Hubové huby: odrody, popis, fotografie. Ako rozoznať skutočnú jedlá hubu od falošnej? Ako vyzerajú reálne a falošné huby, kde, v akom lese rastú, kedy ich zhromažďujú, ako sa majú spracovať po zbere?

Všetkým pestovateľom húb a milujúcim lahodným občerstvením. V tomto materiáli budeme podrobne študovať informácie o hubových hubách. Bude to zaujímavé.

Shiitake: typy, výhody

Lactarius je skutočný ruský huba. V západných, východných a južných krajinách nie sú ani o nich známe.

V našom regióne boli tieto huby schopné pevne vstúpiť do vedomia každej osoby. Sú považované za najvýraznejší lesný dar, a preto získali srdce našich krajanov.

V mnohých častiach Ruska, napríklad na Sibíri, tieto huby dlhú dobu je druh húb priemyslu. Ideálne jedlo v spojení so širokým plodom - to je dôvod, prečo sú medzi ľuďmi vysoko nároční.

Hlavným účelom húb húb je morenie. Ostatné jedlá sa musia pripraviť zo slaných poplatkov. Ale na vyprážanie, stewing a iné podobné metódy varenia húb nie sú vhodné.

Veverica obsahuje toľko bielkovín, ktoré môžu ľahko nahradiť mäso. Osobitným prínosom huby je to, že sa používa na výrobu liekov, ktoré bojujú s tuberkulózou. Koniec koncov, zložky huby môžu neutralizovať Kochovu nebezpečnú hůlku.Ďalej budeme podrobne uvažovať o druhoch húb.

huby jedlé huby - žltá, čierna, biela, korenie, mokré, topoľ, osika, červená, pergamen, modrastá, dub: opis druhu, fotky

Tam je veľmi veľký rozsah mliečnych húb. Zoberme si podrobnejšie tie najpopulárnejšie:

ryzec ryšavý

• húb cap má priemer veľkosti asi 12 cm, sama o sebe je plochá, konvexná, nakoniec sa stane voronkovitoy, sviečková, suchý, červenohnedé matná. .
• Klobúk zrelých húb je tmavo červený alebo červeno-hnedý.Niektoré druhy majú na klobúku svetlé kruhy.

ryzec ryšavý húb

• Flesh tenký, má vôňu živicové drevo.Šťava je horiaca, žieravá, biela, celkom bohatá.Keď huba začne starnúť, stáva sa pokrytá bielym povlakom.
• Stipe 10 cm, hrúbka najviac 2 cm mladých húb majú belavý povrch, stará. - Ružové alebo hrdzavo červenej.

močiarna bažina

• druhy močiarov sa považujú za lamelárne. Hrozno rastú na zemi v hromadách, v malých skupinách. Samotná huba sa ľahko rozpadá a je veľmi krehká.
• Marsh húb sa nachádza takmer všade, miluje mokré oblasti, nížinu. Huba obdobie začína od začiatku leta a končí v novembri. Najväčšie obdobie však je august alebo september.

močiare

• agarová húb klobúk má veľkosť 5 cm, tvar plazivý, v niektorých prípadoch, klobúk ako lievik. V strednej časti je ostrý náraz. Klobúk môže mať červenohnedú, červenohnedú, tehlú farbu.
• Noha huby je pomerne hustá, dno je pokryté chumáčom. Farba je rovnaká ako farba čiapky, niekedy trochu ľahšia.

Lactarius dub

• je považovaný Tento typ dosky. Dosky huby sú široké, má belavý-ružový alebo oranžovo-červené zafarbenie.

• Oak muchotrávka húb čiapka na široké, v tvare lievika. Nohy pevne nadol rovnenko, zúžili.
• Šťavnatá, biela. Prekvapivé je, že bol v kontakte so vzduchom, to nič nemení farbu.

Lactarius žltá

• huba viečko je dimenzovaný v priemere a 10 cm v tvare zaobleného lievika zabalené s trochou rohu
• Gruzdev žltá farba zlatá žltá.Vláknina má bielu farbu, ktorá po kontakte žltnutie

Žltá Lactarius

• šťava zasnežený, po styku so vzduchom mení odtieň až sivasto žltá
• nohu huby skrátenú, v hrúbke, dĺžke 9 cm a šírke 4 cm

Aspen Lactarius

• klobúk hubypriemer od 6 cm do 30 cm. To je plochá, konvexné alebo mierne vložený v strednej časti.
• Peel biela alebo pokrytý malými škvrnami ružové.Niekedy tam sú jedinci, ktorí majú jemné chĺpky na povrchu viečka.

Aspen agaric huba

• Dužina je biela, dobré prestávky, vôňa dáva trochu ovocia, v súlade s štipľavú chuť.
• dĺžka rameno 8 cm, silné, biele alebo ružové.

Lactarius pergamen

• Viečko môže mať veľkosť 10 cm. Plochou a mierne konvexné, prípadne sa stane v tvare lievika. Biela, žltá po nejakom čase

cmar húb cap povrchovej

• vráskavej alebo Gorny
• Pulp huba snehobiele, horká.Noha predĺžená, veľtržné, v dolnej časti úzkeho

korenie agaric

• klobúkom o priemere 18 cm, mierne klenutá.Stáva sa určitý čas voronkovitoy
• povrch krémovo biela, matná.Často potiahnuté červené škvrny a trhliny sústredené

Pepper Lactarius

• celulózy húb biele, dobre rozdelené
• Po narezaní pôsobí lepkavý a veľmi hustú mliečnu šťavu bielej farby, ktorý sa mení na zelenkavo

modrastý Lactarius

• Tento pohľad má hustú buničiny, v ktorom je strihje uvoľnená nezvyčajná mliečna šťava. Táto šťava je horká a horká.Pri styku so vzduchom je minimalizovaná

modrasté Lactarius

• Cap plochou, vložené v centre, suchý, Gorny, niekedy chlpaté
• rameno má dĺžku 9 cm. Pod úzke husté

Lactarius čierne

• Cap veľmi veľký, niekedy s priemerom 20 cm.centrálnu časť zapustené
• pri daždivom počasí čiapku pokryté slizom a stáva sa lepkavá

čierne huby

• noha môže vyrásť až 8 cm široké a 3 cm Shade
• čiapku sa neustále mení, počínajúc olivovým olejom a hnedým dokončovacie

Poplar

• muchotrávka huby, to nie je bežné.Spravidla huba rastie na topoľa, osiky

topoľ agarová

• klobúk dosahuje priemer 20 cm, ploché, konvexné, sa sklonil hrana
• hlúbik veľmi krátka, hustá, ružová alebo biela

prítomný agarová

• nazývané aj biela, mokrý
• huba čiapky veľký priemer 20 cm
• Young Lactarius má biely klobúk, a konvexné kruhový

prítomný Lactarius

• Nakoniec čiapky mať huba stane nálevkovitou
• Pulp zasnežený, mäsitý, má špecifický pach
• nohu na huby silné, rovnenko do 5 cm na dĺžku a šírke 3 cm

Red Lactarius

• Táto huba má červenkasto hnedú farbu
• Priemeruzáver môže dosiahnuť až 20 cm
• matným povrchom viečka, svetlo hnedá
• Veľmi zriedka jasne červenej, oranžovej alebo červenej

• muchotrávka húb V daždivom počasí sa povrch je pokrytý hlienom, takže sa stáva nevkusný
• šrot Pulpkai, môžu byť biele alebo červenkasté.Huba, ktorá bola nedávno odrezal, má vôňu varených krabov alebo dáva sleďa.

V prírode, ale existujú aj iné huby, ale sú vzácnejšie. Ale druhov húb moc.

biele a čierne huby: prínosy a škody

Mnohí argumentujú tým, že huby sú jedlé jeden alebo jedovaté.Existujú však aj podmienečne jedlé.Do tejto kategórie patria čierne huby.

profesionálny zberači, samozrejme, o tom vedieť.Ale ako začiatočník nie je známe. Tento druh huby vyvolávajú podmienečne jedlé, pretože jed je prítomný v jeho zložení.

Shiitake: ujma alebo prospech

Pokiaľ čierne huby len smažiť na panvici, potom nebudú stratené jed. Výsledkom je, že môžete získať ťažkú ​​otravu alebo dokonca smrť.

Tieto huby sa musia dôkladne vyprať, a po tomto varu počas 3 hodín. Len v tomto prevedení, jedu stratená.

White agaric prináša ľudské telo ako poškodenia a výhody. To všetko záleží na tom, ako dobre pripravené huby.

Ak v to, čo lese rastú huby?

Tam sú časy, že v rovnakej doménové bude veľa húb v iných veľmi málo alebo len jedovaté.Pravda o výbere lesa - za veľký úspech, že budú nájdené.Ak sa rozhodnete ísť na mlieko huby, dávať pozor na naše odporúčania:

• Forest nemali mladí, nie stará.Koniec koncov, vo veľmi mladý doteraz objavili huby a staré lesy husto zarastené.
• okolo každého stromu musí rásť nízku trávu. Je pravidlom, že takmer nikdy sa vyskytujú vo vysokej tráve huby.

Mliečne huby v lese

• Vyberte dreva, ktoré mokrade alebo sa snaží ísť ráno, keď rosa padala.
• v dobrej lokalite vôňu húb. V mieste, kde chcete hľadať huby, ako pravidlo, je tu vôňu hubovú chuť a vlhké.

Pri hubárčenie huby?

Ak sa rozhodnete ísť hľadať huby šampiňóny, potom by ste mali zvážiť nasledujúce: Všeobecne platí, že huba rastie v údolí, pretože nemá rád suchú pôdu. Ak sa v lese, kam ísť, dominuje pieskom alebo suchej pôdy, potom so šampiňónmi a nemôže vyhľadávať.

kolekcia

mlieka huby teraz poďme vysporiadať s tým, že tieto huby, ktoré majú byť zhromažďované.To všetko závisí na odrôd:

• Oak muchotrávka alebo osika sa pri pohľade na konci júla a koncom septembra
• modrastý mlieko huba je najlepšie pozrieť sa bližšie augusta do konca tohto mesiaca
• Yellow mlieka huby a korenia môžu začať zbierať od polovice leta do konca augusta
• If Youak chcete nájsť čierny vzhľad, potom ísť do lesa v júli. Tam bude rásť až

septembra však tieto pojmy, ktoré sme ponúkané na vás sú považované iba podmienečne. Nezabudnite, že keď budete zbierať huby, dávať pozor, aby drevo bolo veľmi mokré.Ako huby nerastú v suchej pôdy.

Okrem toho, pozrite sa na miestnej vegetácie. Ak si všimnete, praslička, kým v oblasti nenájdete huby. Táto rastlina je prvou známkou toho, že pôda v lese kyslá.Ale agaric tento dôvod nemá rád.

Existujú falošné huby, jedovatý, ako vyzerajú, ako sa odlíšiť od skutočnej veci?

Medzi veľkým sortimentom jedlých druhov húb patrí jedna z prvých miest huby. Neexistuje žiadny takýto zberač húb, ktorý by tento húb obíhal, pretože sa líši s dostatočne jasnými a výživnými chuťovými vlastnosťami.

Je to škoda, ale často nájdete falošné huby, škrabance, , ktoré majú rad charakteristických vlastností.Papila sa navyše môže dostať papilárne. Môže to spôsobiť vážne otravy.

Falošný hríb

Ak chcete pochopiť, aký vzhľad má táto huba, musíte vidieť skutočný život. Tiež je potrebné zoznámiť sa s hlavnými rozlišovacími znakmi, porovnať tieto znaky s výskytom falošných húb.

• Počiatočný vzhľad jedlého hubového uzáveru je taký - klobúk je konvexný, má zabalené okraje.Časom sa klobúk stáva iným tvarom. Má svoje okraje zdvihnuté, ukáže tvar lieviku v strednej časti.
• Klobúk jedlej huby je vlhký, pomerne hustý.Môžu mať bielej alebo krémovej farby. Spravidla je pokrytý vetvičkami, špinou, slizom.
• Dosky jedlých húb sú biele, so žltými okrajmi. Samy o sebe sú okraje široké alebo skôr voľné.Ak vezmete falošnú hubu, má husté, tuhé a hrubé platne, ktoré vyzerajú neprirodzene.Často je to vďaka doskám, ktoré dokážete rozoznať skutočnú hubu od jedovatého.
• Skutočná huba má veľké množstvo mliečnej šťavy.
• Jedlá huba má len bielu dužinu. Hub

je huba, ktorá má veľké množstvo falošných dvojčiat. Mnohé z týchto húb sa však považujú za podmienene jedlé, pretože sú podobné svojim charakterom ako skutočné.

Aký druh jedovatých húb môže byť zamenený s mush?

Mliečna osoba, ktorá má šedo-ružovú farbu, je veľmi podobná bielym hubám. Nesmie sa jesť, pretože sa považuje za smrteľné pre ľudské telo.

Táto huba má klobúk šírky až 12 cm, hustá, mäsitá, konvexná alebo plochá vo forme lieviku. Od samého začiatku hlava hríb má ohnuté okraje, ktoré nakoniec padajú, vyschnú sa a pokrývajú sa malými šupinami. Keď huba starne, klobúk je holý, červený, ružový alebo ružovo hnedý a po vysušení sa na kapote objavia rozmazané škvrny.

Mnichnik

Noha hustejšieho je hustá, dlhá až 8 cm a šírka až 4 cm. Telo huby je žlté s červeným odtieňom. Na dne nohy je namaľovaná červeno-hnedá farba. Mellifery rastú od polovice leta do polovice jesene.

Huby podobné čiernym a bielym hubám: popis, foto

Existuje veľké množstvo húb, ktoré vyzerajú ako huby vo vzhľade.

Biela piha:

• Ľudia nazývajú túto hubu tresku bielkovú.Vlny vo vzhľade vyzerajú veľmi podobne ako huby.
• Huby majú uzáver vo forme lievika, ktorého priemer je približne 9 cm
• Klobúk má zakrivené okraje. Mladé pehy sú biele, ale postupom času získajú žltú farbu.
• Huba je považovaná za jedlá a patrí do kategórie 3.
• Zvyčajná húbová gorská vlna dáva cestu dvom znakom: podľa veľkosti a hustoty. Táto huba sa považuje za jedlá.

Biela piha

• Odporúča sa, aby bola marinovaná alebo solené.Ale predtým, musí byť namočená, takže horkosť zmizne.
• Rastú pihy v listnatých a zmiešaných lesoch, kde sú mladé břízy.
• Obdobie ich rastu a vývoja sa pohybuje od augusta do polovice jesene.
• Často sa tieto huby nachádzajú na západe Ruska vo forme malých skupín. V niektorých regiónoch krajiny však rastie hojne.

Biela podgruzdok:

• Názov huby naznačuje, že tento reprezentant vo vzhľade vyzerá ako huba. Zaťaženie sa vzťahuje na Russula.
• Táto huba je jedlá a prichádza v 2 kategóriách. Klobúk má inú farbu - od svetlých až po tmavšie.

Zdvíhanie bielej

• V tmavých hubách sa maso po rozrezaní tmavne. Temné zaťaženie je nižšie ako farba húb.
• Zástupcovia svetla majú ľahšie mäso, ktoré zachováva svoj pôvodný odtieň.
• Biele vidličky nemajú mliečny džús vôbec. Môže byť marinované alebo solené bez vopred namáčania.
• táto huba sa nachádza v centrálnej časti Ruska v zmiešaných a listnatých lesov.

Čiernobiele:

• Huby sú veľmi zriedkavé.Vo vzhľade sa podobá muchotrávka
• vlastné meno bolo preto, že jeho hlava má schopnosť meniť kontrast. Mladá huba biela

Russula adusta biela

• Po chvíli sa zotmie, takmer čierne
• Pulp z huby dáva mentolová príchuť
• huba, samozrejme jedlé.Zahrnuté do kategórie 3
• K príprave nie je potrebné namočiť

Ako rozlíšiť čierne huby z svinushki?

• Hríbové ošípané sú považované za lamelárne. To sa líši Gruzdev v tom, že veľkosť jeho uzáveru je 20 cm
• mladý huba má konvexné a nakoniec rovno lievika, zamatové, žltkasto hnedý čiapkou
• celulózy huba má svetlo hnedú farbu, ktorá sa po zárezmi tmavne
• dosky huby v spodnej častispojené priečnymi žil
• Tieto žily bez problémy môžu byť oddelené od čiapky

svinushki

• dĺžku úzke nohy, pevná, približne 9 cm
• je umiestnený v strede, alebo trochu k bočnej
• Typicky je huba sa vyskytuje vamyh rôzne lesy, ako veľké skupiny
• období rozmnožovania od polovice leta do polovice októbra

Thick svinushki má väčšiu veľkosť.Jeho farba je tmavo hnedá a stonka húb je sametová.V prvej a druhej forme sa hromadí veľké množstvo škodlivých zlúčenín vrátane ťažkých kovov.

Ako rozlišovať biele huby od raka?

Biela huba Lactarius nemá zhrubnutie hľuzy, ktorá je umiestnená v spodnej časti nôh muchotrávky. Samotná hubica sa považuje za nebezpečnú hubu. Vo všeobecnosti sa jeho vzhľad pripomína Russula.

potápka chochlatá má zelenú čiapku, v niektorých prípadoch takmer biele. Na stonke huby v blízkosti čiapky je krúžok. Ak si neželáte, aby pliesť tejto huby s bielym Penny, zapamätajte si nasledujúce pravidlo: huby, ktoré sú určené pre solenie, mať dieru v nohe. To znamená, že určitá huba sa považuje za jedlá.

Ako môžem spracovať nálevy po zbere?

musí vedieť, že každá huba má schopnosť rýchlo zhoršovať, a preto by mali byť premyté a vyčistiť čo najskôr.

• Spustenie špongiu, vytrite dosucha s kusom látky.
• Potom odstráňte z neho tmavé miesta a vyčistite nohu nečistôt. Ak
• Huba silne znečistené alebo špinavé, potom musí byť v studenej, osolenej vody.
• Potom, čo si múru húb, môžete variť.

Video: Kde nájsť a aké sú skutočné makrely?