Bright veľkonočné - je najdôležitejší sviatok pre všetkých veriacich. Vždy napĺňa naše srdce radosťou a pôvabom, po duchovnej očistu, a je spojená s určitou jasnosťou. Robíme jarné upratovanie vo svojich domovoch a pripraviť slávnostné jedlo. Hlavným miestom na veľkonočné košík má samozrejme veľkonočné koláč.
kulinárske finesy veľkonočné pečenie
tradičné rodinné recepty koláče boli odovzdávané z generácie na generáciu. Tajomstvo veľkonočné pečenie je v prvom rade, aby bola pripravená s ľahkými myšlienkami. Kulinárske jemnosti touch varenie a pečenie tento sviatočný darčeky. 
- cesto na koláče prísť musí byť trikrát: prvýkrát v dôsledku fermentácie cesta stúpa varené, druhý - po pridaní všetkých zložiek. V poslednej dobe je potrebné dať mu príležitosť vojsť do formy pred pečením.
- Ready-to-pečenie cesta pri miesení bude dobre držať krok s rukou. Ak je kvapalina, nie je propechetsya, ako by mal, a ak je silný - sa zmestí veľmi dlhý, a hotový výrobok sa rýchlo stávajú stale. nevyhnutné upraviť množstvo múky do cesta a udržať konzistenciu takzvaného stredného terénu.
- Pečenie lepšie mazané maslom alebo bravčovú masť.Pri mazanie je s olejom musí byť ľahko posypané múkou ľahko odstrániť hotové koláče.
- vyplnenie formulára potrebné k testovaniu až 1/2 svojho objemu a nechať ho ísť až do 2/3 jeho výšky. Veľký počet testov, by viedlo k tomu, že to je "run out" formulára.
- teplota, pri ktorej je cesto sa lepšie hodí sa pohybuje medzi 30 až 40 stupňov, ale malo by byť teplo v miestnosti. Toto cesto sa bojí prievanu, preto neotvárajte bez nutnosti použitia okná a dvere. A bude mlčať, inak cesto môže usadiť.
- Pred rastlín koláče v peci, maže žĺtok rozšľahaným s 1 vody s lyžicou. To sa vykonáva tak, aby kôrka bola chrumkavá, ale nie príliš ťažké.Na
- pri pečení cesto nie je popraskané v stredu, môžete jemne vložiť tenkú drevenú tyč alebo špáradlo. S ním potom môžete skontrolovať pripravenosť torte.
-
pečenie nedostatočne tepelne upravené?Krycia koláč pečenie mastný alebo mokrý list bieleho papiera. - Ready torta musí byť vyňatý z formy a dať na jednu stranu. V tejto pozícii má mierne vychladnúť, pretože ak povedané, keď je ešte teplý, to vyrieši.
- Doba pečenia závisí od hmotnosti produktu: až 1 kg - 1 hodinu viac ako 1 kg - 1,5 hodiny.
Každá gazdinka využíva recepty veľkonočné koláče, ktoré sú rovnako ako rodinní príslušníci. Najchutnejšie možnosťou pokúsiť sa zdieľať s priateľmi, rodinou. Ponúkame recepty na tradičné veľkonočné koláče s hrozienkami, ovocné šťavy a zákusky bez hrozienok a kandizovaného ovocia v prostriedku.
veľkonočný koláč s hrozienkami
recept Je dobre, že čas potrebný na prípravu na pečenie, prejsť bez povšimnutia. Tento proces bude vyzerať nasledovne: správne ingrediencie na cesto sú položené na noc a ráno varný proces sa urýchli. 
Zloženie:
- mlieko - 1 šálka;
- lisované kvasnice - 50 g;
- margarín - 200 g;
- cukor - 1 šálka;
- vajcia - 2 ks; .
- hrozienka - 0,5 šálky;
- múky - 3 šálky;
- vanilka alebo vanilkový cukor - na vyžiadanie.
Príprava
- Večer všetky uvedené zložky, okrem múky a vanilínu, vložili do smaltovaného riadu( hlboká miska alebo hrniec).Dôležitý bod: výrobky sa navzájom nespájajú, ale sú v určitom poradí.Najprv položte droždie rozdrvené plátkami, nalejte do mlieka pri izbovej teplote. Potom pridajte margarín na kusy, rozlomte vajcia. Posledné sú cukor a hrozienka.
- Umyte riad s uterákom a nechajte cez noc.
- Ráno hmota musí byť mierne zmiešaná, pridávaná vanilínom a preosiata múka a dobre miesiť cesto.
- Mala by byť okamžite vložená do pripravených foriem, naolejovaná a pečená pri teplote 180 stupňov.
Poznámka: ak varíte taký koláč bez hrozienok, bude menej svieža.
torta s hrozienkami( video)
koláče bez hrozienok, kyslé mlieko
Tento recept veľkonočný koláč bez hrozienok je dobré, pretože to je potešenie po dlhú dobu nedostane zatuchnutý.Pre jeho prípravu je potrebné použiť iba jogurt, kefír a kyslou smotanou, ktoré nie sú vhodné.
Zloženie:
- 0,5 litrový jogurt;
- 200 g margarínu;
- 250 g cukru, soľ na chuť;
- 50 g kvasnice;
- 10 vajec;
- múka - koľko bude cesto.
Príprava
- Kyslé mlieko, droždie, cukor, mäkké margarín a vajcia mix a dajte do misy na noc na teplom mieste.
