Čaj z javorových listov: ako variť?Fermentovaný čaj z javorových listov

Ako fermentovať javorové listy a urobiť z nich lahodný čaj?

javorový miazga a sirup - obľúbené ingrediencie pre varenie rôznych pokrmov v Kanade a Amerike. U nás sú tieto produkty zriedkavými návštevníkmi, a už o čaji z klonových listov, celkovo len veľmi málo ľudí počulo. Povieme o tomto chutnom a užitočnom nápoji. Podelme sa, ako správne kvasiť javorové listy a urobiť z nich lahodný čaj.

čaj javorové listy: fermentácia

supermarket police sú plné krásnych tašiek a škatúľ s rôznymi čajmi.Často je nutné, aby sa vzdal na nápoje, ako moderná čaju doslova "plnený" syntetické ochucovadlá, farbivá a ďalšie "eshkami", ktoré zvyšujú predajnosť nápoje, ale nepriaznivo ovplyvňujú kvalitu výrobku.

Preto mnohí radšej skladujú ekologický organický čaj, pripravený vlastnými rukami. Tráva, kvety, stonky, výhonky, listy, puky mnohých rastlín vám umožňujú pripraviť lahodné čaje, ktoré majú liečivé a posilňujúce vlastnosti.

Prírodný zeleninový čaj je veľmi užitočný

Nie je ťažké pripraviť čaj z javorových listov. Mali by ste vedieť len niektoré z tajomstiev a vlastnosti tohto chutného a liečebného nápoja.

Maple je jedným z najrozšírenejších stromov v Rusku. Existuje viac ako 20 druhov tohto stromu. Najbežnejší javor je ihličnatý alebo ruský.Strom sa nachádza v mestskom parku a okolitých lesoch.

Maple Leaf Maple

Ako správne získať javorové listy?

• Javorové listy zozbierané v prvej polovici leta. V tejto dobe sú listy ešte nezískali hrubú štruktúru a vôňu máte( keď rozdrvil medzi prstami), šťavnaté a krehké.
• Nesmiete zbierať listy zo stromov, ktoré rastú vo vnútri megacities. Vyfukovacie automobilové plyny, priemyselné emisie a iné znečistenie môžu byť uložené v listoch a môžu byť zdrojom intoxikácie.
• Javorové listy sú najlepšie zozbierané v lese, mimo cesty a mestských osád.
• Nechcem úplne odtrhnúť listy z jedného stromu, čo môže poškodiť zelené plantáže a dokonca viesť k smrti stromov.
• Zelené listy by mali byť opláchnuté tečúcou vodou, ale nemysiať ich vo vode.
• Nechajte listy na suchom, čistom handričku niekoľko hodín, aby ste vysušili, vyhýbajte sa slnečnému žiareniu.

Granulovaný javorový listový čaj

Ako užitočný je javorový čaj? Javorový čaj má diuretický a antiseptický účinok. Infúzia varených javorových listov sa používa na ochorenia obličiek a močového mechúra.

Javorový čaj podporuje sekréciu žlče a stimuluje funkciu pečene. Salicylová

a kyselina gálová, antokyány, triesloviny, flavonoidy zmiernenie zápalu, hojenie rán a majú antipyretické účinky. V

čaj lupeňov javora obsahuje kyselinu askorbovú a vitamín E. nápoje posilňuje a posilňuje imunitný systém.

Maple infúzia má antivírusové a antibakteriálne vlastnosti.Čaj je indikovaný na sezónne prechladnutie.

Pečené listy javora uvoľňujú stlačený stav, napätie a obnovu nervového systému.Čaj znižuje agresivitu a má utišujúci účinok.

Čaj vyrobený z javorových listov zlepšuje energetické schopnosti tela.

Kvasený čaj v peletách

Prečo potrebujete kvasenie javorových listov?

Ak máte variť

• javorové listy as pravidelným čaj, zostávajú kvalita, ale chuť na pivo nie je príliš výrazný a má farbu slamy a zelených arómu.
• Na získanie silnej a jasnej chuti musia javorové listy podstúpiť proces fermentácie. Počas tohto obdobia javorová šťava vystupuje z vakuol buniek. Biochemické procesy, ktoré sa vyskytujú v plechových doskách, prispievajú k vytvoreniu novej kvality listov, ktoré majú jedinečnú arómu a farbu.
• Poznáte etapy prípravy fermentovaného čaju, môžete pripraviť listy na budúce použitie a vychutnať si nádhernú arómu javorového nápoja.

