Recept na varenie klasického koláča Sacher. Cake Sacher krok za krokom

variť neuveriteľne chutné dezert v podobe Sacher, nie je nutné listovať veľa kuchárok. Prečítajte si článok a budete mať možnosť si najchutnejšie koláč.

tortu "Sacher" - obľúbený čokoládový dezert. Jeho pečený pečivo vo všetkých krajinách a milióny žien v domácnosti po celom svete. Recept tohto koláča bol vynájdený 16-ročný cukrár z Rakúska Franz Sacher.

Jedná sa o klasický viedenský kuchyne dezert s príchuťou a harmonické charakteristiky.Čokoládový piškótu nasiaknuté džem z marhúľ, šľahačka, a horné a strany potiahnutý tmavou čokoládou.

Tento koláč bude skvelý doplnok k akejkoľvek dovolenky, a najmä detské narodeniny. Koniec koncov, deti milujú čokoládové cukríky.

tajný Sacher

plátok torta "Sacher" pevný koláč

použitie iba tmavej čokolády( 70% a vyššie), prírodné maslo, s koňaku a mandlí.To je tajomstvo torta Sacher.Čokoládová poleva sa obrátil na mäkké, pridáme smotanou ju.

Mnoho cukrári sú nahradené čokoláda kakao - je povolené.Marhuľový džem, ktorý je impregnovaný shortcakes predstavuje želé marmeládu.

Dôležité: Ak nie džem, môže byť nahradený s marhuľovou marmeládou. Tekuté jám nie je vhodné, pretože to bude škaredé šírenie.

Classic Sacher torta recept s foto

kus koláča s polevou a ovocia

Dôležité: Ak ste nikdy pripravil sušienku, potom sa koláč bude jednoducho postupujte podľa nasledujúcich krokov.

Klasický Sacher torta recept s fotografiou:

Zloženie:

• Horká čokoláda - 240 gramov
• cukru - 150 gramov
• prírodné maslo - 200 gramov
• pšeničná múka v / s - 150 gramov
• vajcia - 6 ks
• koňak - 1 polievková lyžica
• rozvolňovadlo - 1 vrecúško
• Kakaový prášok - 30-40 gramov
• Mandľový - 50 gramov
• marhuľový džem alebo marmelády - 200 gramov
• vanilín - 1 vrecúško
• mliečnej - 4 lyžice príprava

sušienok:

proces potravín koláč Sacher

1.metla170 g prírodného masla s 50 g cukru

2. Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli, ochladí sa a zmieša sa s olejom vytlačeným

3. Pridať Výsledná hmota koňak a vanilka

4. Mix všetko s miešadlom. Pridajte vaječné žĺtky, šľahač jadra

5. mandľové Chop v mixéri

6. Sift múky a premiešame s rozvolňovadlem a kakaový prášok

7. Chladené beat vaječných bielkov so 100 g cukru. Mali dostať hustá pena

8. Polovica rozšľahaným vajíčkom ležal v čokoládu a maslo. Pridajte mandle, zmiešajte múku, kakao a prášok do pečiva. Všetko dobre premiešajte a pridajte zvyšné šľahanú proteín

9. predhriať rúru na 200 stupňov teploty

10. NamaÏte forma masla a umiestnite cesto v ňom. Vložte do rúry a pečieme 30-40 minút

Tip: Akonáhle je koláč hotový, vyberte z rúry a nechajte ju na stole vychladnúť.

glazúra Príprava:

varenie glazúra na koláč

1. Melt zostávajúce čokoládu vo vodnom kúpeli

2. Pridať mlieko alebo smotana, maslo a všetko dobre premiešajte

3. Keď je zmes príde do varu, vypnite jeho

tvárniacich tortu:

• V tomto okamihu pri príprave glazúry, rozkrojiť tortu do dvoch častí
• trochu warm up na vodnom kúpeli a marhuľovou marmeládoupremazať im koláče zo všetkých strán torty
• Connect a veľkoryso namažte čokoládovou
• Dajte tortu v chladničke po dobu 2 hodín pre impregnácia

Ready torte nasiaknuté

Tip: Top koláč môže byť zdobené kúsky sušených marhúľ, šľahačka«Sacher» alebo robiť len nápis Rakúsky cukrár tmavej rozpustenej čokolády. Podávajte tento koláč s kávou bez cukru.

German Sacher tortu, recept

Sachertorte v nemeckom recepte

Nemcov prispôsobila recept na tento tortu pre seba. V tomto prípade nie je dôležité používať len maslo. Môže sa nahradiť iným tukom, napríklad margarínom.

German Sachertorte recept je tak jednoduché, ako to Austrálčanov - dve samostatne upečeného piškótový tortu.Čím dlhšie sa mandle dvakrát, a obsah kakaového čokolády nemusí byť tak tmavé( menej ako 70%).

Poznámka: Vzhľadom na to, že koláče pečú samostatne, budete potrebovať viac času na impregnáciu tortu - 8 hodín.

Zvyšok torte sa pripravuje, rovnako ako klasický rakúsky recept.

rakúsky, viedenský Sacher tortu, recept

kus viedenských Sacher

Rakúšanov, že tento tortu svoju príťažlivosť.V prípade, že viedenské rodinní priatelia či príbuzní pochádzajú z inej krajiny, je potrebná majiteľ pripraviť Sacher torta pre našich milých hostí.

Dôležité: Ak chcete variť skutočné rakúsky, viedenský Sacher tortu, potom použite iba tmavú čokoládu cesto a glazúru.

Tento recept môže byť prispôsobená k sebe, a pridať miesto kakaového čokolády a smotany namiesto maslo, margarín použitie. Ale potom to torta nebude nazývaný "Sacher," ale jednoducho čokoládový piškótový tortu plnené lekvárom.

