Marinované baklažány: ako huby, s mrkvou a cesnakom, zelenina, zelenina, s cibuľou, plnené bylinkami. Chutné marinované baklažány na zimu - báječné neuveriteľné

Článok

čo receptov môžete pripraviť na zimné, baklažán. Zozbierané na zimné baklažán recepty sú uvedené nižšie.

baklažánu dobre s paradajkami, rôzne korenia, cesnak.

Existuje mnoho receptov na baklažánu v zime. A nemôžu len v blízkosti brehu, ale tiež ukladať pod plastovými krytmi.

Ak chcete získať vynikajúce trochu modrej potrebujeme poznať niektoré tajomstvo ich prípravy :

• výberu baklažány v obchode, dať prednosť podlhovasté zeleniny, ktorých koža je temná i brilantné - sú najužitočnejšie.
instagram viewer
• lepšie využitie v potravinárskom nezrelá baklažánu ako prezreté, a ak narazíte na malý modrý s veľkým množstvom semien, že nie je vhodné, a vyhoďte ho.
• Paradajky marináda na baklažánu je potrebné vziať mäsitý získať viac šťavy.
• Uzavreté nádoby s nakladanou baklažánu musí byť pokrytá deku, aby sa čo najlepšie nasiaknutá omáčkou a sú chutnejšie.

Nakladané sinenkie( baklažán) ako húb na zimu:

recepty pre milovníkov húb možno marinovať baklažán, že chuťou pripomenie huby, ale stále s baklažánom chuť .

Purple sinenkie môže byť uzavretý ako s kožou na a bez nej, a budú sa na vašej chuti, a to najmä vo farbe, pripomínajú huby s tmavým klobúkom , a biele baklažány jemnejší - chutia ako Hríby .

marináda baklažán "pre huby" nakrájame na kocky

Varené nakladaný baklažán "pre huby»

marinovaný baklažán, pre huby 'pikantné slané

Recept :

1. Vezmite 3 kg baklažánu , umyte je, odrezať stonku, a ak chcete, aby marinovaťbez kože baklažán - a potom sa šupkou, nakrájané na malé kocky alebo tyčinky, varia v osolenej vode po dobu 3 minút, hádže do sitka a dať vodu do kanalizácie.
2. 2-3 stredné cibule nakrájané na polkruhmi , 2 hlavy cesnaku jemne mazacích.
3. do sterilných nádob na dne ležal 1 listy, hrášok niekoľko nové korenie, klinčekový 1-2, kus horúce korenie žiaduce, a potom sa vrstvy: kocky baklažán, cibuľa, cesnak semiring, naliať marinádu, krycie viečka a sterilizovať0,5 litrovej nádoby - 15 minút, 1 litrových pohárov - 30 minút.
4. Marináda .Naliať do panvice 2 litre vody, pridá sa 150 g soli, 100 g cukru a dať variť vodu a potom sa naleje do 150 ml 9% octu.
   5. Po sterilizácii bánk upchávanie, obrátil hore nohami, krycie deku cez noc.

Grilovaný marinovaný baklažán "pre huby»

vyprážaný baklažán "pre huby»

receptu :

1. 2 kg môj baklažán, odrezať stonku, alebo môžu olúpať a nakrájame na malé kocky alebo tyčinky, osolíme a dobre premiešajte nechať 2 hodiny nechať šťavy.
2. Po 2 hodinách baklažán nakláňa cedidlo, umývanie soľ, pričom vypúšťacie vodu a rastlinný olej na vyprážanie, až svetlo hnedú farbu.
3. 3-4 stredné cibule nakrájané na polkruhmi , 7-9 strúčikov cesnaku, jemne trhať , banda petržlen alebo zeler tiež trhať.
4. v čistých sterilných nádob položil s pečeným baklažánom, zhutní na vrchole rozkladajú cibuľa polkrúžkov, cesnak, petržlen, bobkový list, zalejeme marinádou. Marináda
5. . zmieša v nádobe na 160 ml vody, rastlinného oleja a octu 9% , čo variť a môžu byť naleje do kadičky. Plný plechovky
6. kryt sterilnými vrchnákmi a sterilizovať: 0,5 litrových pohárov - 10 minút, 1 liter poháre - 15 minút, zrolovať, prevrátiť veko dole, zabalené prikrývky.

