Recepty lahodných zemiakových palaciniek

hlavné jedlo na palacinky týždeň - palacinky, ktoré sú symbolom tohto sviatku. Milenky ukazujú fantáziu a vynaliezavosť v snahe prekvapiť blízkych s kulinárske špeciality. Tam proste placka recept neexistuje: je jemné a jemné palacinky a tučný ako palacinky, s plnom slnku alebo plnenie - slané alebo sladké.

Čo ďalšie okrem výživné a voňavé ružové kruglyashey môžu požiadať o sviatočný stôl pre zmenu? V poslednej dobe sa napríklad stali veľmi populárne americký Pancake, ale preto, že naša hash hnedá lepšie ako nič.

Mnoho ženy v domácnosti si myslí, že zemiakové placky - to je obvyklé palacinky, jedna z najobľúbenejších jedál bieloruskej kuchyne. Nie je to tak, že môže byť a zemiakové placky a zemiakové placky a lievance plnené rôznymi náplňami( mäso, syr alebo HAM), a to aj rafinovaný zemiaky dezert s jablkami a hrušiek.

Pripravte zemiakové placky, to chutné lahodný pokrm nie je ťažké, a nie je nutná špeciálne prísady a múka, vajcia a maslo tam v každej domácnosti.

Tajomstvo varenie palaciniek vyrobené zo zemiakov, či už bežné alebo zemiakové placky plnené hrubé lievance, variť veľmi jednoducho. Avšak, tam sú niektoré nuansy, ktoré robia vynikajúce jedlo bude chutiť.

Aká by mala byť zemiaky:

1. najlepšie zvoliť odroda s vysokým obsahom škrobu. Bieloruské zemiaky sú práve také.
2. Zemiaky by mali byť strednej veľkosti, silný, zrelý, s drsným pleťou a žltkastý uprostred. To nielen zlepší chuť, ale tiež pomáhajú udržať tvar palacinky alebo lievance.
3. Od mladých bramboráčky nie, pretože obsahuje málo škrob.

Ako variť lahodnej lievance zemiaka:

1. Zemiaky zem iba na strúhadle.Že nemal zatmie, je treba ju trieť striedavo s cibuľou. Hľuzy môže preskočiť cez mlynček na mäso, ale skúsená hosteska uistil, že to nie je najlepší spôsob, ako mať vplyv na chuť pokrmu.
2. Hotový hmoty, môžete pridať pár lyžíc hotového zemiakového škrobu( ak je dostatočne škrobová odroda).
3. múka nutne preosiať cez sito, aby palacinky alebo lievance sú viac svieže. V prípade, že cesto zvodnatěl pridá múka nie je, ako suchý škrob, ale nie viac ako 2 lyžice, inak cesto bude gumová chuť.
4. bez obáv používať koreniny, nie je obmedzený na čiernu alebo červenou paprikou. Pridajte sušené bylinky, dá Misku jedinečnú chuť.
   čierne korenie Paprika sušené bylinky
   
   
5. Fry zemiakové placky na rozpálenej panvici s nepriľnavým povrchom, ale môžete použiť žehličku, to nie je horšie.
6. olej by sa nemala vzťahovať na palacinky úplne, inak bude príliš mastný.Chrumkavá palacinka dosiahnutý, ak olejových náterov ich polovicu.
7. panva sa nevzťahuje.
8. vyprážané lievance vlhkú handričku pre odstránenie prebytočného tuku.

spôsobom, niektoré milenky pridá do zemiakovej zmesi vitamínu C - dôkladne múkou pol tablety. Takže sa fritézy získavajú v krásnej bielej farbe.

palacinky Zloženie:

Zemiaky

• - 1 kg;Múka
• - 2 lyžice;Vajcia
• - 2 kusy;
• škrob - nie je nutné ho používať, je potrebné, ak sa len cesto stáva kvapalinou;
• kyslá smotana alebo mlieko - 2 lyžice;
• soľ, korenie a korenie podľa chuti;
• olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Zemiakové zemiaky zmiešané s cibuľou.
2. Vytiahnite kvapalinu. Porazte vajcia soľou a korením.
3. Pridajte mlieko alebo kyslou smotanou do cesta( nemôžete pridávať, táto zložka sa pridáva podľa potreby).