fermentačný proces listy

fermentačných štádií javorový list javorové listy zhromaždené

1. prípade potreby opláchnuť pred prachom a šíri na textíliu po dobu 2-3 hodín na vädnutia. V tomto štádiu procesu by suroviny nemali byť sušené.Letáky by sa mali stať letargickými a stratiť určitú vlhkosť.
2. S veľkým počtom listov je potrebné surovinu posúvať cez mlynček na mäso. Ale je lepšie prevrátiť každý javorový list s dlaňami trubice. V tomto prípade je narušená integrita listovej dosky a začína sa uvoľňovať bunková šťava.
3. takto pripravené listy, ktoré sú rozložené do sklenenej, keramické alebo smaltované misy a zakryte uterákom na vrchole mokrý stlačenie. V tomto štádiu nemôžete nechať hornú vrstvu listov vysušiť.Pravidelne navlhčite uterák. Proces fermentácie by sa mal uskutočňovať pri teplote nad 25 stupňov po dobu troch dní.
4. V dôsledku toho sa hmotnosť plechu získava v tmavo hnedej farbe a získava príjemnú ovocnú arómu.Ďalej sa čaj položí na plechy na pečenie a umiestni sa do pece na sušenie pri teplote 90 stupňov pri otvorenej rúre. Počas sušenia by mali byť listy obrátené na rovnomerné sušenie surovín.
5. Správne sušený čaj by mal mať príjemnú vôňu elitného čaju, tmavej farby a dobre sa rozpadne.

DÔLEŽITÉ: Na získanie zeleného čaju sa surovina suší pri teplote 60 stupňov a nižšej. Vysokokvalitný čierny čaj sa dá získať zahriatím listovej hmoty na 150 stupňov.

Granule pre prípravu čaju a varil čaj

Express spôsob kvasenia

javorový list čaj na urýchlenie procesu kvasenia, môžete použiť expresné metódu.

• Rozkrojte javorové listy a rozotrite ich do kontajnera.
• Kryt a opláchnite minimálne 30 minút pred zmenou farby.
• Vložte list na panvicu a vysušte ju, kým nebude pripravený.
• Pripravený čaj bol rozomletý cez cedník a prenesený do suchých nádob.

DÔLEŽITÉ: Aby ste získali granulovaný čaj, hmotnosť listov pred sušením prechádzala mlynčekom na mäso. A pri veľkom listovom čaji by sa mali listové platničky zavesiť do rúrok palmami.

Ako uchovávať fermentovaný čaj?

• pripravený čaj z javorových listov uložené v keramiky, kovu alebo sklenených fliaš vo fóliových sáčkov
• obale nesmie prepúšťať svetlo a vzduch
• balíčkov a banky by mal byť malý.
• Nie je povolené získať vlhkosť

Pri správnom skladovaní si javorový čaj zachováva svoje vynikajúce chuťové a aromatické vlastnosti po celý rok.

Ako si vyrobiť čaj z javorových listov?

Varený čaj

Jadrový čaj bežným spôsobom. Pripomeňte si hlavné fázy varenia čaju.

1. Čajová kanvica sa opláchnu 2-3 krát so strmou vriacou vodou.
2. Rozložte čaj vo výpočte: 1-2 lyžice na šálku čaju.
3. Nalijte čaj s vriacou vodou.
4. Čajová kanvica je pokrytá uterákom a infúziou 10-15 minút.
5. Čaj sa naleje do pohárov a podáva sa.

DÔLEŽITÉ: Javorový čaj sa môže variť 2-3 krát. Zároveň čaj nestráca svoje užitočné a chuťové vlastnosti a vždy sa objavuje novým spôsobom.

Kvetné kvety kvapôčok poskytujú čaj a nové chuťové poznámky

Monochay z javorových listov je dobré samo o sebe. Má bohatú farbu a bohatú silnú chuť.Na dosiahnutie rôznych tóny chutí a farieb, možno javor čaj zmiešaný s okvetných: nevädza, nechtík, nechtík, jablko, fialovej trikolórou, ruže, jazmín.

môžete pridať sušené ovocie čiernych ríbezlí, čerešne, maliny, jablko, aronia, jahoda, jahody. Pozoruhodná a jedinečná chuť získava javorový čaj v kombinácii so sušenými listami ovocných stromov a bobuľovitých kríkov.

• Takže jablko listy dávajú čaju sladkú chuť a jablkovú chuť.
• Cherry leaves nasýtený čaj so silnou adstringentnou arómou a piť veľmi príjemnú príchuť.
• Listy ashberry Ashbery posilňujú farbu čaju a dávajú vôňu kyselinám.
• Listy hruška mierne vyrazil hlavné chuť javorového čaju, pridanie nápoj zvláštne hĺbku a sladkosť dochuťou dochádzky.
• Jahodový a jahodový list doplňuje čaj s neobvyklou arómou a sladkou chuťou.
• Listy čierneho ríbezle dávajú čaju špeciálnu chuť a trochu kysnutia.

Okrem toho tieto prostriedky z listov, kvetov a plodov, javorový čaju obohatiť svoje užitočné vitamínové komplexy, a tým prispeje k zotaveniu tela.

Bylinné čaje

Môžete experimentovať a vybrať svoje obľúbené kompozície byliniek, ktoré sú varené doma. Zakaždým môžete získať neobvykle chutný organický a zdravý čaj.

Ako pripraviť fermentovaný čaj, video