Odmietnutie mäsa je dobré alebo zlé?Ako sa vzdať mäsa? Vegetariánstvo - kde začať?

Vegetariánstvo je systém napájania na základe úplného alebo čiastočného odmietnutia mäsa. Samozrejme, že takáto "diéta", má morálnu stránku problému. Ale musím povedať, naraz, v tomto článku, nebude braný zreteľ.Zoberme si vegetariánstvo špecificky ako energetického systému a pokúsiť sa pochopiť svoje výhody aj nevýhody.

Vegetariánstvo výhody a nevýhody

Vzdať sa mäsa teraz v trende. Väčšina hollywoodskych hercov a ďalších slávnych ľudí sú hrdí, že nejedia živočíšne produkty. Zároveň vyzerajú skvele.

Robiť vegetariánstvo výbornú reklamu. Ale musíte pochopiť, že schopnosť priemerného človeka a herec dal to jemne, trochu inak. Takže ako sa vzdať na potraviny živočíšneho pôvodu, je nutné poznať všetky výhody a nevýhody takéhoto výberu.

Vegetariánstvo výhody - Výhody vegetariánstvo

Od potravín rastlinného pôvodu obsahujú minimálne množstvo tuku, potom sa vzdal mäsa vám umožní schudnúť.To je jedna z hlavných výhod vegetariánskeho potravinového systému. Navyše mnohé z nich pripojil sa k tomuto systému moci, pretože o možnosť priviesť svoje telo v poriadku.

Vegetariánstvo je skvelý spôsob, ako schudnúť potraviny

• Rastlinné majú malú kalorickú hodnotu, ale to je dobre zaplnia žalúdok
• Ak je mäso nahradené ovocia a zeleniny, je možné nielen k zníženiu telesného tuku, ale tiež, aby telo toxínov a odpadov. Jesť rastlinné potraviny pomáha normalizovať metabolické procesy v tele
• Ako preukázali mnohé štúdie, stúpenci vegetariánstvo menej pravdepodobné, že trpí vysokým krvným tlakom, cukrovkou a kardiovaskulárnymi
• ochorení pokrmov zo zeleniny a ovocia bohaté na vitamíny a stopové prvky. Minerály, ako je draslík a horčík, bez ktorej je ľudské telo normálne nemôže pracovať, je možné získať vo väčšine rastlinných potravín: zemiaky, banány, pohánky
• v rastlinných potravinách veľa komplexných sacharidov, ktoré sú vynikajúcim zdrojom energie a nie je uložený vboky a zadky vo forme tuku. To je dôvod, prečo vegetariáni vyzerať štíhlejšie a tónovaný

Vegetariánstvo -

zápory v rastlinných potravín je takmer žiadne zásadné

• aminokyselín v rastlinných potravinách určilo niekoľko živín a vitamínov. Ale existuje len veľmi málo najdôležitejšie látkou pre všetky živé veci - proteín
• Áno, on je prítomný v ovocí a zelenine. Ale rastlinný proteín má malú aminokyselinovú kompozíciu. Ktorý neumožňuje jeho použitie ako náhrada za veveričkin mäso. Okrem toho, rastlinné bielkoviny štiepia horšie
• nedostatok proteínu v priebehu času môže mať vplyv na imunitný a reprodukčný systém.
• samozrejme nahradiť živočíšne bielkoviny so zeleninou ako je to možné.Ak to chcete vo vašej strave kombinovať produkty s rôznym zložením aminokyselín. Ale to je veľmi ťažké vziať do úvahy, prinajmenšom musíte mať profesionálny stupeň
• ale nielen nedostatok bielkovín by mal byť dotyčná vegetariánov. Ak sa rozhodnete vzdať mäsa, je potrebné zahrnúť do svojho jedálnička potraviny bohaté na železo. Tento makronutrient je vo svete rastlín široko rozšírený.Ale absorbovať železo z rastlinných potravín je oveľa horšia, než mäso

vegetariánov a ukazovatele zníženie rizík

nedostatok železa hemoglobín môže viesť k poklesu hemoglobínu a endokrinné disruptory.

Dôležité: Železo je najlepšie absorbuje s kyselinou citrónovou alebo kyselinou askorbovou. A tiež s fruktózou. Je potrebné vziať do úvahy, rozhodli vegetariánsku stravu.

Ak sa rozhodnete vzdať mäsa tiež potrebujú vedieť, a to s najväčšou pravdepodobnosťou, vaše telo dostane menej vitamínov: B2, B12, A, D a stopové minerály selén, meď, zinok a vápnik. Preto je veľmi dôležité zvýšiť spotrebu rastlinných produktov, pri ktorých sa tieto látky prezentujú vo veľkých množstvách.