Chutné krehké palacinky, ktoré slúžia s kyslou smotanou alebo tradičnou bieloruskou omáčkou nazývanou matanka. Je pripravený nasledovne:

1. Uzené rebrá, hrudník, akákoľvek klobása k dispozícii, jemne nasekaná, vyprážaná cibuľou a hubami.
2. V samostatnej nádobe, zrieďte múku vodou, nalejte zmes údeného mäsa.
3. Vyskrutkujte všetko za nízkeho tepla, aby sa omáčka omdlela.

Palacinky z zemiakov

Zloženie: zemiaky

• - pol kilogram;
• múka - 2 šálky;Vajcia
• - 3 kusy;
  Vajcia Múka Mlieko
  
  
• cukor - 1 lyžica;
• rastlinný olej na vyprážanie;Mlieko
• - 750 ml;
• cibuľa - 2 kusy;
• soľ, korenie, korenie - podľa vkusu;
• sóda, hasená v octe.

Príprava:

1. Zemiaky umyte, olúpejte, odlupujte hľuzy na jemnom strúhadle a vytlačte prebytočnú kvapalinu.
2. Preosieva múku, vajcia, teplé mlieko, cukor, soľ, korenie a sódu v homogénnej hmote, aby nevznikli žiadne hrudky. Jemne nakrájajte cibuľu.
3. Pridajte cesnakovú a zemiakovú pastu do cesta, mieste.
4. Smažte na strednom ohni, kým sa nevytvorí červenohnedá kôrka, lahodné veľké kusy.
5. Na stole stojte s kyslou smotanou alebo hubovou omáčkou.

Plnené s rybami a hubami

Zloženie: zemiaky

• - 1 kg;Vajcia
• - 3 kusy;
• múka - 2 šálky;
  Sušené huby Rybie filé
  
  
• soľ, korenie, korenie, zelenina podľa chuti;Pražiaci olej
• ;Rybie filé
• - 300 gramov;Sušené huby
• - 2 lyžice;Cibuľa
• - 1 kus.

Príprava:

1. Rozotrite surové zemiaky na malý strúhadlo, pridajte vajcia, múku, soľ a korenie.
2. Ryby prejdú cez mlynček na mäso.
3. Huby a 1 vajíčko.
4. Cibuľa jemne nakrájaná a vyprážaná, pridajte huby, varené vajce, soľ, korenie.
5. Vložte plátky do horúcej panvice, na vrch s ryžovou náplňou, na vrch s zemiakovým cestom.
6. Jemne smažte z oboch strán, kým sa nevytvorí kôra.
7. dokončenie palacinky, aby vo forme, zalejeme krém s rozpusteným maslom a miesto v minútach pece 5.

mletým

Zloženie:

• zemiakové cesto je pripravený, ako je v predchádzajúcom recepte;
• bravčové mäso - 500 gramov;Cibuľa
• - 2 kusy;
• tuk alebo tuk - 100 gramov;
  Bravčové maslo Salo Cibuľa
  
  
• soľ, korenie podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Vytvorte zemiakové cesto.
2. Preveďte bravčové mäso cez mlynček na mäso a smažte spolu s cibuľou.
3. Vložte cesto na panvicu, na vrch náplň, zakryte náplň zemiakovou pastou.
4. Samostatne smažte tuk alebo tuk.
5. Palacinky s mletým mäsom na plechu na pečenie, pridajte olej, vložte tuk a pošlite ho do rúry na 10 minút.

