Domáce šproty z baltického sleďa, riečnych rýb, kapucíny, hrubé šproty: lahodné recepty. Ako variť šproty z rýb doma v rúre, multivark?

článok vám poradí, ako pripraviť chutné šproty z jednoduchého malé riečne ryby doma.

Ako urobiť domáce sleďa šproty: recept

šproty - chutné údené ryby, ktoré v podstate ľudia sú zvyknutí na nákup za konzerv. Ale rovnako tak sa stáva, že z neznámeho výrobcu schováva za krásne balenie nie je príliš kvalitný produkt, a výrobca populárnej príliš nadhodnocuje cenu svojich šproty.

Treba tiež vziať do úvahy, že výrobok je zachovaný v plechovke, to nie je vždy vhodné.Možno, údené ryby, nie je najlepší spôsob, alebo konzervačné látky pridáva do receptúry. Dobrou alternatívou k ukladaniu-kúpil šproty šproty budú domáci, čo nie je tak ťažké fajčiť sami niekoľko populárnych smeroch.

Dôležité: Funkcia domáce šproty je nielen to, že sa jedná o užitočný produkt, ale aj skutočnosť, že náklady na tento pokrm nie je vysoká, pretože šproty sú pripravované z malých a cenovo rýb.

Recept sleď.Vyžaduje:

• Fish "sleď" - množstvo, v závislosti na vašich preferencií.
• soľ a korenie( môžete použiť ľubovoľnú kombináciu pikantné korenie podľa chuti).
• Slnečnicový olej - v závislosti od počtu rýb( použite zakúpený svetlo, filtruje olej).
• Silné čajové lístky( iba čisto čierny čaj).
• cibule šupka - na zrak
• Bay lístia - pár kúskov.
• pikantné korenie podľa chuti Na prípravu

žiaduce zvoliť veľké a stredné rybu, pretože to je lepšie sa čistí zvnútra a hlavou( to je nutné odstrániť horkosť, a nie kaziť chuť).Malá ryba, aby bolo oveľa ťažšie. Avšak, vyhnúť sa veľmi veľké ryby, pretože pri jeho príprave môže trvať oveľa dlhšie.

Čajové lístky čierneho čaju je potrebné nielen v záujme poskytnutia ryby neobvyklý zlatý odtieň, ale tiež aby mali pekný pikantnú príchuť.Zváranie by sa malo uskutočniť v takých pomeroch, že ak budete variť 1 kg šproty, optimálne množstvo vriacej čaj - 2 lyžičkysuché čajové lístky 200 ml vody.

varenie:

• Pripravte nádobu na varenie. To by malo byť panvica, hrniec alebo Kazanok( utyatnitsu, napríklad) s hrubým dnom. Strely fóliové vrstva jedál a naliať ju do oleja( 1/3 šálky).
• Vyčistená ryby sú stanovené rovnomerne po bruchu( nutnosťou!) Blízko k sebe navzájom. Ak je ryba veľmi veľká, môže byť zložená do dvoch vrstiev. Každá vrstva
• ryby by mali byť uložené bobkový list a cibuľa kože, pokropia korenie( bazalka sušená zmes papriky, paprika, chilli, majorán, oregano, paprika, a ďalšie).Urobiť
• čaj variť v chlade a v ňom sa rozpustí soľ( na 1 kg sleďov 2 lyžice je dosť).Naplňte čajové listy tak, aby v nej neboli listy. Brew zalejeme rybu v kvetináči a dať na oheň, pridajte ďalšie 1/3 šálky rastlinného oleja na vrchole.
• Na miernom ohni by ryby mali byť dusené 20-30 minút. Za to, že posunutie antény do rúry, ktorú si vopred zahreje na 150-160 stupňov. Pri tejto teplote by mala povariť rýb 4-6 hodín( v závislosti na výkone rúry, hustote stien riadu, množstvo rýb, jeho veľkosť).
• Kalenie by malo prebiehať pod uzatvoreným vekom. Pravidelne sa pozrite do rúry, môžete skúsiť ryby na dostupnosť.Ak sú kosti jemné a mäso je chutné - šproty sú pripravené.V priebehu chvenia môže byť potrebná aj ďalšia časť rastlinného oleja.

