Ako ukladať zeleninu a ovocie do pivnice? Ako uchovávať mrkvu, repu, jablká, zemiaky, vodné melóny, okrúhlicu, kapustu, cesnak, hrozno v zimnom pivnici?

Jednoduché spôsoby skladovania zeleniny a ovocia v domácom pivnici.

Každý záhradník vie, že ovocie a zelenina musí byť schopný nielen rast, ale aj obchodu. Nakoniec, ak chcete, aby vaša plodina zachovala svoje užitočné vlastnosti až do nasledujúcej sezóny, je mimoriadne dôležité, aby ste ju mohli správne umiestniť do suterénu.

Ak nechcete držať aspoň všeobecných pravidiel skladovania, je pravdepodobné, že vaše ovocie a zeleniny do začiatku zimy stratí všetky svoje užitočné vlastnosti, a väčšina zmizne s časom.

Ako ukladať mrkvu do pivnice v zime?

najlepšie ukladať mrkvu a prikryl ju suchým pieskom

Mrkva napriek jeho tvrdosť, je veľmi nežné zelenina. Vzhľadom na to, že nemá silnú kožu, reaguje dostatočne negatívne na veľmi malé kolísanie teploty. Optimálna možnosť uloženia tohto koreňa je teplota +1 a takmer 90% vlhkosti vzduchu v miestnosti.

Je jasné, že na vytvorenie takých podmienok v suteréne, kde prídavok mrkvy budú uložené a inej zeleniny, je takmer nemožné, takže je lepšie, keď sa pokúsite urobiť pre ňu podobnosť obalu reaktora.

mrkva môže byť uložená v:

• podklady. Vytvoria medzivrstvu, ktorá obmedzí prietok vzduchu k koreňovej plodine a zároveň ju ochráni pred chladom a teplotnými výkyvmi.

• na piesok. V tomto prípade sa piesok používa aj ako medzivrstva, ale zelenina je naskladaná úplne iným spôsobom. Mrkva sa vkladajú do riadkov a tvoria pyramídu. Každý samostatný riadok je naplnený pieskom( vrstva musí byť aspoň 1 cm) a mierne posypaná vodou. Pri tomto spôsobe skladovania je mimoriadne dôležité sledovať, že sa zelenina nedotýka navzájom.

• Clay. sa zriedi vodou na konzistenciu hustej smotany, a potom bola výsledná suspenzia bola ponorená po dobu niekoľkých sekúnd koreňa vzniku suchej a zadržiavacie vozík je zložená úplne alebo drevené okno.

Ako ukladať červenú repu do pivnice na zimu?

Skladovacie podmienky pre zimné repy

bičovaný absolútne nemôže vystáť teplo, tak to musí byť skladované pri teplote nie viac ako dva. Ak sa teplota v pivnici zvýši +5, zelenina začne rýchlo strácať vlhkosť a hnilobu. Z tohto dôvodu je najlepšie udržiavať repa v ochrannom plášti.

Spôsoby skladovania:

• Listy ashberry, kapradiny a palinu .Zložíme repu v drevenej krabici a posunieme ju pripravenými listami. Pri tomto spôsobe skladovania budú vaše korene chránené nielen z teplotných výkyvov, ale z mikroflóry, ktorá vyvoláva rozklad zeleniny. Listy týchto rastlín počas zimy poskytnú phytoncides, ktoré zabijú patogénne mikroorganizmy.

• soľ. Tento výrobok vytvára ochranný plášť, ktorý bojuje nielen s teplotou, ale aj s vlhkosťou. Ak sa nechcete obťažovať, potom jednoducho naliať repu so soľou. Ale ak chcete, aby ho položiť pred ďalšou zberom, potom pripraviť soľný roztok, ponoriť sa do nej repy počkať, kým nie je úplne suchý, a až potom sa dal do šuplíka.

Ako udržať jablká v zime v pivnici?

Jablká v

• papiera najčastejšie jablká Opomenieme dokonca nazelenalý v suteréne, a už tam dozrievajú a sú prijímaní chuť.A pretože v procese zrenia, začnú vylučovať látku, etylén, čo prispieva k tomu, že všetky zeleninu, ktoré sú v tesnej blízkosti, začne rásť, je lepšie držať je preč od zvyšku plodiny. Ak nemôžete prideliť samostatnú miestnosť pre jablká, použite naše tipy.

