Recepty lahodnej omáčky s mäsom, rybami a zeleninou. Ako správne pripraviť paradajková omáčka?

článok o tom, ako uvariť chutnú omáčku z mäsa, rýb a zeleniny.

• na mäso a ryby, naši predkovia začali pripravovať omáčku na dlhú dobu.
• prvý omáčka bolo veľmi jednoduché - k tomu šťavy z mäsa, keď sa varí.
• v priebehu času v domácnosti naučil pripraviť rôzne omáčky k hlavným ihrísk v pôde alebo vo vode.

Ako sa pripraviť šťavu?

Delicious omáčka v mäse a zeleninový vývar, mlieko, smotana a voda

• modernej domácnosti prípravy množiny rôznych dipov : mäso, zelenina, huby vývar;voda, mlieko a smotana .Zahustiť omáčku, pridáme múku, škrob a môže byť.
• K zlepšeniu chuti, pridajte do omáčky: cesnak, cibuľu, petržlen a kôpor, čierne korenie a nové korenie, muškátový oriešok, zázvor alebo sú pripravené korenie.
  instagram viewer
• vyprážané na masle múky alebo suchej panvici, a potom sa postupne zriedi sa horúcou vodou a za stáleho miešania, aby sa zabránilo hrudky.

Omáčka vo vidieckej

recept :

1. roztaví v panve 2 lyžice.lyžica masla , k nemu 1 techniky pridávanie.lyžica s vrcholom múky , orestujeme dozlata. V
2. naliať múky 1 šálka mlieka a kuracieho vývaru , zamiešajte soľ, korenie , čo dusíme asi 10 minút, posypeme nasekanou kôpor, petržlen, a vypnite oheň.

Gravy recept s kyslou smotanou

:

1. taví v lyžice pán 2.lyžice masla a trochu poter 1 malá cibuľa nasekané.Pridanie
2. 1 polievková lyžica. lyžice múky a smažíme dozlata.
3. zriedi 2 šálky zeleninový vývar , premiešať.
4. Pridanie pol šálky kyslej smotany, soľ, korenie a ďalšie korenie, ako je požadované.
5. variť 10 minút, pridajte greeny a off.

Nasledujúce 2 poklesy príprave mäsa.

chutný omáčka mäso omáčka

Akútna

Recept :

1. Môj 100g chrenovou a rub na strúhadle.
2. Ak chcete pridať strúhaným chrenom 2 kvapky octu. Na
3. 40 g masla bitových poteru 2 lyžice.lyžice múky. Vyplniť
4. polstakana vývar , zamiešajte a priveďte do varu. Pridanie
5. chren, 150 g kyslá smotana, soľ a korenie podľa chuti , premiešajte.
6. 2 surové žĺtky metla, teplo, ale nie varu, a potom sú zvinutá a pridajte do omáčky, opäť sa premieša.

Gravy s červeným vínom

receptu :

1. Do šťavy( 1 šálka) na panvici, pečeného mäsa, kde , pridajte 1 lyžičku múky a zamiešame.
2. sa naleje 100 ml hovädzí vývar, pol pohára červeného vína, soľ chuť, a povarili do zhustnutia( 5-10 minút).
3. Vyberte z tepla, kmeňom a slúžiť s mäsom.

Gravy, ktorý slúžiť ryžu, zeleninu a ryby koláče .

Gravy sladkokyslou s hrozienkami a víno

receptu :

1. On 3 lyžice. Lyžice masla toast 2 lyžice.lyžice múky a 1 cibuľu , jemne nakrájané.
2. Nalijeme horúcu vodu a dostaneme sa do cesty;voda by mala byť taká, že omáčka mala strednú hustotu.
3. Pridajte soľ, korenie, 1 pohár vína, 1 pohár citrónovej šťavy 2-3 lyžičiek spáleného cukru a granulovaného cukru, aby omáčka bola sladká a kyslú chuť.
4. Na konci pridajte pol pohára rozinka , priveďte do varu.

Táto omáčka sa hodí akéhokoľvek riadu , okrem toho, že môže byť znovu naplnené šaláty.

citrónová omáčka s bylinkami Recept

:

1. Mix 4 lyžice.lyžice zelenej petržlenovej vňate a kôpru, 2 lyžice.lyžičky jarnej cibule, soli a mletého korenia .
2. Naplňte 250 ml krému a 1 polievkovú lyžičku.lyžička citrónovej šťavy , všetko je zmiešané a omáčka je pripravená.

