Recepty lahodných jedál, ktoré sa dajú vyrobiť z kuracieho filé

kurací rezeň - nízkokalorickú diétu mäso a, ktorý obsahuje kompletný proteín, fosfor, horčík a ďalšie živiny.Žiadne iné mäso s ňou nemôže konkurovať.Pokrmy z kuracieho mäsa je nielen užitočná, ale aj veľmi chutné, a recepty sú jednoduché a rôznorodé.

• Šalát "kura s ananásom»
• Šalát «Caesar»
• Lievance
• rezeň v, diere 'so zemiakmi
• rezeň s restovanou zeleninou
• sviečkovej na smotane
• rezeň s hubami a syrom
• sviečkovej s medom
• filékrém
• filet kotlety s jablkami
• terina

šalát "kura s ananásom»

impregnované ananásový džús kura - šťavnaté a sladké, ale s brakické syrovým šalátom nezapne cloying.

Zloženie:

• kuracie - 200 gramov;
• konzervovaný ananás - 250 gramov;
• syr "ruský" - 100 gramov;
• Parmezánový syr - 40 gramov;
• majonéza;
• greeny.

Predvarujte kurací filé.Po ochladení znížiť kuracie mäso, konzervy ananásu a "ruský" syr na kocky a dajte do hlbokej misky. Ochutnajte šalát s majonézou a premiešajte. Potom jemne nastrúhame "parmezán" a posypeme hotový šalát. Ozdobte petržlenom a kôprom.

na obsah ^

Šalát «Caesar»

Ingrediencie pre šalát:

• varené kuracie prsia - 200 gramov;
• čerešňové paradajky - 3 kusy;
• Parmezán - 50 gramov;
• ľadový šalát;
• biely chlieb.

Prísady pre náplň:

• vajcia - 2 ks;
• olivový olej - 100 ml;
• horčica - 1 čajová lyžička;
• citrón - 1 kus.
• Parmezán - 2 lyžice;
• cesnak - 2 strúčiky.

kurča nakrájame na kocky a orestujeme na panvici dozlatista. Mäso dať na vložky, zatiaľ čo v zostávajúcej oleji na panvici a vyprážané cesnakové zmenšovanie nie viac ako 1 minúta. Olej sa sušia, a na rovnakej panvici sušiť chlieb, plátky štvorce, do stavu suchárov.

syr nastrúhame, šalát "Iceberg" zlomiť ruky, paradajky nakrájame na 2 polovice a dať to všetko dohromady s kuracími kúskami v hlbokej miske.

K príprave omáčky, čo potrebujete pre bič na 2 žĺtky, postupne pridávať k tomu, šťava z jedného citróna, olivového oleja, mletého cesnaku, horčice a "parmezánom".

Šalát očistíme omáčkou a premiešame. Tesne pred podávaním pridajte krutónmi do šalátu a posypeme strúhaným syrom "Parmesan".

k obsahu ^

Lievance

Jednoduché diétne parabolu. Hotové mleté ​​mäso možno uchovávať v chladničke po dobu troch dní.

Zloženie:

• kuracie - 500 gramov;
• múka - 2 lyžice;
• vajíčko - 1 kus;
• cesnak - 3 klinčeky;Rastlinný olej
• ;
• kôpru;
• soľ, korenie.

Zaseknite filé v mlynčeku na mäso. Pridajte mleté ​​cesnak, kôpor, soľ, korenie a vajcia, a mix. Slepé palacinky a posypeme múkou. Na horúcej panvici dať niekoľko kusov a smažíme po oboch stranách dozlata odtieňa.

Podávajte so zakysanou smotanou a bylinkami.

na obsah ^

filé v "diere", s zemiaky

pečený v "diere" filé získava zlatý odtieň, a to dopadá jemné a mäkké ako varené vo vlastnej šťave a chrumkavé zemiakov je vynikajúci prílohou.

Zloženie:

Kuracie filety

• - 1 kus;Zemiaky
• - 1 kg;Olivový olej
• ;
• korenie "provensálske byliny";
• soľ.