Sprat of

šproty všeobecným Ako domáce šproty z korušky polárnej:

recept Ďalšie dostupné a lacné ryby - koruška polárna. Varenie šproty môže byť z čerstvého aj čerstvého mrazeného hroznového mušle. Tajomstvo lahodné varené šproty - správna rovnováha korenie a sledovať teplotu( takže ryby nebudú variť a šťavnaté).

budete potrebovať:

• Koruška polárna( akýkoľvek) - 500-600( vedľa ho vymazať z hlavy a vnútornosti, umyť).
• Slnečnicový olej rafinovaný - ½ šálky( pozrite sa na ryby, môžete pridať viac či menej).
• Liquid dym - 0,5-1 lyžičky(môžete vylúčiť alebo nahradiť cibuľovými plechmi - okom).
• čierny čaj bez prísad - 2 sáčok alebo 1 lyžičkasuché zváranie.
• Vavrínový list - niekoľko ks.
• soľ( s výhodou mora) - 2 lyžičky(orientujte sa podľa chuti a pridajte viac alebo menej).
• korenie - niektoré hrach
• pikantné korenie - vybrať podľa chuti

varenie:

• Rybka pripraviť v predstihu: mrazené, topenia, odstránenie hlavy a vnútornosti, umyte pod tečúcou vodou pomocou sitka a nechajte zaschnúť pre istotu, môžete utrieť papierovou utierkou.
• Zatiaľ čo ryby sušia, pripravte soľanku. Najprv urobte strmý varenie: z 1 plnej lyžice.čaju na 100 až 130 ml.vody a trvať až 15 minút. Rozpustite v zváracej soli.
• varenie ryby odporúča v kovovej miske s hrubými stenami, alebo v pohári s vekom paluby. Ak je povrch nepriľnavý riad, dno môže byť dláždená fóliou.
• Umiestnite ryby úhľadne a veľmi tesne jeden na jeden. Je vhodné umiestniť rybie brucho až do procesu uvedenia nebude kaziť svoj tvar.
• top ryby a posypeme korením medzi rybami priložiť vavrínové lístia, to isté možno urobiť s cibuľou vzhľadov. Nalejte ryby s čajovými lístkami. Ak máte kvapalný dym, dopredu ho pridajte. Je to kvapalný dym, ktorý dáva údenú chuť údeným šprotoch.
• Pour rybí tuk, mali olej úplne pokrývať rybu, možno to bude trvať dlhšie.
• Predhrejte rúru na 200-220 stupňov a vrátiť sa do misky s šproty, ani zatváranie veka. Po povarení soľanka Tomi ryby pri vysokej teplote po dobu 15-20 minút a potom zase dole jeho na 150-160 stupňov a krytom.
• V tomto stave by ryby mali trvať 2 až 3 hodiny nepretržite.

Domáce šproty z

korušky polárnej, ako sa robí domáce šproty z bezútešnej:

recept

Broom je malá ryba čeľade Cyprinidae. Bielenie je ideálne pre prípravu šprotov. Recept na tento pokrm z bezútešnej ako druhý: silný bohaté marinádou a správne túžbou v rúre.

budete potrebovať:

• Bleak( čerstvé ryby) - 700-800 g Morská soľ
• veľký - 10-12 g( 1,5-2 lyžičky so šmýkačkou, podľa chuti).
• Veľký listový čaj - 1,5-2 lyžičky.(bez príchutí a aromatických prísad).Černý čierny korenie - niekoľko ks. Pepper voňavý hrášok - niekoľko ks.
• Bay Leaf - niekoľko ks.
• tymián - 1 lyžička.zrná
• Sušená bazalka - 0,5-1 lyžička.
• muškátový oriešok - 0,5 tsp.
• Rastlinný olej - 2/3 šálky( môže byť potrebné trochu viac).
• cibule šupkou( hŕstka) - dať ryby zlatý odtieň, ale to sa dá vyhnúť.

