Kulich Alexandria: recepty na multiváre, chlebačky, pece

Alexandria torte - to je veľmi chutné veľkonočné koláče, ktorá zostáva svieža po dlhú dobu. Nikto neodpovedal, kedy a kým bol tento recept vynašiel a prečo je vlastne tak nezvyčajné meno. Vieme len jedno: Alexandria cesta recept na koláče starým a pokúsili mnohokrát generácií hostesiek.

Má svoje vlastné nuansy a rysy, najmä niekoľkokrát čas, kedy sa opere objaví.V každom prípade je čas strávený viac ako vyvážený ideálnym pečením. Okrem toho je príprava veľkonočných koláčov s týmto receptom veľmi jednoduchá.S touto jednoduchou úlohou sa vyrovnajú aj novici vo varení.Tradičný koláč

Alexandria

Samozrejme, že pred tým, než likvidácia hostiteľov nebol vrchovatá techniku, takže Alexandrian cesto pripravené najjednoduchším spôsobom, a pečený do rúry. Teraz je v mnohých kuchyniach multiváre a výrobcovia chleba, ale tradičné recepty na toto jedlo sú stále najpopulárnejšie a najpopulárnejšie.

S týmto receptom môžete pridať jasnú a voňavú chuť na jasnú veľkonočnú dovolenku. Ak chcete pripraviť jedlo, musíte pripraviť nasledujúce zložky.

Pre huba:

• cukru - 500 g
• kuracie vajcia - 5 ks.
• žĺtky - 2 ks.
• kvasníc( čerstvé) - '75
• maslo - 250 g
• Pečený mlieko - 500 ml.
  rozpustené maslo mlieko kvasinkových
  vaječné žĺtky cukor
  
  

zostávajúce zložky.

• Vanilkový cukor - 15 g.
• Múka - 1,5 kg.
• soľ - 0,5 tsp.
• kandizované ovocie - 100 g
• hrozienka - 100 g
• brandy( voliteľne) - 2 lyžice.lyžice.

Z tejto sumy zložiek budete mať veľa koláčov, takže môžete bez obáv rozdeliť počet produktov na dva alebo dokonca tri, ak nemáte v pláne urobiť koláče vo veľkých množstvách.

Takže, vo večerných hodinách je nutné vykonať nasledujúce kroky:

1. vajcia( žĺtky plus ďalšie) Beat cukor( bez väčšej námahy, šľahanie potrebovať celkom dosť).
2. Nechajte olej roztopiť na izbovú teplotu a potom nakrájajte na malé kúsky.
3. Roztavené mlieko by malo byť mierne zahriate a rozpustilo sa v ňom všetky kvasnice.
4. Zmiešajte cukor vaječnej zmesi s mäkkým maslom a droždím, zmiešať všetky ingrediencie a vyberte misku variť v teplom mieste.

Takže cesto by malo trvať najmenej 8 hodín( v ideálnom prípade - viac, a to až do 12 hodín), takže je potrebné začať variť vo večerných hodinách.

ráno, postupujte nasledovne:

1. Kandizované ovocie namočené v brandy 1 hodinu, hrozienka, zalejeme vriacou vodou, dať ju napučať a potom sa do sucha. S pridaním malého množstva brandy cesta sa stáva ešte vonia, ale ak nechcete používať, môžete bezpečne vylúčiť túto zložku, unavený kandizovaného ovocia, rovnako ako hrozienka s vriacou vodou.
2. ďalej zvyšovať piškótového potrebu pridávať všetky ostatné ingrediencie - múku, soľ, hrozienka, kandizované ovocie, vanilka.
3. Cesto sa ukáže ako veľmi mäkké, ale nemusíte pridávať múku. Cestu premiešajte s množstvom namazaného slnečnicového oleja.
4. Ďalej musíte formuláre pripraviť.Venujte pozornosť nasledujúcemu dôležitému rozdielu !Je potrebné mazať len spodnú časť formy a nedotýkajte sa jej bočných strán. Ak roztiahnete strany formy, koláče nebudú správne stúpať.
5. Pred pečením by cesta mala stáť asi hodinu a pol. Počas tejto doby by mala byť rúra ohriata na 180 stupňov.
6. Pripravené koláče môžu byť ozdobené bielkovinou alebo iným spôsobom.

Koľko Oleksandrijských koláčov sú varené?Nemožno na túto otázku odpovedať presne, pretože niekto je zvyknutý robiť koláče veľmi malý a niekto pečie obrovské - pre celú rodinu. Veľkosť a individuálne vlastnosti rúry závisia od času pečenia. Skontrolujte pripravenosť šľahačiek alebo lúčov.

Alexandria koláč multivarki

mnoho gazdiniek už predstaviť svoj život bez veľkého kuchynského pomocníka - multivarki. Recept na multivark je dostatočne jednoduchý, má však svoje vlastné malé vlastnosti. Najmä proporcie zložiek sa líšia:

• Extra múčka - 600 g
• Šľahané mlieko - 1 sklo.
• maslo - 250 g
• Čerstvé( živé) kvasinky - '35
• cukru - 250 g
• vajcia - 2 ks.
• žĺtok - 1 ks.
• Vanilín - 1 polievková lyžica.lyžice.
• Soľ( malá) - malá špica.
• Hrozienka, kandizované ovocie alebo akékoľvek sušené ovocie - celkom 100 gramov.

Opary pre Alexandria torty multivarki tiež pripravuje večer alebo skoro ráno, takže mal veľa času zrieť.Upozorňujeme, že tento typ testu umožňuje prípravu lyžičky bez pridania múky.