Najprv zapnite rúru a nastavte teplotu na 220 stupňov. Zatiaľ čo sa rúra zohreje, kurací filé by mal byť posypaný soľou a korením a namazaný olivovým olejom. Vložte ho do celofánového rukávu, prilepte ho z oboch strán a urobte niekoľko jamiek s párátkom. Vložte obal na plech na pečenie a pošlite ho do rúry na 30 až 40 minút.

V tejto dobe sú zemiaky dobre umyté, sušené, ale nečistené.Nakrájajte ho na 4-6 rovnakých dielov a smažte do rastlinného oleja, kým sa nevytvorí kôra. Keď sú zemiaky pripravené, položte ich na papierový uterák alebo obrúsok, aby ste odstránili nadbytočné množstvo oleja.

Po 30 minútach skontrolujte pripravenosť filé, musíte ho preraziť nožom. Ak je šťava "beží", potom je filé pripravená a rúra môže byť vypnutá.Ale mäso na ďalšie 10-15 minút by malo byť nalievané do chladiacej pece.

Jedlo by malo byť podávané s čerstvou zeleninou a kyslou smotanou.

na obsah ^

rezeň s restovanou zeleninou

jednoduchý pokrm, ktorý je veľmi rýchly a nevyžaduje prípravu prílohu.

Zloženie: kuracie prsia

• - 1 kus;
• malá cuketa - 1 kus;Cibuľa - 2 kusy;Rajčiaky
• - 2 kusy;
• soľ, korenie.

Najprv musíte zapnúť rúru a nastaviť teplotu na 210 stupňov. Umytie kuracieho plátku, nakrájajte na niekoľko kusov a položte na plech na pečenie. Nakrájajte kocky, cibuľu a paradajky a položte ich okolo mäsa. Pred odoslaním plechu na pečenie potrebujete soľ a korenie misky.

Po 30 minútach vypnite rúru a nechajte nádobu na ďalších 10 minút.

Podávame kurča so zeleninou v horúcej forme so zakysanou smotanou.

do obsahu ^

sviečkovej na smotane

dusené na smotane kurča sa nikdy dostať suché a stávajú vynikajúcou voľbou pre každú druhú chodoch.

Zloženie: Kuracie filety

• - 1 kg;
• kyslá smotana - 250 ml;Cibuľová žiarovka
• - 2 kusy;
• sušená bazalka;
• soľ a čierny korenie.

Kuracie filety sa umyjú a nakrájajú na kusy. Nakrájajte cibuľu na polkruhy. Filé a cibuľu vložte na vyhrievanú panvicu a smažte 5 minút. Potom pridajte soľ, korenie, pridajte kysnutú smotanu a bazalku. Panvicu zakryte viečkom a 30 minút rozmiešajte, občas premiešajte.

na obsah ^

filé s hubami a syrom

Zloženie:

• kuracie - 500 g;Syr
• - 70 gramov;
• žampióny - 200 gramov;Cibuľa - 2 kusy;
• kyslá smotana;
• soľ, korenie.

Kuracie filety sa umyjú a nakrájajú na kusy. Nakrájajte cibuľu na polkruhy. Huby sú dôkladne opláchnuté, kartáčované a nakrájané na kúsky.

Grilovať cibuľu až do zlatého. Potom pridajte huby a smažte 10 minút, až kým sa všetka kvapalina nevyparí.Potom pridajte kuracie prsia a kyslou smotanou a miešajte s hubami. Zakryjeme a 40 minút miešame, občas miešame. Posypte hotovú misu strouhaným syrom.

Môže byť podávaný v kombinácii so smaženými alebo varenými zemiakmi alebo ako samostatná misa.

na obsah ^

rezeň s

med Pečené kuracie prsia s medom dopadá veľmi šťavnaté a získava zlatú karamelovú kôrku.

Zloženie: Kuracie filety

• ;Med
• ;Soľ
• ;
• korenie.

Zapnite rúru o 200 stupňov. Kuracie filety umyte a utrite. Zlejte mäso s medom, pridajte soľ a korenie. Balenie filé v "rukáve" na pečenie, položte na plech a odošlite do rúry. Po 25 minútach skontrolujte mäso na pripravenosť nožom. Ak tečie šťava, vypnite rúru a nechajte nádobu na ďalších 10 minút.

na obsah ^

rezeň na smotane

Kurací rezeň na smotane sa stáva tak mäkké a šťavnaté, topí vo vašich ústach.

Zloženie: Kuracie filety

• - 440 gramov;
• syr - 70 gramov;
• krém 33% - 480 ml;
• paradajky - 180 gramov;
• soľ, zelenina a korenie podľa chuti.

Umyte kuracie filety a paradajky, nakrájajte na malé kocky a umiestnite do misky multivark. Nalejte smotanu a pridajte soľ, korenie, kôpru, petržlen a koriandro. Zmiešajte všetky prísady, zatvorte veko multivarky a nechajte misku na 40 minút.

Hotové filé zdobia listy šalátu a posypeme strúhaným syrom. Podávajte v malých porciách s oblohou zemiakov, špagiet alebo ryže.

na obsah ^

filé s jablkami

Zloženie:

• kurča - 2 ks;
• jablká - 2 kusy;
• citrónová šťava a sójová omáčka - 2 lyžice;
• strúhaný zázvor - 1 čajová lyžička;
• rastlinný olej.

Zmiešajte sójovú omáčku, zázvor a citrónovú šťavu. Jemne uhryzte filé, namočte do sójovej-citrónovej marinády a nechajte 30 minút. Potom smažte na každej strane, kým nebude varené.Jedno jablko nakrájané na plátky, nalejte citrónovú šťavu a smažte na oboch stranách. Druhú odlúpnite zo šupky, nakrájajte jadro a pečte v rúre. Cook zemiaková kaša.

Dajte na taniere kuracie prsia a niekoľko lyžíc zemiakov so šťouchanými plátkami, ktoré zdobia plátky jabĺk.

na obsah ^

Chops Zloženie:

• kuracie - 500 g;
• vajíčko - 2 kusy;Múka
• - 4 lyžice;
• cesnak - 2 strúčiky;Rastlinný olej
• - 4 lyžice;
• horčica - ¼ čajovej lyžičky;
• soľ, korenie.

Kuracie filety umyte a osušte papierovou utierkou. Mäso nakrájajte na kusy, položte na dosku a opatrne oddeľte kuchynským kladivom.Česnek nakrájajte a miešajte so soľou, korením a horčicou. Zmiešajte výslednú zmes kotlíkov.

Porazte vajcia vidličkou, soľou a korením. Múku nalejte na rovný povrch. Každý kúsok filé v múke, namočený vo vajci a vložený do panvice. Smažte 5 minút na každej strane, kým sa neobjaví zlatá kôra. Dajte pripravené kotlety na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný tuk a rastlinný olej.

na obsah ^

terina Zloženie:

• kuracie - 800 gramov;
• vajíčko - 1 kus;
• sušené mlieko - 1 lyžica;
• sójová omáčka - 2 lyžice;Čierne korenie, muškátový oriešok. Pol kila filet

brúsiť v mlynček na mäso, a zvyšných 300 g nakrájanej na kúsky veľkosti približne 1,5 až 1,5 cm. Do náplne pridajte mlieko, vajcia a koreniny a dobre premiešajte, potom naplňte ju sójovou omáčkou a poraziť aj mleté ​​mixér. Musí to byť viskózna zmes.Čím lepšie bude mleté ​​mäso, tým viac bude k dispozícii terina. Teraz môžete do neho pridať nakrájané kurča.

Zapnite rúru o 180 stupňov. Aj keď je ohrievaný, aby mal úzky tvar s vysokými hrbolemi, zakryte ho fóliou a vložte do nej prázdne. Na hornej časti teriny pevne zakryte fóliou a pošlite ju do rúry na 40-50 minút.

Podávajte jedlo môže byť podávané horúci so zemiakmi alebo zeleniny, krájanie ju na plátky ako šunka alebo jesť sendviče.