Varenie:

• Na prípravu šproty z nálepky pripravte vhodné jedlá.Môže ísť o matrac alebo palubu z keramického skla, ktoré môžu odolávať vysokým teplotným podmienkam a ktoré môžu byť zapálené.
• K šproty nie spálený, v spodnej časti paluby, môžete si pripraviť vrstvu fólie potravy.
• Vyčistené ryby( odstráňte hlavu a vnútornosti) sklopte úhľadne na fóliu. Ak chcete urobiť, položte ryby dole s bruško, môžete v dvoch vrstvách, ak sú riadky úzke.
• Každá vrstva rýb by mala byť rozmazaná a posypaná korením a soľou. Vavrínové listy, ako cibuľové šupky, môžu byť rozdrvené a môžete ich úplne vyložiť.
• Pite strúhaný čaj a naplňte ho rybou a potom hore olejom. Dajte palubu na oheň a vezmite hmotu do varu, potom kryt pokryte krytom, zapnite minimálny oheň na sporáku.
• V tomto stave by mali byť ryby varené asi 1,5-2 hodiny. Celú tú dobu by nemal byť rušený a zase len vtedy, keď si všimnete, že marináda sa vyparila v balíčku, môžete ho pridať.

Domáce šproty z

bezútešnej Ako urobiť domáce šproty šproty:

recept Najbežnejší a lacné ryby, ktoré možno nájsť na pultoch, že šproty. Kúpiť, a to nielen jesť pečené zemiaky alebo kŕmiť mačku, šproty - vynikajúci základ pre prípravu chutných, tučných a mäkké šproty. Môžete použiť čerstvé aj čerstvo zmrazené šproty.

budete potrebovať:

• šproty( akákoľvek: čerstvé alebo rozmrazené) - 500-600 of
• údeného šproty chvosta alebo akékoľvek údených rýb - je potreba dať všetku chuť údených šproty.
• cibuľa šupkou - niekoľko
• zelenina( slnečnica) olej - 80-120 g( v závislosti od počtu rýb).
• Strmé čajových lístkov - 2/3 šálky( bez príchute a aromatické prísady).
• Zmes papriky - 1-1,5 tsp.
• korenia( čierny a voňavé) - niekoľkých hrách
• Laurel leaf - niekoľkých kusoch.
• Soľ veľké morské - 1-1,5 lyžičky.

Varenie:

• Ryby by sa mali čistiť a opláchnuť, odstrániť z nich všetky vnútorné strany a odrezať hlavu, vysušiť v šľahačke.
• Zatiaľ čo ryby sušia, pripravte rybu naplniť: kvôli tomu, pripravte a ochlaďte silný čaj, rozpustite soľ a koreniny v ňom.
• Umiestnite rybu do pekáča a rozložte vavrínové listy s lúpaním nad povrch.
• Nalejte ryby s marinádou a olejom. Nechajte ryby postaviť( marinované) na pol hodinu alebo viac.
• Marinovacie pole formulára je pokryté fóliou, ktorá je pevne zachytená zo všetkých strán.
• Predhriatie rúry na 190-210 stupňov a odoslanie formulára na 25 minút. Potom znížte teplotu na strednú hodnotu( 140-150 stupňov).
• Formulár uchovávajte v sušičke 2-2,5 hodiny, bez vyberania až do varenia. Počas tejto doby ryby budú pečené, mäso a kosti budú jemné.Po varení starostlivo odstráňte šupky a listy, odčerpajte nadbytočný olej.

šproty šproty domáce

Ako vyrobiť domáce šproty z Roach: jednoduchý recept

malý sladkovodné ryby je ideálna pre prípravu lahodnej pikantné šproty. Napríklad, roach - má miernu chuť a toleruje tepelnú úpravu.

budete potrebovať:

• Roach( alebo akýkoľvek iný Riečny ryby) - 500-600 g( môžete použiť väčší počet rýb, teda množstvo korenín a čajových lístkov sa zdvojnásobí).Hlavný
• soľ( SEA) - chuť a preferencie
• slnečnicový olej( doma, nerafinovaný, aromatické) - 1 šálku alebo mierne menšie( v závislosti od počtu rýb).
• Black silný čaj 1 sáčok - 0,5 cup
• vínneho octu alebo jablkový - 2-3 lyžice
• zmes papriky -

podľa chuti Varenie:

• K príprave budete potrebovať hrubé sklo alebo kov paluby nízkopodlažných.
• Vyčistená ryba je rovnomerne rozložená na miskách, má byť posypaná soľou a korením, pokrytá vavrínovými listami.
• Pripravte silný čaj a premiešajte s rastlinným olejom a ocotom. Výslednou kvapalinou nalejte ryby.
• Odošlite formulár bez viečka do horúcej rúry na 35-45 minút. Teplota skrinky by mala byť približne 190 až 200 stupňov.
• Po uplynutí tejto doby znížte teplotu na 140-150 stupňov a krytku zakryte viečkom alebo dotiahnite potravinovou fóliou. Rozmrazte ryby po dobu 1,5-2 hodín, kým nie sú úplne pripravené.

Domáce šproty z riečnych rýb, plotice

recept domov z atlantskej šproty:

receptu budete potrebovať:

• atlantická - 1,5-2 kg.(malé ryby, samce)
• čierny veľký listový čaj - 5-6 lyžičiek.(plné, so šmýkačkou) a 2 poháre strmtej vriacej vody .
• Veľká soľ( najlepšie morská) - 2-2,5 tsp.(orientácia na chuť).
• Voňavé a čierne korenie - malý hárok
• Kôra vývaru - 1 ks.(Každá mäsová príchuť)
• Karafiát - niekoľko kusov.(10-12, podľa chuti)
• Kardamóm - podľa chuti
• Sušené slivky - 5-6 kusov.(veľké)
• Rastlinný( slnečnicový) olej - 500-600 ml.

Varenie:

• celé ryby sa čistí, je odstránený hlavu a vnútornosti, premyje tečúcou vodou a vysúšaný.Viac
• pekáča dňom žiaduce utyatnitsu. Dajte
• ryby v niekoľkých vrstvách a každá vrstva posypať soľ, korenie, dať vavrínový list a cibuľa kôru, ak je to žiaduce.
• Bouillon kocka rozpustiť v pohári vriacej vody variť čaj
• 1,5-2 šálky vriacej vody a necháme variť.
• Mix vývar, čaj a olej. Jedná sa marináda pre ryby.
• ryby medzi vrstvami by mala byť stanovená slivky. Ten dá ryby pikantnú príchuť.
• Pour marináde cez ryby a dať kanvicu na oheň.Priviesť ju k varu a varí sa z nejakého mierneho zahriatie po dobu 20-30 minút.
• ryby Odstrániť z tepla a pohybovať kotol v peci vyhriatej na priemernú teplotu 150-160 stupňov. Tam dusíme ryby po dobu 3-4 hodín, kým úplne varený.Skontrolovať pripravenosť môže byť súdený.Dokončiť prípravy môže trvať dlhšie.

Domáce šproty z taviaceho

receptu domov šproty ostrieža:

receptu budete potrebovať:

• Perch( sleďa) - 1,3-1,5 kg.(Vyberte malé ryby jesť šproty bolo výhodné).
• rastlinný olej( slnečnicový olej), rafinovaný - 1 šálka.
• cibule s lusk - 2-3 ks.(Stredná veľkosti)
• Bay Leaf - niekoľko kusov.
• Carrot - 1 ks.
• stredná veľkosť paradajkový pretlak alebo paradajkovej omáčky - 2-3 lyžice(K chuti).
• Salt big - počet preferencií
• zmesi papriky - chuť
• nové korenie a hrášok - malá hŕstka
• chmeľom Suneli - 1 lyžička(Podľa chuti, môže byť menej)

varenie:

• ostriež - ryby oveľa väčší ako slede Baltského alebo šproty, a preto, že varenie môže trvať dlhšie. Na prípravu
• vybrať paluby hrubé sklo alebo pekáča( najlepšie s nelepivým povlakom).
• Malé ryby by mali byť čistené, odrezal hlavu a vyberte vnútornosti.
• Dajte rybu v podobe rovnomernej vrstvy, ktoré sú rozložené medzi mŕtvych tiel nakrájanú cibuľu priamo s šupky, spolu s cibuľou nahrubo nastrúhanou mrkvou a bobkovým listom.
• Pripravte marinádu: paradajkový pretlak sa rozpustí v malom množstve vody, pridá rastlinný olej a koreniny.
• Výsledná naplnenie srsť ryby a zaslať ho do rúry. Udržujte ryby po dobu 20-30 minút pri teplote 190-220 °, a potom znížiť 150 na svoje varu a 1,5 hodiny.

