so zeleninou, soľou a posekané sezamovými semenami. Tento šalát nemôžete vyplniť vôbec. Fanúšikovia s vyšším obsahom kalórií dokážu nakrájať lyžicu olivového oleja.

Zber divého cesnaku na zimu, recepty

Užitočné vlastnosti divého cesnaku sa dajú zachovať pripravením veľa lahodných korenín, ktoré potešia celej rodine po celý rok. Recepty, ktoré hovoria, ako pripraviť divý cesnak, v rôznych zastúpených na kuchárskych miestach.

Nakrájané marinované kuracie marinované

Nakládané cesnakové nádoby:

• Používajte ako vynikajúce korenie pre ryby a mäsové jedlá.
• Pridajte do všetkých druhov šalátov a dresingov pre polievky.
• Vytvorte súčasť sendviča na cestoviny. Podávajte ako samostatné občerstvenie.

Recept nakladaný cesnak №1

pre jej prípravu je potrebná:

• Green cesnaku - 200 g
• : soľ - 1,5 lyžice.
• Cukor - polievková lyžica.
• Stolový ocot - 150 ml.
• Voda - 1 liter. Fáza

zaváracie:

1. cesnak mladý stopky( bez listov) rez na oboch stranách a dôkladne sa premyje veľkým množstvom vody, potom namočené po dobu dvoch hodín v miske so studenou vodou: to udrie odstrániť ostrú chuť a horkosť.
2. Vriacej vode rozpustite v ňom všetky zložky marinády. Pripravený roztok sa ochladí.
3. Z pripravených stoniek urobte zväzky a zachyťte ich na niekoľkých miestach. Jeden zväzok môže mať až dve desiatky stoniek.
4. Banka na morenie by mala mať takú výšku, aby sa nosníky umiestnené v ňom umiestnili vertikálne.
5. Sklenená nádoba je naplnená teplou marinádou a dbá na to, aby bol ramson úplne pokrytý.
6. Čas nakladania divého cesnaku v chladničke - 7 dní.
7. Ak je konzervované jedlo určené na dlhodobé skladovanie, urobte výplň z varenej marinády, po ktorej ihneď zatočte nádobu.

Recepty na marinovanie divého cesnaku sú rôzne.Ďalšia možnosť vám umožní marinovať spolu s listami.

Recept nakladaný cesnak №2

Na prípravu budete musieť zásobiť na:

• jedného kilogramu čerstvej zeleniny.
• 3 lyžice soli.
• Rovnaké množstvo octovej esencie.
• s 2 litrami vody.

fáza konzervácia:

1. dobre opláchnite a suché lístie nesú cibuľu, sú umiestnené do vriacej marináde a varíme po dobu desiatich minút.
2. Varené zelené byliny sú položené na malé sterilizované nádoby a naliate s rovnakým vývarom.
3. Balené banky sú zabalené do tepla na jeden deň.

Ramson, marinovaný v kórejskom

Pripraviť pikantné občerstvenia v kórejský, budeme potrebovať nasledujúce komponenty:

• 4 divoký cesnak lúč.
• Mrkva - 1 koreň.Korenie korenia pre kórejskú mrkvu.
• 3 štipky stolovej soli.
• Na polievkovú lyžicu nerafinovanej slnečnice a olivového oleja.

Ako variť?

1. Vo vriacej vode po dobu troch minút varte stonky dobre umytého póru.
2. Odhodený do cedidlá a ochladený divý cesnak sa rozotrel do hlbokej šalátovej misy.
3. Pridajte mrkvu, drvenú dlhými slamami.
4. Kombinácia zeleniny je ochucená soľou a zmesou koreňového korenia.
5. Miešanie v kovovej miske dvoch typov rastlinného oleja, zmes sa položí na tanier a privedie sa do varu.
6. Náplň horúceho oleja sa naleje do misky na zeleninu so zeleninou. Môžete počuť jemnú prasknutie.
7. Rýchlo a dôkladne premiešajte, dosiahnite rovnomerné rozloženie korenín, korenín a olejovej náplne.
8. Pripravené občerstvenie sa prenesie do plastového alebo skleneného obalu, pokrytého hustým vekom a ponechané na deň v hornej komore chladničky.

