Cesnak

General

Cesnak - jeden z najstarších zeleniny, upútať pozornosť ľudí.Jeho vlasť - južná Ázia, od pradávna rastú rastlinu a na území našej krajiny. Cesnak je ročná cibuľová rastlina.Žiarovka sa skladá z veľmi oklieštenej sploštený driek - stonky s pripojeným 4-15 zubov( niektorí viac ako 30).Hmotnosť klinček žiarovka sa pohybuje v rozmedzí od 3 do 10 g. Poťahovanie pevných merítok to z hnedej na krém na prítomnosti zvyčajne fialovej farby. Mimo žiarovka je obklopený niekoľkými bežných merítok, ktoré sú spojené s množstvom časnosť skladovateľnosť a cesnakom. Dobré prekurzory pre cesnak - čoskoro zozbieraných plodín, u ktorých tvorí organické hnojivá: uhorka, skorej kapusty, niektoré zelené.Nemôžete umiestniť cesnak po cibuľu a cesnak skôr ako 4-5 rokov vylúčiť útok škodcami a chorobami. Všetky formy cesnaku možno rozdeliť do niekoľkých skupín: vlhkosť milujúci( hydrofilné), rastie aj vo vlhkých subtrópoch;relatívne suchý a odolný voči teplu - stepný ekotyp, teda severnejší a nakoniec horský.Rozlišovať nestrelkuyuschiysya šípy a cesnak, rovnako ako na jar aj v zime. Zimné cibuľa cesnak šípky v stredu stoniek má šípky a rad veľkých strúčikov. Cibuľa jarná cesnak nemá žiadne šípky, a zuby na jej bazálnu dosky usporiadané v špirále - od obvodu do stredu, a - periférne zariadenia sú väčšie. Počet klinčekov v žiarovka cesnaku v lete 3-4 krát vyššie ako u žiarovky zime. Požiadavky

týkajúce sa podmienok pre pestovanie cesnaku - náročný kultúra ako cibuľa pre jeho rastúcu potrebu pestovaných, voľné, ľahké pôdy s vysokým obsahom organických látok. Plochy vyhradené pre cesnak, dolzh- nám byť dobre osvetlené, s plochým terénom, nie sú predmetom záplavy roztopeného snehu a dažďovej vody. Cesnak nemôže vydržať vysychanie pôdy a dlhú ťažké zamokrenie, že je veľmi citlivý na zvýšenie kyslosti pôdy, viac vytrvalý a odolná voči suchu, než cibuľa, ale náročnejšie na svetlo a vlhkosť.Pri kopaní pod hrebeňmi prispieť cesnak 7-8 kg / m2 humus alebo kompost a rovnomerne zmieša s pôdou. Výška hrebeňov 15-20 cm, šírka 100 cm. Pre lepšiu vykurovací hrebeň a riadky by mali byť umiestnené od severu k juhu. Označenie hrebeňov vykonané takým spôsobom, že medzi radmi rastlín, ktorý sa nie menej ako 20 cm. Zloženie

Žiarovka obsahuje 6-7,9% dusíkatých látok, 7-25 mg kyseliny askorbovej%, 20-28% polysacharidy53-78 - cukry, 5,16% tuky, rovnako ako mnoho vitamínov B1, B2, D, PP, aminokyseliny. Sol cesnak 17 detekovaný chemické prvky, fosfor, vápnik, meď, jód, síry a titánu. Zvláštny význam má jód, ktorý v 1 kg cesnaku obsahuje 0,94 mg. Závažnosť chuť a vôňu originalitu v dôsledku prítomnosti v nej z allicín - silice, ktoré majú silný baktericídny účinok tiež.V tejto súvislosti je hodnota cesnaku výnimočne vysoká.

Rastúce cesnak zasadené do rôznych kalendárnych dňoch, ale preto, že pred nástupom trvalých studených vĺn zimy bolo najmenej 45-50 dní.