- ráno, na začiatku, pridajte toľko múky, ako je to len možné, aby sa vytryskla hustá kyslá smotana a nechajte ju prísť.
- Potom pridajte čo najviac múky, aby cesta bola elastická a nelepila sa na ruky. Nechaj ho znova vstať.
- Zvyšte cesto, ktoré chcete rozdrviť a vložiť do mazaných foriem, kde sa opäť zdvihne.
- Pokryte hornú časť koláča šľahačkou a pečte produkt pri teplote 180 stupňov.
pečenie bez problémov: koláče pekárne a multivarki
Každá rodina má obvykle svoj vlastný recept na veľkonočnú koláče. To môže byť prenesená od babičky k vnučke spolu s formami na pečenie. Dnes však moderné ženy v domácnosti, ktoré majú malý voľný čas, čoraz viac uprednostňujú pečivo bez hrozienok v multivarke alebo chlebe.
Výhodou tohto spôsobu varenia je niekoľko:
- Po prvé, táto kuchyňa asistent cesto je schopný, aby sa zmestili do vymastený kapacity.
-
Po druhé, samotný výrobca pečiva bude miesiť cesto, takže účasť hostesky v procese sa zníži na nakladanie produktov. - Po tretie, ak ste strach pracovať s kvasnicového cesta vzhľadom na riziko zlyhania, tento spôsob je vhodný pre 100%, pretože koláč musí uspieť a budete hýčkať všetky chutné veľkonočné koláče.
Ako variť veľkonočný koláč v multivariačnom systéme
Ingrediencie:
- 1 šálka mlieka;
- 150 g zmäkčeného oleja;
- 1 vrecko suchých psov;
- 1-1,5 st.cukor, vanilín;
- 3 vajíčka;
- 0,5 kg múky.
Príprava
- Kvasinky rozpustite v teplom mlieku.
- Roztierajte maslo v multibarbete a nechajte ho vychladnúť.
- Porazte vajíčka s cukrom, kým sa pena nevytvorí, pridajte do mlieka.
- Vložte vanilín, soľ na špičku noža a premiešajte.
- Po častiach pridajte múku, mieste cesto so silikónovou špachtľou, pretože to nebude veľmi hrubé.
- Pripravte pripravenú hmotu na kontrolu v miske a zapnite ohrev na 10 minút. Potom zatvorte viečko a nechajte ho ešte ďalších 50 minút.
- Zapnite program "Pečenie", variť koláč a nechajte ho zapnutý na ďalších 30 minút.
- Dokončiť hotový výrobok s bielkovinovou glazúrou a zdobiť.
koláč multivarki( video)
torta recept ovocné šťavy v pekárni
v receptoch s sušených kvasníc môžu byť použité kyslé ovocné šťavy. Napríklad pomaranč poskytne ľahkú vôňu citrusových plodov na pečenie a krémový odtieň rakytníka.
Požadované produkty:
Sušené droždie- - 2,5 tsp;Múka
- - 450 g;
- soľ - 0,5 lyžičky;Maslo
- - 100 g;Vajcia
- - 4 kusy;
- šťava z 1 pomaranča alebo 1 pohár šťavy z rakytníka;
- cukor - 6 lyžice.l;
- vanilkový cukor - 1 vrecko.
Prípravok
- Roztopte maslo a zľahka ochlaďte pomarančový džús.
- Vajcia sa mierne miešajú s cukrom a soľou.
- V nádobe pekára položte najprv droždie a múku a potom pridajte zostávajúce produkty.
- Umožňuje režim pečenia podľa programu.
- Pripravený na zdobenie koláča s bielkovinovou glazúrou.
Veľkonočný koláč "Vanilla feast"
Tento recept bude mať chuť tých, ktorí uprednostňujú pekárske koláče bez hrozienok a kandizovaného ovocia. Je pripravená bez vajec a namiesto tradičného bielkoviny sa používa biela čokoládová poleva.
Prísady: mlieko
- - 1,5 šálky;Maslo
- roztavené - 150 g;Pšeničná múka
- - 5 pohárov;Cukor
- - 150 g;Kvasinky
- - 25 g;Vanilkový cukor
- .
Na glazúru: biela čokoláda
- - 100 g;Tmavej čokolády
- - 50 g;
- krém s obsahom tuku 30 - 100 ml;
- maslo - 10 g
Príprava
- V polovici normy teplého mlieka kvasinky rozpustite pridaním niekoľkých lyžíc cukru. Potom, čo začnú prebublávať, pridajte 1 šálku múky, premiešajte a nechajte neprístupné teplé miesto po dobu 40-45 minút.
- Nalejte zvyšné mlieko, cukor, roztopené maslo, pridajte vanilín podľa potreby.
- Po naliatí preosiatej múky mieste a nechajte cesto na otestovanie ďalších 30 minút.
- Vložte do oleja a posypte múkou.
- Po tom, ako cesto padne do foriem, pečte produkty na teplotu 180 stupňov.
- Pripravte glazúru: zahrejte krém, rozbijte bielu čokoládu. Roztierajte hmotu, pridajte maslo.
- Chladené koláče nalejte glazúru, ozdobte roztavenou tmavou čokoládou.
koláče sú nahradené špeciálne cirkevné pečiva - Artos, ktorý je určený na symbolizovať Kristovo zmŕtvychvstanie. Nechajte svoj domáci symbol, pripravený s láskou, dať zdraviu a pokoju ľuďom a chrániť ich pred všetkými nešťastiami.
Podobné videá:
06:53 
04:21 
4:28