Nakladaná soľná šunka

Ako nakladať divý cesnak na zimu?

kilogram mladé zelené cibule medveď dobre sa premyje vriacej striekajúcej vode a potom sa rozloží na malé banky, striedajúcimi sa vrstvami bylinky a soľ.Pre toto množstvo divého cesnaku stačí 0,5 kg veľkej stolovej soli.

So divým cesnakom môžete soľou z morskej soli.

koláče s divokým cesnakom a vajcia

recepty chutné koláče, plnku vrátane aromatických bylín divoký cesnak, nemôžu byť prevedené, pretože každá žena je ich prípravu rozdielne.

• Green cesnak - 1000
• Rice - 150 g
• Varené vajcia - 5 ks. Maslo
• - podľa uváženia majiteľky.
• Zmes korenín( slaná a čierna paprika).Kvasové cesto
• - 1 kg.

Varenie plnka:

1. odvar z ryže, až na polovicu, sa hodí na jemné sitku a cool.
2. Zelená medvedica sú rozdrvené a zmiešané s ryžou a jemne nakrájanými vajcami.
3. Zmes je vstrekovaná malým množstvom zmäkčeného masla, podsalivayut a korenené s čiernym korením.
4. Ak je náplň príliš suchá, môžete do nej vpustiť malé množstvo vriacej vody.
5. cesto na koláče môžete pripraviť sami, alebo môžete využiť toho, čo je kúpil v najbližšom supermarkete.

Ku skúške je potrebné vziať:

• múky - 100 g
• mlieko - 2 veľké lyžice.
• maslo - 20 g skúška Príprava

:

1. múka kotleta s maslom až omrvinky.
2. Výsledná drvina je soľná, riedená mliekom a dôkladne hnetaná.Pre šťavnaté cesto by sa mala vysypať veľmi tenká vrstva.

Po vyrobení koláčov sa pečú v rúre na 180 stupňov alebo sa vyprážajú v panvici.

polievka cesnak

Recepty polievky s prídavkom divokého cesnaku meniť.Tu je len jeden z nich.

• Wild cesnaku - 200 g
• Zemiaky - 200 g
• Mrkva - 1 ks. Cibuľová žiarovka - 1 hlava. Maslo
• - 2 lyžice.
• Broth( alebo voda) - 0,5 litra.

Príprava:

1. Zemiakové kocky sú varené vo vriacom médiu.
2. Po desiatich minútach pridáme passirovku cibuľou a mrkvou, premieša sa a po varu.
3. Po dvoch minútach varu položte plátky zeleného divého cesnaku.
4. Plameň sa znižuje a polievka sa stlačí pod vekom maximálne 10 minút.

Cheremsha vyprážané

recepty vyprážané cesnak zahŕňať vyprážanie ako surové alebo predvarené zelene.

• Dobre umyté zelené medvede cibule sú umiestnené na vyhrievanú panvicu s malým množstvom rastlinného oleja. Mierne nasolené, smažte do mäkkej. Na konci smaženia sa surové vajcia košťajú a dôkladne premiešajú.Pokiaľ je to potrebné, očistite čiernym korením a pridajte kvapku paradajkovej pasty.
  Existujú recepty, ktoré odporúčajú praženie divého cesnaku s paradajkami. Niektoré ženy v domácnosti
• vopred stonky mierne varí cesnak v malom množstve slanej vody, a potom poslať do horúcej panvici s vriacou olej. Doba vyprážania nie je dlhšia ako päť minút.

Ako si vybrať divoký cesnak?

• užitočné považovať za divoký cesnak, nie je kto išiel do rastu, takže keď si kúpite potrebné poukázať na skutočnosť, že výhonky neboli príliš suché.Banda divého cesnaku by mala byť 70% mladých výhonkov.

• Pri prvej nákup cesnak si ho nekúpi príliš veľa: neexistuje žiadna záruka, že budete všetci majú svoju chuť.Bolo by škoda prísť o peniaze, pretože tento produkt na trhu je považovaný za pochúťku a je klasifikovaný ako nie príliš lacným tovarom.

Podobné videá:

02:04

Šalát z divokého cesnaku divokého cesnaku, ako pripraviť šalát z CHEREMSHІ šalát s divokým cesnakom je chutné a veľmi užitočné

01:15

✅ Šalát z divokého cesnaku s vajíčkom. Veľmi chutné a rýchle! Recept na

0:49

Ramson marinované.Ako nakladanú divokého cesnaku doma