Je tiež potrebné zvážiť finančnú stránku emisie. Ceny čerstvého ovocia a zeleniny sú dnes pomerne vysoké.Zvlášť v zime. Okrem toho veľa vegetariánskych receptov vyžaduje prítomnosť dovážanej zeleniny a ovocia, ktoré je ťažké nahradiť domácimi výrobkami.

Odmietnutie mäsa - pluses

Odmietnutie mäsa môže skutočne dať svoje plusy. Podľa britského časopisu Cancer Research vegetariáni majú o 12% nižšie riziko onkológie ako ľudia, ktorí pravidelne konzumujú mäso. Ale bohužiaľ britskí odborníci neposkytli údaje o množstve milovníkov mäsa, ktorí ju používali.

Žalúdok je ľahšie stráviteľný vegetatívnym jedlom

• Zeleninové jedlo je ľahšie stráviteľné.Najmä ak nie je vystavený tepelnému spracovaniu. Preto sa vegetariáni, najmä surové potraviny, rýchlejšie obnovia na
• a potrebujú menej času na spánok. Je to spôsobené tým, že rastlinné potraviny, vďaka enzýmom, uľahčujú zaťaženie tráviaceho systému. A telo utráca menej energie na trávenie
• Ak opustíte mäso môže znížiť cholesterol v tele. Po prvé, jedným z dôvodov na zvýšenie tejto látky v tele je tučné jedlo živočíšneho pôvodu. Po druhé, rastlinné produkty obsahujú látky, ktoré odstraňujú prebytok cholesterolu z tela. Zvlášť je známy pre cesnak
• Tiež je potrebné vedieť, že pri nadmernom používaní mäsových výrobkov ich črevo nedokáže rýchlo spracovať.To vedie k vzniku hnilobných procesov v tele. To bude tvoriť toxíny, ktoré sú v kontakte s krvou spôsobí rôzne problémy

Cons vzdať mäsa

• Odmietnutie produktov živočíšneho pôvodu má svoje nevýhody:

  Ak sa rozhodnete vzdať mäsa, potom vážne uvažovať do svojho jedálnička. Niektoré aminokyseliny tohto výrobku sú nevyhnutné pre ľudský organizmus a môže získať iba z vonkajšieho

• A keď prvýkrát vegetarián nevšimne zmeny, potom na 5-7 roky zástupca energetického systému k zníženiu
• imunity je zvlášť nepriaznivo ovplyvnený absenciou živočíšnych výrobkov deťomtelo. Dieťa potrebuje mäso a ryby na rast. Okrem proteínu v týchto výrobkov obsahujú veľký počet nutrienov, ktoré sú nevyhnutné pre správny vývoj detí
• S pomocou rastlinných potravín môže "v blízkosti" telo potrebuje pre alfa-linolénovej kyseliny, ale nie omega-3.Je však táto mastná kyselina je nutná v tele pre správnu činnosť pohybového systému, nervového a kardiovaskulárneho systému, bez
• Omagh 3 nemožné udržať na vlasy a pokožku, aby. Samozrejme, môžete vo svojej strave zahrnúť ďalšie vlašské orechy a ľanový olej. Ale potom máte tieto produkty majú po celý deň

bylinné produkty nemôžu pokryť deficit omega-3

s mäsom v tele dostane kreatín. Táto látka je vo veľkom množstve nájdená v hovädzom mäse. S opustením mäsa vegetariáni môžu vyvinúť nedostatok kreatínu.Čo ovplyvní rýchlu únavu, zníži fyzickú aktivitu a pamäť.

DÔLEŽITÉ: Odmietnutie mäsa najprv prinesie mnoho pozitívnych momentov. Ale keď telo začne nedostatok živín, ktoré možno získať len z mäsa, môžu sa začať poruchy jeho práce. To je dôvod, prečo vegetarián musí byť 5 dní v týždni a prideľovať si dva dni na uspokojenie potrieb tela pre potraviny živočíšneho pôvodu. Pamätajte, že na začiatku článku neboli sľubované žiadne morálne aspekty tejto otázky. Iba veda.

Ako sa vzdať mäsa?

Ak ste vážil výhody a nevýhody a rozhodnúť všetky také odpadové mäso, nemali by ste sa okamžite začne miešať zvyšok sedem, a ešte viac tak založiť zeleninovú stravu pre svoje deti.

Pred konečným odmietnutím mäsa potrebujete pripraviť gastrointestinálny trakt. K tomu musíte urobiť niekoľko dní od prepustenia: kefír, zelenina a ovocie. Potom musíte postupne vzdať sa najprv z mäsa samotného a potom z vývarov na jeho základe.

DÔLEŽITÉ: Niektoré oblasti vegetariánstva zahŕňajú jedenie rýb, vajec a iných živočíšnych produktov. A na rozdiel od prísnych smerov takéhoto potravinového systému ovplyvňuje telo nie tak negatívne.