• Najskôr dbajte na dobré vetranie miestnosti. Takže takmer všetok etylén bude čerpaný z priestorov a malá časť, ktorá zostane v ňom, nebude schopná spôsobiť väčšie škody na plodinách.

• Po druhé sa pokúste vytvoriť uzavretý obal pre každé jablko samostatne. Ak to chcete urobiť, vezmite si papier( môže to byť aj noviny) a starostlivo ho zabalte do každého ovocia. Takto pripravené jablko môže byť zložené do drevených alebo krabicových škatúľ.

Ako ukladať cuketu na zimu v pivnici?

Cukety na polici

Hoci squash je veľmi mäkké produkt pri ukladaní ju v pivnici, budete stále môcť.Pre skladovanie je najlepšie vybrať zimné odrody, ktoré majú silnú a pevnú pokožku.

majte tiež na pamäti, že v záujme squash čo najdlhšie zostal chutné a šťavnaté, musí mať stopku. Preto odtrhnutie zeleniny od stonky, nezabudnite nechať chrbticu dlhú najmenej 4 cm.

Môžete uložiť cukety do:

• Mesh .Vezmite akýkoľvek malý stoh, vložte cukety do neho a zaveste ho na strop. V tejto situácii bude zelenina zostať čerstvá najmenej 4 mesiace.

• Seine. Vytvorte drevený stojan v pivnici a osušte ho seno. Nad nimi, v čírych riadkoch, položte cukety, pričom medzi nimi zostávajte krátku vzdialenosť.

Ako ukladať tekvicu na zimu v pivnici?

tekvica Skladovanie v pivnici

• Mnohí ľudia sú presvedčení, že tekvica nevyžaduje žiadne zvláštne podmienky na uchovávanie, tak som položil ju na podlahe pivnice. Ale táto zelenina, rovnako ako cuketa potrebuje viac láskyplný postoj. Ak ho necháte ležať na podlahe, doslova o mesiac neskôr môžete vidieť, že sa začalo zhoršovať.

• V prípade, že chcete variť zdravé jedlá z tekvice takmer až do budúceho leta, potom sa uistite, že ona bola jeho zvláštne miesto v pivnici. Optimálnou možnosťou pre uloženie tekvice je drevený regál s výškou viac ako jeden meter, ktorý je pokrytý papierom.

• Tekvica by mala byť umiestnená tak, aby jej stopky vzhliadli a boky sa nedotýkali. Ak viete, že teplota v zime vo vašom pivnici môže klesnúť pod nulu, potom navyše umiestnite všetky medzery medzi tekvica slama alebo seno.

Ako ukladať zemiaky do pivnice v zime?

box skladovanie zemiakov

zemiaky, rovnako ako akýkoľvek iný rastlinný je dostatočne silne reaguje na najviac minimálnymi zmenami teploty a vlhkosti, a preto je dôležité, aby sa postarať o tom pivnici, kde bude uložený aspoň dobre vetrané.Tento koreň skladujte najlepšie pri teplote od +2 do +4 a vlhkosti 70%.

A v prípade, že namerané hodnoty teploty môžu ešte pohybovať v oboch smeroch, vlhkosť budete musieť veľmi starostlivo sledovať.Ak sa jeho ukazovatele zvýšia na najmenej 80%, potom sa vaša plodina začne pokryť hnilobou.

Udržujte brambory najlepšie v:

• Grid. Ak nemáte špeciálne škatule na skladovanie zemiakov, potom je mriežka práve to, čo potrebujete. To umožní, aby vzduch cirkuloval po celú dobu hľúz, a pomohol im, aby sa muk a nie hniloby.

• Vrecia. Ak si zvolíte tento spôsob ukladania, potom uprednostňujte vrecia vyrobené z prírodného pytlovina. Na rozdiel od papiera a polyetylénu, môžu chrániť plodiny pred vlhkosťou a chladom.

Ako v zime ukladať kapustu do pivnice?

kapustu na bielizeň šnúre

Ak chcete jesť celú zimnú kapustu, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pestovať správne plodiny. Pri pokladaní v pivnici sú vhodné iba odrody s dlhým a stredným dozrievaním. Ale prvé kapusta je najlepšie nakladať a skladovať v pohároch.