Sacher torta od Tatiany Litvínov Litvínov Tatiana

snaží tortu

Tatiana Litvínova posledný pretekár a teraz je skvelý kuchár a cukrár. Môže variť akúkoľvek misku a urobiť ju jedinečnou podľa vkusu. Sacher torta od Tatiany Litvínova - skutočný majstrovský čokoládových zručností.

Video: Čokoládová torta "Sacher" - All Bude ochutenie. Uvoľnenie 22.11.15

Video popisuje, ako pripraviť rakúskeho tortu tejto pôvabnej ženy - pani, mamu a ženu.

Recept chudý varianta torta Sacher

Lean Sacher torta Sacher torta

Táto výdatná a vysoko kalorické.Ale niekedy je potrebné, aby ste slúžili niečo chutné a naklonené na stole. Napriek tomu, že recept na chudé možnosti Sacher neobsahuje mlieko, vajcia, maslo a získal luxusný a grand.

Tento koláč bude mierne líšiť v chuti od viedenského brata, ale on ho nestratil. To znamená, že recept:

Zloženie - cesto:

• cukru - 250 gramov
• Rastlinný olej - 250 gramov
• mandľové mlieko - 500 ml
• horkej čokolády - 100 gramov
• múka - 600 gramov
• Kakaové - 5 lyžíc
• Rozvolňovadlo - 2 lyžičky
• lyžice soli - 0,5 lyžičky
• Citrónová šťava - 2 lyžice

Zloženie - krém:

• varí čierny čaj - 270 ml
• tmavej čokolády - 300 g marhuľový džem
• - 200 gramov

Zdobili:

• malý strúhanú čokoládu
• Sušené marhule - 7 wuk

Príprava:

čokoládovou polevou

1. V miske pridajte čokoládu, naliať teplé mlieko, miešajte

2. pridajte rastlinný olej a cukor

3. zamiešať kakao, soľ a prášok do pečiva, mieša

4. Pridajte múku, zalejeme citrónovou šťavu a dôkladne sa premieša

5. nalejeme polovicu cesta v vymastenej formy a piecť v rúre - 180 stupňov, nie viac ako 35 minút

6. To isté pokračovaťs druhým koláčom. Po upečení shortcakes nutné chladiť

7. Pripravte si čaj, keď je horúco, break čokoládu, dať do misy a premiešame s čajom

8. Vezmite inú panva( väčšie), naliať ju do studenej vody a dať kocky ľadu

9. Putv tejto panvici ľadu misku s čokoládou a čaj metla mixéra a spustiť

10. Korzh promazhte džem, a spojiť ich dohromady

11. Po glazúra začína tuhnúť promazhte celý povrch torty

12. Top tortu môžete ozdobiť strúhanú čokoládu alebo mandlíx

Ako variť koláč Sacher v multivariačnom?

suchár, varené v multivarki

multivarki - skutočný pomocník moderných žien v domácnosti. V nej môžete pripraviť prvé, druhé jedlá a dezerty. Ako variť Sacher koláč vo viacrozmernej forme?

Dôležité: multivarki ľahko pripraviť tortu Sacher na akomkoľvek receptu. Takže si cesto, ako sa vám páči.

Tip: Ak chcete pečivo z prilepení na steny misy, tuk je ohriata maslo.

proces varenia:

1. Dajte hotového cesta a zvoľte režim pre pečenie sušienok

2. Pečieme 60 minút

3. Ak je prijatý signál na konci pečenia, torta nebude ponáhľať vytiahnuť multivarki. Nechaj to byť, nechajte vychladnúť po dobu 30 minút

4. Po uplynutí tejto doby odstrániť tortu, kefa s marmeládou a práškovým obleyte

Dôležité: Nepreháňajte koláč po upečení v multivarki, inak ju zacherstveet.

Ako vytvoriť tortu pre Sacher tortu?

čokoládovú tortu poleva

čokoládová poleva na akékoľvek torte by mala byť správna konzistencia.

Dôležité: Neprevárajte námrazy, inak to bude zatuchnuté a nechutné.Súčasne sa musí uvariť.Ak vypnete oheň pred časom budú glazúra zahusťuje a koláč dopadne škaredé.

Tak, ako správne pripraviť námrazu na tortu Sacher?varenie Funkcia

:

1. Zmiešajte kakao a cukor v pomere uvedené v recepte

2. Vezmite si teplé mlieko a naliať do it kakao a cukor, dobre premiešajte

3. Zahrejte panvicu trochou masla, a vylial do svojej sladkej smotanyčokoládová zmes

4. Ochuďte s konštantným miešaním asi 10 minút. Keď sa hmota začne zahusťovať a trochu stmavne, odstráňte z tepla a namazať tortu.

Sacher torta Príprava: tipy a recenzie

Sacher torta by mal byť podávaný s kávou a šľahačkou

Ak pripravujete dezert prvýkrát, čo sa môže pokaziť.Ak ste domáci pečivo a múčniky svoj čip, a potom koláč dopadne vynikajúce.

Tip: Postupujte podľa pokynov na prípravu koláča Sacher, aby ste to spravili správne.

Tip: Nenechajte upiecť tortu tesne pred podávaním, musí máčať v chladničke po dobu najmenej 2-5 hodín.

Tento dezert bude potešiť všetky domácnosti a hostí bez výnimky. Aj keď niekto nemá rád sladkosti, nebude sa môcť vzdať čokolády.

Pri podávaní tohto koláča na stole ponúknite nesladenú kávu alebo hustý teplý krém. Bon appetit!

Video: torta "Sacher»( Sacher)

Video: Zrkadlo Čokoláda Poleva - recept Babička Emma