Home šproty ostriež

recept doma šproty zo Roach:

receptu budete potrebovať:

• plotice( čerstvé alebo mrazené ryby) - 700-800 g Morská soľ
• veľký - 10-12 g( 1,5-2 h.l. so šmýkačkou, podľa chuti).
• listový čaj - 1,5-2 lyžičky čierne korenie hrášok - niekoľko kusov.
• nové korenie hrach - niekoľko kusov.
• Bay Leaf - niekoľko kusov.
• Muškát - 0,5 lyžičky
• Rastlinný olej - 2/3 šálky( možno budete potrebovať trochu viac).
• Carnation - niekoľko kusov.
• cibule šupkou( hŕstka) - dať ryby zlatý odtieň, ale to sa dá vyhnúť.

varenie:

• K šproty nie spálený, v spodnej časti paluby, môžete si pripraviť vrstvu fólie potravy.
• čistí ryby( by malo odstrániť hlavu a žalúdok), aby ľahko zložiť fólie.
• Rybka mala promazyvat a posypeme korením a soľou. Bobkový list, rovnako ako cibuľu olúpeme, môže byť dôvod a môže byť položený úplne.
• Brew strmé čaj a nalejte ju na ryby a potom ju naplňte olejom.
• V tomto stave, rybí guláš musí byť asi 1,5 - 2 hodín. Celú tú dobu by nemal byť rušený a zase len vtedy, keď si všimnete, že marináda do paluby vyparila

Domov šproty z plotice

recept šproty doma kaprov:

receptu budete potrebovať:

• Karas( sleďa) - 1,3-1,5 kg.(Vyberte malé ryby jesť šproty bolo výhodné).
• rastlinný olej( slnečnicový olej), rafinovaný - 1 šálka.
• cibule s lusk - 2-3 ks.(Stredná veľkosti)
• Bay Leaf - niekoľko kusov.
• Salt big - počet preferencií
• zmesi papriky - chuť
• nové korenie a hrášok - malá hŕstka

varenie:

• ostriež - ryba oveľa väčší ako slede Baltského alebo šproty, a preto, že varenie môže trvať dlhšie. Na prípravu
• vybrať paluby hrubé sklo alebo pekáča( najlepšie s nelepivým povlakom).
• Malé ryby by mali byť čistené, odrezal hlavu a vyberte vnútornosti.
• Dajte rybu v podobe rovnomernej vrstvy, ktoré sú rozložené medzi mŕtvych tiel nakrájanú cibuľu priamo s šupky, listy vavrínu.
• Pripravte marinádu: paradajkový pretlak sa rozpustí v malom množstve vody, pridá rastlinný olej a koreniny.
• Výsledná naplnenie srsť ryby a zaslať ho do rúry. Udržujte ryby 25-35 minút pri teplote 190-210 °, a potom znížiť 150 na svoje varu a 1,5 hodiny.

Domáce šproty z

kapra, ako sa pripraviť šproty ryby doma v rúre?

variť doma, môžete šprot v rúre. Rúra umožňuje rybu dlhú trpí pri miernych teplotách. Ryby by sa "cítiť" teplotný rozdiel, prvá vysoká, a potom mierny. To umožní, aby ryby udržať svoj tvar, ale tiež, aby sa stal mäkké a šťavnaté vnútri.

Video: "šproty v rúre»

Ako pripraviť šproty ryby doma v multivarki?

Delicious môžete tiež získať všetky ryby, varené v multivarki. Snáď to nebude tak zazharistoy a guláš, hoci mäso a kosti sú mäkké a marináda vsiakne ryby úplne. V multivarki nie je ryba bude horieť a nebude musieť pridať olej.

Video "Domáce šproty v multivarki»