1. Vajcia a žĺtky prekonávajú kukurice, pridávajú do nich cukor a všetko premiešajú lyžicou. Zostávajúci proteín je odložený - z toho môžete pripraviť tradičný bielkovinový fondant na vrchol koláča.
2. Creamové maslo dáva trochu času na roztopenie, potom ho nakrájame na malé kúsky a veľmi mierne zasahuje do hmotnosti cukru a vajec.
3. Mlieko sa má bez problémov upečiť.Po prvé, dá vašim koláčem krásny odtieň a po druhé veľmi príjemnú a jemnú chuť.Predhriate mlieko asi na 40 stupňov. Do našej zmesi sa naleje teplé mlieko.
4. Posledná zložka v šupke je kvasnice. Dajte ich do zmesi veľmi opatrne.

Pripravená guma musí byť pokrytá čistou kuchynskou utierkou a nechať v horúčave 8-12 hodín.

Po stanovenom čase späť na varenie:

1. prvý variť potrebné pridať soľ a vanilín, a potom preosiatu múku a potom - pripravené hrozienka( alebo iné sušené ovocie, kandizované ovocie).
2. Sušené ovocie s ochucovadlom, potom sušené a rozdrvené v múke. To je potrebné, aby sa počas pečenia v multivarke neusadili na dno.
3. Keď sú všetky zložky zmontované, pokračujte v miesení cesta. Tento proces je dlhý, takže ušetríte čas. O tom, ako dobre miesíte cesta, závisí kvalita koláčov. Počas dávky sa ruky musia pravidelne namočiť v slnečnicovom oleji. V dôsledku toho by ste mali dostať viskózne a mäkké cesto.
4. Zmiešané cesto by malo stáť asi 1 hodinu. Potom je potrebné, aby bol ľahko rozomletý a vložený do mazacieho šálky multivark.
5. Multivark musí zatvoriť a zapnúť režim vykurovania na 2-3 minúty( už nie je potrebný).Po uplynutí tejto doby nechajte test v miske stáť ďalších 45 minút. Neotvárajte veko!
6. Potom vyberte režim pečenia a pečte koláče 45 minút pri teplote 150 stupňov. Potom by sa teplota mala znížiť na 120 stupňov a pokračovať v pečení produktu ďalších 20 minút.
7. Musíte dostať hotový koláč s miskou a nechať v ňom vychladnúť a potom ju vytiahnuť.

Alexandria koláč pekárne chleba

sa teraz nachádzajú v kuchyniach niektoré menej než multivarki, ale tieto zariadenia nie sú menej výhodná pri príprave veľkonočnej koláče. Najmä môžete vyrobiť Alexandrijský koláč v chlebe. Na varenie potrebujeme nasledovnú sadu zložiek:

• mlieko ghee - 0,5 litra.
• Cukor - 0,5 kg.
• Kuracie vajcia - 5 ks + samostatne 2 vaječné žĺtky.
• Čerstvé kvasnice - 75 g( možno ich nahradiť 23 g suchého droždia).
  čerstvé kvasnice poistné múka
  vajce cukor
  
  
• hrozienka - 100 g múky
• - 1,25 kg.
• Vanilkový cukor - 1 vrecko.
• soľ - 0,5 lyžičky.

Toto je základný súbor prísad, ale môžete tiež ukázať svoju predstavivosť a pridať akékoľvek korenie, ktoré si prajete. Takže koláče sa stanú originálnejšími a voňavými. Okrem toho nepotrebujete použiť hrozienka. Si môžete vziať na vyplnenie sušené marhule, slivky, figy a iné sušené ovocie a kandizované alebo strúhanú čokoládu.

sušené marhule, slivky datuje

1. cesto pre tento recept musíte byť pripravení ručne. Za týmto účelom premiešajte cukor s vajíčkami, nakrájaným maslom( nie studeným) a kvasnicami rozriedenými v teplom mlieku.
2. Nechajte vrabce dlhší čas - 8-12 hodín, to znamená pre noc. Niet divu, že druhé meno Alexandrijského koláča je "noc".
3. Prvá vec, ktorú urobíte ráno, je pripraviť náplň( hrozienka alebo iné dobroty).Aby ste to urobili, sušené ovocie by mali byť namočené vo vriacej vode a nechať dobre nasiaknuť a potom vysušiť.Ak chcete do pečenia pridať určitú vlastnosť, namočte sušené ovocie nie vo vode, ale v alkohole. Najlepšie v tomto prípade je dobrý koňak. Je však dôležité, aby ste nepreháňali. Len pár lyžíc silného nápoja.
   hrozienka, dusené vo vriacej vode sušené ovocie nasiaknuté brandy
   
   
4. Hotový variť by mala byť v pekárne, pridať do neho zvyšok prísad( múka, soľ, vanilky, hrozienok) a zahŕňajú režim "knedlík".V tomto režime bude cesto správne miesené.
5. Dobre miesené cesto by malo byť vhodné asi hodinu. Počkajte, až sa zdvojnásobí.Potom je cesta pripravená na pečenie. Mala by byť vložená do formy( 1/3) a čakať, kým sa cesto nezvýši takmer na vrch.
6. Nastavte teplotu na 180 stupňov a pečte Alexandrijský koláč, až kým nebudete hotový.

Bez ohľadu na to, ako sa pripraviť koláče Alexandria - v rúre, v multivarki alebo pekárne, nezabudnite pridať na ne najdôležitejšou zložkou - lásku. Je veľmi dôležité, aby variť veľkonočné pečivo v dobrej nálade a správnej nálade. Iba tak to bude naozaj nádherné a chutné.

Podobné videá:

19:24

Delicious mazanec V multivarki, HLAVNÉ tortu recepty # Kulich

21:38

Domáce mazanec( Paška) Babičkin recept |Ruská veľkonočné chlieb recept, anglické titulky

18:58

veľkonočný koláč, recept od Alexandria testovacie