Uložiť chrumkavé uhorky po teple a chladu liečby je pomerne ťažké, ale môžete použiť tieto operačné vyskúšané recepty, ktoré vám umožnia dosiahnuť požadovaný chrumkavosť v rýchlom morenie a zachovanie zimy. Pomôcť v ingredienciách, ktoré môžete takmer vždy nájsť po ruke.
- pikantné uhorky v balení
- uhorky na soľankou
- solenie V hrnci
- Čerstvo slané v
- balení s korením
- Uhorky v sude
- Nakladané mrkva
- ostrými slanou
Pred varením uhorky v zimných použiť nádoby a nástroje( hrnce, lyžice, nože atď), rovnako ako banky, musí byť sterilizované parou alebo horúcou vodou po dobu najmenej 5 minút.
Pikantné uhorky
balenie na 500 g malých uhoriek musia byť:
- 5-6 strúčiky cesnaku,
- banda kôpor,
- banda petržlen,
- 3-4 bobkový list,
- dve až tri lyžičky jemné soli,
- koreniny podľa chuti( asilyžice).Podľa nasledujúcich korenie uhorky zmestia: červené korenie, zázvor, kurkuma, koriander, horčica, kardamóm, rasca, čierne korenie, nové korenie, muškátový oriešok a klinček.
prepláchli a sušila uhorky pozdĺžnom reze, vložíme do vrecka, pridáme korenie, soľ a ďalšie prísady, uviazať tašku a mix všetkého.
Umiestnite balíček na spodnej polici chladničky a miešajte občas.
Skúste uhorky môže byť niekoľko hodín. Pre-opláchnite studenou vodou.
na obsah ^na Uhorka
roztokom chloridu sodného na dvoch trojlitrového plechovky uhorka nutné:
- 4 kilogramov malých uhoriek,
- 5 litrov roztoku chloridu sodného: voda 1 liter 1,5 lyžice hrubej soli,
- lístie: listy chren - veci, 3-5 listyz čiernych ríbezlí - 20-30 kusov, cherry listy - 10-15 kusov, kôpor semená - 4-5 kusy,
- 3 pod feferónky,
- chren koreň.
Namáčanie uhorky po 6 hodinách. Tesne dať uhorky a zelená v pohároch, zalejeme ostyvshim soľankou. Odísť na dva dni kvasiť.Potom odtekať z plechovky vodným roztokom chloridu sodného, uhorky opláchnuť bez vybratia z nádoby, zalejeme horúcou soľankou a vojne.
solenie V hrnci
Ingrediencie pre morenie 1 kilogram uhoriek:
- cesnak - 5-10 klinček,
- 2 polievkové lyžice soli,
- 1 lyžica cukru,
- kôpor,
- cherry listy,
- čierne ríbezle listy,
- chren listy,
- čierne korenie,
pomocou chrenovou list a cherry uhorky sú chrumkavé.Pour
Uhorky studenej vody po dobu asi 3 hodín. Po zelenina sa vloží do hrnca, pridáme ríbezle listy, fenikel, cesnak a korenie. Všetky horné vrstvy skryť chren listy na uhorky. Opäť platí, že vrstva z chrenu a vrstvu uhoriek, cesnaku a korenia na vrchole.
Pripravte soľanky, bude to vyžadovať voda, soľ, cukor. Vo vriacej vody pridajte všetky ingrediencie do hrnca soľanky výplne v horúcom stave na vrchol.
doba morenie 12 hodín, po ktorej môže byť uhorka jesť.
na obsah ^Čerstvo slané v
obale 1 kg potreby:
- cesnaku - 4 klinčekmi,
- soli - 1 polievková lyžica,
- kôpru,
- ríbezle listy,
- cherry listy,
- listy chrenu,
- nové korenie,
- klinček,
- plastový sáčok.
Čisté uhorky umiestnené v plastovom vrecku. Tam tiež bylinky, cesnak a koreniny. Osolíme. Pretrepe sáčok tak, aby všetky zložky boli rovnomerne rozdelené v balení.Opustí po dobu 4-5 hodín. Skladovať v chladničke.
na obsah ^s paprikou
Ingrediencie pre trojlitrového pohára:
- uhorky - 1.2-1.5 kilogramov,
- cesnaku - 5-7 klinčeky,
- zelenina,
- chren koreň,
- bobkový list - 5-6 kusov,
- korenie - 2-3 veľkéPerchina,
- nové korenie hrách,
- listy čiernych ríbezlí, cherry plechovky.
Place uhorky a nakrájame na plátky papriky v pohári s bylinkami, cesnakom a korením. V nádobe trojlitrového k rozpusteniu vody s jednou polievkovú lyžicu soli a naliať uhorky. Po troch dňoch, vypustite vodu. Zalejeme a úzke bánk.
na obsah ^Uhorky v
sudoch pre solenie, ktoré budete potrebovať:
- uhorky - 30 kg,
- kôpru - 1 kilogram,
- chren koreň - 100 gramov,
- cesnak - 3 hlavy,
- čierne ríbezle lístia - 300 gramov,
- červená paprika- 3-4 struky,
soľanky: 10 litrov vody, 750 g soli. Pour
Uhorky studenej vody po dobu 6 hodín. Kladený na dne suda hornej a koreniny uhorky, pre drum steny roštové cesnaku. Pevne zabaľte uhorky a zalejeme soľanku. Horný kryt s dreveným kruhom. Prvý uhorky uložené v miestnosti o niekoľko dní neskôr bola prevedená do chladu. Ak je to nutné, je potrebné doplniť soľný roztok.30-35 dní, uhorky pripravený.
na obsah ^Nakladané mrkva
Marináda 1 liter vody:
- 1 polievková lyžica soli,
- 2 lyžice cukru,
- 5 hrách nové korenie,
- cherry listy.
On-liter jar:
- 1 čajová lyžička octu,
- 1 vetvička petržlen,
- 1 cibuľa,
- 1 stredná mrkva,
- uhorky kapacity.
Namáčanie uhorky v studenej vode po dobu niekoľkých hodín. Umiestnite uhorky v pohári na vrchole cibuľové krúžky, mrkva, petržlen prúžky vetva. Variť vodu a zalejeme uhorky, nechajte 10 minút, kanalizácie, opakovať.Vložíme do pohára soľ, cukor, korenie, čerešňa listy, ocot, naplňte vodou a zatvorte veko.
na obsah ^Ostro-solené
Na 4 kg uhorky nevyhnutné:
- cesnaku - 2 hlavy,
- soli - 3 polievkové lyžice,
- cukru - 1 tvárou skla,
- horčica prášok - 2 polievkové lyžice,
- červený a čierne korenie - k2 čajové lyžičky,
- slnečnicový olej - 1 tvárou sklo,
- ocot - 1 tvárou sklo.
uhorky nakrájame na plátky a dáme do misy, pridáme všetky ingrediencie a necháme po dobu 3-4 hodín. Rozložený do pohárov a dajte do vriacej vody. Sterilizovať 20 minút, potom sa vrátiť cínu viečka.