Najpriaznivejšou vecou je, že na rozdiel od iných druhov zeleniny sa kapusta nebojí maximálnej vlhkosti a veľmi nízkych teplôt. Ale stále, a táto zelenina by mala byť uložená, s prihliadnutím na jej vlastnosti. Bude lepšie, keby ste ju vložili do suterénu takým spôsobom, že to nebude ležať v jednej hromade. Takže

:

• Ak chcete kapusta po dlhú dobu nestrácajú svoju šťavnatosť a potom ju zvracať priamo z koreňa, trochu suché horných listov, a potom ho zavesiť na strope alebo nosníka na háku hlavou dole. Len sa uistite, že vaša plodina bola umiestnená aspoň 30 cm od steny. Ak zavesíte kapustu bližšie, je tu šanca, že sa zmrazí po celú dobu.

• Môžete skúsiť ukladať kapustu do potravinového filmu. Pre túto metódu ukladania je najlepšie mať kochany rovnakej veľkosti. Musia byť vyčistené od horných lístiev úplne odrezané od pahýlu a potom fólie zabaliť do niekoľkých vrstiev. Pripravený týmto spôsobom, zber, vložte do koša alebo krabice a položte ju na stojan.

Ako ukladať baklažány na zimu v pivnici?

Storage baklažán v pivnici

udržať všetky zimné čerstvé baklažán je treba mať na pamäti, že zelenina by mala byť vysoká vlhkosť a nedostatok svetla. Dokonca aj v suteréne sa odporúča, aby boli pokryté pytlíkom, aby na ne dopadali čo najmenej slnečných lúčov. Pokiaľ je to možné, postavte v pivnici samostatný regál, zakryte ho papierom a vložte ho do modrej farby. Pokryte ich obrubou a posypeme slame.

Ak je priestor vo vašom pivnici malý, potom ho zabaľte do niekoľkých kúskov do igelitových vreciek a zložte ich do škatule s otvormi. Položte krabicu vo výške 1 m nad zemou a bližšie k stene. Pravidelne kontrolujte, či sú ovocie, poškodené alebo zhnité.V prípade, že spozorujete aspoň malé škvrny, okamžite vezmite baklažán z krabice. Ak to neurobíte, zelenina začne hniť a odvádza vlhkosť z ešte normálneho ovocia.

Ako ukladať vodné melóny do pivnice?

skladovanie melóny v pivnici

• Okamžite chcem povedať, že v zime ležala v pivnici najlepších melónov pestovaných vo svojej záhrade. Takže môžete nezávisle kontrolovať stupeň zrelosti a vyrezať ich z väzieb v správny čas. Aby melón mohol ležať čo najdlhšie, mal by byť odobratý zo záhrady asi päť dní pred úplnou splatnosťou.

• Ak budete skladovať zakúpené melóny, skúste si vybrať nezrelé ovocie. Najlepšou voľbou pre skladovanie melónu je mriežka. V tomto prípade nemusíte robiť nič.Budete musieť vyčistiť melón iba na pôde, opláchnite ju, počkajte, až uschne, položte ju do siete a úhľadne visela zo stropu.

• Ďalšou osvedčenou možnosťou je hlina. Musí byť zmiešaný s vodou a potom aplikovať tenkú vrstvu na melón. Keď je vrstva hliny úplne suchá, pretlačte vodné melóny na stojan a všetky medzery medzi nimi sú položené papierom alebo slamou.

Ako udržať okrúhlicu v zime v pivnici?

metódy skladovanie kvaka v pivnici

okrúhlice unikátny vo svojich pitalennym vlastnostiach rastlinných schopné veľmi dobré odrody zimné ponuke. Musíte držať okrúhlicu, rovnako ako mrkva a repa. Preto môžete bezpečne umiestniť tento koreň na jednu polici alebo v tesnej blízkosti.

Pre skladovanie je potrebné vybrať šťavnaté, plne dozrievané plody, ktoré sú bez poškodenia a hniloby.Áno, a ak je to možné, vložte do suterénu malú okrúhlu. Vzhľadom k tomu, že v rezanej forme to zmizne veľmi rýchlo, bude lepšie, ak budete mať plody, ktoré môžete jesť hneď.

Ako ukladať okrúhlice do pivnice:

• Suchú papriku a ju vložte do plastového vrecka. Zviažte ju a potom s akýmkoľvek ostrým predmetom vytvorte niekoľko otvorov na vetranie.

• Položte okrúhlice do drevených škatúľ v radoch a nalejte ich pieskom alebo popolom. Uistite sa, že vrstva piesku je čo najtrubšia a najtrubšia. Koniec koncov, ak je veľmi tenká, zelenina v procese skladovania sa navzájom dotýka a nutne sa začne zhoršovať.

• Ak je to žiaduce, môžete pripraviť glazúru z hliny, vosku alebo parafínu a zakryť ho každou zákrutou. Tento spôsob skladovania zabráni strate vlhkosti a chráni pred hnilobnou mikroflórou.

Ako ukladať hrušky na zimu v pivnici?

Uskladnenie hrušiek doma

• Mnohí záhradníci, uvedenie hrušky do suterénu na uskladnenie, urobia jednu chybu. Práve zaspali v krabici, položili ju na policu a zabudli na nej určitý čas. Spravidla sa takéto plody začínajú veľmi rýchlo pokryť hnilobou. Prečo sa to deje?

• Po prvé, v žiadnom prípade nemôže zaspať hrušky. Ak to robíte rýchlo, potom istotne budete poškodení niektorých druhov ovocia a nebudete to pozorovať, prispievajte to normálnymi hruškami. Po chvíli sa začne zhoršovať a nakaziť hnilobu s ovocím, ktoré sú v kontakte s ním. Preto bude lepšie položiť ovocie v škatuli úhľadne, doslova každý kus.

• Po druhé, hrušky nemajú radi vysokú vlhkosť, vzhľadom na to musíme urobiť všetko, aby sme zabezpečili, že na nich bude mať najmenší vplyv. Aby ste to urobili, spodok škatule by mal byť pokrytý niekoľkými vrstvami novín a potom začať šíriť rady hrušiek do nej. A nezabudnite, že v škatuli nemôžu byť viac ako tri rady ovocia a že každá z nich by mala byť preskupená 2-3 vrstvami papiera.

Ako ukladať cesnak do pivnice v zime?

Scythe cesnak

• Najjednoduchší spôsob skladovania cesnaku je známy už od detstva. Pravdepodobne si každý z nás spomína na pleteniny z tejto voňavej zeleniny, ktorá sa na konci leta vždy objavovala pod strechou domu babičky. Najzaujímavejšie je, že týmto spôsobom môžete udržať cesnak šťavnatý a voňavý takmer až do budúceho leta.

• Ak nechcete pliesť kosu z cesnaku, môžete sa jej pokúsiť uložiť do sklenených pohárov. V takom prípade budete musieť odstrániť bylinkovú stonku takmer na základňu hlavy a potom položiť zeleninu do pohára, na ktorom sa naleje soľ.Nalejte tento rad cesnaku soľou a vložte do nej nový.Pokračujte v položení zeleniny týmto spôsobom, až kým nevyplníte celý kontajner.

• Nezabudnite, že posledná vrstva by mala byť soľ, takže ak uvidíte, že tam nie je priestor, stačí naplniť nádobu krkom. Keď je položený cesnak, necháte obal zabaliť do tmavého plátna a presuňte ho do regálov v pivnici.

Ako uchovávať Pekinskú kapustu v pivnici?

Pekingová kapusta môže byť uložená v krabici

• Pekingová kapusta je pomerne jemná zelenina, preto ju možno skladovať v pivnici najviac tri mesiace. Ak počas tohto času nemáte čas jesť vašu úrodu, potom budete musieť dať do plechovky. Najlepšie je uložiť pekunku na regáloch papierom. Len si pamätajte, že v tomto prípade nemôžete kategoricky používať noviny.

• Pekingová kapusta tak dôkladne absorbuje pachy, ktoré za pár týždňov začnú vypúšťať vôňu tlačovej farby. Ogorodniki, ktorí majú veľkú pivnicu, sa môžu tam pokúsiť urobiť nejakú záhradu a transplantovať kapustu do nej.

• Táto metóda môže predĺžiť životnosť buniek nie o tri, ale o štyri mesiace. Ale bez ohľadu na to, ako to udržiavate, vždy pamätajte, že sa jej nepáči svetlo. Takže všade, kde je na regáli alebo na posteli, vždy ho pokryte tmavou handričkou.

Ako ukladať korenie do pivnice?

Skladovanie papriky v pivnici

Bulharský korenie, na rozdiel od ostatnej zeleniny, sa cíti skvele v jednoduchej drevenej krabici. Preto môžete bezpečne zraziť krabicu správnej veľkosti, zakryť spodnú časť papiera papierom a do nej vložiť korenie. Ak dáte zeleninu vo výške jedného metra od podlahy, môžete ju uložiť týmto spôsobom minimálne 4 mesiace. V prípade, že chcete, aby pepř s pikantnou chuťou vás už aj na jar ochutnal, potom ho vykopajte z pôdy s koreňom a zaveste ju na strop s horným dnom.