Táto omáčka pristupuje k na grilované mäso, hydinu, kešu .

Tasty omáčka na pečené mäso, hydina a barbecue omáčkou

Ginger recept :

1. spojili 1 polievková lyžica.lyžička citrónovej šťavy a sójovej omáčky, 6 lyžice.lyžice rastlinného oleja .
2. Pridanie pol lyžičky mletého zázvoru a 1 strúčik cesnaku , tiež napadnuté.
3. Zmes je pripravená.

recept vynikajúce omáčka bravčové

Tasty omáčka Bravčové Bravčová omáčka

vhodných pre rôzne príloh: kašou, zemiaková kaša, cestoviny .

Gravy Bravčové s kyslou smotanou recept

:

1. 400 g bravčové mäso nakrájame na malé kúsky a orestujeme na panvici s 4-5 cl.lyžice bravčového tuku až do zlatohnedého.
2. 1 malá žiarovka jemne nasekaná, pridajte k mäsu spolu s 2 polievkové lyžice.lyžičky bez hornej časti múky a tiež toast na zlatý odtieň cibule a múky.
3. Zriediť s 2 pohárami vody , miešaním.
4. Do omáčky pridáme 1 pohár kyslej smotany, soli, mletého korenia a ďalších korenín podľa potreby. Zastavte veko, až kým nebude mäso pripravené.
5. Ak je omáčka silná, pridajte viac teplej vody a zrieďte ju na požadovanú konzistenciu.
6. Nakoniec posypte zeleninovými omáčkami a vypnite oheň.

Poznámka .Keď miesto kyslej smotany v omáčke pridajte niekoľko lyžíc paradajkového pretlaku, potom dostanete paradajková omáčka .

omáčka recept od

Chutné hovädzie omáčkou Hovädzie omáčka s hovädzím mäsom

dobre hodí pre varené zemiaky a zemiaková kaša, rôzne Kaša .Hovädzie omáčka

recept :

1. hovädzie vlákniny( 500 g) tenký rez na kocky a smažiť vo 1 polievková lyžica.lyžica rastlinného oleja.
2. Keď sa kvapalina odparí, pridajte do mäsa 1 malú jemne nasekanú žiarovku, 1 polievkovú lyžičku.lyžicu múky a pokračovať v smažení, po celú dobu miešania.
3. Potom pridajte 1-2 st.lyžice paradajkovej pasty alebo niekoľko jemne nakrájaných paradajok bez kože , duste na 1-2 minúty.
4. Pridajte 2 šálky vody a miešajte, kým omáčka nie je homogénna, soľ, korenie a dusíme, kým mäsa.

Kuracie žalúdok, recept s fotografiou

lahodná omáčka z kuracieho žalúdka

Môžete uvariť lahodnú omáčku z kuracích žalúdkov.Žalúdok sa pripravuje rýchlo. Táto omáčka vyhovuje pre cestoviny, sypané obilniny a štiepané zemiaky .

Poznámka .Kuracie žalúdky nemôžu byť varené ani dusené dlhú dobu, pretože s dlhou varením strácajú šťavnatosť a pripravená miska bude suchá a bez chuti.

omáčka kuracie žalúdky s sladká paprika

receptu :

1. Vezmite Kuracie žalúdky( 500 g) a Burke, dôkladne umyť a nakrájame na malé kúsky.
2. Tavte v panvici 1-2 lyžice.polievkové lyžice masla alebo nalejte toľko rastlinného oleja a toastové droby.
3. Fľašu zakryte viečkom a nakrájajte asi 10 minút.
4. Jemný rez 1 malá červená žiarovka a pridajte do mäsa, smažte 8 minút a zamiešajte. Potom pridajte
5. rezanka korenie( 2 ks.) , posypeme 2 lyžice.lyžice bez hornej časti múky a tommim, miešaním ďalších 10 minút. Naplňte
6. 1-2 poháre vody alebo vývaru, soľ, čierne korenie, a dusíme ďalších 25 minút, kým sa žalúdky sú mäkké.

omáčka recept mrkvy a cibule

chutný omáčka mrkvy a cibule

Táto omáčka sa dobre hodí pre zemiaková kaša.

Delicious chuťovo omáčka s mrkvou a cibuľou recept

:

1. Na 2 lyžice. Lyžice masla popol 1 jemne nakrájanú cibuľu a 2 lyžičky múky .
2. Pridajte 1 strúhanú mrkvu a pokračujte v smažení.
3. C3 paradajka kôra skôr znížená je po dobu 2-3 minút vo vriacej vode, jemne rezané a pridá na misku.
4. Nalejte panvicu nad vekom a niekoľko minút povaľte, kým rajčiaky nie sú mäkké.Naliať do panvice
5. 1 šálka horúceho vývaru, soľ, korenie podľa vášho vkusu , varte asi 10 minút a vypnúť.
6. Nakoniec pridajte petržlenovú zeleninu a 3-4 strúčiky cesnaku.

Pripravte na omáčku na cestoviny.

Zelenina Omáčka Recept

:

1. 1 malá cibuľa jemne rezaný a málo smažiť na panvici s 1 polievková lyžica .lyžica rastlinného oleja.
2. Pridajte 1 mrkva , noste na strúhadle a pokračujte v smažení.
3. Potom pridajte drvený paradajky ( 400 g), štipka cukor, soľ a korenie podľa chuti , a priviesť k varu.
4. Pour pol šálky tukového krému, 1 polievková lyžica.lyžicu masla, a varíme, kým sa tekutina nevyparí z omáčky.

Chowderová omáčka z kuracieho filé

• Kuracie mäso teraz zaujíma popredné miesto medzi ostatnými mäsovými výrobkami. Chowder z kuracieho mäsa je chutné a užitočné prísady na rôzne prílohy.
• Chicken dobre kombinovať s mrkvou, paradajkami, paprikou, cesnakom, šampiňóny, cukety a baklažánu.
• zjemnenie pokrmov s kuracím mäsom dať korenie: tymian, bazalka, rasca, kurkuma a okrem chuti a dokonca škvrny paraboly žltej. Môže sa pridať k pilaf alebo omáčke.

Tasty omáčka kura s hubovou omáčkou

Kurací plátok so šampiňónmi a kyslou smotanou recept

:

1. stredné cibule jemne rezaný a smažiť v rastlinnom oleji( 1 polievková lyžica. Lyžica) až zlatý odtieň.Pridávanie
2. kocky nakrájané kuracie( 500 g) a naďalej smažiť 15 minút za stáleho miešania.
3. Potom sa pridá jemne nakrájaný huby : biela luteus, ustrice( 500 g) a dusíme pod vekom.
4. Keď huby zmäknú a tmavia, pridajte 2-3 st.lyžice kyslej smotany .Oddelene
5. poter panva- 30 g masla, 1 polievková lyžica.lyžice múky, zriedi sa 1 šálky vody , čo varu a pridá sa šampiňóny a mäsa.
6. pridáva do omáčky soľ, korenie podľa chuti, a dusíme, kým mäso a húb.
7. Miesto múky v omáčke môžete pridať kus rozstrapkané tvarohom.

chutný omáčka kuracie so zeleninou

omáčke kuraťa so zeleninou recept

:

1. Kuracie plátok( 500 g) na tenký rez do kociek a plôdika pan- 2 lyžice.lyžice rastlinného oleja. Pridanie
2. 1 stredná mrkva , opotrebovaný na strúhadle, a ďalej smažiť.
3. Potom pridáme nakrájanú zeleninu: kocky - 1 malé cukiny, julienned - 1 sladká paprika, narezané na kusy - 2 paradajky bez kožu a dusíme pod pokrievkou po dobu 5-10 minút.
4. pridať vodu , na pokrytie zeleniny a mäsa, soľ, korenie, pridáme ďalšie korenie podľa chuti a dusíme ďalších 20 minút. Po pridaní
5. rozdrvené byliny a jemne nasekaný cesnak( 2 strúčiky) a vypnúť oheň.

Tasty omáčka s hubami

chutný omáčka húb

Táto omáčka sa dobre hodí pre ryžu .

Mushroom Gravy recept

:

1. On 2-3 cl.lyžice rastlinného oleja smažiť nasekanej 1 malá cibuľa. Pridanie
2. 0,5 kg lúpaných, plátky húb dosky a smažiť, kým kvapalina odparí a huby mierne zapekaných.
3. huby zalejeme 1 šálka smotany, soľ, korenie, pridajte citrónovú šťavu podľa chuti, a dusíme 10 minút za občasného miešania. Na konci
4. pridať petržlen nasekaná 2-3 strúčiky cesnaku a vypnite oheň.

Gravy s hovädzia pečeň

Podľa odborníkov na výživu, najužitočnejšieho hovädzia pečeň .V nej je viac vitamínov a mikroprvkov ako v moriach, kurčatách a bravčovej pečeni.

Omáčka pečene dobre hodí pre zemiaková kaša alebo cestoviny .

niekoľko tipov by ste mali dodržiavať, aby si chutné jedlo :

• do pečene v konečnom miske bolo mäkké a krehké, pred varením je potrebné namočené v mlieku alebo vo vode.
• obzharivaya pečeň, soľ k nej na konci varenia, takže nebolo tuhé.
• nákupu hovädzia pečeň, zvoliť nie je príliš veľký - veľkosť pečene závisí na veku zvieraťa, a u mladých zvierat a pečeni chutnejšie.
• Čerstvá pečeň má jasnú farbu, je lesklá s príjemnou sladkou vôňou.

chutný omáčka hovädzia pečeň

omáčka hovädzia pečeň so smotanou recept

:

1. hovädzia pečeň( 0,5 kg) namočené vo vode po dobu asi 1 hodiny, a potom sa rozreže na malé kocky.
2. Pečene pečieme v panvici s 2 lyžice.lyžice rastlinného oleja 10-12 minút. Pridávanie do pečene
3. 1 cibuľa , kocky, 1 mrkva , strúhaným a dusíme 5-7 minút.
4. Nalejte 100 ml kyslej smotany a teplej vody alebo vývaru, aby pokryl pečeň;soľ, korenie , zatvorte veko a duste 5 minút alebo viac. Na konci
5. pridajte petržlen, kôpor a nasekaný cesnak( niekoľko strúčikov) , a odstrániť z tepla.

Poznámka .Pečeň nemôže byť vyprážaná alebo varená dlhú dobu, inak sa stáva tuhým a bez chuti. Ideálny čas na prípravu pečene je 20-25 minút.

recept na chutné rybacej omáčky

Tasty omáčkou

Chutné rybacej omáčky získané z týchto druhov rýb, ktoré majú malé kosti: losos, pstruh, merlúzy Pollack, kamarát lososov, morský vlk a iných morských rýb. Z riečnych rýb pre šťavu je vhodná iba strúčka .

Rybnaya šťava môže byť privádzaná do kaše zemiaky, kaše, cestoviny, alebo ako samostatná misky , s zeleninový šalát.

Omáčka Pollock v rajská omáčka receptu

:

1. Potom 15 mŕtve telá Pollock , odstrániť šupiny, vnútornosti, odrezať hlavy, plutvy a chvosty, dôkladne sa premyje a dať vypustiť vodu. Telá môžu byť vyprážané celé alebo nakrájané na polovicu.
2. V hlbokej miske zmiešajte 3-4 st.lyžice múky, soli, čierneho mletého korenia a iných korení na chuť , a ryby sme zo všetkých strán stiahli. V panvici zalejeme
3. rastlinný olej( 1-2 lyžice. Lyžica) a rybí poter na oboch stranách, až svetlo hnedú farbu.
4. Oddelene sa na panvici smažiť nakrájaný cibule ( 1-2 ks). a strúhanej mrkvy ( 1-2ks.).
5. Pridať 3-4 st.lyžice paradajkovej pasty, 1 polievková lyžica.lyžice cukru, 1/2 šálky horúcej vody, vynechať ryby, soľ, korenie , zakryte viečkom a dusené po dobu 5 minút.

paradajkovej omáčke

Delicious univerzálny paradajková omáčka

Táto omáčka sa podáva rôznych príloh .

paradajkovej omáčke recept univerzálny

:

1. jedna malá cibuľa, 2 lyžice.lyžice múky bez topy opekané na 2 lyžice.lyžice rastlinného oleja na zlatý odtieň.
2. Pridanie 2-3 st.lyžičky paradajkovej pasty a 300 ml horúcej vody , miešajte.
3. Do omáčky pridajte 2 bobkový list, 1 polievková lyžica.lyžice cukru, soľ, mleté ​​čierne korenie , varené po dobu niekoľkých minút, pridajte petržlen, kôpor zapnúť a vypnúť.

Akákoľvek omáčka sa pripravuje rýchlo. Vďaka nej sa chuť jedla okamžite zmení.Takže si môžete diverzifikovať svoje menu. Rovnaká obloha, s inou omáčkou, bude chutiť ako rôzne jedlá.

Video: Ako variť omáčku, recept?