baklažán marinované s cesnakom a mrkvou

marinovaný baklažán s cesnakom a mrkvy

Tieto baklažány môže marinovať, a po niekoľkých dňoch budú pripravené na použitie.

nakladaný baklažán mrkvu, cesnak a bylinky

Recept :

1. 7-8 baklažán priemerná hodnota my sa stonku odrezať, opúšťať koži, pichnutie vidličkou, znížiť na polovicu, ale nie úplne, variť v osolenej vode asi 10 minút, vybralvriacej vode a pod tlakom počas 2 hodín. Pripravte náplň
2. . 3 čisté veľké mrkvy, tri na hrubé strúhadlo a smažiť v rastlinný olej( 1-2 lyžice. Lyžica) , zatiaľ čo mrkva zmäkne.
3. 5 strúčikov cesnaku jemne rezané, koriander a petržlen( polovica lúča) a jemne nasekanú.Uvedenie
4. pečené mrkvu, cesnak, petržlenovú vňať, soľ podľa chuti.
5. Farshiruem chladený baklažán plnený, a každý malý modrej bandáže závit. Pripravte si marinádu
6. .Variť 0,8 litra vody sa k nej pridaný 2 lyžice.lyžica soli, 3 čierne a hrachu nové korenie, 2ST.lyžice 9% ocot. Vyplniť
7. marinády baklažánu a horné nastaveného tlaku, kým cool, ich udržiavanie pri izbovej teplote, a potom dal do hrnca chladničke po dobu 2 dní.
8. Po pridelenom čase získame z marinády trochu modrej, závit strieľať s nimi, nakrájame na malé kúsky a ozdobíme zelene.
9. Tento pokrm - dobrý studené misy na mäso, varené zemiaky.

baklažán, nakladaný cesnak a bylinky

nakladaný baklažán, cesnak a bylinky

Slané baklažán so zeleným zelerom a cesnakovou

receptu :

1. 10 kg baklažán my, odrezať stonku, blanshiruem v horúcej vode po dobu 5 minút a potom ihneď ponorte do chladuvoda.
2. baklažán strih, ale nie úplne, horizontálne vytlačiť kvapalinu z nich, a farshiruem náplň.
3. Plniace . 250 g jemne mletého cesnaku a rozsekať najemno lúča zelené zeler , zmieša sa s 2 umenia.lyžice soli, niekoľko vavrínových listov. Plnené baklažán
4. pevne položený v bankách, schladiť soľankou, maskovacie kryty a dať fermentuje pri teplote miestnosti po dobu 4-5 dní, a potom sa podrobí chladu z teplote 8-10 ° C.
5. Brine .V 1 litri vody sa 70 g soli, jej varu a nechá sa ochladiť.
6. Pred inštaláciou do kuchynskej soli baklažánu, nakrájajte na kúsky a zalejeme rastlinný olej.

marinovaný baklažán so zeleninou

marinovaný baklažán v adzhika, banky

marinovaného baklažánu na tanieri adzhika

Potom, pripravený pre zimné také baklažánu, môžu byť použité ako studený predkrm alebo omáčka na rôzne pokrmy.

nakladaný baklažán adzhika bez octu

receptu :

1. 5 kg baklažán my, čistý, nakrájame na plátky, zalejeme soli( . 4 lyžice) a nechajte ju po dobu 2 hodín, aby sa sinenkie povolené šťavy, a spolu s ním pôjde avšetky trpkosť.
2. Varenie adjika .Twist cez mlynček na mäso 3 kg červenej mäsité papriky( odroda "Ratunda» najlepšie), 3 kg paradajok, 2 ks.pálivá paprika, 1 zväzok zelenej petržlenovej .Prisalivaem sekanie zeleniny podľa chuti, pridajte 500-600 g cukor( podľa chuti, príliš) nemajú najprv pridať všetok cukor a pol a potom pridajte zvyšok, prípadne vašej chuti cukor potrebujú menej, 250 ml rastlinného oleja zmiešajtea nastaviť na varenie na oheň, miešanie po celú dobu.
3. adjika Akonáhle dôjde k varu, pridajte vylisovanej šťavy z baklažánu a varíme 25-30 minút. Po pridaní
4. 0,5 kg mletého cesnaku , vypnutie oheň, naleje do čistej nádoby, ktoré s vekom a sterilizovať 15 minút, 0,5 litrových pohárov nádoby a potom zrolovať.Pripravené poháre hore nohami, prikryte až do ďalšieho dňa.

marinovaný baklažán fast food v Korean

Akútne kórejskej šaláty sú veľmi populárne tu v posledných niekoľkých rokoch.

Hlavnými zložkami zálievka v kórejskej sú:

• Cesnak Sójová omáčka
• Ground červené čili a korenie Cilantro
• octu alebo citrónovej šťavy

Baklažán je tiež možné naložiť v kórejčine. To je skvelý predkrm pre milovníkov pikantných jedál do mäsa a alkoholických nápojov.

k marinovanie baklažán Korean baklažán rez na kocky

Nakladané varí baklažán kórejskej

Varené baklažán kórejskej

recept :

1. 3 baklažán mojej čistí od stoniek, odrezať koncovú časť ponorené do vriacej vody a varí po dobu 10 minút,vystupte z vriacej vody a nechajte ju vychladnúť.
2. 1 veľká cibuľa znížiť na polovicu, jedna časť rezu na malé kocky, ostatné - polkruhmi.
3. Šalát Sinenky .Jemne nakrájanú cibuľu smažiť v rastlinnom oleji, pridá sa tu rovnaký 1 lyžičky mletého rozžeravený korenie, 2 lyžičky mletého koriandra, 2 lyžice.lyžice sezamových semien.
4. Varené baklažán( nemali by byť prevarenej, ale stále pevná látka) nakrájané na kocky, soľ je podľa chuti, korenie a zalejeme 2 lyžice.lyžice jablčného octu , nechajte marinovať po dobu 10 minút.
5. pridáva baklažán nakrájanej cibule polkrúžkov, 1 nakrájanú papriku julienne, 4-5 strúčiky cesnaku mletého, 1 polievková lyžica.lyžice sójovej omáčky, 1 lyžička cukru, šalát malý modrá, banda nasekaného koriandru.
   6. občerstvenia dať variť 2 hodiny na chladnom mieste a pripravená na doručenie.

marinovaný baklažán pečené v kórejskom

Vyprážaný baklažán v kórejskom

receptu :

1. 5 ks. má strednú baklažán, odrezať stonku( neodstráni kože), rezané na tenké dlhé prúžky s hrúbkou 1,5 cm, šírkou 2-2,5 cm, pokropia 1 polievková lyžica.lyžica soli , miešajte a nechajte na chladnom mieste v noci.
2. ráno stlačiť baklažán prúžky od kvapaliny a smažiť v rastlinnom oleji, dať vypustiť prebytočný olej, a šíri na široké miske.
3. 4-5 strúčiky cesnaku, banda petržlenovou vňaťou a kôprom jemne skartovať, mix na tanier, posypeme soľou a bylinkami, aby šťavu.
4. 2 ks.sladká paprika očistite a nakrájajte malými slamkami.
5. 1 veľká mrkva môj, čisté, rub na strúhadle na kórejský mrkvu, dostať najdlhšia slamu.
6. 1 veľká žiarovka rozrezaná na polkruhy. Mix
7. pečené baklažán, mrkva, paprika, cibuľa, petržlen, cesnak, posypať 1-2 lyžičky korenia pre kórejské mrkvy, 1 lyžičku cukru a 1-2 lyžičky sezamových semienok.Šalát sezónu s
8. 1-2 cl.lyžice citrónovej šťavy alebo ocot, sójová omáčka chuti, do chladničky na 1 deň, a môže byť marinovaný slúžiť.

marinované baklažány Arménsky

marinované baklažány arménsku

pre prípravu nakladaný baklažán v arménskom použití týchto bylín a korenia: koriander, petržlen, kôpor, bazalka, cesnak, pálivej papriky, citrón ( veľmi voňavý rastlina, ktorá rastie v tropických asubtropiky, ktorých plody sa používajú pri varení).Baklažán

zimné v arménskom

receptu :

1. 2,5 kg baklažán, paradajka 2 kg a 0,7 kg papriky žlté alebo červené , rovnako výpalkov a pečie v peci alebo na ohni.
2. Keď zelenina sú v pohode, odstrániť z kôry a mletého mäsa.
3. 1 kg cibuľa rez polkrúžkov, smažiť 0,5 l rastlinný olej a potom mince spolu s horkou 2 papriky , a pridá sa do drveného zeleniny.
4. mletá zmes bola zapálená a varu, za stáleho miešania po dobu 45 minút, Solim( 2 polievkové lyžice. Lyžica) , a varí sa po dobu ďalších 15 minút.
5. jemne mletý 1 zväzok zelených korenené byliny, pridajte vo vajciach, a varte ďalších 15 minút. Pridáme
6. 2 hlavy cesnaku napadnuté , varí sa ďalších 15 minút, vypnúť plameň, sa rozkladajú do čistých 0,5 litrových plechoviek, sterilizovaný nastavená na 30 minút, a zrolovať.
7. Vložte valcované, prevrátené plechovky pod deku až do nasledujúceho dňa.

marinovaný baklažán v azerbajdžanskej

marinovaný baklažán v azerbajdžanskom

Baklažán marinovaný v Azerbaijani rýchlo a chutia skvele.

Nakladané baklažány azerbajdžanská

Recept :

1. 5 kg umývania baklažán a čisté z destilačných zvyškov, celý variť až polovica( približne 10 minút) v slanej vode, vytiahol z roztoku chloridu sodného, ​​a pod tlak cez noc.
2. Plnenie . 2 kg mrkvy rezu julienne, drvenie na veľkom zväzku petržlen a cilantro , strkanie 2-3 hlavu cesnaku, všetky zmiešané.
3. soľný roztok .Variť vodu v množstve na pokrytie vypchaté baklažán, pridáme soľ ( soľanka by mal byť veľmi slaný), voňavé a čierne korenie, bobkový list.
4. ráno sinenkie znížiť na polovicu horizontálne, ale nie úplne, a farshiruem plnkou, vložíme do smaltované misy, zalejeme nálevom, a tak môžu byť uložené v chladnom mieste po dobu niekoľkých mesiacov.
5. možno tiež sklopiť nakladaný baklažán v pohároch, zalejeme soľanku a sterilizuje po dobu 20 minút a valcom.

marinovaný baklažán gruzínsky

marináda baklažán gruzínsky rez je tenké plechy

Baklažánky v gruzínčine sú skvelé občerstvenie pre každý deň a pre dovolenku.

V Gruzínsku sa dáva prednosť zelenej, ktorá sa používa ako korenie do Little Blue: bazalka, koriander, petržlen a zeler.

nakladaný baklažán gruzínsky

vojne baklažánu, nakladané gruzínskej

recept :

1. 10 kg baklažán umývanie, strih chvostíky, vyreže veľmi tenké plechy, varia v osolenej vode po dobu 5 minút, sa opiera cedník a dať vypúšťací vody. Plnenie
2. .Jemne znížiť o lúča petržlen, zeler, koriander a bazalka , jemne rozomelú 0,5 kg cesnaku, 5-6 ks.z horúceho korenia .
3. 1 kg cibule narezané na polkruhy.
4. Pripravte sterilné plechovky.
5. Pre každú langúnovú platňu položíme 1 polievkovú lyžičku. Lyžica náplň, otáčať vo valci, pevne položený v bankách, liatie polkrúžkov, cibuľa, zalejeme obväz na hornej bánk, uzavrie sterilnými viečkami a dať im sterilizuje po dobu 45 minút, potom sa zrolovať.
6. Doplňovanie paliva .Premiešajte 0,5 l rastlinného oleja a octu 9%, 250 g cukru, 65 g soľ, priviesť k varu a mieša sa až do rozpustenia soli a cukru.

lahodný marinovaný baklažán - neuveriteľné mňam

marinovaný baklažán na Cherson

baklažán zapnutom Cherson - neuveriteľné lahodný.Jar krútenie nehanbí a sú podávané pre hostí, a v rámci rodiny ju teraz.

dostať lahodný baklažán potrebujeme poznať niektoré z tajomstiev :

• vyprážanie baklažán je lepšie, aby sa rafinovaný rastlinný olej, takže jedlo bude zdravší, dlhšia životnosť, a nesmie narušovať chuť baklažánu.
• Fry baklažán najlepšie na liatinové panvici alebo non-stick, takže existuje len málo prietok oleja.

Nakladané baklažány Hersonski

Recept :

1. 3 kg svoju baklažán, odrezať stonku, rez pozdĺžne na dve časti, rez polkruhy, naliať soľ a nechať po dobu niekoľkých hodín.
2. zlúčiť baklažán potom bola výsledná kvapalina, a polovice kruhy baklažánu smažiť v rastlinnom oleji do zlatista.
3. omáčka. 1 kg sladké čerstvého červeného korenia, niekoľko kusov pálivej papriky, cesnak 300 g mletej pridá soľ podľa chuti na 1 sklenené slnečnicového oleja, cukor a ocot 9% , premiešajte.
4. čisté 0,5 litra plechovky vyplniť pražené baklažán, zalejeme omáčku hore, v blízkosti viečka čistenie a sterilizácia 40 minút, potom sa vrátiť po nich.
5. zrolovať, obrátil hore nohami pohárov, prikryjeme teplé deky a udržať dobre až do ďalšieho dňa.

Pozor .Feferónky každá žena pridať do vášho vkusu, v jednej rodine a jednej korenia dosť, a niektorí ľudia, ako ostrú štipľavú chuť, potom nie je dostatok papriky a 3.

Pozor .Množstvo rastlinného oleja sa dá prispôsobiť podľa vašej chuti.

baklažán marinovaný s cibuľkou

marinované baklažán s cibuľkou

baklažán v zime sa nakladaných cibuliek

tento aperitív zlepšuje chuť akéhokoľvek riadu nekvaseného. Je to dobré s varenými zemiakmi, ľubovoľnými kaštičkami a cestovinami. Režim

pre :

1. V mise alebo v panvici zalejeme 5 litrov studenou vodou, rozpustí sa v ňom, za stáleho miešania, 0,5 kg soľ.
2. 2,5 kg baklažán mojej, znížiť chvosty, rozreže na malé prúžky, padajú do pripraveného roztoku chloridu sodného po dobu 2 hodín sa hornej dosky sa s niečím znížiť baklažán nie je pop-up.
3. 1 kg cibuľa rez na kocky, vyplniť to 1 šálka 6% ocot až 2 hodiny, marination, riad kryt s cibuľkou. Baklažán
4. získať zo soľanky, stlačiť je, naliať do veľkého kanvice alebo panvice 400 ml rastlinného oleja , vynechať baklažán a smažiť, miešanie po dobu 20 minút.
5. Na konci praženie ňu nakladaných cibuliek, nepokoj, rýchlo rozšírila v sterilných bánk, tesnenia, aby sa zabránilo medzery, prekryť sterilným viečkami a zrolovať.Ready
6. banky okamžite obráti hore nohami, prikryjeme teplé deky do druhého dňa.

marinovaný baklažán plnený greeny

marinovaného baklažánu plnené zeleninou

Plnený baklažán s bylinkami a cesnakom variť v zime je veľmi jednoduchá, a veľa času príprave polotovaru nevezme. Baklažán

zimné plnené bylinkami a cesnakom

receptu :

1. 1 kg môj baklažán, znížiť chvosty robiť rezu bočný pohľad, ale nie úplne.
2. Blanshiruem baklažán niekoľko minút v slanej vode, uistite sinenkie nestráca elasticitu, vytiahnite zo soľanky a cool pod studenou vodou.
3. Soľ .Na 1 liter vody, vezmite 30 g soli .
4. Plnenie .Malé zväzky petržlen koriander a jemne sekané, jemne rozomelie 1 strúčik cesnaku , zmes sa všetkými 0,5 lyžice soli. Baklažán
5. stlačovacie voda sa zasunie do časti plniaceho, pevne stanovené v 1 litri sterilnej nádoby, naliať na špičkové 2 lyžice.lyžica 6% ocot, zahŕňať sterilné vekom a sterilizovať 0,5 litrových pohárov - 15 minút, 1 liter poháre - 25 minút, 3 litre bánk - 35 minút.
6. od 1 kg baklažánu získaná 1L banka hotového výrobku.

Existuje veľa receptov na zimu z baklažánu. Jeden nemá rád korenené jedlá, iní sú veľmi ostré, človek rozhodne podľa vašich predstáv. Dúfam, že môj článok vám pomôže pri výbere polotovarov na zimu.

Video: Marinované baklažány na zimu