Najlepšie maslo je produkt získaný priamo zo smotany. Môžete tiež získať maslo z kyslej smotany alebo mlieka. Ale je to krémová základňa, ktorá dáva oleju tie užitočné vlastnosti, ktoré ho robia najobľúbenejším produktom medzi rôznymi krajinami sveta.
Takéto odlišné maslo
V dávnych dobách sa tento výrobok nepoužíval na potraviny, ale používal sa na lekárske účely a rituálne obrady. To bolo vysvetlené skutočnosťou, že olej v tých dňoch bol pomerne drahý produkt.
Prvými ľuďmi, ktorí sa rozhodli konzumovať maslo na jedlo, boli obyvatelia severnej Európy. To im pomohlo niesť tvrdú zimnú klímu. V Rusku sa ropný priemysel začal aktívne rozvíjať koncom 19. storočia.
V súčasnosti existuje široká škála odrôd masla s rôznymi chuťovými vlastnosťami. Vyrobené zo smotany - sladké smotanové maslo a vyrobené z fermentovanej smotany - kyslá smotana. Sladko smotanový produkt je rozdelený do mnohých poddruhov: na základe čokolády, medu, ovocia, bobulových štiav atď.
Je škodlivé jesť maslo?
Maslo je bohaté na mliečny tuk, ktorý vďaka dobrej stráviteľnosti dáva telu veľkú energiu. Mliečny tuk obsahuje vo svojom zložení mastné kyseliny, bielkoviny, vitamín A, uhľohydráty, organické zlúčeniny, fosfatidy, cholesterol.
Obsah oleja v oleji sa pohybuje od 0,15 do 0,3%.Ak chcete porovnať množstvo, treba poznamenať, že kuracie vajce obsahujú dva, a niekedy trikrát toľko cholesterolu. A pri niektorých druhoch syrov dosahuje obsah cholesterolu 2%.Ale samotný cholesterol v racionálnom množstve potrebuje aj telo, rovnako ako mnohé iné tuky a sacharidy. Výroba pohlavných hormónov, napríklad bez tejto látky, nie je úplná.Denný cholesterol
- 0,8 g. Suma presahujúca tento údaj sa považuje za zneužitie. Toto množstvo cholesterolu je obsiahnuté v 100 gramoch produktu. To znamená, že 1-2 sendviče s maslom denne sa môžu jesť.
Ľudia náchylní na výkrm, jesť maslo v rovnakom množstve, rovnako ako štíhle. Pretože tento produkt posilňuje kostný systém, koriguje videnie. Jedinou výnimkou, ktorá obmedzuje používanie masla alebo ho dokonca vylučuje zo stravy, je ateroskleróza a tromboflebitída.
Ako si vybrať dobré maslo
V obchode dávajte pozor na tie obaly, ktoré sú označené značkou GOST 37-91.To znamená, že obsah mliečneho tuku je najmenej 72%.Pri stlačení na obale zostáva dobrý olej pevný, neroztrhne sa v rukách.