S hubami

Zloženie: Zemiaková pasta

• sa pripravuje rovnakým spôsobom, ako je uvedené v dvoch predchádzajúcich receptúrach;Sušené huby
• - 100 g;
• kyslá smotana, maslo - 5 polievkových lyžíc každý;
• hubový vývar - 1 sklo;
  

  Hubový vývar

• soľ, korenie - podľa chuti;
• tuk, bravčový tuk - 100 gramov;Cibuľa
• - 3 kusy.

Príprava:

1. Pripravte zemiakovú pastu.
2. Huby sa varia hodinu v nasolenej vode.
3. Opečte slaninu, pridajte jemne nakrájanú cibuľu a varené huby, pridajte hubový vývar - koks bude šťavnatejšie.
4. Urobte uzavreté zemiakové palacinky, smažte do oleja.
5. Hotové zemiakové palacinky so šampiňónmi vloženými do hrncov, nalejte olej a kyslou smotanou a pečte v rúre.

Plnené s klobásou

Tastier s údenou klobásou, ale ak nie, môžete ju nahradiť varenou klobásou.

Zloženie: zemiaková pasta

• ;Klobása
• údená - 300 gramov;
• cibuľa - 2 kusy;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Príprava:

1. Rez s klobásou, smažte cibuľou.
2. Umiestnite vrstvy zemiakov, plnených párkov a top s cestom.
3. Podávajte so zakysanou smotanou a krémovým roztopeným maslom.

Veľmi chutné zemiakové placky - video

So syrom

Zloženie: zemiaky

• - 1 kg;
• múka - 1 šálka;Vajcia
• - 1 kus
• žiarovka - 1 kus;Tvrdý syr
• - 200 gramov.

Príprava:

1. Grate zemiaky s cibuľou na strúhadle, pridajte múku, soľ, korenie.
2. Syrový rošt, miešajte s zemiakovou pastou.
3. Smažte syry na horúcej panvici.
   
   
   

Chladené zemiakové plátky

Zloženie: zemiaky

• - 1 kg;
• mlieko - 1 šálka;
• múka - pol pohára;
• vajíčko - 1 kus;Rastlinný olej
• - na varenie;
• soľ, korenia - podľa vášho uváženia;
• sóda - štvrť čajovej lyžičky.

Príprava:

1. Bramborové hľuzy rozdrviť, vytlačiť kvapalinu.
2. Maslo zemiakov nalejte do horúceho mlieka.
3. Pridajte vajcia, korenie, soľ, sódu.
4. Fry zvyčajným spôsobom.

Americké hranolky( hashbraun)

Zloženie: Zemiaky

• - 6 kusov;
• soľ, korenie podľa chuti;
• olej na pečenie.

Príprava:

1. Hrubé zemiaky.
2. Varte vodu a vložte do nej vloženú hmotu. Varíme 5 minút.
3. Varené zemiaky nakrájajte do šľahača, vypustite vodu. Nemusíte oplachovať.
4. Vložte zemiaky na uterák alebo gázu, podržte ich 15 minút.
5. Zemiaky zmiešajte so soľou a korením a smažte ako obyčajné plátky, jemne ich otočte tak, aby sa nerozkladali. Palacinky by mali byť svieže, mäkké vo vnútri a chutné vyprážané vonku.

Palacinky s mletým mäsom - video recept

Plešivé a zemiakové placky

Zloženie:

Zemiaky

• - 6 veľkých hľúz;
• tvaroh - 400 gramov;
• vajíčko - 1 kus;
• kyslá smotana - 100 gramov;Maslo
• - 2 polievkové lyžice.l;
• soľ;Mazivo
• alebo olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Bramborové zemiaky.
2. Chuťový syr rozotrite a vyčistite prebytočnú kvapalinu.
3. Zmiešajte tvaroh a strúhané zemiaky, pridajte soľ a vajce.
4. Fry, servírujte s maslom alebo tvarohovou omáčkou( tvaroh, kyslou smotanou, soľou).

Vyberte si akékoľvek recept zemiakové placky, experiment a zlepšiť svoje kulinárske talenty!

Podobné videá: