Pravidlá pre ukladanie sušených húb doma.
Obsah
- Ako pripraviť sušené huby na skladovanie?
- Ako si kúpiť kontajner na skladovanie húb na Aliexpress?
- Ako správne a koľko včas uložiť sušené biele huby, medové agary, lišty?
- Podisynoviki a pimplesoviki: pravidlá a podmienky skladovania
- Ako ukladať sušené huby doma do pohárov?
- Ako skladovať sušené huby v plastových nádobách?
- Ako uchovávať sušené huby v mrazničke?
- Ako ukladať sušené huby do vrecúšok správne doma?
- Ako správne skladovať sušené huby v podkroví doma?
- Ako ukladať sušené huby na lano alebo reťazec správne doma?
- Tipy pre ženy v domácnosti na ukladanie sušených húb doma
- Video: Sušenie húb |Pred letným kalendárom zostáva veľmi málo času, čo znamená, že čoskoro sa v lese objaví obrovské množstvo rôznych húb. A ak bude počasie priaznivé, dobrý výber húb bude schopný doplniť zásoby tohto lahodného produktu na nasledujúcich niekoľko teplých mesiacov počas celého budúceho roka. Budeme hovoriť o tom, ako zachovať celú túto bohatú úrodu v našom článku.
Ako pripraviť sušené huby na skladovanie?
Príprava sušených húb na skladovanie Najdôležitejším kritériom, ktoré umožňuje hladké ležanie suchých húb po celé mesiace, je správne sušenie. Preto skôr, ako ich pošlete do úložiska, musíte starostlivo prezrieť každý hub. Ak to chcete urobiť, musíte ju vziať do ruky a opatrne prejsť cez čiapku svojimi prstami. V prípade, že nájdeš miesto v prieskume, ktoré je zreteľne mäkšie ako zvyšok povrchu, okamžite ho odložte.
Takýto hríb je potrebný na sušenie, a preto ho nemožno v žiadnom prípade odoslať na skladovanie. V prípade, že to neurobíte, vlhkosť, ktorá zostane v ňom, sa začne odparovať a v dôsledku toho to spôsobí, že vaše zimné prihlásenie stratí svoju úžasnú chuť a vôňu. Tiež by ste mali určite zistiť, či je na hubách nejaký odpad. Ak si všimnete trávu alebo ihly, aj keď je vysušená, ihneď ju odstráňte. A, samozrejme, nezabudnite usporiadať sušené huby vo veľkosti.
Taký malý trik vám pomôže rozložiť ich kompaktnejšie, čím sa zníži množstvo vzduchu v kontajneroch, v ktorých budú uložené.V prípade, ak sa pozriete na huby príliš suché, najlepšie sa premenili na takzvaný hubový prášok. Ak tak neurobíte, potom sa nakoniec rozpadnú na malé kúsky, ktoré sa neskôr musíte zbaviť.Príprava takéhoto jedla je veľmi jednoduchá.Huby sú položené v mlynčeku na kávu a čo najlepšie rozdrvené.
Ako si kúpiť kontajner na skladovanie húb na Aliexpress?
Kontajner na skladovanie húb na Aliexpress V prípade, že plánujete uskladniť suché huby v potravinových kontajneroch, potom ich zakúpte na Aliexpress. Na tomto internetovom zdroji nájdete produkty úplne odlišných tvarov a štvorcov, obdĺžnikových a, samozrejme, okrúhle. Táto odroda vám umožní vybrať si ideálnu kapacitu, ktorá nebude vo vašej kuchyni veľa času. Ale pri nákupe kontajnera na skladovanie musíte venovať pozornosť nielen jeho tvaru a veľkosti.
Pretože v ňom uložíte potravinový výrobok, mali by ste sa určite poradiť s predávajúcim, aký materiál je vyrobený z jeho tovaru. Pamätajte, že správny kontajner by mal byť vyrobený z potravinárskeho polypropylénu a má značku PP.Ak je výrobok, ktorý sa vám páči, označený iným označením, odmietnite ho zakúpiť.No, teraz poďme hovoriť o tom, ktorý kontajner je najlepšie kúpiť na Alyexpress.
V prípade, že máte špajzu, kde sa udržiava rovnaká teplota po celý rok, môžete si jednoducho objednať bežnú plastovú nádobu s pevným viečkom. Ak budete ukladať vaše sušené huby v kuchyni, potom to bude lepšie, keď si vziať tovar, veko, ktorý je schopný automaticky čerpadlo pre čerpanie vzduchu z nádoby. A hoci takýto kontajner vás bude stáť o niečo drahšie, ale budete si istí, že vaše zásoby sa nebojí zmeny vlhkosti a teploty.
Ako správne a koľko včas uložiť sušené cepy, medové agary, lišty?
Skladovanie sušených bielych húb Veľmi veľké množstvo žien v domácnostiach, skladovanie suchých húb nie je úplne správne. Položili hotový výrobok do plastovej nádoby alebo nádoby a jednoducho ich vložili do menej zaťaženej kuchynskej skrinky. Spravidla takýto neopatrný postoj k hubám vedie k tomu, že doslova o mesiac neskôr sa začnú zhoršovať z prebytku vlhkosti.
S ohľadom na to, či nemáte špajzu, a nemáte inú možnosť, než ako umiestniť huby v kuchyni, potom sa držať čo najďalej od prania a nutne v kontajneri nádrž s vákuovým krytom, alebo v horšom prípade do sklenených fliaš.V tomto prípade sa obliečky na bielizeň a kartónové krabice nezhodujú spôsobom, akým veľmi dobre absorbujú vlhkosť.
Pokiaľ ide o koľko môžete skladovať suché biele huby, medové huby a lišty, potom všetko bude závisieť od podmienok, v ktorých budú.V prípade, že im poskytnete stabilný teplotný režim a nie veľmi vysokú vlhkosť( nie viac ako 40%), môžete ich použiť na výrobu lahodných jedál 2,5-3 rokov. V prípade, že uschovate v kuchyni, potom jej bezpečne pre vaše zdravie nemôže byť viac ako rok a pol. Potom sa huby nevyhnutne začnú zhoršovať a strácajú vynikajúcu chuť a vôňu.
osika a hríb: pravidlá a podmienky
skladovania sušených húb a hríb hríbiky na rozdiel od vyššie uvedených druhov majú charakteristickú vlastnosť, že sú veľmi dobre absorbujú pachy. S ohľadom na to, ak budete ukladať ich do non-hermetických obaloch, ktorý bude veľmi blízka o korenia alebo cibuľa a cesnak, potom po dvoch týždňoch nebude sochory bude mať vôňu týchto výrobkov. Z tohto dôvodu bude lepšie nájsť miesto, ktoré je tak ďaleko od kuchynských skriniek a povrchov s týmito voňavými lahôdkami.
sčítanie, osika a hríb by nemali byť skladované v tesnej blízkosti s jablkami, kapusta( vrátane nakladaných) a všetky koreňovej zeleniny. Počas odparovania vlhkosti bude mať aj negatívny vplyv na kvalitu sušených húb. V prípade, že vezmeme do úvahy všetky tieto nuansy, môžete si vychutnať boletus a poderezinoikov aspoň 12 mesiacov. Ako dokazuje prax, po tejto dobe, aj po správnom ukladaní strácajú svoj chuť a užitočné vlastnosti.
Ako ukladať sušené huby doma do pohárov?
Skladovanie sušených húb v banke Ak plánujete ukladať sušené huby v pohároch, potom dať prednosť tým, ktoré uzavreté vákuové viečka. Ale pamätajte, že aby vaše huby bezpečne ležali najmenej pol roka, banka určená na skladovanie by mala byť riadne pripravená.Najprv budete musieť dôkladne umyť a opláchnuť.Ďalej preklopte nádobu hore dnom a nechajte prebytočnú kvapalinu odtekať.
Zatiaľ čo sa to stane, položte na oheň panvicu a priveďte ju do varu. Hneď ako sa to stane, vezmite si pohár do rúk( na to použite uterák alebo špeciálne ochranné rukavice) a držte ho nad parou niekoľko minút. Akonáhle uvidíte, že celý vnútorný povrch nádoby je pokrytý kvapôčkami vlhkosti, úplne ju odložte, nechajte ju úplne vysušiť.
Po uistení, že vnútrajšok nádoby je úplne suchý, môžete začať s kladením suchých húb. Položte ich na malé časti a rovnomerne ich rozdeľte do vrstiev. Keď je nádoba plná, odoberte podtlakový kryt a namažte jej interiér lekárskym alkoholom, zapnite ho a počkajte, kým požiar zhasne, rýchlo ho otočte. Tento trik vám pomôže zbaviť sa zvyškového kyslíka, a tak ochrániť vysušené huby pred možnou infekciou mikroorganizmami.
Ako uložiť sušené huby do plastových nádob?
Skladovanie sušených húb v nádobách plastovej nádoby, ako aj sklenených nádob musí byť dôkladne pripravený na karte budúce huby. Uistite sa, že urobíte tento postup, najmä ak ste si zakúpili nový obal v obchode alebo na trhu. Nemôžete vedieť, kde stojí a ako čistý predávajúci vzal to. Takže aj keď sa vám zdá, že je úplne čisté, stále strávite pol hodinu svojho času a umyte ju čo najdôkladnejšie.
Po umytí môžete postupovať nasledovne. Ak ste si kúpili obal, ktorý sa úplne nedá vykurovať, potom opatrne vyčistite celý povrch( vrátane veka) lekárskym liehom. Ak ste si kúpili kontajner, ktorý môžete vložiť do mikrovlnnej rúry, môžete ho držať nad parou. Potom budete musieť počkať, kým nádoba nevystrie a pokojne prenesie do nej predtým sušené huby.
Áno, a pamätajte si, že kontajner s hubami musí byť umiestnený na mieste, kde priame slnečné svetlo nedosiahne. Ak máte sa to tak, že bol po celý čas bude slnko svietiť, potom po nejakej dobe, obrobok nevyhnutne stmaviť.
Ako uchovávať sušené huby v mrazničke?
Skladovanie sušených húb v mrazničke princípe skladovania sušených húb v mrazničke je takmer nelíši od spôsobov, ktorými sme vám predstavili o niečo vyššia. Najprv budete musieť pripraviť obal, v ktorom budú položené, a potom jednoducho vložte do chladničky. V takomto prípade môžete príchody uchovávať v zimných mesiacoch buď v plastových nádobách( bez vakuových), alebo v plastových vreciach so špeciálnym zámkom.
V prípade, že dávate prednosť poslednému variantu kontajnera, potom ušetrite peniaze a kupte si ten, ktorý je drahší.Ako ukazuje prax, také vrecia sú vyrobené z hustšieho materiálu, ktorý sa pri najmenšom napätí neroztrhne.Áno, a pamätajte, že huby v takých vreciach nemôžu zaspať.V poradí, v akom môžu byť zložené kompaktne do mrazničky, sú najlepšie šírenie vrstvy( v jednom balení nesmie byť viac ako 2 vrstvy).
Ďalšie detail, ktorý by ste mali vždy mať na pamäti pri ukladaní huby v mrazničke je, že rovnako ako akékoľvek iné potraviny, nemajú radi re-rozmrazovanie. Preto bude lepšie, ak ich ihneď uložíte do skladu v malých častiach, ktoré môžete používať naraz.
Ako správne skladovať sušené huby vo vreciach doma?
Skladovanie sušených húb v vreciach Ak plánujete ukladať sušené huby vo vreciach, potom dať prednosť šité z prírodných vlákien, ako je ľan a bavlna. Ak z nejakého dôvodu nemôžete získať tieto tašky, potom si môžete vyskúšať, aby im z gázy, po sklopení ho v 4-5 vrstvách. Ak máte v pláne skladovať v nich huby len mesiac alebo dva, môžete rozšíriť svoje mydla a len žehliť na oboch stranách.
No, tie domácnosti, ktoré chcú, aby ich zimné zber si zachoval svoj vkus aspoň jeden rok, majú dôkladnejšie prípravu vrecka. Najskôr je potrebné zriediť 15 litrov vody v 2 litroch vody.l soľou a dať všetko na oheň.Keď sa roztok soľného roztoku vrie, budete musieť dať do neho predprané vrecúško a variť doslova 3-5 minút. Potom sa budú musieť dostať von zo soľného roztoku a nesmú tlačiť na zavesenie na sucho.
Ak to urobíte správne, uvidíte na povrchu sušených vriec tenké soľné kruste, ktoré chránia obrobok od hmyzu a škodlivých splodín. Po vysušení vrecka ho naplňte hubami, priviažte ju čo najtesnejšie a zaveste ju na najteplejšiu stenu v komore.
Ako ukladať sušené huby v podkroví správne doma?
Skladovanie sušených húb v podkroví Loft, ak je, samozrejme, aj čistý, je vhodným miestom na uskladnenie sušených húb. Nezabudnite, že ak chcete, aby čakať na svoj čas na tomto mieste, potom sa budete musieť začať robiť tak v podkroví prievanu a nešiel späť navlhnutia. To znamená, že budete musieť vykonať dôkladné opravené všetky trhliny a v prípade, že finančná situácia dovolí, okrem zateplenie podkrovia.
Potom budete musieť hygienizovať všetky drevené konštrukcie akýmkoľvek spôsobom zabiť všetky druhy hmyzu. Pokiaľ ide o to, čo ukladať huby v podkroví, potom je v tomto prípade najlepšie uprednostniť sklenené nádoby a plastové nádoby. V prípade, že ste vysušili veľa húb, potom ich vložte do vrecka a vložte do veľkej drevenej truhly.
Ale nezabudnite, že bez ohľadu na to, aké skladovacie kapacity v podkroví si vyberiete húb, v každom prípade je potrebné, aby bola pripravená tak, ako sme ťa naučil trochu vyššie. Ak to neurobíte, je pravdepodobné, že nemôžete čakať veľmi dlho.
Ako ukladať sušené huby na lano alebo reťazec správne doma?
Skladovanie sušených húb na nite Ďalším bežným spôsobom skladovania sušenia je bežná niť.V tomto prípade budete musieť vytvoriť zbierku húb ako náhrdelník a v tejto forme ich vysušiť.Samozrejme, ak chcete, môžete sa pokúsiť reťazec je na niti potom, čo stratil všetku vlhkosť, ale byť pripravený na to, že v čase, keď tento proces je súčasťou príprav sa zlomiť.
Po úplnom zaschnutí húb budú musieť byť zavesené pod stropom v spížni alebo jednoducho nie ako drevený regál. Umiestnenie takýchto sušených húb do skriniek alebo kartónových škatúľ sa neodporúča, pretože zabráni ich správnemu uloženiu.Áno, a keď strúhanie húb na reťazec pred sušením, nezabudnite, že sa následne veľmi znížiť vo veľkosti.
Preto, ak na konci nechcete dostať poloprázdnu reťazec, potom sa najprv umiestnite huby na tom veľmi dobre. Po zaschnutí nezabudnite zabaliť hotové náhrdelníky jednoduchou handričkou, predtým uvarenou do fyziologického roztoku.
manželky Tipy pre skladovanie sušených húb doma
Tipy pre ukladanie sušených húb Ako ste si pravdepodobne uvedomil, na ako dlho, ako potrebné, aby im uložené v takmer sterilných podmienkach húb.Ďalším dôležitým faktorom pre zachovanie takéhoto polotovaru je stabilná teplota a vlhkosť.Ak je miestnosť, v ktorej leží sušené huby, bude teplota aj naďalej kolísať, bude to mať vplyv na vlhkosť, a v dôsledku toho bude vaša sušička začne formy a máte jednoducho vyhodiť.
A samozrejme sa vždy uistite, že do miestnosti prichádza čerstvý vzduch. Ak sú vaše obrobky vždy v miestnosti s tesne upchatými oknami a dverami, tak to bude mať vplyv aj na ich vzhľad a chuť.Preto bude lepšie, keby ste každý deň vyskúšali vetranie miestnosti, v ktorej sa uskladňuje sušenie.
Áno, a nezabudnite každé 2-3 týždne, aby ste mohli skontrolovať vaše obrobky. Ak to robíte pravidelne, nenechajte si ujsť moment, keď niektoré huby začnú formovať alebo absorbovať vlhkosť.Zatiaľ čo to bude trochu, môžete ich rýchlo odstrániť bez toho, aby ste ich nechali pokaziť zvyšok sušenia.
Video: Sušenie bielych húbSušené biele huby