Môžete tiež transplantovať do obyčajného kvetináče a dať ho na akékoľvek vhodné miesto v pivnici. Táto metóda je vhodná pre zeleninu, ktorá nemala čas byť vonku. Vzhľadom k tomu, že stále dostanú živiny z pôdy, v suteréne budú môcť získať chýbajúcu šťavnatosť a dokonca rastú trochu.

Ako ukladať cibuľu na zimu v pivnici?

Uloženie cibule v zime

S maimom môžete povedať, že cibuľa je najvybavenejší zelenina. Pri izbovej teplote začne rýchlo klíčiť a pri veľmi nízkych hodnotách zmrzne a stáva sa nejedlým.

Vzhľadom na to, ak sa rozhodnete túto zeleninu uložiť do pivnice, uistite sa, že teplota v nej neklesne pod -1 a vlhkosť bola najmenej 75%.Ak sú tieto čísla menšie, cibule sa rýchlo zhoršia.

Môže skladovať cibuľu v:

• Drevené boxy x. Ich výška by nemala presiahnuť 30 centimetrov. Ak je to väčšie, žiarovky budú slabnúť a budú hnité.

• Kontajnery na vajcia .Táto metóda je vhodná pre záhradkárov, ktorí majú veľkú pivnicu. V tomto prípade musia byť žiarovky úhľadne usporiadané v dutinách pre vajcia a potom usporiadané nádoby na regáloch.

• Mriežky .Optimálna možnosť je mriežka, ktorá je doslova ponorená doslova 3 kilogramy cibule. Ale ani nemôžu byť položené na podlahu. Ak nemáte miesto na poličkách, potom vytvorte ďalšie podpery a umiestnite na nich sieťky so zeleninou.

Ako ukladať zeler na zimu v pivnici?

Metódy skladovania zeleru

Celer, rovnako ako akákoľvek pevná zelenina, veľmi miluje vlhkosť, takže ju uskladnite pri takmer 100% vlhkosti. Ak vo vašom pivnici sú indikátory nižšie, než je potrebné, potom sa môžete pokúsiť pravidelne hydratovať samotnú zeleninu. Samozrejme, to neznamená, že musíte rozstrihnúť celé zeler. Aby mal dostatok vlhkosti, budete musieť niekedy posypať piesok do krabice, v ktorej bude.

Jednoducho to neurobíte veľmi často, ak idete príliš ďaleko s vodou, koreňová plodina sa najprv začne uchyľovať a rásť a potom kvôli nedostatku svetla bude hniť.Ak je vo vašom pivnici hlinená podlaha, môžete urobiť malý výkop, vložiť do nej celér a pokryť všetko pôdy a slamy.

Ako uložiť Jeruzalem artičok do pivnice?

Jeruzalemský artičok doma

Jeruzalemský artičok, aj keď sa považuje za druh zemiakov, nemôže byť s ním skladovaný.Keďže potrebuje veľa vlhkosti, najlepšie je dať do pivnice spolu s mrkvou a repy. Najlepšou možnosťou na skladovanie Jeruzalemského artičoku je krabica s pôdou, iba v tomto prípade by sa piesok mal používať nie suchý, ale mokrý a pri stohovaní oddelene je každá vrstva balená.

Umiestnenie nádoby s jeruzalemským artičokom je najlepšie čo najbližšie k východu. Vzhľadom k tomu, že táto zelenina miluje chlad( ľahko toleruje aj -40), je tu, že bude cítiť najlepšie.

Ako skladovať hrozno v pivnici?

Spôsoby skladovania hrozna

Ak sa nechcete obťažovať, jednoducho nakrájajte hrozno a umiestnite ho na police, na ktorých sa rozprestierajú piliny z vápna a topoľu. Ak chcete, môžete nahradiť polici s krabicou, ale v nej ešte neponúkajte viac ako jednu radu hrozna a vždy ju pokryte pilinami z oboch strán.

Môžete sa pokúsiť zachovať vašu úrodu zaujímavejšou cestou. Rez hroznom nakrájame malým kusom viniča a doslova okamžite pokryjeme rez roztaveným parafínom alebo voskom. Keď zamrzne, opatrne ju zaveste na lúč alebo strop, aby ste sa uistili, že vinič nie je v kontakte s húkačkou.

Video: "6 hektárov" - ako ušetriť zeleninu