Potom, čo sme vylúčili zo svojho jedálnička klobásy, údené mäso, a iný "škodlivé" mäso jedlo môže ísť ďalej a vylúčenie iných menej škodlivých produktov. Ale zároveň musíte sledovať stravu a vyrovnať straty. Pomocou fazule, orechov a sójových bôbov môžete zvýšiť množstvo konzumovaných bielkovín, železa a vitamínov.

Sójové bôby sú jedným z najlepších zdrojov bielkovín v vegetariánstvo

Je dôležité zaradiť do jedálnička potraviny bohaté na vápnik. Napríklad špargľa, hrozienka, kapusta a, ak to dovoľujú, mlieko a vajcia. Sójové tvarohové tofu pomôže naplniť potrebu nielen vitamínov, ale aj bielkovín. A ako zdroj zinku si môžete vybrať pohánku a kukuricu.

Potom, čo ste prestali mäso, musíte diétne prispôsobiť stravu. Musíte si kúpiť knihu vegetariánskych receptov a objaviť nové jedlo každý deň.Guláš s hubami, fazuľovými koláče, plnené zeleninou, pizza s paprikou a hubami, palacinky s ovocnou náplňou, atď. . môže To všetko pomôže vzdať sa mäsa navždy. Samozrejme, ak existuje taká úloha.

Odmietnutie následkov mäsa

Vegetariánstvo má nepochybné výhody. Rastlinné potraviny sú prirodzené antibiotiká, ktoré potláčajú patogénne baktérie, ktoré rastú v črevách. Navyše, potraviny bez produktov živočíšneho pôvodu môžu znížiť hladinu škodlivého cholesterolu. To znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení.potraviny

Rastlinné znižuje riziko kardiovaskulárnych

Ale potravín rastlinného pôvodu neobsahujú esenciálna aminokyselina, ktorá nemôže syntetizovať naše telo.Čo robí to horšie. Okrem toho taký napájací systém, ktorý neumožňuje telu získať plnú vitamín D.

Jeho množstvo v potravinách rastlinného pôvodu je minimálna. Navyše iné látky takýchto produktov narúšajú normálnu absorpciu tohto vitamínu. Zvlášť nebezpečné je opustenie mäsa v detstve. V Spojených štátoch existuje aj taká diagnóza ako "skoré výživné kritiky adolescentov".A zvyčajne sa dávajú deťom vegetariánov.

Zmeny v tele po opustení mäsa

• Ak odmietnete mäso, človek začne strácať niekoľko dôležitých látok. Vrátane vitamínu B12.Význam tohto vitamínu je ťažké preceňovať.Je nevyhnutná pre tvorbu a rast krvných buniek
• Preto môže jeho nedostatok viesť k nezvratným dôsledkom. Niektoré klinické štúdie ukázali, že nedostatok tejto látky v mlieku vegetariánskej matky dokonca spôsobuje anémiu u dojčiaceho dieťaťa. Takéto štúdie možno zobraziť článok v časopise Clinical Chemistry and Laboratory Medicine, 2009
• Ďalšie negatívnej zmene, ktorá sa vyskytuje v tele v prípade zlyhania mäsových výrobkov, je oslabenie kosti. Mimochodom, toto spĺňa aj vyššie uvedený vitamín B12.Okrem toho, vegetariáni a nemajú dostatok vitamínu D, ktorý je tiež zodpovedný za kvalitný kostnej
• Preto hustoty minerálov v vegetariánov je nízka. To vedie k častým zlomeninám medzi predstaviteľmi takéhoto potravinového systému. To možno prečítať v časopise Pediatric Endocrinology, Diabetes a metabolizmus, №3 2010

tipy a recenzie

byť či nebyť profitovať vegetariáni rieši každý človek

Kirill. Všetko závisí od osoby. Keby kričí na každom rohu, že je vegetarián, a on sedí na bochníky a ďalších pekárenských výrobkov, prínosy takéhoto systému nebude elektrickej energie. Skôr naopak. Vegetariánstvo nie je len nedostatok mäsa v strave. Toto je energetický systém. Malo by sa študovať a vyberať vyváženú stravu. V opačnom prípade môžete poškodiť telo.

Svetlana. Moja mama pracuje ako gastroenterológ. Ona hovorí, že veľa vegetariánskych plusov, ale tiež hovorí, že je nemožné úplne vzdať mäsa. Iba v mäsových bielkovinách je trávený o 98%.Železo z takýchto výrobkov je ľahšie získať.Vegetariáni sa zvyčajne cítia dobre už niekoľko rokov. A toto posilňuje ich vieru v vzdanie sa mäsa. Ale potom niektoré látky sú úplne vyrobené v tele.Čo môže viesť k problémom s počatím dieťaťa a dokonca aj anémiou.

Video: Jedenie zeleninových jedál je dobré a HARM!