Známky

Gribovsky 60 je zimné orezanie, veľmi skoré dozrievanie.Žiarovka je plochá, váha 60-100 g s 5 až 12 zubami. Gribovsky Jubilejný - zimný strelec, stredného veku.Žiarovka je hustá s 8 až 11 zubami, veľmi ostrá.Jedna z najplastičtějších a výnosných odrôd v strednom páse. Komsomolets - stredné dozrievanie, zimné, vyprážanie.Žiarovka 80-120 g so 7 až 11 zubami, akútna. Odolná bakteriálnemu rozkladu. Moskva je jar, stredne zrený, bez spontánnosti.Žiarovka je malá, slabo špicatá.Zuby sú stredne veľké a malé, biele. Odroda je náročná na úrodnosť pôdy a termofilnú.Let je stredne zrený, zimný, streľba.Žiarovka je veľká, hustá, vážiaca 35-40 g s 5-6 zubami. Zvýšila zimnú odolnosť.a výber sa pestujú v strednom Rusku - Bielorusko, Otradnensky sibírskej 1, listnáče 220, v severo-západných a južných oblastiach - Dungan a Uzbek.ktoré žiarovky prenesú do chladnej miestnosti( 3-5 ° C) a držia sa 2-3 týždne. V deň pred pristátím sú rozdelené na zuby, triedené na frakcie - veľké, stredné a malé.Zasadil samostatne v množstve veľké - 15 klinčekov 1m lineárne, stredná - 20, malý -. 25. Hĺbka výsadby 9,7 cm Yarovoy cesnak tiež otkalibrovyvayut, výsadba sa uskutočňuje bezprostredne vo vlhkej pôde na ich veľkostnej skupiny. Priestorová rýchlosť je 50-70 g / m2.Mali by byť vysadené na hrebeňovej čiary 3-5 šírky 1 m, v množstve 5-6 cm hĺbke od povrchu zeme je vzdialenosť medzi radmi 20 až 25 až 40 cm medzi rastlinami na vrchol pick 2-3 cm.

Práca s pôdou

pre zimné cesnak mulched rašeliny alebo humusu vrstvy 1,5-2 cm, v čase, keď sa začnú klíčiť listy( koniec apríla - začiatok mája), cesnak privádza dusičnan amónny( 10-15 g / m2). .Druhý napúšťací povolené v polovici júna - dusík draselných hnojív, tretí - v siedmej fáze liste 20 g / m2 superfosfátu a 10 g / m2 chloridu draselného. Po každom kŕmení cesnak sa naleje s čistou vodou. Arrows Arrows v cesnaku, ktoré sa zvyčajne objavujú v polovici júna, je nutné, aby sa vymanili asi týždeň po objavení, pretože znižujú výnos z žiaroviek je takmer 3 krát. Sníma letné cesnak dusičnanu amónneho privádza - 15-20 g / m2.Počas tohto obdobia veľmi účinné zavlažovanie, najmä s nedostatku vlhkosti, rýchlosti 1,5-2 zavlažovania na 1 m2 vo večerných hodinách. V období od začiatku tvorby cibúľ, rastliny jesenného cesnaku vyžadujú výživu fosfor-draslík;vrchný obväz sa uskutočňuje rýchlosťou 150 až 200 g / m2 superfosfátu a 7 až 10 g / m2 chloridu draselného.

Úroda

Stow zimné cesnak na konci júla - začiatkom augusta. Známky dozrievania sú masové žltnutie listov a popraskanie obalu v kvetenstvách.Čistenie sa vykonáva v suchom počasí.Zrelé rastliny podkopávajú, vybrané zo zeme a rozložené v radoch na sucho. Listy by nemali byť okamžite odrezané, pretože výhradné živiny z nich stále pretekajú do žiarovky.Šípky sú rezané vo výške 25-30 cm od kvetenstvo a viažu sa snopiki pre sušenie a zrenie v suchej miestnosti. V žiarovkách po vysušení sú korene rezané bez dotyku dna a šípka je 1-1,5 cm od ramien. Cesnak určený na pestovanie sa skladuje pri teplote 18-20 ° C a na použitie v potravinách pri teplote 0-1 ° C. Spring cesnak zberalo v hromadných usyha-SRI spodné listy, žltnutie a ubytovanie je obvykle vyššia na konci augusta - začiatkom septembra. Neskoré dozrievanie odrôd je pripravené na zber v druhej polovici - koncom septembra. Používanie

Cesnak široko používané v potravinách odovzdať pôvodnú chuť, vôňa, vizuálne, na dezinfekciu a ochranu výrobkov z kazenie, a ako liečivá rastlina. Zimný cesnak sa používa na konzervovanie zeleniny.